蓮子心的功效與作用及食用方法

性寒；味苦；歸心、腎經(jīng)。

功效清心安神，交通心腎，澀精止血。用于熱入心包，神昏譫語(yǔ)，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血。

禁忌便秘者忌用

蓮子心可以食用，由于蓮心味苦，不易直接食用，如果用開(kāi)水沖泡著吃，苦味稍有緩解，可以作為日常降火用的飲用茶，蓮芯具有藥食兩重性質(zhì)，家中常備的穿心蓮主要原來(lái)就來(lái)源于蓮心，所以說(shuō)蓮心是家中必備的一味食材。

蓮子心的簡(jiǎn)介

【蓮子心】：蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開(kāi)水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。

【來(lái)源】為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。

【采集】秋季采收蓮子時(shí)，從蓮子中剝?nèi)。瑫窀伞?/p>

【蓮子心主要成分】：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類。其中前荷葉堿、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會(huì)苦一些.

【注意事項(xiàng)】：蓮子芯的注意事項(xiàng)：便秘和脘腹脹悶者不宜飲用。

【適宜搭配】：蓮子芯沖泡時(shí)適合搭配：甜葉菊、金銀花、貢菊。

【泡法喝法】：蓮子芯的泡法及喝法介紹：?jiǎn)闻荩?茶匙干燥的花瓣，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，燜約十分鐘后即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

【花言茶語(yǔ)】：蓮子芯象征安詳

蓮子心的功效與作用

蓮子心的功效：具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽(yáng)痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。清心，去熱，止血，澀精；治心煩，口渴，吐血，補(bǔ)腎固精功效，可治腎虛。

用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。

冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部。冬季減肥，除了注意體育鍛煉外，多吃些苦寒的食物，能促進(jìn)身體多消耗一些脂肪，從而達(dá)到減肥目的。推薦喝一些蓮心茶，能夠解決這些不適。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢(mèng)遺滑精等癥。蓮心中含生物堿，還可以降血壓。經(jīng)常喝蓮心茶還能減肥、治療便秘呢。

蓮子心的作用

降壓作用、從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對(duì)迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強(qiáng)而持久，但并不是通過(guò)迷走神經(jīng)而致持久降壓；脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗(yàn)都指出其降壓機(jī)理主要是外周作用。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強(qiáng)降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50％，維持2～3小時(shí)；狗血壓于半小時(shí)即恢復(fù)；兔子不降壓。有快速耐受性。經(jīng)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，證明此生物堿降壓機(jī)理主要是釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。

對(duì)心血管作用：蓮心非晶性生物堿Nn-9對(duì)麻醉貓靜脈注射1～2mg/kg，能降代血壓50%，維持2～3小時(shí)；同樣劑量，對(duì)狗的降壓作用只能持續(xù) 30分鐘；對(duì)兔無(wú)降壓作用，對(duì)貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機(jī)制主要是釋放組胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。蓮心堿 10mg/kg給麻醉貓靜脈注射，亦有短暫的降壓作用，在10～20分鐘即恢復(fù)；但如改成季銨堿則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果睦，結(jié)晶性的蓮心堿并非主要降壓成分，而非晶性生物堿Nn-9具有較強(qiáng)的降壓作用。

對(duì)平滑肌作用：去甲基衡州烏藥堿則具有顯著的平滑肌松弛作用。

養(yǎng)心安眠：安眠，安神養(yǎng)心，對(duì)心煩夢(mèng)多引起的失眠有不錯(cuò)的緩解作用。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

清火。清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、除煩助眠、生津止渴、益腎養(yǎng)精、調(diào)整元?dú)?。?duì)口干舌燥、口舌生瘡、，口干鼻干，面紅目赤，頭痛頭暈均有作用。

蓮子心的食用方法

蓮子心的食用方法：泡茶，煎湯

搭配推薦：

（1）蓮子心（3g）+甘草（2片）

（2）蓮子心（3g）+迷迭香（3g）+洋甘菊（6片）

（3）蓮子心（2g）+枸杞（15朵）+甘草（2片）

沖泡方法：

（1）取蓮子心4g，放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中；

（2）加沸水（100度）約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3－5分鐘，即可趁熱飲用；

（3）一般可反復(fù)沖泡3次左右；

（4）蓮子心味苦，可加甘草或調(diào)適口味。

（5）平時(shí)愛(ài)好茶葉者，亦可取蓮子心10顆左右與茶葉一起沖飲。

安眠茶：

蓮子養(yǎng)心安神，心煩夢(mèng)多而失眠者，則可用蓮子心加一點(diǎn)鹽，水煎，每天晚上睡前喝，能夠促進(jìn)上學(xué)孩子的睡眠。蓮子心煎水是很好的助眠食物。

