芡實(shí)茶以及芡實(shí)湯在家怎么做

芡實(shí)茶以及芡實(shí)湯在家怎么做

芡實(shí)屬于中藥里面的藥材，在平時(shí)的喝茶、喝湯中可以適當(dāng)?shù)姆乓恍?，這樣有起到不錯(cuò)的功效，那么，芡實(shí)茶怎么做?芡實(shí)湯怎么做?芡實(shí)的功效為什么樣的?為了這些疑問，大道家園天然養(yǎng)生專家為大家詳細(xì)的介紹，讓大家了解芡實(shí)。

山藥芡實(shí)湯：材料需要黑木耳100克、山藥100克、鹽、芡實(shí)10克、味精各少許。將砂鍋內(nèi)加適量清水，放入洗凈撕成小片的黑木耳、洗凈的芡實(shí)、去皮、洗凈切片的山藥，先用大火煮沸再用小火煮半小時(shí)，最后加調(diào)味的鹽、味精出鍋。山藥芡實(shí)湯功效：補(bǔ)腎益氣、固精縮尿。

靈芝芡實(shí)茶：材料需要芡實(shí)10克，靈芝15克。做法很簡(jiǎn)單，將杯子里面放入洗凈切成細(xì)小塊的靈芝和洗凈打碎的芡實(shí)，注意放好以后用開水沖泡，悶一小會(huì)就可以喝了。靈芝芡實(shí)茶功效：滋陰補(bǔ)腎、益氣固攝。

芡實(shí)菊花茶：材料需要芡實(shí)15克、肉蓯蓉25克、菊花30克、陳皮50克。將肉蓯蓉、陳皮洗凈與菊花、洗凈打碎的芡實(shí)，一起放在杯子中，用沸水沖泡代茶飲即可。每次泡30克即可。芡實(shí)菊花茶功效：理氣健脾、益腎縮尿。

芡實(shí)茱萸茶：材料需要山茱萸12克、芡實(shí)10克、蜂蜜少許，將10克芡實(shí)打碎與山茱萸12克共用水煎，在加蜂蜜沖服即可。芡實(shí)茱萸茶功效：益氣補(bǔ)腎、固攝縮尿。

芡實(shí)茶怎么做?芡實(shí)湯怎么做?芡實(shí)的功效怎么樣?相信大家都看到了，大道家園天然養(yǎng)生專家說不同的茶飲、湯有著不同的功效，想要達(dá)到不同的效果，那就要去喝不同的了，如果您在做湯或者是喝茶中想要達(dá)到益氣、理氣、補(bǔ)腎、健脾、固精、固攝、縮尿的話，那就喝什么專家介紹的吧。

紅豆薏米芡實(shí)茶的做法

紅豆薏米芡實(shí)茶通過浸茶或者熬水飲用，對(duì)人體具有健脾利濕、補(bǔ)腎固澀的藥物作用。對(duì)于身體出現(xiàn)的脾虛以及腎虛、泄瀉、風(fēng)寒濕痹等癥狀，經(jīng)常飲用此茶都有良好的調(diào)理、治療作用。此三種食物藥物的成分中，紅豆含有豐富的纖維素，可促進(jìn)胃腸消化，有利于津液，具有利小便、消腫、止嘔的作用等，對(duì)于身體出現(xiàn)心臟病、腎病、水腫方面的疾病，有良好的調(diào)理和作用。另外，薏米含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)于身體有風(fēng)濕以及腸道消化不良、水腫的癥狀也有良好的調(diào)理作用，對(duì)于身體出現(xiàn)的腳氣以及美容方面有良好的突出作用。芡實(shí)具有補(bǔ)脾、止瀉、固腎澀精的作用，可有效對(duì)抗癌病的發(fā)生。另外，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)身體免疫力。所以經(jīng)常飲用紅豆薏米芡實(shí)茶，對(duì)于身體的脾腎功能、身體免疫力以及風(fēng)濕類疾病，都有良好的調(diào)理作用。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。

