天麻制成的四道保健食譜推薦

天麻制成的四道保健食譜推薦

天麻是一種藥理用途非常廣泛的食材，可以將它列入中藥的范疇。因?yàn)橛泻芏嘀嗅t(yī)都會(huì)選用這種食材來給患者治療一些病癥，療效是比較好的。天麻不僅能夠入藥治病，還可以做成一些食療方來用于保健養(yǎng)生，接下來小編將為大家推薦用天麻制成的四道保健食譜。

1、天麻煮雞蛋

原料：準(zhǔn)備三十克天麻片，三個(gè)雞蛋，兩斤水。

做法：先將天麻片放鍋內(nèi)加水煮半小時(shí)左右，打入雞蛋煮熟后即可食用。

特點(diǎn)：天麻煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，非常爽口，而且可以用于治療頭痛目眩的癥狀，對(duì)于大腦健康十分有益。

2、天麻蒸雞蛋

原料：準(zhǔn)備六克天麻粉，一個(gè)雞蛋。

做法：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉，早晚各食服1次，一個(gè)療程為十天。停服2天再服，連服3個(gè)療程。

功效：天麻蒸雞蛋可以溫補(bǔ)強(qiáng)身，滋陰補(bǔ)腎，可以服用治療子宮脫垂的病癥。

3、天麻鴨子

原料：準(zhǔn)備一百克鮮天麻，十五克枸杞子，一只鮮活母鴨。

做法：先把母鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，清洗干凈后與天麻、枸杞子共燉；鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。

功效：食用天麻鴨子可以滋陰潛陽(yáng)、平肝熄風(fēng)，對(duì)于出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、耳鳴頭痛、口苦咽干等病癥的患者非常適合服用。

4、天麻竹瀝粥

原料：準(zhǔn)備十克天麻，一百克粳米，三十克竹瀝，白糖適量。

做法：將天麻泡軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成，分2次食用。

功效：食用天麻竹瀝粥可以清熱化痰，對(duì)于患有痰熱等癥的病人非常有益。

如果能把天麻做成上文介紹的這幾道食譜來進(jìn)行食用的話，是比較有益自身健康的，能夠有效調(diào)理身體出現(xiàn)的一些病癥。這些天馬的做法相對(duì)來說還是比較簡(jiǎn)便的，但是選擇的材料，特別是天麻，一定要確保優(yōu)質(zhì)，這樣做出來的食譜才能夠，更加的具有保健效果。

野生天麻如何吃

與其它食材一塊加工做成湯食用。

1、將天麻和豬腦，枸杞，香菇等一起熬制成湯，不僅美味可口，而且可以達(dá)到健腦，補(bǔ)腦，養(yǎng)腦，治腦的效果。天麻中的多種有效成分都可以直接作用我們的腦細(xì)胞，擴(kuò)張我們的腦血管，提高我們的腦補(bǔ)供氧量，從而達(dá)到治頭暈頭疼的目的。

2、天麻能寬胸利氣，對(duì)于我們的胸悶，胸脹有很好的治療效果。用天麻跟雞一起燉煮，可以達(dá)到一定的溫補(bǔ)功效。對(duì)于風(fēng)寒引起的鼻塞，痰多，頭暈發(fā)困有一定的治愈功效。天麻燉雞就是利用天麻，香菇，山藥等和雞燉煮而成，具有很好的溫補(bǔ)養(yǎng)身，補(bǔ)肺利氣的功效。

3、天麻具有舒經(jīng)活絡(luò)的功效，用天麻和魚頭一起燉湯，不僅對(duì)產(chǎn)婦有一定的催乳效果，還對(duì)我們的手足神經(jīng)有一定的滋補(bǔ)功效。對(duì)于筋骨疼痛，因中風(fēng)導(dǎo)致的手腳不遂，就是走路都困難的那種，有一定的治療作用。對(duì)于經(jīng)常手麻，腿麻的老年朋友，多喝天麻魚頭湯也可以達(dá)到很好的治愈功效。

擴(kuò)展資料 挑選方法：

一要問產(chǎn)地。天麻在我國(guó)，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。

二要看有無(wú)明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實(shí)而無(wú)空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅(jiān)而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。

三可磨粉滴碘。天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來味甘，久嚼會(huì)微有黏性。還有一個(gè)非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會(huì)呈紫紅至酒紅色。

