鴨跖草怎么食用？

鴨跖草怎么食用？

建議：鴨跖草的食療作用用于溫?zé)岵夥謱崯幔l(fā)熱口干，或表熱證發(fā)熱；咽喉腫痛，癰腫瘡毒，或毒蛇咬傷；痢疾；熱淋，小便短赤，或水腫，小便不利而有熱者。您的情況建議配上抗感冒的藥物服用，感冒進食容易消化的流質(zhì)飲食，如菜湯、鴨跖草、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。還要多吃富含維生素的食物。應(yīng)盡量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒類飲料，否則容易導(dǎo)致病情加重。感冒后應(yīng)該注意休息，多喝開水，因為足量的水分能稀釋血液中的毒素，加速代謝物的排泄，從而減輕感冒的癥狀，縮短病程。

野菜的吃法

一般野菜食用加工目的主要在于去除異味和有毒成分，并且盡可能保持其營養(yǎng)價值。野菜的食用加工，還沒有一套很完善的方法，目前比較可靠的辦法就是總結(jié)廣大群眾所積累的豐富的實踐經(jīng)驗。

一、野菜的食用方法 1.生吃(調(diào)食)。已知無毒或具有美味的野菜，例如苦莢菜、小根蒜等，將野菜摘洗干凈，用開水燙過后，即可加調(diào)味品生吃。這種吃法最好，可以保存野菜中各種營養(yǎng)素。但必須注意野菜有無污染或蟲卵寄生，并要選擇已有食用經(jīng)驗證明無毒的野菜，以免感染疾病或?qū)е轮卸尽?/p>

2.直接炒食。已知無毒或無不良口味的野菜，例如刺兒菜、薺菜、野莧菜、掃帚菜、蓄菜、鴨跖草等，將嫩莖、葉摘洗凈、切碎后即可炒食做菜。從保存營養(yǎng)素的觀點來說，這樣的加工方也很理想。

3.蒸食。蒸食是將野菜(如掃帚苗、白蒿、水菠菜、面條菜等)洗凈，拌面、蒸熟、再加熟油、鹽、蒜調(diào)食；蒸菜饃則將菜與面混合、拌勻，做成饅頭或捏成窩窩頭，蒸食；做菜包是把野菜如薺菜、馬齒莧等。用開水炸或不炸，洗凈，切碎，加油、鹽調(diào)成餡。

4.涼拌。已知無毒并具有柔嫩組織的野菜，例如馬齒莧、巨莢菜等，將野菜用開水燙或煮開三五分鐘后，將菜撈出，擠出汁液后，加入調(diào)味料涼拌吃。這樣的吃法可以除去一些不良的苦澀味，并且對營養(yǎng)素的損失也影響不很大。

5.煮浸。這是在群眾中間應(yīng)用比較廣泛的一種方法，對于一些具有苦澀味并可能具有輕微毒性的野菜都可采用這一辦法。例如，敗醬、胭脂麻、珍珠菜、水芹、堇菜、酢漿草、龍芽草等，采取嫩莖、葉洗凈后，在開水或鹽水中煮5－10分鐘，然后撈出，在清水中浸泡數(shù)小時，并不時換水，浸泡時間隨野菜的苦味的大小而定，必要時可以超過24小時。將浸后的野菜撈出后可以炒食?；蚺c主食配合作饅頭、窩窩頭，或與黃豆摻合作豆醬等。

野生植物中含有的苦味和單寧、甙某些毒素如生物堿等，在加熱及浸漬過程中均可逐漸消除，因此對一般的野生植物來說，這樣的處理方法對毒素的消除，是比較有效的，但另一方面也要防止不必要的過分浸煮，以免營養(yǎng)素(維生素)的大量損失。

二、野菜加工處理方法 1.用石灰水或草木灰水處理。對于一些苦味較強烈或毒性稍大的野生植物，可用石灰水或草木灰水加熱煮沸，煮后經(jīng)過數(shù)次換水浸洗或放入流水中漂洗，一般可以較有效的去除毒素或苦味，并且植物組織經(jīng)過堿水處理后可變?nèi)彳?，從而改良野菜的品味。但這種處理辦法對營養(yǎng)素的損失較大，經(jīng)堿處理后不單維生素受到損失。蛋白質(zhì)和醣也可能一部分進入溶液而流失。有的地方群眾采用酸水煮后浸泡的處理辦法，這樣也有利于去除生物堿。