用蓮子心泡茶喝就可以預(yù)防口舌生瘡。

中醫(yī)說(shuō)，口瘡的成因多半是由于心脾經(jīng)有熱，胃部上火或是由感冒引起的外感邪毒。口瘡也可分為實(shí)虛兩類。前者多與心火上升，胃腸積熱，肝郁化火有關(guān)。后者則多因陰虛火旺，脾虛濕困，脾腎陽(yáng)虛。通常年輕人或體質(zhì)較強(qiáng)的人所患的口瘡屬于實(shí)，而年老的人或體質(zhì)較弱的人則屬于虛。平時(shí)有實(shí)火，可將蓮子心代茶泡飲，用蓮子心泡茶喝，就能起到預(yù)防口瘡的作用。

蓮子心水防治口干舌燥

蓮子心水防治口干舌燥 將蓮子心用開(kāi)水沏，不要過(guò)濃也不要過(guò)淡，日飲兩三次可預(yù)防口干舌燥、虛火上升、嗓子疼癢、聲音嘶啞等。同時(shí)還可治療咳嗽。

蓮子心泡水祛火

蓮子心味苦性寒，功能為清熱祛火、清心明目，可用于自我保健治療。如取蓮子心10克，水煎代茶飲，可以治療“上火”導(dǎo)致的癥狀，如面部癤瘡，口干鼻干，面紅目赤，頭痛頭暈，便秘等。若平素即有陰虛火旺，常有口干、手掌心發(fā)熱、失眠等，可以將蓮子心和生地黃以2︰3的比例（如蓮子心6克，生地黃9克），煮沸15分鐘后取水代茶飲，可以養(yǎng)陰清火。特別提醒，蓮子心為清火藥物，脾胃虛寒者不宜使用。

遇事心急火燎喝蓮子心茶

如果你在生活中有難以控制的急躁易怒的情緒，晚上經(jīng)常做噩夢(mèng)，很緊張害怕，可以判斷自己是肝火旺盛，不太嚴(yán)重的情況下，可用蓮子心泡茶喝。

提示：無(wú)癥狀時(shí)及體質(zhì)虛寒者不建議飲用。怕冷、大便稀等體質(zhì)虛寒的人最好不要喝。

蓮子心開(kāi)水沖泡飲用可強(qiáng)心降血壓

蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開(kāi)水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次，有顯著強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。

這款飲品尤其適合夏季飲用，此時(shí)心臟最脆弱，暑熱逼人，容易煩躁，會(huì)傷心血。蓮心除了能去心火，還能治療口舌生瘡、有助睡眠。

陰虛失眠——養(yǎng)陰安神茶

原料： 生地黃90克、蓮子心20克、甘草20克。

制作方法

（1）把生地打成粗末，和蓮子心、甘草一起分成10份，分別裝入10個(gè)茶包袋。

（2）每次取1袋。沖人沸水，1分鐘后倒掉水。

（3）再次沖入沸水，燜10分鐘后飲用，可以反復(fù)沖泡。

特別功效：調(diào)理陰虛失眠，適合失眠同時(shí)伴有手腳心發(fā)熱、睡覺(jué)出汗的人。

保健功效：養(yǎng)陰清熱。

注意：生地黃有滋陰的作用。這款茶適合陰虛火旺的人飲用。

舌尖長(zhǎng)皰——蓮子清心茶

原料：蓮子心30克、綠茶30克。

制作方法

（1）兩種原料分成10份，分別裝入10個(gè)茶包袋。

（2）每次取1袋。沖人沸水，1分鐘后倒掉水。

（3）再次沖入沸水，燜5分鐘后飲用，可以反復(fù)沖泡。

特別功效：清熱排毒，預(yù)防舌尖長(zhǎng)皰。

保健功效：清心火、降血壓，適合血壓高同時(shí)感覺(jué)心煩、臉紅、頭暈的人。

美容功效：改善熬夜引起的眼睛發(fā)紅。

蓮子心的副作用

一般人群均可食用，無(wú)副作用

適宜體質(zhì)虛弱,心慌,失眠多夢(mèng),遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過(guò)多之人食用;

平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。

蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對(duì)心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。從臨床應(yīng)用上看， 蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見(jiàn)效，可適當(dāng)使用安定控制，但 長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害。另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。

蓮子心缺點(diǎn)是蓮子心是寒性的，不適合長(zhǎng)期服用，會(huì)對(duì)偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。

從臨床應(yīng)用上看， 蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見(jiàn)效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長(zhǎng)期服用。長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害，如患者產(chǎn)生藥物依賴性，應(yīng)盡量酌減安定的使用并采用中藥治療，如純中藥百眠安等，會(huì)有較為顯著的療效。另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。

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