馬齒莧怎么吃,能抗衰老預(yù)防疾病

很多人都不太了解馬齒筧這樣的食材，其實它是屬于中藥材的一種哦，可以有清熱去火的作用，人群還可以有治療疾病的功效哦，馬齒筧大家都是如何食用的呢，一起來看看它的食用方法吧。

炒著吃

馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋?！霭琛ⅠR齒莧投入沸水鍋中焯3 ~ 5分鐘，撈起后切碎，加入精鹽、醬油、味精、姜末、蒜泥等調(diào)味品，調(diào)拌后吃。味道鮮美爽口?！∽鰷●R齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。

做主食

將洗凈、切碎的馬齒莧與面粉拌和，烙薄餅吃。也可將馬齒莧剁碎，與肉末拌成餡，包餃子或做餛飩吃。

馬齒莧能抗衰老

馬齒莧富含胡蘿卜素、維生素E、維生素C和谷胱甘肽等物質(zhì)，具有抗衰老、提高免疫功能，常吃馬齒莧還可以防止老年癡呆。此外，馬齒莧還有降低血糖、防治糖尿病的作用。而且有研究以及證明了，它具有一種特殊的物質(zhì)，馬齒莧含-3脂肪酸。這是聚合不飽和脂肪酸的一種化學(xué)物質(zhì)，能抑制人體血清膽固醇和甘油三酯的生成，并加以清除，不致在血管壁上沉積，發(fā)生動脈粥樣硬化。所以說對于中老年人來說是不錯的選擇，而且還可以增強體質(zhì)，具有降血糖防治老年癡呆的作用，大家平時的時候可以適當?shù)氖秤?，對于清除自由基抗衰老是有很好的作用和效果的哦?/p>

關(guān)于馬齒筧的制作方法和它的抗衰的功效，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，如果你也想吃的話不妨自己動手吧，不僅營養(yǎng)豐富，還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。

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