芡實(shí)該怎么吃更加營(yíng)養(yǎng)健康

芡實(shí)相信很多人都應(yīng)該聽說過這種中草藥，它是一種功效非常出色的一種藥材，但是絕大部分人卻是不知道它能夠擁有非常高的保健食材。平時(shí)若是能夠食用一些的話，對(duì)身體的健康將會(huì)帶來非常多的好處。甚至是它還能夠起到補(bǔ)胃和養(yǎng)胃效果。特別是男性若是出現(xiàn)腎虛也可以用芡實(shí)進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，也是不錯(cuò)的選擇。那么，芡實(shí)該怎樣吃更加營(yíng)養(yǎng)健康?

1、芡實(shí)瘦肉湯

芡實(shí)可以瘦肉一起煲湯喝，煲湯時(shí)可以準(zhǔn)備芡實(shí)二十克，瘦肉三十克，鹽和味精以及蔥花各適量，煲制時(shí)要把芡實(shí)先用清水煎好，然后取出汁液。然后在炒鍋中放油加熱以后把瘦肉片放入炒制，加入蔥花炒勻，炒到肉片斷生以后加入煎好的藥液再加入食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能取出食用即可。

2、芡實(shí)泡酒

芡實(shí)泡酒也是一種不錯(cuò)的吃法，大家可以把芡實(shí)二十五克，薏仁二十五克泡入到五百克白酒中，泡制時(shí)間應(yīng)該在半個(gè)月左右，泡好以后可以取出飲用，每次十克，每天兩次，對(duì)人類的關(guān)節(jié)產(chǎn)痛和水腫以及脾虛腹瀉等不良癥狀都有很好的治療功效。每芡實(shí)泡酒非常適合男性喝，能夠起到補(bǔ)腎的作用。

3、芡實(shí)茶

芡實(shí)泡茶也是一種不錯(cuò)的吃法，在泡制時(shí)需要準(zhǔn)備龍眼肉十克，欠實(shí)十克，棗仁十克，白糖適量，把準(zhǔn)備好的芡實(shí)和棗仁以及龍眼肉用清水洗凈，然后入鍋加清水煎制，煎好以后取出加入白糖調(diào)味，直接代茶飲用，每天一次，能起到補(bǔ)腎益精的養(yǎng)血安神的重要功效。

總結(jié)：芡實(shí)無論是煮湯還是泡酒抑或是泡茶都是可以的，它們都能夠充分的讓芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到體現(xiàn)，切記芡實(shí)它是一種中草藥，我們都應(yīng)該知道，是藥都含三分毒，所以每次放芡實(shí)煮時(shí)，需要注意量，并不是越來越好。這也是很多人存在一些誤區(qū)，覺得越多越是能夠體現(xiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種想法是錯(cuò)誤的。

芡實(shí)常用的家常吃法是什么？干芡實(shí)在食用之前要注意什么?

九月份是芡實(shí)成熟收獲的季節(jié)，芡實(shí)，也叫雞頭米，生長(zhǎng)于池塘、湖沼中。芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉，脂肪及鈣，磷，鐵，維生素C，核黃素，既可食用、釀酒、也有著很高的藥用價(jià)值，《本草經(jīng)百種錄》中記載：“雞頭實(shí)，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。” 中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)甘澀而平，入脾、腎二經(jīng)，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。

我們?cè)谑袌?chǎng)上一般會(huì)在糧油區(qū)域看到芡實(shí)有售賣，干燥的芡實(shí)呈圓球形狀，一端白色，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，表面平滑，質(zhì)地硬而脆。

1：煮粥

芡實(shí)薏米粥： 將芡實(shí)與薏米洗凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，然后加入幾粒冰糖，煮成粥。因?yàn)檗裁子徐顫窠∑ⅰ⒗疂B濕的功效，它搭配芡實(shí)一起食用，祛濕作用更加明顯，能讓濕氣離你越來越遠(yuǎn)。

