山楂的四種食療方做法和功效

山楂的四種食療方做法和功效

山楂的食療價(jià)值非常高，可以幫助人們消食健胃、活血化瘀、驅(qū)蟲，對(duì)人們的脾胃、肝都有好處。山楂對(duì)于高血壓、高血脂、肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻等疾病都有非常好的療效，還可以治療疝氣疼痛和心腹刺痛。那么山楂怎么食用?山楂的四種食療方的做法和作用是什么?

山楂的四種食療方的做法和作用

山楂是非常受人們喜愛的一種果實(shí)，山楂的藥用功效非常高，山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。目前，已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有”山楂丸”、”焦三仙”等。山楂以果實(shí)作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對(duì)肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。

吃山楂好處多，山楂可以幫助人們健胃消食，由于山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，所以，對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁促進(jìn)胃液分泌。

1.山楂粥

用料：新鮮山楂、粳米各二兩，冰糖適量。

做法：山楂切片，去核，與粳米共煮粥，粥將熟時(shí)加入冰糖，調(diào)勻即成。每日二次，可作早、晚餐。

功效：山楂粥是非常適合人們健脾開胃、消食化滯的，對(duì)于因?yàn)轱嬍撤e滯的人們和一些腸胃不適、消化不良、便秘、淤血等人群是非常適合的，因此，山楂粥具有非常好的補(bǔ)脾和胃、益氣生津、健脾胃、消食積、散瘀血的功效。

2.山楂決明荷葉湯

用料：山楂、決明子各六錢，荷葉半張。

做法：山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。

功效：山楂決明荷葉湯對(duì)于一些高血壓、高血脂患者有很好的祛脂降壓功效，因此是非常適合老年人食用的。山楂決明荷葉湯還非常適合一些減肥的人們喝，有減肥健身的功效，山楂決明荷葉湯還適合高血壓之頭暈?zāi)垦５然颊唢嬘谩?/p>

3.山楂肉桂湯

用料：山楂六錢，肉桂二錢，紅糖一兩。

做法：山楂與肉桂加水共煎，去渣，加紅糖稍煎即得。

功效：山楂肉桂湯是非常適合男性喝的，對(duì)腎虛的男性尤其適合，在冬季的時(shí)候，男性腎虛可以喝山楂肉桂湯幫助溫腎壯陽，山楂肉桂湯還適合女性服用，有溫通經(jīng)脈、活血行瘀、祛寒止痛的功效，對(duì)于畏寒怕冷的女性最適合。

4.山楂枸杞飲

用料：山楂、枸杞各六錢。

做法：二者加沸水沖泡，每日頻飲。

功效：山楂枸杞飲可以幫助人們補(bǔ)肝益腎、益精明目，山楂枸杞飲還有很好的補(bǔ)血益腦功效。山楂枸杞飲適用于病后體虛乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸軟，目暗昏花等癥。山楂枸杞飲在日常中可以經(jīng)常喝一些，有非常高的保健功效。

在日常中，人們?nèi)绻杏龅较涣?、高血壓、高血脂和肥胖等病癥，可以用山楂做成一些湯飲，幫助治療疾病。山楂尤其適合一些傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振者食用，可以直接吃山楂，或者做成山楂制品，很有效果。以上我們?yōu)榇蠹医榻B了山楂的一些食療方劑，比如山楂粥、山楂決明荷葉湯、山楂肉桂湯、山楂枸杞飲等都是非常適合人們食用的。

山楂有什么功效 山楂不同的食用方法有不同的功效

5 減肥藥鮮山楂山楂粉山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到良好的減肥瘦身目的。

不過這里提醒一句，想要減肥甩掉大肚子，可千萬不要吃加工的“山楂”，比如裹著糖霜的山楂，量一定要控制好，每次不宜超過四顆，否則消化得太快，吃的東西也更多，會(huì)更加胖。

建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對(duì)胃的刺激會(huì)小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，還能讓酸性更柔和。

還可以用山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克，將這幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

6 美容護(hù)膚藥山楂泡水鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次于刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍。

現(xiàn)在好多小孩身上會(huì)青一塊紫一塊的，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現(xiàn)，毛細(xì)血管脆性增加了。這種現(xiàn)象，千萬別放過這個(gè)季節(jié)，用山楂泡點(diǎn)水喝。

年輕人也可以喝，毛細(xì)血管好了以后，皮膚、臉色都能跟著好。

建議：沖泡山楂時(shí)，應(yīng)根據(jù)放入山楂的數(shù)量倒入一定的開水，開水溫度最好在80度左右比較好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML開水。加水太少山楂不出味，大多口感過酸，不太好喝了。也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來放山楂，也可以自制山楂醬，煮粥可以用來調(diào)味。

