黑芝麻的功效與作用

黑芝麻可以說(shuō)是我們生活中比較常見的一種食物，也有非常多的人都很喜歡吃黑芝麻，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)給大家科普一下關(guān)于黑芝麻的一些知識(shí)，一起來(lái)看看它的功效作用，以及它相關(guān)的吃法和適合的人群等。

黑芝麻的功效與作用

黑芝麻可以幫助我們補(bǔ)鈣，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在市面上有非常多的補(bǔ)鈣的商品，可以說(shuō)是五花八門。盡管在廣告中他們聲稱吸收率非常高，但是呢，在事實(shí)上，這些產(chǎn)品補(bǔ)鈣的效果可能非常差。其實(shí)，從科學(xué)的角度上來(lái)講，如果我們想要補(bǔ)鈣的話，最好還是通過食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)比較好。提到鈣含量比較高的食物，大家非常容易就會(huì)想到我們平時(shí)經(jīng)常吃的牛奶或者雞蛋等，但是可能很多人并不知道，其實(shí)黑芝麻的鈣的含量非常的高，甚至要高于牛奶和雞蛋的鈣的含量。事實(shí)上，在大約每100克的黑芝麻中就含有大約將近800毫克的鈣元素，而在每100克的牛奶中，鈣的含量才只有200毫克左右，所以事實(shí)上黑芝麻是一種非常好的補(bǔ)鈣的佳品。

黑芝麻可以幫助我們降低血壓。高血壓仍然是困擾當(dāng)今很多人的一種疾病，事實(shí)上，引起高血壓的病因是非常多的，其中最重要的一條就是平時(shí)攝入食鹽的量非常高，所以有相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)專家就建議我們大家每天最好不要吃超過六克的食鹽，但是在平時(shí)的生活中，很多人其實(shí)是做不到的。

所以，這個(gè)時(shí)候給大家推薦鉀元素含量高的食物就非常重要，因?yàn)殁浽財(cái)z入到我們體內(nèi)之后，它非常重要的一個(gè)作用就是能夠幫助我們促進(jìn)體內(nèi)對(duì)于鈉元素的排出，而在黑芝麻中，鉀元素的含量非常的高，大約在每100克的黑芝麻中鉀元素和鈉元素的比例就接近了大約四十比一?？梢钥闯?，黑芝麻對(duì)于我們控制血壓和保持我們心臟的健康來(lái)說(shuō)，有非常重要的作用。

黑芝麻能夠幫助我們?yōu)醢l(fā)潤(rùn)發(fā)，有現(xiàn)代的一些相關(guān)的研究表明，我們出現(xiàn)白發(fā)最主要的一個(gè)原因就是在頭發(fā)的毛囊里黑素細(xì)胞所分泌的黑色素減少，這其中又是因?yàn)槔野彼崦傅臄?shù)量減少所導(dǎo)致的。而有相關(guān)的科學(xué)研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的幫助我們促進(jìn)酪氨酸酶的表達(dá)，因而也就會(huì)讓我們體內(nèi)黑色素的合成量得到一定的提高，這樣就會(huì)讓我們的白發(fā)重新又會(huì)變得烏黑。

黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在黑芝麻中含有非常豐富的B族維生素，所以對(duì)于那些長(zhǎng)期素食的人來(lái)說(shuō)，是一種非常好的食物，可以幫助素食主義者補(bǔ)充維生素B。另外在芝麻油里含有非常多的我們身體所必需的一些脂肪酸，比如說(shuō)在黑芝麻油里亞油酸的含量能夠高達(dá)40%多，其含量比花生油和菜油都要高太多。另外在大約有一每100克的黑芝麻中就含有20克的蛋白質(zhì)，60克的脂肪以及0.5克的鈣元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

黑芝麻怎么吃

事實(shí)上黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，已經(jīng)是一種人盡皆知的了。但是，黑芝麻到底應(yīng)該怎么吃呢?下面給大家分享一下。

事實(shí)上平時(shí)吃黑芝麻，可以通過吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法來(lái)吃黑芝麻。比如說(shuō)芝麻蛋糕，其實(shí)做法也并不是很難，先將黑芝麻炒香，然后研碎，再加入玉米粉面粉，雞蛋液，發(fā)酵粉，蜂蜜等，加上水將其合成面團(tuán)，然后保溫發(fā)酵，大約兩小時(shí)左右在蒸上個(gè)20分鐘就可以吃了，可以幫助我們健胃保肝，還能夠促進(jìn)紅細(xì)胞在我們體內(nèi)的生長(zhǎng)。

芝麻木耳茶也是一種十分好的吃法，可以將生黑木耳以及炒焦的黑木耳大約各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然后進(jìn)行研磨。磨成末之后放在瓶子里，每次大約取五克左右，用沸水沖，代茶飲。芝麻木耳茶，能夠幫助我們止血涼血，對(duì)于那些血熱以及患有痢疾的人來(lái)說(shuō)，具有非常好的食療作用以及輔助的治療作用。

黑芝麻糊也是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的一種黑芝麻的吃法，超市里都有賣黑芝麻糊，當(dāng)然自己做也是完全可以的，這里就不給大家詳細(xì)介紹了。

黑芝麻的宜忌人群

事實(shí)上呢，對(duì)于黑芝麻來(lái)說(shuō)，我們平時(shí)一般人都是可以適當(dāng)?shù)膩?lái)吃一些的，而且黑芝麻對(duì)我們的身體健康也具有非常多的益處。尤其是對(duì)于那些肝腎不足所導(dǎo)致的眼花以及耳鳴、耳聾，或者是頭發(fā)早白的人來(lái)說(shuō)，非常適合那些身體相對(duì)來(lái)說(shuō)比較虛弱，或者是患有貧血、高血壓以及便秘的人，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖谥ヂ?。盡管一般人都是可以吃黑芝麻的，不過我們也要知道一些相關(guān)的使用禁忌，比如說(shuō)雖然吃黑芝麻對(duì)我們的頭發(fā)非常好，但是如果吃多了的話可能會(huì)加速禿頭。

而且黑芝麻吃太多的話，可能會(huì)使我們的內(nèi)分泌出現(xiàn)紊亂的現(xiàn)象，從而會(huì)導(dǎo)致頭皮比較油膩，甚至導(dǎo)致毛皮枯萎脫落。那么怎么能鑒定出到底有沒有吃多呢?事實(shí)上呢，平時(shí)可以觀察一下，如果自己出現(xiàn)了食欲不良或者是大便比較稀等這些癥狀，建議大家不要吃太多的黑芝麻，因?yàn)檫@意味著可能吃的有點(diǎn)過量。

上面給大家科普了非常多的關(guān)于黑芝麻的一些知識(shí)。相信大家已經(jīng)對(duì)于黑芝麻有了一定的認(rèn)識(shí)，一般人都是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖谥ヂ?，尤其是?duì)于那些肝和腎相對(duì)來(lái)說(shuō)不太好的朋友。而且經(jīng)常吃一些黑芝麻，對(duì)我們的身體健康也有非常多的益處。

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