芡實(shí)（山藥）大米粥： 平時(shí)煮大米粥有些過于單調(diào)，而加入一些提前泡好的芡實(shí)再和大米一起煮成粥，便多了健脾止瀉，益腎固精這一層功效。如果再加些山藥的話，因芡實(shí)固澀之性勝于山藥，山藥補(bǔ)益之力強(qiáng)于芡實(shí)，兩藥合煮為粥，相得益彰，既可補(bǔ)腎健脾，又可補(bǔ)腎益肺。

2：煲湯

芡實(shí)蓮子老鴨湯： 芡實(shí)和鴨肉一起煲湯有較好的養(yǎng)生效果。芡實(shí)性平，味甘，入肺，腎經(jīng)；鴨肉性涼，味甘，咸，入肺，胃，腎經(jīng)；二者一起食用能起到健脾祛濕，消除水腫的效果。而且芡實(shí)具有“補(bǔ)而不峻，防燥不膩”的特點(diǎn)，鴨肉能滋陰養(yǎng)胃，二者很適合秋季食用進(jìn)補(bǔ)。做法是把芡實(shí)、蓮子洗凈后浸泡1個(gè)小時(shí)；鴨子提前焯水去腥；然后再把所有材料一起放入砂鍋中加水煲制 2-2.5個(gè)小時(shí)就可以了。

芡實(shí)排骨湯： 先把排骨斬成小塊焯水后，再加入清水煲，大火燒開后，撇去浮沫，加蔥姜、料酒，煲20分鐘后，再加入泡好的芡實(shí)，用中小火煮至排骨熟爛，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。這道湯的特點(diǎn)是：有健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)顏，可改善頭暈耳鳴、尿頻等不適。

1：一定要用水提前泡制。

由于干芡實(shí)特別堅(jiān)硬，在煮粥煲湯之前，一定要將芡實(shí)洗凈后在水中浸泡一二個(gè)小時(shí)，讓它變軟，不然的話，芡實(shí)很難煮熟，吃了沒熟的芡實(shí)不僅難消化，還會(huì)對(duì)腸胃不好。

2、可以把芡實(shí)打碎或者用料理機(jī)打成粉末。

現(xiàn)在超市里也有打碎的芡實(shí)賣，如果你認(rèn)為衛(wèi)生信不過的話，可以在家里用料理機(jī)把芡實(shí)打成像花生碎那樣的碎粒，或者直接打成粉末，這樣，熬粥、煮湯時(shí)既好熟還節(jié)省時(shí)間，也易于吸收。

以上就是我對(duì)如何食用芡實(shí)？的看法，如果你有不同的觀點(diǎn)和看法，歡迎隨時(shí)留言。喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊！~支持我吧~-~

芡實(shí)的吃法

芡實(shí)的吃法和做法如下：
1、芡實(shí)白扁豆粥--健脾養(yǎng)胃，祛濕止瀉。
炒芡實(shí)30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥?？梢云鸬浇∑⒒瘽竦淖饔?，對(duì)脾虛泄瀉，帶下，暑濕吐瀉等癥狀有著很好的治療作用。
2、芡實(shí)薏米粥--祛濕止瀉等。
芡實(shí)15克，薏米100克，冰糖適量，共加水煮成粥。薏米有祛濕除痹、健脾止瀉、利水滲濕、清熱排膿的功效，它搭配芡實(shí)一起食用，祛濕作用更加明顯，吃了它，濕氣離你越來越遠(yuǎn)?？捎糜陲L(fēng)濕痹痛、水腫、脾虛泄瀉、小便不利、腳氣等癥。
3、芡實(shí)核桃糊--遺治療精、早泄。
芡實(shí)粉30克，核桃肉(打碎)15克，紅棗(去核)7枚，白糖適量。做法如下：先將芡實(shí)粉倒進(jìn)涼水中攪成糊，然后加入滾開水進(jìn)行攪拌，再加入核桃肉與紅棗肉，煮爛成糊狀，最后加白糖攪拌均勻即可。不拘時(shí)服用，連食數(shù)周，可治腎氣不固、遺精、早泄及腰腿酸軟等癥(注意：若尿道疼痛，小便時(shí)有淋漓不盡感者，為濕熱下注膀胱，勿服)。

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