7 山楂和陳皮山楂加上陳皮不僅沒有藥物相沖等憂慮，它們還能形成很好的互補(bǔ)，胃脹氣容易導(dǎo)致積食不化，陳皮理氣山楂助消化各司其職，能夠迅速解決這種惱人的病癥。

中醫(yī)認(rèn)為“百病皆生于氣”，氣不順體內(nèi)平衡失調(diào)，人便容易患上疾病，陳皮理氣效果極佳，可以幫助人梳理內(nèi)氣，有效預(yù)防各種疾病?！笆扯换闭f明人體消化功能下降，需要合理保養(yǎng)才可預(yù)防胃病，山楂則可以幫人提高消化功能。

山楂搭配陳皮，具有疏肝健脾宣肺的功效，除了預(yù)防胃病外，對(duì)于肝火旺盛、脾氣瘀滯、肺氣不暢等病癥都有很好的預(yù)防效果，可謂是一箭四雕！

8 山楂和黃芪黃芪與山楂泡水的功效有很多，黃芪對(duì)于我們的身體可以起到補(bǔ)氣的作用，還可以起到抗腫瘤、提高身體各項(xiàng)機(jī)能免疫力的作用，另外還可以起到降血糖、治療低血壓、治療艾滋病、延緩衰老、治療肺結(jié)核等作用，而山楂則可以起到活血化瘀、消食化積、降血脂等作用。

兩者合用可調(diào)節(jié)免疫力和脂質(zhì)代謝，補(bǔ)充腦力及體力。經(jīng)常飲用此茶，可增強(qiáng)體力，減輕疲勞，緩解用腦過度。

做法

適宜人群

注意事項(xiàng)

2、不同的季節(jié)配伍不同：春夏季節(jié)加生姜10克，秋冬季節(jié)加枸杞10克。喜歡蜂蜜的人群可以在泡好后加入蜂蜜10克。

3、宜保溫杯泡服，不宜煎煮，讓有效成分慢慢溶解，泡此中藥茶飲，關(guān)鍵之處在于悶泡。

4、雖然黃芪與山楂泡水的功效很好，但卻不是所有的人都可以喝的，腎陰虛以及濕熱和熱毒熾盛的人最好別喝。

山楂怎么吃效果最好

山楂怎么吃效果最好

山楂怎么吃效果最好，相信這個(gè)問題很多愛吃山楂的人都想知道，山楂營養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以幫助我們消化、刺激我們的食欲。下面跟著我一起來看看山楂怎么吃效果最好，希望對(duì)你有用！

山楂怎么吃效果最好1 1、山楂陳皮茶

材料：陳皮十克、山楂五粒、炒紅棗五顆。

(1)把紅棗泡發(fā)之后清洗干凈。

(2)在鍋內(nèi)對(duì)紅棗進(jìn)行干炒，注意掌握時(shí)間，不要把它炒成黑色的。

(3)用溫水把陳皮和山楂仔細(xì)的清洗干凈，把陳皮切成絲兒。

(4)三種材料放在壺里，然后用開水泡15分鐘即可飲用。

山楂高粱米粥

食材：山楂干30克，高粱米60克。

(1)把山楂干兒用涼水認(rèn)真的清洗干凈，然后在碗中浸泡15分鐘左右。

(2)把高粱米在水中清洗干凈。

(3)在鍋中加入水，然后山楂放在鍋內(nèi)。

(4)等煮開之后再放入高粱米，再次煮開。

(5)大火煮15到20分鐘左右，然后換小火兒，接著煮。

(6)煮20到25分鐘左右，當(dāng)這高粱米煮軟之后就可以吃了。

山楂有什么營養(yǎng)成分

2、1、在山楂中含有非常高的熱量，其中包含胡蘿卜素，鈣，碳水化合物，果膠等等。這些物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w都有非常的作用。

2、加中含有非常高的維生素。在我們都知道紅棗和獼猴桃當(dāng)中的維生素都是比較高的兒，山楂僅僅次于他們。

3、在文章的開頭我們就知道在山楂中含有黃酮類化合物。這種化合物我們可以把它提取一下，提取出來的物質(zhì)對(duì)我們抵抗癌癥有非常好的療效作用。

吃山楂有什么好處

3、1、保護(hù)心血管

山楂最主要的功效就是保護(hù)人類的心血管，它能降低血液中的甘油三酯和膽固醇，而且能提高血管彈性和韌性，能防止動(dòng)脈硬化，經(jīng)常吃山楂，還能營養(yǎng)心肌，提供心肌收縮功能，更能增加心臟血液輸出量，能起到明顯的強(qiáng)心作用，它對(duì)人類的心臟病和心絞痛有很出色的預(yù)防作用。

