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天麻的藥膳食療方,提高體質(zhì)補(bǔ)腦健脾(天麻治療腦震蕩后遺癥藥膳食譜？)

祝由師 2023-04-25 04:29:54

天麻的藥膳食療方,提高體質(zhì)補(bǔ)腦健脾

天麻是一種治療頭痛疾病的中藥材

，可以舒筋活血
，還能有很好的緩解頭暈?zāi)垦５淖饔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，天麻可以入藥治療疾病的同時(shí)
，也可以有很好的藥膳制作，可以通過食療的方法提高人體免疫力，還能增強(qiáng)體質(zhì)，來看看天麻的藥膳方法
，具有怎樣的作用。

天麻鴿子湯

食材:

鴿子,生姜,天麻,枸杞

做法:

1

、準(zhǔn)備鴿子,天麻,生姜,枸杞
。

2、鴿子切大塊

，入熱水中，焯水
，備用
。

3、加入生姜

，焯過水的鴿子及天麻
，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

4

、燉1.5左右
。1.5小時(shí)后加鹽、枸杞
、雞精即可
，關(guān)火。

功效:

此湯不但味美

、營養(yǎng)豐富,對(duì)于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、肢體麻木有很好的療效。天麻和鴿子肉一起吃的話
，可以起到補(bǔ)肝腎的作用
，對(duì)于健脾胃有好處，還能有很好的補(bǔ)腦的功效
，對(duì)于滋補(bǔ)肝腎來說起到了很好的保健的作用
，適合頭痛的病人吃。

天麻核桃魚

食材:

去皮鮮天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1條(約1500克),醬油5克,料酒10克,精鹽5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,蔥姜各10克,水豆粉10克

。

做法:

1

、將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈,裝入盒內(nèi);

2

、將川芎
、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右,撈起瀝干水份切片(絲)待用
。

3

、將天麻片(絲)
、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi),魚置盆內(nèi),然后放入蔥、姜,加入適量清水后,上籠蒸30分鐘左右
。

4

、將魚蒸好后,揀去蔥、姜,另用水豆粉
、清湯
、白糖、精鹽
、味精
、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在魚上即成
。這道食譜可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
，而且核桃含有的卵磷脂比較多，具有補(bǔ)腦的作用
，和天麻一起搭配
，對(duì)于安神止痛有好處，而且也可以有養(yǎng)肝的功效
，對(duì)于補(bǔ)腦有好處的一道食譜
。

天麻的藥膳方法，大家都知道了

，這些藥膳的方法可以起到很好的保健的功效和作用
，還能提高人體免疫力，這些養(yǎng)生的食譜對(duì)于緩解頭暈頭痛
，對(duì)于提高人體的免疫力以及預(yù)防疾病來說有一定的保健作用
。

天麻治療腦震蕩后遺癥藥膳食譜
？

明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)歷代書籍中關(guān)于天麻的論述做了總結(jié)歸納：“久服益氣力

，長陰、肥健
、增年
、消臃腫、下肢滿
，寒疝下血;主治風(fēng)溼
，四肢拘攣，癱瘓不遂
，小兒風(fēng)癇
，驚氣，助陽氣
，補(bǔ)五癆七傷
。下面我和大家一起學(xué)習(xí)
。

1、天麻蒸羊腦子

原料：天麻片50克
，洗凈的羊腦子2副
。

加工方法：將天麻、羊腦子同放入瓷盆內(nèi)
，加入適量水
，隔水蒸熟后食用。
功效：具有祛風(fēng)開竅
、通脈活血
、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)等功效
。適用于治療肝虛型高血壓
、動(dòng)脈硬化、美尼爾綜合征
、神經(jīng)衰弱
、頭暈眼花及腦血管意外導(dǎo)致半身不遂等癥
。

2
、鮮天麻蒸豬肉

原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克
。

加工方法：鮮天麻洗凈切片
，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時(shí)后食用
。

功效：對(duì)美尼爾綜合征有緩解作用
。

3、天麻牛肉火鍋

原料：天麻片
、土豆片
、玉蘭片各150克，牛肚250克
，牛肉500克
，白荷花、黃豆芽開始扭嘴時(shí)
、油菜
、豬板油各100克，生姜片25克
，蔥白段15克
，胡椒粉5克，味精8克
，精鹽10克
，牛骨頭湯
。

