有關(guān)車(chē)前草帶來(lái)的益處與禁忌講解(農(nóng)村常見(jiàn)的車(chē)前草能吃嗎？還有啥用處？)

有關(guān)車(chē)前草帶來(lái)的益處與禁忌講解

車(chē)前草之所以非常受人們的歡迎，是因?yàn)樗哂辛己玫寞熜?，能夠用于治療多種病癥。雖然很多人都知道車(chē)前草是一種不錯(cuò)的中藥材，但是具體的保健益處與禁忌可能并不清楚，接下來(lái)小編將為大家做出相關(guān)的介紹說(shuō)明，希望通過(guò)介紹后，能夠讓大家對(duì)車(chē)前草有進(jìn)一步的了解。

功效與作用

車(chē)前草可以調(diào)節(jié)胃液分泌

如果自己的胃不舒服出現(xiàn)了胃酸，我們是需要采取一些方法來(lái)進(jìn)行改善的，車(chē)前草可以調(diào)節(jié)胃液分泌，具有雙向調(diào)節(jié)作用；對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過(guò)多和腎上腺素所致胃液分泌過(guò)少，均有對(duì)抗作用。車(chē)前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用，對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無(wú)作用。車(chē)前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌，對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無(wú)明顯影響，所以可以把車(chē)前草作為治療胃病的藥物。

車(chē)前草可以抗病原微生物

車(chē)前草能夠抑制病菌，可以起到抗病原微生物的作用，其水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。所以把車(chē)前草作為抗病微生物的藥物來(lái)用本方是非常有效的。

車(chē)前草可以抗炎

車(chē)前草對(duì)一些炎癥也有很好的治療效果，尤其是對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。

車(chē)前草還可以清除氧自由基

如果體內(nèi)含有很多氧自由基的話，那么是非常不利健康的，車(chē)前草水煎液對(duì)氧自由基有顯著的清除作用，許多病理生理現(xiàn)象如衰老、腫瘤、炎癥及腦缺血等都與氧自由基過(guò)多有密切關(guān)系，因此可以選用車(chē)前草來(lái)進(jìn)行改善。

禁忌

1、出現(xiàn)內(nèi)傷勞倦、陽(yáng)氣下陷、腎虛精滑及內(nèi)無(wú)濕熱的病人不宜服用車(chē)前草。

2、車(chē)前草具有明顯的利尿作用，長(zhǎng)期服用易引起低鉀和其他電解質(zhì)異常，因此車(chē)前草千萬(wàn)不可以長(zhǎng)期服用。

3、腎氣虛脫的病人要注意慎服車(chē)前草，要避免與淡滲藥同時(shí)服用，

通過(guò)小編的一番介紹，相信大家對(duì)車(chē)前草，這種藥材應(yīng)該有了比較深入的了解，這確實(shí)是一種不可多得的中藥材，在治療一些病癥方面有良好的效果，但是也要注意的是，車(chē)前草是存在一些禁忌的，并不是人人皆宜的，希望大家能夠引起重視，正確的選用這種藥材。

