土茯苓煲湯

當(dāng)下已經(jīng)臨近春天，天氣在轉(zhuǎn)暖的同時(shí)，來自南方的海風(fēng)，讓中國(guó)大部分地區(qū)都進(jìn)入潮濕的天氣。潮濕的空氣會(huì)帶來各種“濕病”，如皮膚濕疹，中老年人在春天的時(shí)候很容易發(fā)生關(guān)節(jié)炎等。所以很多人在春天的時(shí)候，開始吃一些補(bǔ)藥，以便防病養(yǎng)生。土茯苓對(duì)預(yù)防這類疾病有很好的功效，是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上的重要食材。

土茯苓的功效：

《本草綱目》講，土茯苓有“除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)”的功效，認(rèn)為它可以保護(hù)人的肝臟和腸胃，是中老年人養(yǎng)生保健的寶貴食材?，F(xiàn)代中醫(yī)對(duì)土茯苓的用法依然十分廣泛，在很多的中藥藥方上面常見土茯苓。中醫(yī)認(rèn)為土茯苓藥性“甘”、“淡”、“平”，可以“清熱去火”，可以“散瘡解毒”，是毒瘡癰腫的治病良藥。

幾種常見的土茯苓煲湯法：

土茯苓草龜湯。草龜自古被視為長(zhǎng)壽的吉祥物，《本草綱目》視草龜為食補(bǔ)藥材的上品。買來草龜、土茯苓、生姜，現(xiàn)將土茯苓切片洗干凈并放在水里浸泡一段時(shí)間，然后把宰殺好的草龜、生姜一起放入鍋里煮，熟后即可服用。土茯苓和草龜煲湯，可以祛濕解毒，對(duì)牛皮癬這樣的皮膚病很有功效。

土茯苓煲排骨煲湯。草龜雖然好，但是不一定能買到。要是沒有買到草龜，可以用排骨代替。土茯苓排骨煲湯和土茯苓草龜煲湯的做法一樣，但是可以同時(shí)放一些紅豆或者祛濕豆，以便增加土茯苓排骨湯的藥性。土茯苓和排骨煲湯可以預(yù)防手足口病。

綠豆土茯苓糖水。買來差不多等量的綠豆和土茯苓，混在一起，加水，先煲到綠豆黏熟，然后放入適量的紅糖，再煮一會(huì)等紅糖融化，就可以了。綠豆是涼性食物，和土茯苓一樣，也有散毒的作用；綠豆土茯苓糖水可口好喝，可以加速身上瘡癤性既定的恢復(fù)。

土茯苓煲粥。土茯苓煲粥做法簡(jiǎn)單，只需將土茯苓磨成粉，然后放到粥里一起煮沸即可。用土茯苓煲粥味道甘淡，主要是為了發(fā)揮出土茯苓清熱解毒的藥性，有預(yù)防中老年人痛風(fēng)的功效；因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，可以常喝。

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