加工方法：將天麻片、玉蘭片用溫水泡發(fā)好;牛肉去筋膜
，洗凈切成大薄片;牛肚
、土豆洗凈切成片;白荷花洗凈，撕成碎塊;黃豆芽
、小油菜洗凈
，瀝去浮水。以上原料分別裝盤備用
。將火鍋放在火上
，鍋內(nèi)加入牛骨頭湯、生姜片
、蔥白段
、胡椒粉、精鹽燒開后
，加入天麻片
、豬板油，燒開后打去浮沫
，再加入其它原料
，開鍋后加入味精即可食用也可燙食。

特點(diǎn)：湯濃鮮香
，味美可口
，具有養(yǎng)肝益腦、健胃消食等功效
。

功效分析：牛肉性味甘平
，入脾胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾健胃
、益氣血
、強(qiáng)筋骨等功效。牛肉與天麻合用
，可平肝息風(fēng)
、健胃消食、強(qiáng)筋壯骨
。具有治療高血壓
、頭痛眩暈、視物不清
、消化不良等癥
。

4、天麻鉤藤湯沖藕粉 來源于《疾病的食療與驗(yàn)方》
。

材料：天麻9克
，鉤藤12克
，石決明15克，藕粉20克
，白糖適量
。

烹制方法：將天麻、鉤藤
、石決明用干凈的白布或紗布包好
，放入適量清水煎煮后去渣，然后用熱湯沖熟藕粉
。

食法
、食量：在沖熟的藕粉中調(diào)入適量白糖，頓服
。日服1劑
，連服4—5天。

功能：平肝潛陽
，滋腎養(yǎng)肝
。

適應(yīng)范圍：用于美尼爾綜合征屬肝風(fēng)眩暈者。
天麻的作用
1
、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液
，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛
、腦血管病頭痛
、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等
，有明顯的鎮(zhèn)痛效果
。近年來，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用
，有效率達(dá)90%
。

2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素天麻甙治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人
，有效率分別為89.44%和86.87%
。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)
。

3
、抗驚厥作用：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木
、半身不遂
、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣
，緩解心絞痛
、膽絞痛的作用
。

4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓
。久服可平肝益氣
、利腰膝、強(qiáng)筋骨
，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量
，對(duì)心臟有保護(hù)作用。

5
、明目
、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用
，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力
，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥
，有效率達(dá)81%
。
天麻的功能主治
天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)
，長于平肝息風(fēng)
，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥
，不論虛實(shí)
，均為要藥。

1.平肝息風(fēng)
。天麻質(zhì)潤多液
，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛
、眩暈
，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇
、破傷風(fēng)
。

2.祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈
、偏正頭痛
、肢體麻木、半身不遂
。

天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈
。內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)出現(xiàn);二
、痰濁中阻
，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉;三、腎虛病人
，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)伴有記憶力減退的癥狀
。天麻對(duì)感冒引起的頭痛頭暈不合適。

天麻有鎮(zhèn)靜
、鎮(zhèn)痛
、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力
，輕度收縮腦血管
，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率
，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用;天麻多糖有免疫活性
。

天麻怎么吃 食療效果好

天麻是一味常見的藥材，日常生活中吃也可以強(qiáng)身健體

，很多人家里有天麻卻不知道應(yīng)該怎么做了吃
，下面介紹天麻怎么吃 食療效果好。
天麻怎么吃
1
、天麻蒸雞蛋

功效：對(duì)痔脫肛
、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

配方制作：天麻粉6克
，雞蛋1個(gè)
。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉
，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔
，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉
。

用法：早晚各食服一次
，10天為1個(gè)療程
。停服2天再服
，連服3個(gè)療程。

2
、天麻山藥燉乳鴿

功效：具有補(bǔ)肝益腎
、健胃、健脾
、補(bǔ)氣益肺
，滋腎固精等功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？芍委煵『筇撊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、消渴癥
、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)
、頭痛
、眩暈等癥。

配方制作：鮮天麻
、鮮山藥
、蔥白段各100克，乳鴿4只
，豬肉
，豬熟肚片、豬腰子各250克
，水發(fā)綠豆粉條
、萵筍、藕各150克
，豆腐干200克
，生姜片25克，料酒35克
，精鹽10克
，雞精5克，胡椒粉3克
，雞湯3000克
。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯
、天麻
、山藥、乳鴿塊
、生姜片
、豬肉、藕片
、豆腐干
、料酒、胡椒粉
、精鹽
、蔥白段，燒沸后
，打去浮沫
，加閥壓10分鐘，停火降溫后
，加入其它原料和雞精
，再燒開后，即可食用
。