農(nóng)村常見(jiàn)的車(chē)前草能吃嗎？還有啥用處？

車(chē)前草在我們農(nóng)村是一種常見(jiàn)的野菜，車(chē)前草在嫩苗的時(shí)候是可以吃的，每年春天的時(shí)候都會(huì)有人挖回去吃的。其實(shí)，車(chē)前草不僅僅是野菜，它還是一味中草藥呢，具有消炎止痢、利尿的作用。
車(chē)前草喜歡生長(zhǎng)在地頭、路邊，在我們這里路邊生長(zhǎng)的車(chē)前草是最多的。春天的車(chē)前草嫩苗挖回來(lái)用水焯一下，然后可以蘸醬、涼拌、炒吃，還可以做餡包包子呢，口感滑滑的沒(méi)有其它特殊味道，現(xiàn)在人都喜歡吃沒(méi)有化肥農(nóng)藥的山野菜，所以每年春天來(lái)鄉(xiāng)下挖車(chē)前草嫩苗的人也有很多。車(chē)前草的嫩苗不僅我們?nèi)丝梢猿裕蛟诖禾煲矔?huì)吃的，小時(shí)候我們還會(huì)把吃不完的車(chē)前草用來(lái)喂豬。
聽(tīng)一位長(zhǎng)輩講過(guò)，他說(shuō)在早的時(shí)候缺醫(yī)少藥，這車(chē)前草還救過(guò)他家老太婆和孩子的命呢。原來(lái)是這樣的，長(zhǎng)輩的老伴生了孩子以后就拉肚子，怎樣調(diào)理也沒(méi)有效果，不光是大人瘦弱，孩子也沒(méi)有奶水吃，那時(shí)候住在山溝里根本就沒(méi)有醫(yī)生也沒(méi)有醫(yī)院，眼看著大人小孩都要不保了，村子里有老人出主意說(shuō)，用車(chē)前草熬水喝試試吧，于是這位長(zhǎng)輩就挖了車(chē)前草回家熬水，沒(méi)想到的是，老伴兒喝了2次居然見(jiàn)好了，又喝了幾天就恢復(fù)正常了，孩子也因?yàn)槟赣H的好轉(zhuǎn)有了奶水而保住了性命。所以這位長(zhǎng)輩對(duì)車(chē)前草有著特殊的感情，因?yàn)檫@是救命的草啊。
上面說(shuō)的故事不是我胡謅八扯的，是一個(gè)真實(shí)的故事，是長(zhǎng)輩親自給我講的，至于說(shuō)這車(chē)前草到底用多少量，現(xiàn)在的人都注重 養(yǎng)生 ，所以還是咨詢醫(yī)生再用，畢竟在長(zhǎng)輩那個(gè)年代只要能治病就行，根本也沒(méi)有個(gè)準(zhǔn)確的用量，所以大家不要效仿。

車(chē)前草是野菜，它的別名叫，車(chē)轱轆菜，它的生長(zhǎng)在，田邊地頭，潮濕地帶，車(chē)轱轆菜有清熱，明目，利水，車(chē)轱轆菜怎么吃法，把車(chē)轱轆菜拿回家去，用清水洗凈，用鐵鍋把水燒開(kāi)，在水里焯一下，把它拿出來(lái)，用刀切成小塊，再用蒜泥，進(jìn)行攪拌，是很好的一個(gè) 美食 。
一、車(chē)前草的吃法

車(chē)前草，它有很多吃法，人們都知道它有清熱明目，利水，現(xiàn)在人們都講究 養(yǎng)生 之道，車(chē)前草是純野生草本植物，它沒(méi)有上過(guò)化肥和農(nóng)藥，基本是沒(méi)有任何污染的，它的吃法也會(huì)非常簡(jiǎn)單，有的直接炸一下蘸大醬吃，要是有個(gè)講究吃法，可以用它包餃子，把新鮮的車(chē)前草用鐮刀割回來(lái)以后，去除雜質(zhì)老葉，再用開(kāi)水炸一下，再用菜刀把它剁碎，這樣就可以和餡兒的，餡兒里擱點(diǎn)，牛肉，豬肉，羊肉，都可以的，再放蔥花和大料，做餃子餡兒的各種佐料，在合上面，這樣就可以包餃子了。
二、車(chē)前草的用處

車(chē)前草主要 利水作用，有感覺(jué)小便不利，可以泡點(diǎn)兒水喝，把它當(dāng)了茶葉飲之，如果沒(méi)有新鮮的車(chē)前草，也可以在夏天，采集一些車(chē)前草，留著冬天用。
夏天采集車(chē)前草的方法，到野外把新鮮的車(chē)前草采回來(lái)，去除雜質(zhì)，根系都留著，把它放到背陰兒的地方陰干，這樣能保持車(chē)前草的營(yíng)養(yǎng)成份，留著冬天當(dāng)茶飲，這樣對(duì)眼睛有好處，也可以留著冬天做菜吃，冬天能吃到野菜，也是很不錯(cuò)的。

車(chē)前草，中藥名，又名“平車(chē)前”，在農(nóng)村隨地可見(jiàn)。味甘，性寒，功效：清熱利尿、明目祛痰。主治：小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等?，F(xiàn)代研究證明，車(chē)前草對(duì)流行性腮腺炎、菌痢、慢性支氣管炎、急性腎炎、小兒遺尿、腎盂腎炎、腎絞痛、腎結(jié)石、腎積水等有一定療效。 車(chē)前草的幼苗可食用，一般4-5月間可采摘。沸水輕煮后，可涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯、和面等。禁忌證：體寒、陽(yáng)虛者禁用。
一，車(chē)前草能吃嗎？

