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雞內(nèi)金的吃法有哪些,推薦煮粥吃(雞內(nèi)金怎么吃最好)

祝由師 2023-04-27 18:02:31

雞內(nèi)金的吃法有哪些,推薦煮粥吃

雞內(nèi)金也是一種非常的珍貴的中藥藥材了

,這種藥材在治療很多的疾病都會(huì)用到了,當(dāng)然了
,雞內(nèi)金不僅是一種藥材,更是一種非常美味的食物的哦
,很多人在生活中也是經(jīng)常會(huì)吃到雞內(nèi)金的了
,那么雞內(nèi)金的吃法有哪些呢?當(dāng)然了
,雞內(nèi)金的吃法也是很多的
,下面我們來(lái)看看吧

雞內(nèi)金安神粥

主料:粳米100克

輔料:雞內(nèi)金30克,蟬蛻10克

調(diào)料:白砂糖30克

做法1

,將蟬蛻、雞內(nèi)金共研細(xì)粉備用;2
,將粳米洗凈,入鍋加水適量
,煮粥至稠;3
,調(diào)入藥粉3克,煮五分鐘;4
,用適量白糖調(diào)味。

功效:雞內(nèi)金安神粥在我們的生活中也是經(jīng)常能夠吃到的食物了

,當(dāng)然了,雞內(nèi)金安神粥的味道是非常的好的了
,又甜又香
,深受人們的喜愛了,并且雞內(nèi)金安神粥還有非常不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效的哦
,我們多吃一些雞內(nèi)金安神粥能夠幫助我們健脾安神,補(bǔ)中益氣的哦
,還能預(yù)防小兒佝僂病

雞內(nèi)金赤豆粥

主料:赤小豆40克,粳米30克

輔料:雞內(nèi)金20克

做法1

,將雞內(nèi)金洗凈研粉
,赤小豆,粳米洗凈;2
,把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)
,放清水適量,武火煮沸后
,文火煮粥
,粥成放雞內(nèi)金粉
、白糖適量
,拌勻再煮沸即可。

功效:雞內(nèi)金健脾養(yǎng)胃

、利濕排石;對(duì)于尿路結(jié)石久留不去,屬脾虛濕盛者
,癥見排尿困難,小便淋瀝
,尿痛時(shí)發(fā)
,神疲體倦
,食少乏力
,腰酸背痛;胃酸過(guò)多者,宜調(diào)咸粥

雞內(nèi)金對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常的熟悉的了,這種藥材在很多的藥方中都會(huì)出現(xiàn)了

,對(duì)于治療很多的病癥都是有著不可替代的作用了
,其實(shí)雞內(nèi)金安還是一種很好吃的食物的哦,上面我們也了解了雞內(nèi)金安的一些吃法了哦
,雞內(nèi)金安神粥和雞內(nèi)金赤豆粥不僅美味,還能夠預(yù)防很多疾病哦。

雞內(nèi)金怎么吃最好

雞內(nèi)金別稱雞黃皮、雞食皮

、雞嗉子等,為雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁,為不規(guī)則卷片,厚約2毫米,表面黃色
、黃綠色或黃褐色
,薄而半透明
,具明顯的條狀皺紋
,入藥具有健胃消食
、澀精止遺、通淋化石的功效
。好多人不知道雞內(nèi)金要怎樣吃,其實(shí)清炒
,煲湯等都可以
,尤其是如果小孩子比較容易積食,平時(shí)孩子不怎么吃飯
,肚子還很鼓鼓的.,輕輕敲有脹氣
,可以給孩子做些放有雞內(nèi)金的食物
,把食物做的香甜美味一點(diǎn),不僅可以緩解積食
,還可以改善消化不良,不愛吃飯的癥狀
。下面我們就一起來(lái)看一看雞內(nèi)金怎么吃最好吧!

   一、雞內(nèi)金山藥餅

【材料】雞內(nèi)金30克

,干山藥100克
,面粉500克,黑芝麻
、白糖適量

【做法】雞內(nèi)金和干山藥共研細(xì)粉

,加入面粉500克,用水和成面團(tuán)
,再加入黑芝麻
、白糖
,烙成薄餅10張
,每天吃1張,10天為1個(gè)療程
,可連用2~3個(gè)療程

【功效】治療小兒疳積

、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血
、缺鈣、缺鐵等

二、雞內(nèi)金炒米粉

【材料】雞內(nèi)金30只

,糯米1000克,白糖適量

【做法】先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起

,質(zhì)脆時(shí)取出
,研成細(xì)粉
,過(guò)100目篩備用。再將糯米浸泡2小時(shí)
,撈出晾干,上籠蒸熟
,再烘干或曬干
,磨成粉
,過(guò)100目篩
,將兩味混勻,裝瓶備用
。每次2湯匙
,每日2次
,可加白糖
,用開水沖調(diào)服之,3個(gè)月為1療程