用法：食肉飲湯
。
天麻小知識(shí)
天麻，中藥材名
。本品為蘭科植物天麻的根莖
。冬、春兩季采挖
，冬采者名冬麻
，質(zhì)量優(yōu)良;春采者名春麻，質(zhì)量不如冬麻好
。挖出后
，除去地上莖及須根，洗凈泥土
，用清水泡
，及時(shí)擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡
，再水煮或蒸透
，至中心無白點(diǎn)時(shí)為度，取出晾干
，曬干或烘干
。功能主治為：息風(fēng)，定驚
。治眩暈眼黑
，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木
，半身不遂
，語言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng)
。①《本經(jīng)》：主惡氣
，久服益氣力，長陰肥健
。②《別錄》：消癰腫
，下支滿，疝
，下血。③《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂
，語多恍惚
，多驚失志。④《日華子本草》：助陽氣
，補(bǔ)五勞七傷
，通血脈，開竅
。⑤《開寶本草》：主諸風(fēng)濕痹
，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇
、驚氣
，利腰膝，強(qiáng)筋力
。⑥張?jiān)兀褐物L(fēng)虛眩暈頭痛
。⑦《本草匯言》：主頭風(fēng)，頭痛
，頭暈虛旋
，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急
，語言不順
，一切中風(fēng)，風(fēng)痰
。
吃天麻有什么好處
1.鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液,血管神經(jīng)性頭痛
、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎
。天麻等
，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來
，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用
，有效率達(dá)90%。

2.鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人
，有效率分別為89.44%和86.87%
。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)
。

3.抗驚厥作用：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐
、肢體麻木、半身不遂
、癲癇等的一定療效
。還有緩解平滑肌痙攣
，緩解心絞痛、膽絞痛的作用
。

4.降低血壓作用：天麻能治療高血壓
。久服可平肝益氣、利腰膝
、強(qiáng)筋骨
，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用
。

5.明目
、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用
，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力
，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥
，有效率達(dá)81%
。

6.平肝息風(fēng):天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)
，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛
、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)
、癲癇
、破傷風(fēng)。

7.祛風(fēng)止痛:用于風(fēng)痰引起的眩暈
、偏正頭痛
、肢體麻木、半身不遂
。

8.防治心血管疾病:能增加腦血流量
，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管
，增加冠狀血管流量
。天麻可以增加腦血流量，降低腦血管阻力

9.降血壓:能降低血壓
，減慢心率
，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用。天麻多糖有免疫活性
。
野生天麻和種植天麻的區(qū)別
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：中藥天麻可鎮(zhèn)靜
、降壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量
、促進(jìn)腦血流
、降低腦血管阻力
，增加耐缺氧力和對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用?div id="4qifd00" class="flower right">
？墒谴蠹叶贾捞炻橛幸吧c種植之分
，那么野生天麻與種植天麻是否有著區(qū)別呢?野生天麻和種植天麻的區(qū)別具體有哪些呢?媽網(wǎng)百科接下來就為大家簡單介紹一下野生天麻與種植天麻之間的區(qū)別吧
。

野生天麻和種植天麻都對(duì)多種原因所致眩暈有良效
，同時(shí)治療老年人多發(fā)的高血壓、神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)作用
，但其中以野生天麻療效最為顯著
。野生天麻因?yàn)橥饨绛h(huán)境的影響，個(gè)頭不如種植天麻的大
，也不如種植天麻的看起來那么均勻
，沒有同樣麻型，長相不一樣
。野生天麻因?yàn)樯L在腐質(zhì)較多的叢林土壤中
，大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有種植天麻的看起來光鮮。

天麻的功效和食用方法

天麻的天麻素含量高

，微量元素豐富
，能激活腦細(xì)胞、改善微循環(huán)
、防止腦血管疾病
、補(bǔ)腦健腦、抗衰老
、增強(qiáng)免疫力
，對(duì)頭目眩暈、頭風(fēng)
、頭痛
、久病體虛、肢體麻木
、半身不遂
、腦震蕩、高血壓等有較為顯著的效果
。天麻除有平肝息風(fēng)
、祛風(fēng)定驚作用外，還有抗炎作用
，對(duì)多種炎癥的滲出和腫脹均有抑制作用
；在心血管系統(tǒng)方面，對(duì)心臟有保護(hù)作用
；有一定的增加腦血流量和中樞抑制作用
；對(duì)三叉神經(jīng)痛
、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛等有鎮(zhèn)痛作用
。
天麻燉豬腦原料：天麻10克
，豬腦一個(gè)，清水適量
。制法：將豬腦
、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟
。 功效：治療眩暈眼花
，頭風(fēng)頭痛，肝虛型高血壓
，神經(jīng)衰弱等病癥
。

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