對(duì)于大多人來(lái)說(shuō)車(chē)前草食用，是車(chē)前草最重要的價(jià)值之一。人們經(jīng)常在四月到六月采摘車(chē)前草的幼苗和嫩葉，拿回家后洗干凈，輕輕焯水，就可以做菜了，吃法有做涼拌菜、做湯、

炒菜等用。味道鮮美，沒(méi)有異味，是人們喜愛(ài)的野菜之一。
車(chē)前草生長(zhǎng)普遍，形態(tài)特殊，葉片窄條形，表面葉脈弧形，整齊，葉多平臥地面或斜升，沒(méi)有莖干，很容易識(shí)別和采摘。
二，車(chē)前草的其他用途：

第一 它的全草和種子可藥用：主要還有車(chē)前苷、高車(chē)前苷、桃葉珊瑚苷、熊果酸、甾醇、膽堿等物質(zhì)，有重要藥用價(jià)值。具體可咨詢醫(yī)生使用。

第二，車(chē)前草主要生長(zhǎng)在農(nóng)村田地、荒野、路邊，它的葉子排列像花朵，葉形窄條形，葉脈弧形，不影響農(nóng)作物、蔬菜、果樹(shù)的生長(zhǎng)，是一種很好的農(nóng)村綠植組成部分，有食用價(jià)值，因此是農(nóng)村人喜歡的植物。

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農(nóng)村常見(jiàn)的車(chē)前草能吃嗎？作為一種無(wú)毒性的中藥材，車(chē)前草肯定是能吃的。現(xiàn)在很多人都注重 養(yǎng)生 ，普遍認(rèn)為只要是野菜，就具有 養(yǎng)生 保健價(jià)值，事實(shí)真的是如此嗎？現(xiàn)就車(chē)前草的藥用功效，以及治療作用，簡(jiǎn)單的介紹如下，供參考。
車(chē)前草能吃嗎？
車(chē)前草是大家比較常見(jiàn)的野生植物，全國(guó)大部分地區(qū)均有野生分布，屬車(chē)前科植物，有車(chē)前和平車(chē)前兩個(gè)品種。車(chē)前草能吃嗎？當(dāng)然能吃，但味道卻不怎么樣。今年春季去一家農(nóng)家樂(lè)吃土菜，其中就有一道炒車(chē)前，口感又韌又糙，的確不怎么好吃，根本談不上美味。我想這大概是饑荒年代，人們都挖薺菜，蒲公英充饑，而不吃車(chē)前草的原因。就是現(xiàn)在，在菜市場(chǎng)也沒(méi)見(jiàn)到有鮮車(chē)前草銷(xiāo)售。我想，說(shuō)車(chē)前草好吃，也只是說(shuō)說(shuō)而已，事實(shí)上很少有人把車(chē)前草當(dāng)菜吃。
車(chē)前草有啥用處？
車(chē)前草的用處在于它的藥用價(jià)值，對(duì)有些疾病，它是一味良藥。車(chē)前草的性味甘寒，屬寒性藥?！盁釀t寒之”，所以車(chē)前草有清熱的作用，在中醫(yī)臨床應(yīng)用中，對(duì)濕熱蘊(yùn)結(jié)的水腫尿少，熱淋澀痛，泌尿系統(tǒng)感染均有應(yīng)用，并有較好的療效。另外，車(chē)前草還有清熱涼血，解毒和祛痰的作用，所以對(duì)暑濕引起的瀉痢，痰熱引起的咳嗽，血熱所致的吐血衄血，以及癰腫瘡毒都有很好的療效。

車(chē)前草屬寒性藥，主治的是熱性病，所以有寒性病癥的人不可誤用。比如說(shuō)脾陽(yáng)虛所致的里寒泄瀉，與暑濕瀉痢完是兩種癥狀，若用車(chē)前草去治療脾陽(yáng)虛所致的泄瀉，那就無(wú)異于雪上加霜。因此，有老寒胃，脾陽(yáng)虛，以及陽(yáng)虛體質(zhì)的人，應(yīng)謹(jǐn)慎服食！
任何一味中藥都有其偏性，車(chē)前草是寒性藥，是治療熱性病的良藥，但卻不適合寒性病應(yīng)用，這點(diǎn)大家須注意！

