茯苓的食用方法,茯苓的吃法

茯苓是一種通常長在松樹根部的菌類，黑褐色，內(nèi)部則多為白色或者粉紅色。它主要產(chǎn)于我國的云南、四川、河南等地區(qū)，是中醫(yī)中常用的一味藥物。

它能健脾和胃，能安心神，能增強(qiáng)人體免疫力，對于腫瘤也有一定的預(yù)防作用。茯苓在我國的產(chǎn)量和用量都較為穩(wěn)定所以它的價(jià)格也很少有太大的波動(dòng)。

今天我們就來介紹一下茯苓的吃法。

茯苓怎么吃

做藥劑服用

在醫(yī)生的指導(dǎo)下，搭配其它藥物，將茯苓煎湯或制成丸散服用。這是茯苓的正統(tǒng)吃法，因?yàn)檐蜍卟⒉皇且晃锻耆珱]有副作用的藥物，這樣使用能將它的副作用降至最低。這一類藥劑多用來治療小便不利或者失眠心悸等癥狀，效果很好。茯苓做藥劑時(shí)根據(jù)每個(gè)人體質(zhì)情況的差異，常與桂枝、白術(shù)、黨參、黃芪、附子等藥材搭配。

做成食物食用

茯苓也可做成食物食用，它含有茯苓多糖、蛋白質(zhì)、卵磷脂等多種人體所需的物質(zhì)，能利尿，能降血糖、能除濕氣。常用的食用方法有做湯，做粥，做茶飲，做餅，做酒，和做茯苓膏等。當(dāng)然不同的做法有不同的風(fēng)味和效果。

食用茯苓的注意事項(xiàng)

吃茯苓雖然有許多好處，但也并非適合所有人食用，一般來說體質(zhì)陰虛沒有濕熱的人，有虛寒和滑精現(xiàn)象的人，腎虛的人，氣虛的人，汗多的人都不宜食用，否則很可能會(huì)對身體造成損害。同時(shí)吃茯苓也不宜吃過多，養(yǎng)生理論認(rèn)為凡事過猶不及，吃茯苓吃太多也會(huì)對身體造成傷害。所以我們在吃茯苓之前最好要先明白自己適不適合吃茯苓，這方面的資料可以在網(wǎng)上查閱，也可以找專業(yè)的中醫(yī)師詢問。如果在吃了之后出現(xiàn)不適，要立即到醫(yī)院去查看就診。

茯苓的兩種種做法

說了茯苓怎么吃之后，現(xiàn)在給大家提供兩種具體的吃法。

茯苓粥

以茯苓做粥基本上是最簡單實(shí)用的一種吃法了，做之前備粳米100g，茯苓15g，鹽，味精，胡椒粉等調(diào)料適量。將米淘洗凈，在鍋中加入1L或稍多一些水，然后放入粳米、和茯苓粉。用大火燒開之后，轉(zhuǎn)用小火熬成粥，食用時(shí)各種調(diào)料適量添加即可。

茯苓蛋湯

夏季濕氣重，人又容易因?yàn)樘鞖鉄峄蚱渌蚴撸谕砩峡梢燥嬘靡恍┸蜍叩皽?，對于改善睡眠質(zhì)量很有幫助。做前需備茯苓15g，三碗水以及一個(gè)雞蛋，將茯苓放在水中浸泡一會(huì)兒之后沖洗干凈，雞蛋打在碗中攪散（可以去掉蛋白僅留蛋黃）。將茯苓放入鍋中煮，三碗水煮成一碗左右的時(shí)候，將水快速?zèng)_入攪散的雞蛋（蛋黃）中攪拌成蛋花就可以了。

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