食用馬齒莧能否改善糖尿病

食用馬齒莧能否改善糖尿病

馬齒莧是一種特別受人們歡迎的野菜，這種野菜的營養(yǎng)價值非常的高。不僅能夠補充身體所需要的很多營養(yǎng)元素，而且用于改善一些病癥。那么有人就問了，食用馬齒莧能否改善糖尿病呢？這是不少糖尿病患者都非常想了解的，下面小編將為大家做出解答。

馬齒莧是能夠改善糖尿病癥的，這對于糖尿病人來說是非常理想的一種食材，通過吃馬齒莧來改善糖尿病癥，有非常好的效果，因為使用馬齒莧能夠促進腎上腺素分泌，從而促進胰島素分泌，以調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝過程，進而降低血糖濃度，對于糖尿病人而言，有較好的食療用途。

吃馬齒莧除了能夠改善糖尿病癥以外，還具有殺菌消炎的作用，這一點也是非常突出的。吃馬齒莧可以清熱利濕、止痢消炎等，可以有效抑制痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細(xì)菌。

高血壓的病人也可以通過吃馬齒莧來進行降血壓，能夠收獲很好的效果，之所以馬齒莧具有理想的降血壓作用，主要是因為在馬齒莧中富含多種鉀鹽，而鉀離子可直接作用于血管病，能有效保護血管免受侵害。所以多吃馬齒莧可降低高血壓中風(fēng)的發(fā)生幾率。

食用馬齒莧還可用于保護自己的心臟，對于防治心臟病的效果非常顯著，在馬齒莧中的脂肪酸含量極為豐富，合理食用可以抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯生成的功能，對預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而能有效地保護心臟，降低冠心病的發(fā)生幾率。

馬齒莧除了具備上述介紹的這些保健用途以外，對于延緩衰老的作用也是想當(dāng)然的，這歸功于其中富含的胡蘿卜素，能夠起到延緩衰老、防止心血管疾病的作用，還含有某些生物活性物質(zhì)，這些生物活性物質(zhì)對心臟病、高血壓病、中風(fēng)及糖尿病等心血管疾病有較好的防治作用。

合理的食用馬齒莧確實能夠用于輔助治療糖尿病，所以糖尿病人在平時生活中是比較適合食用這種食材的，不僅能夠改善糖尿病的病癥，而且還可以防治心臟病，降低血壓，殺菌消炎，延緩衰老等等。因此我們可以經(jīng)常吃一些馬齒莧來起到養(yǎng)生保健的作用。

馬齒莧的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

馬齒莧（學(xué)名：Portulaca oleracea L.）一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細(xì)小，偏斜球形，黑褐色，有光澤?；ㄆ?-8月，果期6-9月。
南北各地均產(chǎn)。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農(nóng)藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。莖紫紅色，葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。
花無梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時盛開；苞片2-6，葉狀，膜質(zhì)，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花藥黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。
蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細(xì)小，多數(shù)偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起?；ㄆ?-8月，果期6-9月。
生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。馬齒莧性喜高濕，耐旱、耐澇，具向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。其發(fā)芽溫度為18℃，最適宜生長溫度為20-30℃。當(dāng)溫度超過20℃時，可分期播種，陸續(xù)上市。保護地栽培可進行周年生產(chǎn)。
馬齒莧進行種子繁殖所用種子都是頭年從野外采集或栽培時留的種。其種子籽粒極小，整地一定要精細(xì)，播后保持土壤濕潤，7-10天即可出苗。
扦插枝條從當(dāng)年播種苗或野生苗上采集，從發(fā)枝多、長勢旺的強壯植株上采集為好，每段要留有3-5個節(jié)。扦插前精細(xì)整土；結(jié)合整地施足充分腐熟的農(nóng)家肥。扦插密度（株行距）3厘米×5厘米，插穗入士深度3厘米左右，插后保持一定的濕度和適當(dāng)?shù)氖a蔽，一周后即可成活。
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。馬齒莧在營養(yǎng)上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
食用
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。

馬齒莧有哪些你不知道的功效？

簡介 馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)；維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機能，參與視紫質(zhì)的合成，增強視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
清熱除火,解酒,止泄,消炎止痛
?營養(yǎng)價值(好處)
1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。
2.消熱解毒消癰?？芍位鸲警彲儭?br>本品酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用?！渡菟幮詡湟份d：“治紅痢癥，清熱毒，洗痔瘡疳疔”?！兜崮媳静荨份d：“益氣，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛”。《本草綱目》說它“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋、治產(chǎn)后虛汗”。
本品對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有抑制作用。
?副作用(壞處)
馬齒莧的副作用。
《本草經(jīng)疏》："凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。"
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
馬齒莧可以洗凈后搭配蒜蓉清炒食用。
馬齒莧還可以切碎做成餃子或者包子的餡。
馬齒莧還可以與雞蛋炒食做成馬齒莧炒蛋食用。
?禁忌人群
脾胃虛寒、腸滑腹瀉者、便溏及孕婦不宜食用馬齒莧。
?適宜人群
一般人都可食用馬齒莧。

馬齒筧的功效

1.殺菌消炎
馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效。它對痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細(xì)菌都有強力的抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。
2.降血壓
馬齒莧中含有多種鉀鹽，高鉀飲食具有一定的降壓效果。鉀離子可直接作用于血管病，能有效保護血管免受侵害。所以多吃馬齒莧可降低高血壓中風(fēng)的發(fā)生幾率。
3.輔助治療糖尿病
食用馬齒莧可以促進腎上腺素分泌，從而促進胰島素分泌，以調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝過程，進而降低血糖濃度，對糖尿病患者有較好的食療作用。
4.防治心臟病
馬齒莧中含有豐富的脂肪酸，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯生成的功能，對預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而能有效地保護心臟，防治冠心病的發(fā)生。
5.延緩衰老
馬齒莧中所含胡蘿卜素，具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用，還含有某些生物活性物質(zhì)，這些生物活性物質(zhì)對心臟病、高血壓病、中風(fēng)及糖尿病等心血管疾病有較好的防治功效。
6.抗癌
馬齒莧中富含硒元素，硒元素可抑制由化學(xué)致癌物質(zhì)所誘發(fā)的肝癌，皮膚癌及淋巴癌;所含維生素E能降低一些致癌劑的致癌作用，還能保護放射性元素引起的細(xì)胞損傷及誘發(fā)的癌變，此外，還能堅強抗癌化療藥物的毒副作用。

馬齒莧對糖尿病的作用 哪種糖尿病吃馬齒莧有作用

5 糖尿病吃馬齒莧需要注意什么1、糖尿病不能吃過多的馬齒莧，因為馬齒莧性寒有利尿的作用，所以吃多了馬齒莧體內(nèi)水分大量流失，很容易出現(xiàn)血糖濃度升高的情況，不利于糖尿病患者。

2、并不是所有糖尿病吃馬齒莧都是有作用的，因此要明確自己具體的癥狀之后再選擇是否食用馬齒莧降血糖。

3、馬齒莧只有輔助降低血糖的作用，不能代替降糖藥物，因此糖尿病人群在控糖十分好的情況下，可以只吃馬齒莧，若是血糖升高了就要吃降糖藥，同時搭配馬齒莧食用。

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