蓮子枸杞燉豬肚的做法豬肚怎么做好吃？

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。蓮子含豐富的鈣、磷和鉀，能防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛。枸杞能滋補肝腎，益精明目，長期服用還能增強人體免疫功能。幾種食材搭配到一塊營養(yǎng)更加豐富。蓮子的清香融入湯中，味道十分鮮美。(收起)

食材

主料

豬肚

500g

筒子骨

600g

蓮子

300g

輔料

枸杞子

適量

鹽

適量

生姜

適量

料酒

適量

冰糖

適量

步驟

1.準備好新鮮的豬肚和筒子骨洗凈

2.肚肚翻過面來用面粉反復揉搓并清洗干凈

3.燒一鍋開水

4.下筒子骨焯出血水并后撈出骨頭

5.放豬肚焯至斷生取出清洗干凈

6.豬肚切條

7.將筒子骨、豬肚、洗凈的干蓮子放入高壓鍋內加水沒過里面的內容物

8.加生姜片

9.加鹽

10.加料酒

11.放老冰糖1塊

12.蓋上蓋壓20分鐘后關火

13.打開蓋后放入枸杞

14.煮1分鐘即可關火并盛入碗中食用

小貼士

湯內放冰糖為了提味，不放也可。

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