，雞腿菇可以做雞腿，菇炒肉片。首先，大家可以將肉切成片狀，然后加入適量的料酒以及老抽將肉腌一會(huì)兒，然后再加入適量的干淀粉，將其攪拌均勻，然后將雞腿菇用清水清洗干凈，將雞腿菇進(jìn)行泡發(fā)，然后將胡蘿卜用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀，然后在鍋里，加入適量的食用油，將鍋燒熱，然后再加入適量的蒜末，將肉炒熟之后，加入適量的胡蘿卜進(jìn)行翻炒，然后再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之后，以及炒出水分之后，可以加適量的調(diào)料，再進(jìn)行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水淀粉勾芡，等之后就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做雞腿菇炒鮮魷。將雞腿菇去掉根部，清洗干凈，然后將鮮魷魚(yú)，柿子椒等都清洗干凈切成絲狀，然后焯一下，瀝干水分。將鍋燒熱在鍋里加入適量的食用油，油熱之后加入適量的蔥末姜末以及蒜末將其煸香，再在鍋里加入切好的青椒絲，紅椒絲，以及雞腿菇，魷魚(yú)和豆芽菜等