推薦兩道天麻的特色食譜

天麻這種食材一直都備受人們的青睞，這主要是因?yàn)樘炻閹淼谋＝」πТ_實(shí)有很多，如果出現(xiàn)了一些病癥的話，就可以選擇用天麻來進(jìn)行輔助治療，一般來說都是可以起到不錯(cuò)的療效的。天麻還可以做成一些特色的食譜，今天小編將為大家做出介紹。

天麻燉雞

原料：準(zhǔn)備一百克天麻片，二十克人參，三十克枸杞子，五十克香菇，一只老母雞。

制做方法：先把天麻、人參、枸杞子、香菇洗凈水發(fā)，老母雞宰殺去毛、內(nèi)臟、嘴尖、爪尖，洗凈；將天麻、人參、枸杞子、香菇一同發(fā)好后，一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。

功效：天麻燉雞可以強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)虛，而且還能增強(qiáng)人體的抗寒能力。

天麻魚頭

材料：準(zhǔn)備二十五克天麻，川芎、茯苓各十克，兩條一斤左右重的鮮鯉魚，調(diào)料適量。

烹制方法：將魚去鱗、內(nèi)臟，并從背部切開，砍成3—4段，每段削3—5刀，分成8份盛于碗內(nèi)。將川芎、茯苓切成大片，與天麻同放入第2次米泔水中約4—6小時(shí)，撈出天麻放在米飯上蒸透，趁熱切成薄片，與川芎、茯苓同分為8份，分夾入各份魚塊中，并分別放入紹酒、姜、蔥，兌上清湯，上籠蒸半小時(shí)后取出，揀去蔥、姜，翻扣于碗中。再將原湯倒入勺內(nèi)，調(diào)入白糖、食鹽、味精、胡椒粉、麻油、濕淀粉、清湯各適量，燒沸，去掉浮沫，澆在各份魚上即可食用。

功能：天麻魚頭可以平肝息風(fēng)，滋養(yǎng)安神，對于體質(zhì)虛寒，失眠多夢的人非常適合服用。

如果發(fā)現(xiàn)自己的體質(zhì)較為虛弱，失眠多夢的話，那么就可以通過服用這幾道天麻的食譜來進(jìn)行改善。用天麻做成的這幾道食譜，不僅能夠用于養(yǎng)生保健，緩解一些病癥，而且能夠讓人們享受到獨(dú)特的美味，是非常值得大家在平時(shí)制作服用的，希望小編的講解能對大家提供一些幫助。

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