冬季吃山楂補(bǔ)腎潤(rùn)肺潤(rùn)腸通便

冬季的時(shí)候，人們經(jīng)常會(huì)因?yàn)樘鞖夂洌瑢?dǎo)致腎氣不足、上火、咳嗽等。在這個(gè)季節(jié)，大家一定要注重飲食和身體的保暖，多吃一些溫?zé)岬氖澄?，還要注意手腳、脖子和頭部的保暖，對(duì)人們來(lái)說(shuō)，如果在冬季的時(shí)候腎虛，或者咳嗽，可以吃山楂幫助補(bǔ)腎潤(rùn)肺，對(duì)于便秘人群，也是可以吃山楂的。

冬季吃山楂補(bǔ)腎潤(rùn)肺潤(rùn)腸通便

山楂大家都知道，不管是在農(nóng)村集市，還是城里的超市，都可以購(gòu)買到。山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂性微溫，味酸甘，具有良好的健胃消食的作用，尤其對(duì)消肉食積滯作用明顯，冬天人們飲食普遍比較肥膩，很容易造成消化不良，而山楂的促消化功能正好可以解決這個(gè)問(wèn)題。

山楂補(bǔ)腎潤(rùn)肺潤(rùn)腸通便食譜：

山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤(rùn)燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成雙花飲，能清熱解毒、生津潤(rùn)燥、祛風(fēng)消積，適用于煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等癥。

山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能補(bǔ)腎潤(rùn)肺、潤(rùn)腸化食，適用于津液虧損、口干燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開(kāi)水沖服，制成山楂麥芽飲，能消食導(dǎo)滯，適用于消化不良等癥。山楂片、丹參各10克，加麥冬5克，制成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。

山楂食用禁忌

山楂在食用的時(shí)候，有非常高的藥用價(jià)值。山楂具有開(kāi)胃消食的作用，但是不科學(xué)的食用也會(huì)傷胃。山楂中含有大量有機(jī)酸、果酸、山楂酸等，如果空腹食用，胃酸的含量會(huì)上升，會(huì)令胃部產(chǎn)生漲漲的感覺(jué)，會(huì)造成胃痛。其實(shí)在空腹尤其是饑餓的時(shí)候，食用一些帶有酸性的水果或者零食都會(huì)刺激胃部，山楂空腹吃起鞣酸和胃酸會(huì)容易形成結(jié)石，很難消化，對(duì)于腸胃功能弱的人而言是要不得的。

但是我們要注意，食用山楂的時(shí)候有一定的注意事項(xiàng)，不能空腹吃山楂，也不能吃太多用山楂做成的零食，如山楂片、山楂果脯以及山楂糕，這些經(jīng)過(guò)加工的山楂制品，糖分大大提高，小孩子多吃會(huì)容易造成齲齒。要怎么吃山楂最健康科學(xué)呢?其實(shí)山楂根據(jù)炮制方式不同也分為4種山楂，如焦山楂、生山楂、炒山楂和山楂炭。其中焦山楂開(kāi)胃效果最好，焦山楂煮水食用是最健康的。如果孩子不愛(ài)吃飯或者是消化不良，建議買點(diǎn)焦山楂煮水食或者是泡水吃。

山楂是非常適合人們食用的，山楂的食療價(jià)值非常高。以上我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季吃山楂的一些好處，山楂可以補(bǔ)腎潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便，對(duì)于一些冬季咳嗽、消化不良、便秘等人群是非常適合的。我們?cè)谫?gòu)買山楂的時(shí)候，可以選擇果肉是白色、黃色或者紅色的，并且吃起來(lái)比較酸，果粒比較正圓的山楂，是非常好的。

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