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這種在村里常見(jiàn)的車(chē)前草，生長(zhǎng)力非常頑強(qiáng)，田間地頭，房前屋后，溝邊荒坡到處都是它的蹤跡。對(duì)人用處大的“野草”類(lèi)，在我這里，除了蒲公英，就是車(chē)前草最多。我了解的車(chē)前草不單單可以吃，還有很大的用途。
一、食用價(jià)值！
古人記載：很早以前的人，就把車(chē)前草的嫩葉當(dāng)蔬菜吃，現(xiàn)在村里人也是一樣，采摘它們當(dāng)菜吃。對(duì)于吃車(chē)前草的記憶，停留在兒時(shí)的影像中。

那個(gè)時(shí)候，母親忙完農(nóng)活，隨手就會(huì)在田野里，采挖一些非常鮮嫩的車(chē)前草，拿回家洗干凈以后，做 美食 吃。做過(guò)蒜泥辣椒油涼拌，做過(guò)素湯，也配五花肉炒菜吃，還做過(guò)包子和餃子。對(duì)此，我兒時(shí)的味蕾比較重口，喜歡吃嫩車(chē)前草用熱水焯熟，辣椒油涼拌。長(zhǎng)大以后，母親有時(shí)間做車(chē)前草菜，我都喜歡吃。

二、用途廣泛！
《本草綱目》記載，車(chē)前草是一種中草藥。對(duì)于車(chē)前草，我有很深的印象和感情，并不是因?yàn)槟盟?dāng)做 美食 吃的原因。在小時(shí)候，其實(shí)對(duì)它充滿了厭惡。

由于小時(shí)候非常淘氣，不聽(tīng)話父母話，秋天有點(diǎn)小熱也赤身裸背；或者去冰涼的河水里抓魚(yú)；又或者晚上睡房頂，或者飲食重口，吃辣椒太多等等不良嗜好。因此，經(jīng)常感冒，嗓子疼啊，咳嗽了，就給母親掉眼淚。母親就會(huì)去田野里挖點(diǎn)長(zhǎng)出穗子的車(chē)前草，拿回來(lái)煮水讓我喝，喝一點(diǎn)算了吧！母親干脆那段時(shí)間做湯也用車(chē)前草，做菜也是車(chē)前草，幾天下來(lái)，嗓子不痛了，也不咳嗽了。從此，對(duì)于車(chē)前草的味道，沒(méi)啥好印象——不過(guò)用老的車(chē)前草，煮水放點(diǎn)糖，當(dāng)茶水喝非常不錯(cuò)。

三、種植前景！
車(chē)前草用很廣泛的用途，我們當(dāng)?shù)赜行┑胤剑彩召?gòu)曬干的車(chē)前草，據(jù)說(shuō)做消炎去火的藥物。為此，我好奇的問(wèn)過(guò)收購(gòu)車(chē)前草藥鋪的老板，車(chē)前草的種植價(jià)值。

車(chē)前草雖然說(shuō)有一定的種植價(jià)值，但是在我這里不行。 因?yàn)楫?dāng)?shù)貨](méi)有相關(guān)制造產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵性問(wèn)題是，車(chē)前草野外生長(zhǎng)，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，不屬于稀缺資源，種植附加值不大。 目前來(lái)說(shuō)，有些地區(qū)有人專(zhuān)門(mén)從事種植車(chē)前草，因?yàn)樗麄儺?dāng)?shù)赜邢嚓P(guān)的收購(gòu)、利用車(chē)前草的企業(yè)，但是，需求量有限，種植規(guī)模不大。
車(chē)前草在農(nóng)村很常見(jiàn)，對(duì)土壤幾乎沒(méi)什么要求。在春夏季的雨后，綠油油的隨處可見(jiàn)。車(chē)前草也叫車(chē)輪草，在我們老家叫“克媽葉”，是一種受歡迎的野菜，且食用方法多樣。還有一定的藥用功效，可使人、狗、兔子的排出水分增多，暫時(shí)增加腸道黏液、刺激尿液、尿酸的的排出，有利尿的功效。
1食用方法

a. 煮火鍋 作為一個(gè)喜歡吃火鍋的南方人，幾乎是萬(wàn)物皆可煮火鍋的，車(chē)前草煮火鍋是非常不錯(cuò)的選擇，在老家的縣城里，15元沒(méi)人的自助小火鍋店里車(chē)前草都是早早就被搶完了。

b. 包餃子 水分足的車(chē)前草非常嫩，清洗后去掉老的部分。焯一下水，撈起來(lái)晾一會(huì)兒水分，拌上豬肉餡，車(chē)前草特有的清香也是很不錯(cuò)的。
c. 煮湯 在云貴川一帶有一種吃白水菜的習(xí)慣，有的地方幾乎是每餐必備。把車(chē)前草洗干凈，下鍋燒水，水開(kāi)下菜，煮熟起鍋。配上糊辣椒面蘸水，簡(jiǎn)直太好吃。

