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土茯苓煲湯

祝由師 2023-04-26 21:55:40

當(dāng)下已經(jīng)臨近春天

,天氣在轉(zhuǎn)暖的同時(shí)
,來(lái)自南方的海風(fēng),讓中國(guó)大部分地區(qū)都進(jìn)入潮濕的天氣
。潮濕的空氣會(huì)帶來(lái)各種“濕病”
,如皮膚濕疹,中老年人在春天的時(shí)候很容易發(fā)生關(guān)節(jié)炎等
。所以很多人在春天的時(shí)候
,開(kāi)始吃一些補(bǔ)藥,以便防病養(yǎng)生
。土茯苓對(duì)預(yù)防這類疾病有很好的功效
,是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上的重要食材。

土茯苓的功效

《本草綱目》講

,土茯苓有“除濕
,解毒,通利關(guān)節(jié)”的功效
,認(rèn)為它可以保護(hù)人的肝臟和腸胃
,是中老年人養(yǎng)生保健的寶貴食材。現(xiàn)代中醫(yī)對(duì)土茯苓的用法依然十分廣泛
,在很多的中藥藥方上面常見(jiàn)土茯苓
。中醫(yī)認(rèn)為土茯苓藥性“甘”、“淡”
、“平”
,可以“清熱去火”,可以“散瘡解毒”
,是毒瘡癰腫的治病良藥

幾種常見(jiàn)的土茯苓煲湯法

土茯苓草龜湯。草龜自古被視為長(zhǎng)壽的吉祥物

,《本草綱目》視草龜為食補(bǔ)藥材的上品
。買來(lái)草龜、土茯苓
、生姜
,現(xiàn)將土茯苓切片洗干凈并放在水里浸泡一段時(shí)間
,然后把宰殺好的草龜、生姜一起放入鍋里煮
,熟后即可服用
。土茯苓和草龜煲湯,可以祛濕解毒
,對(duì)牛皮癬這樣的皮膚病很有功效

土茯苓煲排骨煲湯。草龜雖然好

,但是不一定能買到
。要是沒(méi)有買到草龜,可以用排骨代替
。土茯苓排骨煲湯和土茯苓草龜煲湯的做法一樣
,但是可以同時(shí)放一些紅豆或者祛濕豆,以便增加土茯苓排骨湯的藥性
。土茯苓和排骨煲湯可以預(yù)防手足口病

綠豆土茯苓糖水。買來(lái)差不多等量的綠豆和土茯苓

,混在一起
,加水,先煲到綠豆黏熟
,然后放入適量的紅糖
,再煮一會(huì)等紅糖融化,就可以了
。綠豆是涼性食物
,和土茯苓一樣,也有散毒的作用
;綠豆土茯苓糖水可口好喝
,可以加速身上瘡癤性既定的恢復(fù)。

土茯苓煲粥

。土茯苓煲粥做法簡(jiǎn)單
,只需將土茯苓磨成粉,然后放到粥里一起煮沸即可
。用土茯苓煲粥味道甘淡
,主要是為了發(fā)揮出土茯苓清熱解毒的藥性,有預(yù)防中老年人痛風(fēng)的功效
;因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單
,可以常喝。

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