【功效】補(bǔ)中益氣、健胃消食

、化石止瀉
、強(qiáng)健身體
,尤適宜于小兒與老人的日常保健
,而對(duì)于脾胃虛弱
、消化不良或有結(jié)石
、胃下垂者,更為適宜

   三、雞內(nèi)金生腸

【材料】豬生小腸500克

,干雞內(nèi)金10克,鮮湯50克
,黃酒20克
,花生油75克,蔥絲
、姜絲、白糖
、鹽、胡椒粉
、香油
、味精、濕淀粉各適量

【做法】生腸剖花刀紋

,切段。將雞內(nèi)金焙黃
,研成細(xì)末。將鍋燒熱
,放生油,待油至七成熱時(shí)
,把生腸倒進(jìn)爆炒
,并用鐵勺翻動(dòng),至八成熟時(shí)
,把生腸倒進(jìn)漏勺瀝油
。原鍋下油30克
,燒至六成熱時(shí)
,加各類調(diào)料
。燒滾后
,再把生腸倒進(jìn)
,并且加入雞內(nèi)金粉,顛翻幾下
,用濕淀粉著膩,淋上香油即可

【功效】健脾縮尿

、雞內(nèi)金赤豆粥

【材料】赤小豆40克

,粳米30克
,雞內(nèi)金20克

【做法】將雞內(nèi)金洗凈研粉,赤小豆

,粳米洗凈。把赤小豆
、粳米放入鍋內(nèi)
,放清水適量,武火煮沸后
,文火煮粥
,粥成放雞內(nèi)金粉
、白糖適量
,拌勻再煮沸即可

【功效】健脾養(yǎng)胃

、利濕排石,尿路結(jié)石久留不去屬脾虛濕盛者
,癥見排尿困難
,小便淋瀝,尿痛時(shí)發(fā)
,神疲體倦
,食少乏力
,腰酸背痛
。胃酸過(guò)多者,宜調(diào)咸粥

五、雞內(nèi)金安神粥

【材料】粳米100克

,雞內(nèi)金30克
,蟬蛻10克
,白砂糖30克

【做法】將蟬蛻

、雞內(nèi)金共研細(xì)粉備用
。將粳米洗凈,入鍋加水適量
,煮粥至稠。調(diào)入藥粉3克
,煮五分鐘
。用適量白糖調(diào)味。

【功效】健脾安神

,補(bǔ)中益氣
。適用于小兒夜驚不安
、小兒佝僂病等癥

怎樣煮小米雞內(nèi)金粥

對(duì)于雞內(nèi)金,我們很多人都是只知道她的藥用價(jià)值

,而不知道她的食用價(jià)值,雞內(nèi)金其實(shí)就是雞的消化系統(tǒng)
,價(jià)格是非常的便宜的,但是功效是非常的不錯(cuò)的
,我們食用雞內(nèi)金最常見的做法就是熬粥
,適合我們老人和小孩子食用的
,下面我們就是來(lái)看看雞內(nèi)金粥的做法吧

介紹兩種雞內(nèi)金的吃法
雞內(nèi)金安神粥
主料:粳米100克
輔料:雞內(nèi)金30克,蟬蛻10克
調(diào)料:白砂糖30克
做法
1
、將蟬蛻
、雞內(nèi)金共研細(xì)粉備用

2
、將粳米洗凈
,入鍋加水適量,煮粥至稠

3、調(diào)入藥粉3克
,煮五分鐘

4
、用適量白糖調(diào)味

我們食用這道雞內(nèi)金安神粥,是可以很好的健脾安神
,補(bǔ)中益氣的,適合我們消化不良、厭食癥
,不開胃的人食用的,小兒夜驚不安
、小兒佝僂病也是適宜食用的

雞內(nèi)金赤豆粥:
主料:赤小豆40克
,粳米30克
輔料:雞內(nèi)金20克
做法
1
、將雞內(nèi)金洗凈研粉,赤小豆
,粳米洗凈;
2
、把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)
,放清水適量
,武火煮沸后,文火煮粥
,粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量
,拌勻再煮沸即可

這款粥是可以很好的用于腎虛遺精
、遺尿
、膽
、腎
、尿道結(jié)石的患者食用的,我們?cè)谏钪酗嬍撤e滯也是可以食用的
,有不錯(cuò)的開胃健脾的功效。
相信大家現(xiàn)在對(duì)雞內(nèi)金的兩種粥的做法是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了
,我們?cè)谏钪幸彩强梢院芎玫陌凑丈厦娴姆椒?div id="d48novz" class="flower left">
,?lái)嘗試做這兩種粥的
,而且味道是非常的不錯(cuò)的
,我們還可以結(jié)合我們自己的口味來(lái)選擇其他的食材來(lái)進(jìn)行搭配的,雞內(nèi)金是我們煮粥的時(shí)候不錯(cuò)的選擇
,可以嘗試搭配一些的