2 藥用功效

a. 清熱利尿 小時(shí)候眼周?chē)鲅凼豪先苏J(rèn)為是上火導(dǎo)致的，就會(huì)找一些車(chē)前草煮成湯讓我們喝。偶爾有人尿急也會(huì)熬上一鍋車(chē)前草湯，也有人一年四季把車(chē)前草當(dāng)茶喝。

b. 降壓 可以有效改善呼吸中樞，具有一定的止咳效果，而且也可以增加氣管、支氣管粘液的分泌，有效達(dá)到去痰的功效。
車(chē)前草是農(nóng)村常見(jiàn)的食材，也有一定的藥用功效，可以組作為輔助治療，但情況嚴(yán)重時(shí)還是應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
問(wèn)：農(nóng)村常見(jiàn)的車(chē)前草能吃嗎？還有啥用處？鄉(xiāng)村螢火蟲(chóng)的回答是，農(nóng)村常見(jiàn)的車(chē)前草并不是簡(jiǎn)單的三兩種，有的是能吃的，也有的并沒(méi)有人嘗試過(guò)，到底能不能吃是沒(méi)有明確說(shuō)法的。想吃車(chē)前草的話，最好還是自己事前學(xué)習(xí)一下相關(guān)知識(shí)，像甄別蘑菇一樣，做好必要的鑒別。畢竟，小心是沒(méi)有大錯(cuò)的。

中國(guó)的車(chē)前有多少種，都是什么車(chē)前？
車(chē)前屬于車(chē)前科車(chē)前屬植物，全世界共有190多種，我國(guó)有20種，分別是車(chē)前、大車(chē)前、平車(chē)前、蛛毛車(chē)前、對(duì)葉車(chē)前、芒苞車(chē)前、海濱車(chē)前、尖萼車(chē)前、巨車(chē)前、革葉車(chē)前、鹽生車(chē)前、毛瓣車(chē)前、長(zhǎng)葉車(chē)前、北美車(chē)前、小車(chē)前、北車(chē)前、翅柄車(chē)前、苣葉車(chē)前、多籽車(chē)前和小花車(chē)前。
什么車(chē)前是可以吃的，什么人又不宜食用車(chē)前？
在中國(guó)所有的20中車(chē)前中，已經(jīng)被證實(shí)可以食用的現(xiàn)在只有車(chē)前、大車(chē)前和平車(chē)前三種。每年4—5月間，采摘車(chē)前草的幼嫩葉苗，用沸水焯過(guò)之后，涼拌、蘸醬、炒食、做湯、入陷，可以隨心所欲，多種選擇。如果沒(méi)有親口嘗過(guò)，跟你說(shuō)多美味，你也不一定會(huì)有任何共鳴。只有準(zhǔn)吃貨才知道車(chē)前草的美味和獨(dú)有的鮮。

車(chē)前作為時(shí)令野菜，吃起來(lái)不錯(cuò)，卻并不是每個(gè)人都適合食用的。清康熙三十四年，江蘇長(zhǎng)洲（今江蘇吳縣）人、著名醫(yī)學(xué)家張璐寫(xiě)成過(guò)一本名為《本經(jīng)逢源》的醫(yī)學(xué)專(zhuān)著。其中就有對(duì)車(chē)前草“若虛滑精氣不固者禁用”的明確說(shuō)明。也就是說(shuō)，凡內(nèi)傷勞倦，陽(yáng)氣下陷，腎虛精滑及內(nèi)無(wú)濕熱者是要慎食車(chē)前的。
三種可食車(chē)前的植物學(xué)特征以及醫(yī)學(xué)功用。
車(chē)前的根莖短，稍粗，葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立，葉柄基部擴(kuò)大成鞘，疏生短柔毛。車(chē)前全草含有車(chē)前甙、桃葉珊瑚甙等成分，與大車(chē)前和平車(chē)前為傳統(tǒng)中藥，有清熱利尿、祛痰、涼血、解毒等作用。屬內(nèi)多種植物的種子富含膠質(zhì)、在國(guó)內(nèi)外用作緩瀉劑。車(chē)前的嫩葉中含有比較豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素C，食用后對(duì)人體非常有益。

