我前幾天剛吃了幾個青皮雞蛋,市面上青皮雞蛋要是普通雞蛋四五倍的價格,比較少見,只有賣高檔貨的地方才有。青皮雞蛋是所謂的有機雞蛋,涉及到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù),跟雞種、喂養(yǎng)的東西有關(guān)。變異的雞蛋少,有也只是個別,如果您有幾只雞下的是青皮蛋,好好留種,更新?lián)Q代吧,有可能是好東西。好的青皮雞蛋有個特點:把雞蛋打在碗里攪,明顯會比普通雞蛋黏稠。
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