2.作干菜。凡不具異味、苦味或容易失水的野菜，如鬼針草、白檀葉、灰灰菜等，采下的嫩莖、葉，可直接曬成十菜或陰涼成千菜。

干燥的方法有日曬和火烘兩種，為了保存植物中維生素，如胡蘿卜素、核黃素，最好用火烘的辦法，將野菜烘干后，可碾磨成粉、過篩。食用前對某些野菜粉或干菜再進行浸泡處理。

3.腌制。許多野菜也可制成腌菜備用，朝天萎菱菜放入腌菜缸中有驅(qū)蠅作用。對于一些無毒無味的野菜，可陰干后用鹽漬；某些需要經(jīng)過特殊處理的野菜，可以處理后再用鹽漬，其作法與一般蔬菜的腌制相同。

紫鴨拓草是什么花？可以食用嗎？怎么種植

1、紫鴨拓草是鴨跖草科多年生草本植物，植物高20-30厘米，春夏開花，花色桃紅。2、繁殖時間：一般選擇秋天繁殖。3、土壤：選擇疏松肥沃和排水良好的砂質(zhì)土壤。4、濕度：保持空氣相對濕度75-85%。5、噴穗可以增加濕度。6、溫度：最佳溫度為18℃-25℃。7、光照：保持遮陽50-80%，喜陰。

一、紫鴨拓草是什么花

紫鴨跖草，又稱紫竹梅、紫葉草、紫錦草、紫葉鴨跖草等，為鴨跖草科多年生草本植物，植物高20-30厘米，葉片長圓，略有卷曲，紫紅色，細絨毛。莖紫褐色，初始直立，伸長后呈半蔓性，爬行。春夏開花，花色桃紅，有變種，葉子上有白色條紋?；ㄐ?，白，夏秋開放。在陽光充足的條件下，莖葉呈深紫色，花量大。

二、紫鴨拓草有毒嗎

用于觀賞的紫鴨跖草無毒，還具有凈化環(huán)境的作用，可用來裝飾室內(nèi)空間。

三、紫鴨拓草能食用嗎

紫鴨跖草可食用，是民間常用的草藥，可內(nèi)服可外用。有活血、利尿、消腫、散結(jié)、解毒等功效，可治療疥瘡、蛇瘡、黃曉結(jié)核、淋病。

四、紫鴨跖草的種植方法

1、繁殖時間：紫鴨跖草最好在秋天繁殖。

2、生長土壤：紫鴨跖草喜歡疏松肥沃和排水良好的砂質(zhì)土壤，基質(zhì)可以用腐葉土、泥炭土、園土、秸稈灰或素砂等材料制成。

3、生長濕度：紫鴨跖草應(yīng)保持空氣相對濕度75-85%。噴穗可以增加濕度，每天1-3次，晴天溫度越高噴霧次數(shù)越多，雨天溫度越低噴霧次數(shù)越少或不噴霧。但是過度噴霧，插穗容易被病原菌感染腐爛。因為很多種類的病原菌都存在于水中。

4、生長溫度：最佳溫度為18℃-25℃，避免冷霜，越冬溫度必須保持在10℃以上，冬季溫度下降到4℃以下進入休眠狀態(tài)，環(huán)境溫度接近0℃時凍傷死亡。

5、生長光照：紫鴨跖草必須保持遮陽50-80%。光線越強，體內(nèi)溫度越高，蒸騰作用越旺盛，水分消耗越多，不利于生存。

五、種植紫鴨跖草需要注意的幾點

1、溫度：喜歡溫暖的氣候，最適合生長的溫度是1825攝氏度。

2、光照：喜光，只有在陽光充足的條件下，葉子的顏色才能保持鮮艷，葉子之間的粗細才能保持健壯。喜歡半陰環(huán)境，不能曝曬。

3、澆水:枝葉有點肉質(zhì)，有一定的抗旱性，幾天不澆水也不枯死。但盆土濕潤，植物可以長得很好。成長期間的澆水要掌握不干不澆，澆則澆透的原則。

4、施肥：生長季每1-2周追施1次以氮磷鉀結(jié)合的肥料。

5、修剪：幼株期應(yīng)進行摘心，以促發(fā)分枝，使株形豐滿。最后，要注意病蟲害的防治。只要掌握了以上的知識點，就可以養(yǎng)殖出更好的紫鴨跖草了。

六、怎樣使紫鴨跖草紫紅色更鮮艷亮麗

1、春秋季將花盆掛在中午沒有直射陽光的地方，并經(jīng)常向葉片及四周噴水，增加空氣濕度。

2、施肥。不宜過多、過濃，一般每月施1-2次稀薄餅肥水。3-4月間，需施2-3次稀薄磷鉀肥。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/123734.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鴨跖草可以泡酒嗎？

下一篇: 鴨跖草怎么染色？