冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜
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、降血壓，利尿消腫：由于冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。3、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量
，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。4
、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。5
、美容養(yǎng)顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成6
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冬瓜的營養(yǎng)價值
冬瓜不但口感甘甜清爽，而且營養(yǎng)豐富
。冬瓜富含多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡，具有養(yǎng)胃生津、清降胃火的功效。冬瓜湯更是很多減肥美眉常用的減肥餐點。冬瓜湯能使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜的營養(yǎng)價值有哪些？每100克冬瓜營養(yǎng)成分主要有熱量：47.05大卡，胡蘿卜素：334.2微克
，鉀：257.81毫克，鈣：71.59毫克，維生素C：57.84毫克，維生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，葉酸：28.2微克，鎂：27.77毫克，鈉：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纖維：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白質(zhì)：1.41克，煙酸：1.09毫克，鐵：0.95毫克，維生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，鋅：0.27毫克，銅：0.24毫克，錳：0.15毫克，碘：0.12微克，維生素B6：0.06毫克冬瓜中的不少化學成分具有顯著的生理活性
冬瓜的做法
冬瓜常被用來做湯或炒著燜著吃
。我們常見的就有排骨冬瓜湯、蝦仁冬瓜湯、紅燒冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作為主材料烹飪的菜式。下面我們一起來學一下紅燒冬瓜和排骨冬瓜湯的做法紅燒冬瓜的做法：
原料：冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許
做法：
1、冬瓜去皮去瓤
2、熱鍋下油
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4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋
5、再加蠔油
小技巧：
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排骨冬瓜湯的做法：
原料：冬瓜400克
，排骨200克，生姜1塊做法：
1、排骨洗干凈斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水
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3、冬瓜去皮切厚片
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西瓜子和冬瓜子甜瓜子一起煮水喝
這個冬瓜籽，冬瓜籽應(yīng)該是可以排濕氣的
冬瓜籽和西瓜籽和甜瓜子煮水喝能排濕
沒有聽說過西瓜籽和甜瓜籽，冬瓜籽煮水有排濕的功效
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