大車(chē)前的根狀莖短粗，具須根，多少肉質(zhì)，根莖短，基生葉直立，葉柄明顯長(zhǎng)于葉片，近緣波狀或有不整齊鋸齒，頂端圓鈍。味甘、澀，性涼。有止瀉、愈傷作用，用于治療腹瀉。

平車(chē)前的直根長(zhǎng)，具有多數(shù)側(cè)根，多少肉質(zhì)，根莖短，葉也像車(chē)前一樣基生蓮座狀，平臥、斜展或直立。功效與車(chē)前類(lèi)似，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
您好！在我的家鄉(xiāng)，每年的春夏秋隨處可見(jiàn)生長(zhǎng)在路邊或者田埂的車(chē)前草，可是，打小的記憶里，40/50年來(lái)從來(lái)沒(méi)有采摘回家作為野菜食用!
所以，我的回答，車(chē)前草肯定不是人們飯桌上食用的野菜!至少我的家鄉(xiāng)還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)任何人家采拾回家作為烹飪 美食 !
那么，至于車(chē)前草有沒(méi)有其它用途？
因?yàn)椋业陌职质且粋€(gè)非常優(yōu)秀的中醫(yī)高級(jí)職稱(chēng)醫(yī)師。所以，對(duì)各種中藥材的功效都滾瓜爛熟，銘記于心。
所以說(shuō)，別看小小的車(chē)前草，長(zhǎng)在路邊，山坡，小溪旁，它不僅給這個(gè)西北黃土高原增添了一抹綠色!更重要的是它能夠治病救人與水火之中!所以說(shuō)，任何渺小的植物都有它存在的意義和給人類(lèi)無(wú)私的饋贈(zèng)。小小植物，給人類(lèi)的奉獻(xiàn)卻是巨大無(wú)比!
有關(guān)車(chē)前草的藥效，必須和其它的中藥一起使用才能達(dá)到最好的效果，切莫亂用!雖然它能夠醫(yī)治各種病癥，但是，必須要專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生幫著開(kāi)藥方服用，不懂醫(yī)術(shù)的人們，切莫自作聰明濫用!因?yàn)椋乙膊皇且粋€(gè)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生，只是從小跟著父親，聽(tīng)到和和看到過(guò)爸爸用車(chē)前草給人開(kāi)藥方的場(chǎng)景。
最后有一個(gè)話外之音，我的家鄉(xiāng)有一種長(zhǎng)葉車(chē)前，是不是和車(chē)前草一樣呢？（圖5就是今天剛剛在河灣拍的長(zhǎng)葉車(chē)前）

車(chē)前草，是一種一年生或兩年生的草本植物。最早的時(shí)候，人們都把它當(dāng)野草對(duì)待，甚至連名字都沒(méi)有。但是，一次偶然的發(fā)現(xiàn)，竟使這種野草名聲大噪，并且，有了自己的名字。
相傳在漢代的時(shí)候，有位叫馬武的將軍帶領(lǐng)軍隊(duì)出征打仗。但由于人生地不熟而吃了敗仗。幾萬(wàn)兵士被困在了一個(gè)荒無(wú)人煙的地方。時(shí)值盛夏時(shí)節(jié)，天氣燥熱，但又干旱無(wú)雨，被困的地方又少有水井、山泉。被困幾天后，兵士和戰(zhàn)馬都因無(wú)法補(bǔ)充水分而得了“尿血癥”，這種病癥如果不能得到及時(shí)救治就有全軍覆沒(méi)的危險(xiǎn)。對(duì)此，馬武非常著急。
有一天，馬夫張勇偶然發(fā)現(xiàn)有四匹馬的“尿血癥”竟然不治而愈，甚感奇怪，于是，想尋根追源。突然，張勇發(fā)現(xiàn)地面上一片象牛耳一樣的野草已被馬吃光，便懷疑是這種草起到了治療“尿血癥”的作用。為證實(shí)其效果，張勇親自試吃，自己患的“尿血癥”竟然痊愈了。于是，將此野草的功效報(bào)告給了馬武將軍。馬武將軍大喜，問(wèn)此草生長(zhǎng)在何處？張勇說(shuō)：“就在戰(zhàn)車(chē)前面”。馬武將軍笑曰：“此乃天助我也，好個(gè)車(chē)前草?！辈?dāng)即命令全軍吃此野草，吃后果然治愈了尿血癥。于是，車(chē)前草的名字就這樣流傳了下來(lái)。并且，被中醫(yī)奉為“圣草”。
從這個(gè)傳說(shuō)中我們不難發(fā)現(xiàn)——車(chē)前草是完全可以吃的，并且，還可以生吃。 不過(guò)，從味美的角度上講還是焯水后加蒜泥涼拌吃為好。據(jù)說(shuō)，味道不錯(cuò)，是一種時(shí)令鮮蔬。不過(guò)，據(jù)吃過(guò)車(chē)前草的人講，嫩葉比較好吃，老葉會(huì)有纖維存在，不易嚼碎。所以，吃車(chē)前草要吃嫩葉。