雞內(nèi)金怎么吃合適

雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁,系消化器官

,用于研磨食物,該品為傳統(tǒng)中藥之一
,用于消化不良
、遺精盜汗等癥
,效果極佳
,故而以“金”命名。
雞內(nèi)金的功效:
1
、治療潰瘍病 大黃3克炮附子、雞內(nèi)金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克.谷維素片200毫克痢特靈片2克.將中藥焙干后與西藥共研極細(xì)粉
, 煉蜜為10丸
,每次1丸
, 每日2次.米湯或溫開水送服.惡心者用生姜湯送服.15日為1個(gè)療程

2、治療扁平疣 雞內(nèi)金100克白米醋300ml
, 浸泡30個(gè)小時(shí)后,蘸取藥液
, 涂擦患處日3次

3
、治療小兒厭食癥 雞內(nèi)金10克淡全蝎8克.共研極細(xì)末, 裝瓶備用.2歲以下每次0.3克日服2次
;3歲以上每次0.6克日服2次.連服4天為1個(gè)療程
, 每個(gè)療程間隔3天
,服藥期間禁食生冷油膩食物

4、治療小兒腹瀉 炒車前子
、炒雞內(nèi)金各 30克共研細(xì)末
, 裝瓶備用.用時(shí)取藥粉適量加蛋清調(diào)和如膏狀貼于臍中
,再用紗布和膠布固定.每日換藥1次
, 5次為1個(gè)療程

雞內(nèi)金的作用:
1、對(duì)人體胃功能的影響:健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g
,經(jīng)45-60分鐘,胃液分泌量比對(duì)照值增高30-37%
,2小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常
。胃液酸度也明顯增高
。游離酸或總酸度在服藥1小時(shí)后一般開始上升
,于1-2小時(shí)達(dá)最高值,以后逐漸下降
,3小時(shí)后恢復(fù)正常。其中游離酸的最高值為0.19-0.24%
,比對(duì)照值增加32-113%
;總酸度的最高值為0.2-0.32%
,比正常值增加25-75%
。消化力的增強(qiáng)雖較遲緩
,但維持時(shí)間較久
。胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能明顯增強(qiáng),表現(xiàn)在胃運(yùn)動(dòng)延長(zhǎng)及蠕動(dòng)波增強(qiáng)
,因此胃排空速率加快。雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶
,服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)
,認(rèn)為可能是雞內(nèi)金消化吸收后通過(guò)體液因素興奮胃壁的神經(jīng)肌肉所致
。亦有認(rèn)為是胃激素促進(jìn)了胃分泌機(jī)能

2、加速放射性鍶的排泄:雞內(nèi)金水煎劑對(duì)加速排除放射性鍶有一定的作用
。其酸提取物效果較煎劑為好
,尿中排出的鍶比對(duì)照高2-3倍,并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一

3、雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響:雞內(nèi)金生品和不同炮制品:清炒品
、砂燙品
、醋制品
、烘制品灌胃0.2m1/10g對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能情況并與生理鹽水比較
。雖各種炮制品的推進(jìn)功能有增強(qiáng)的趨勢(shì),但并不顯著(P<0.05)
。結(jié)果提示雞內(nèi)金的消食作用并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接刺激腸胃運(yùn)動(dòng)引起的,可能是藥物消化后進(jìn)入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用

4
、抗癌作用:體外試驗(yàn)
;雞內(nèi)金有抑制腫瘤細(xì)胞的作用
。口服本品后
,胃液分泌量、酸度和消化能力均提高
,胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)
,排空率加快
,催泌作用甚至強(qiáng)于肉粉
,作用途經(jīng)似是經(jīng)消化吸收后進(jìn)入血液內(nèi),通過(guò)體液因素而興奮胃壁的神經(jīng)肌肉裝置

雞內(nèi)金的食用方法:
1、雞內(nèi)金粥
原料:雞內(nèi)金5克
、大米50克

煮制方法:先將雞內(nèi)金擇凈
,研為細(xì)末備用。先取大米淘凈
,放入鍋內(nèi)
,加清水適量煮粥,待沸后調(diào)入雞內(nèi)金粉
,煮至粥成服食
,每日1劑
,連續(xù)3-5天