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天麻煲湯的做法

天麻作為一種中藥藥材，也經(jīng)常被人們當(dāng)做一種食材使用。廣東人非常喜歡用天麻煲湯，這樣制作的湯品，可以具有天麻的養(yǎng)生功效。那么，大家知道天麻可以和什么食材進(jìn)行搭配，制作美味的湯品嗎？今天我們給大家分享幾個(gè)使用天麻進(jìn)行煲湯的食譜，如果大家能夠買到天麻的話，可以嘗試自己煲個(gè)湯試試。
天麻煲什么湯
1、天麻魚頭湯
食材:雄魚頭一個(gè)、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊,天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1～2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi),先放魚頭于盅底,之后放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時(shí),改用中至慢火,燉1~2個(gè)小時(shí),再放入適量食鹽便成。
天麻煲什么湯
2、天麻杏鮑菇雞湯
食材:天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一只、高湯1000克、姜片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。
做法:天麻提前用清水浸泡1小時(shí),備用;杏鮑沖洗干凈,切片備用;三黃雞飛水,去血腥味;高湯和清水混合,下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾,開蓋沸騰5分鐘;轉(zhuǎn)文火,煲1個(gè)小時(shí),湯就煲好了,加鹽、味精和胡椒調(diào)味就可以喝了。
3、天麻八珍湯
食材:天麻10.6g,黨參10g,白術(shù)9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,當(dāng)歸7.4g,白芍10.7g等。雞,魚頭,羊肉,生姜。
做法:肉類洗干凈焯水后,魚頭可先用油煎至金黃,與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí),食用前加鹽調(diào)味。天麻八珍湯補(bǔ)氣益血,調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士,外感人忌服。
4、天麻枸杞燉豬腦
食材:天麻、枸杞各12克,豬腦1副,生姜1~2片。
做法:天麻洗凈稍浸泡、切片,豬腦洗凈血污,并盡量去除豬腦表面的血筋;其他各物分別洗凈,放入燉盅;在燉盅加清水250毫升(約1碗量)和姜,燉約2個(gè)小時(shí),下鹽即可。養(yǎng)腦補(bǔ)腦、安神定驚。
天麻的功效
老中醫(yī)告訴我們,日常將天麻泡水喝不僅操作方便,同時(shí)對(duì)于身體好處多多,不僅具有止痛以及鎮(zhèn)靜的效果,日常服用還能夠更好的降低血壓情況,治療高血壓,并對(duì)心臟有著很好的保護(hù)作用。具體的天麻功效如下:
天麻煲什么湯
第一:止痛作用
研究發(fā)現(xiàn),科學(xué)家在天麻上制作出了天麻注射液,這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后能夠很好的起到鎮(zhèn)靜的作用,特別是對(duì)腦血管病頭痛、三叉神經(jīng)痛以及血管神經(jīng)性頭痛等,效果非常的不錯(cuò)。科學(xué)家進(jìn)行了臨床實(shí)驗(yàn),一千多例的實(shí)驗(yàn)中,鎮(zhèn)痛的效果高達(dá)百分之九十,效果非常的驚人。
第二:降低血壓
老中醫(yī)還告訴我們,天麻能夠有效的治療高血壓,長(zhǎng)期服用能夠起到強(qiáng)健筋骨、保護(hù)腰膝以及平肝益氣的作用。
第三:保護(hù)心臟
天麻還能夠很好的增加外周以及冠狀的動(dòng)脈中血液流量,這對(duì)于心臟具有很好的保護(hù)作用。所以,日常出現(xiàn)了心悸氣短的情況,也可以將天麻泡水喝,有效的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
第四:鎮(zhèn)靜效果
天麻中所含有的天麻素能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的情況,同時(shí)對(duì)于這種情況所引發(fā)的綜合癥治療效果也非常的不錯(cuò),并且有效率高達(dá)百分之八十接近百分之九十。除此之外,天麻還能夠有效的抑制咖啡因?qū)τ谥袠械挠绊?避免出現(xiàn)過于興奮的情況,大大的提高睡眠質(zhì)量。
第五:抗驚厥作用
研究發(fā)現(xiàn),天麻對(duì)于各種肢體麻木或者癲癇以及面部神經(jīng)抽搐等都有不錯(cuò)的療效。除此之外,天麻泡水喝的功效還包括了治療心絞痛以及膽絞痛的疾病,有效的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
第六:明目的作用
天麻中所含有的一些有效成分在進(jìn)入身體之后能夠有效的保護(hù)以及調(diào)節(jié)視覺神經(jīng)系統(tǒng),提高眼睛,也就是視覺神經(jīng)的分辨能力。很多需要進(jìn)行高空作業(yè)的人員都會(huì)經(jīng)常服用天麻,能夠很好的保護(hù)大腦以及眼睛。

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