車(chē)前草的用處很多，對(duì)許多疾病都有治療的作用，譬如上文提到的尿血以及小便不通、黃疸、水腫、皮膚潰瘍等。人們常吃車(chē)前草可以起到保健的作用。
好啦！就說(shuō)這么多吧！綜上所述，車(chē)前草既是野草，也是野菜，是完全可以吃的，而且味道鮮美，妙不可言。它的用處很多，主要有醫(yī)療作用，屬于人間“圣草”。而我們常吃車(chē)前草可以有保健的效果。因此，如果遇到車(chē)前草就要毫不猶豫地采回家，焯焯水，涼拌吧！

車(chē)前草功效與作用有哪些？

生活中大部分人對(duì)于車(chē)前草的了解還僅僅只是停留在了清熱解毒這一方面，其實(shí)除了清熱解毒之外，它還具有利尿消腫，抗菌消炎，化痰止咳，消瘡止瀉的作用。

車(chē)前草的功效和作用

現(xiàn)如今，有很多人因?yàn)樽飨⒉灰?guī)律，還有睡前愛(ài)喝水，缺少運(yùn)動(dòng)等原因，經(jīng)常在晚上睡了一覺(jué)之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的身體出現(xiàn)了水腫的情況，而車(chē)前草在服用之后可以促進(jìn)我們體內(nèi)的尿液排除，進(jìn)而讓我們身體的水腫情況得到一個(gè)很好的改善。其實(shí)車(chē)前草清熱解毒的功能也和利尿息息相關(guān)，我們身體內(nèi)部的熱量有一部分會(huì)隨著尿液的排出而減少。

車(chē)前草還可以抗菌消炎，化痰止咳，生活中我們?cè)诔霈F(xiàn)咳嗽癥狀的時(shí)候，有相當(dāng)一部分人都會(huì)有嗓子里面有一口痰總是卡在那里的情況，感覺(jué)好像無(wú)論自己怎么咳都咳不出來(lái)，這個(gè)時(shí)候服用車(chē)前草就可以很好的起到一個(gè)化痰的作用。此外，車(chē)前草對(duì)于我們嘴巴和舌頭部位的破潰生瘡也有不錯(cuò)的治療效果。最后一點(diǎn)就是關(guān)于止瀉，車(chē)前草可以很好的改善我們腸胃不適所帶來(lái)的腹痛和腹瀉等問(wèn)題。

服用車(chē)前草的一些禁忌

雖然車(chē)前草有著這么多的藥用和食療價(jià)值，但事實(shí)上它并不是我們每一個(gè)人都適合去吃的。如果我們自己平時(shí)的血壓不太穩(wěn)定，總是出現(xiàn)時(shí)高時(shí)低的情況，那就最好離車(chē)前草遠(yuǎn)一些，在車(chē)前草中含有一種物質(zhì)，服用小部分之后就會(huì)使我們的血壓出現(xiàn)升高的情況。此外，車(chē)前草的使用都是需要嚴(yán)格控制用量的，它不能夠長(zhǎng)時(shí)間服用，長(zhǎng)期服用車(chē)前草會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的電解質(zhì)紊亂，進(jìn)而出現(xiàn)情緒煩躁，身體綿軟酸痛，味覺(jué)減退等問(wèn)題。

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