功效:健胃消食,固精止遺

適應(yīng)癥:適用于消化不良,食積不化
,小兒疳積
、遺尿
、遺精及泌尿系結(jié)石等

注意事項(xiàng):本品多研末調(diào)服,臨床觀察發(fā)現(xiàn)
,研末調(diào)服比中藥煎劑效果好。
2
、砂仁雞內(nèi)金桔皮粥
原料:雞內(nèi)金
、陳皮各5克
、砂仁3克
、粳米60克、白糖適量
。將雞內(nèi)金、砂仁
、干桔皮共研成細(xì)末
,待粥熬至將熟時(shí)下入
,直至粥熟爛離火
,調(diào)入白糖即成。每日1劑
,連用7~10日。
功效:消食導(dǎo)滯
。主治小兒疳積
,胃納減少
,惡心嘔吐
,消化不良
,煩躁哭鬧等癥。

雞內(nèi)金怎么吃 雞內(nèi)金的正確吃法

雞內(nèi)金是不錯(cuò)的中藥材

,同時(shí)也是一種食材,不少人喜歡在家用雞內(nèi)金搭配做菜
。雞內(nèi)金怎么吃好呢?文中為大家詳細(xì)介紹

雞內(nèi)金怎么吃

1
、和雞蛋搭配在一起吃做法:面粉中打入一個(gè)雞蛋,加入雞內(nèi)金研制的粉末
,青菜洗凈切碎,加入適量水調(diào)成糊后
,加入青菜碎及鹽
,電餅鐺放少許油燒熱
,倒入面糊
,煎至兩面金黃就可以了。

2

、和紅豆一起搭配做法:茯苓、山楂
、陳皮一起放在鍋里
,加清水
,滾了以后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
,留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝
,茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開水沖泡),藥汁放涼后
,和過(guò)篩的糯米粉
、粘米粉、澄粉
、雞內(nèi)金粉和糖混合
,取一容器
,抹點(diǎn)油,將面糊倒入
,蒙上保鮮膜
,再用牙簽扎些小孔,入微波爐中火2分鐘
,取出攪拌,再中火1分鐘
,攪拌
,最后再中火1分鐘就可以了
,盤子里倒些椰絲
,手上抹油,將面團(tuán)在椰絲里滾一圈
,味道會(huì)更好。

3

、和羊肉搭配在一起做法:羊肉洗凈切塊
,雞內(nèi)金、紅棗
、干姜洗凈浸透,蔥切段
,羊肉放入鍋中炒至干身
,倒出洗凈
,取瓦煲一個(gè)
,將羊肉、雞內(nèi)金
、紅棗、干姜
、蔥段放入瓦煲內(nèi)
,加入清水
、紹酒用中火煲約2小時(shí)
,調(diào)入精鹽
、味精這道菜就做好了。

4

、和赤豆搭配在一起做法:將雞內(nèi)金洗凈研粉,赤小豆
,粳米洗凈
,把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)
,放清水適量
,武火煮沸后,文火煮粥
,粥成放雞內(nèi)金粉
、白糖適量,拌勻再煮沸就可以了

5

、可以做成羹做法:把豆腐干切成小粒,把雞內(nèi)金也分別切成小粒
,起油鍋先倒入雞內(nèi)金適量的翻炒
,然后再倒入豆腐干翻炒,加入適量的清水和鹽燒十分鐘
,等沸騰后加入胡蘿卜
,最后生粉兌入適量的清水,倒進(jìn)鍋內(nèi)
,加入蔥花
,等鍋內(nèi)沸騰了就可以了。

雞內(nèi)金的正確吃法

1
、研磨成粉服用雞內(nèi)金可以研磨成粉末狀來(lái)食用
,因?yàn)殡u內(nèi)金的個(gè)頭比較比較大塊,如果單純的服用雞內(nèi)金那么是比較難以下咽的
,所以建議研磨成粉末來(lái)食用
,這樣就可以比較快速簡(jiǎn)單的服用到雞內(nèi)金。

2

、與其它蔬菜制作在一起雞內(nèi)金雖然是一種藥物
,但是同時(shí)它也是雞的一部分,可以和一些蔬菜炒在一起
,既能補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)也是非常健康的。

3

、生吃雞內(nèi)金也是可以生吃的
,這樣能給我們的身體補(bǔ)充到更加多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)我們的身體也是非常好的

雞內(nèi)金是什么

雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁,系消化器官
,用于研磨食物
,是傳統(tǒng)中藥之一
,用于消化不良、遺精盜汗等癥
,效果極佳
,故而以“金”命名。殺雞后
,取出雞肫,立即取下內(nèi)壁
,洗凈
,曬干。生用或炒用

雞內(nèi)金,為不規(guī)則卷片

,厚約2mm
。表面黃色
、黃綠色或黃褐色
,薄而半透明,具明顯的條狀皺紋
。質(zhì)脆,易碎
,斷面角質(zhì)樣
,有光澤。氣微腥
,味微苦。

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