2、開胃消食

山楂一種果酸含量特別高的水果，它能促進(jìn)胃酸分泌也能祛除油脂，可以加快食物中脂肪與蛋白質(zhì)分解，能讓人體盡快把它們吸收和利用，經(jīng)常食用可以開胃消食提高腸胃消化能力，也能緩解積食和腹脹以及食欲不振，但生活中那些胃酸過多的人不適合吃山楂。

山楂怎么吃效果最好2 降壓藥：山楂茶

1、專家指明山楂對(duì)邊緣性高血壓特別有效，每天堅(jiān)持泡茶喝，現(xiàn)在有鮮的最好，過了這個(gè)季節(jié)，用干的也行。

對(duì)于肥胖的或者有心腦血管疾病的、血壓有點(diǎn)高的人，到了180到200毫米汞柱的這種現(xiàn)象得去吃藥了，但是在正常范圍高限的這個(gè)時(shí)候，在經(jīng)醫(yī)生同意后最好是用山楂，食療就行。

降脂藥：山楂粥

2、中醫(yī)認(rèn)為高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化形成的外因?yàn)榫檬掣嗔缓裎逗头矢手罚瑑?nèi)因?yàn)槔夏晁ト趸蛳忍觳蛔阍斐赡I的陰陽失調(diào)。河南中醫(yī)學(xué)院一附院老年病科主任醫(yī)師邵靜建議血脂高的人不妨經(jīng)常喝點(diǎn)山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

做法：

1、取山楂30 ~45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。

2、將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮。

3、粥將熟時(shí)放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可?？勺鳛辄c(diǎn)心熱服。

養(yǎng)肝藥：山楂片、山楂丸

3、具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品首推山楂，對(duì)于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。燉肉時(shí)若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口，還能促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化。所以，對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。

做法：

1、可以將山楂10克洗凈后直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯。

2、去渣后，將其加入肉中一并燉湯。

腰酸背痛：山楂泥

4、在水果中，山楂的鈣含量僅低于小葉橘和檸檬，適當(dāng)吃些山楂能避免因?yàn)槿扁}導(dǎo)致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節(jié)常見的身體不適癥。

做法：

把新鮮的山楂洗凈后，搗碎成泥，這樣更有利于鈣質(zhì)的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便，不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯(cuò)的選擇。

山楂是+鈣劑是最好搭檔，我們吃進(jìn)去的鈣，一律先與胃酸發(fā)生反應(yīng)，再酸解成鈣離子。因此，在補(bǔ)鈣的同時(shí)，可同時(shí)服用維生素C，或吃橘子、山楂等，對(duì)于胃酸缺乏者，能明顯地促進(jìn)鈣的吸收。

有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎后，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的`鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下，或直接服用鈣粉，才能達(dá)到良好的吸收效果。

減肥藥：鮮山楂

5、山楂內(nèi)酸性物質(zhì)山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，這樣豐富的酸性物質(zhì)攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成 分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到良好的減肥瘦身目的。

建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對(duì)胃的刺激會(huì)小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大?？梢园焉介蟪伤?，還能讓酸性更柔和。

美容護(hù)膚：山楂泡水

6、鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次于刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍。

現(xiàn)在好多小孩身上會(huì)青一塊紫一塊的，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現(xiàn)，毛細(xì)血管脆性增加了。這種現(xiàn)象，千萬別放過這個(gè)季節(jié)，用山楂泡點(diǎn)水喝。年輕人也可以喝，毛細(xì)血管好了以后，皮膚、臉色都能跟著好。

建議：

1、沖泡山楂時(shí)，應(yīng)根據(jù)放入山楂的數(shù)量倒入一定的開水。

2、開水溫度最好在80度左右比較好。

3、一般8-10片山楂干倒入400-500ML開水。

4、加水太少山楂不出味，大多口感過酸，不太好喝了。

消食藥：鮮山楂、大山楂丸

7、山楂有消食、消積的作用，大山楂丸就是非常有名的代表，胃腸功能不好的、消化功能不好的人可以用（經(jīng)常感覺胃脹或不消化）。一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。除了“老胃病”，其他人也不建議過量吃山楂，特別是餓著肚子空腹時(shí)吃，胃肯定會(huì)鬧別扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用，比如一次吃不超過10個(gè)。

山楂的功效與作用

8、防治心腦血管疾病

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的擴(kuò)張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會(huì)下降。

活血化瘀

在中醫(yī)書《食鑒本草》中記載山楂具有“化血塊、氣塊，活血”的作用，山楂泡水喝對(duì)于身體還能夠起到活血化瘀的作用，女性因?yàn)榻?jīng)血不暢出現(xiàn)的痛經(jīng)、經(jīng)血中有血塊，不妨食用一些山楂，能夠很好地降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。

防治癌癥

山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因?yàn)樯介泻心登G素，這個(gè)化合物對(duì)于癌癥具有很好的防治作用。

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