性寒
功效消積滯
禁忌脾虛無積者慎服
金的功效與作用及食用方法.png)
雞內(nèi)金是什么？
凡是殺過雞的人都知道
，雞“胃”里有一層金黃色角質(zhì)內(nèi)壁，那就是“雞內(nèi)金”。是不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內(nèi)金則微黑。質(zhì)薄脆，易折斷，斷面呈膠質(zhì)狀，有光澤。氣微腥，味淡微苦將雞內(nèi)金剝離后，洗凈曬干
雞內(nèi)金的功效與作用
（一）雞內(nèi)金的功效
消食健胃
味甘性平
消食化滯，本品為雞胃之內(nèi)膜
寬中健脾
解毒消腫
固澀止遺 《本草備要》論本品曰：“甘平
通淋利尿
除熱止煩《雜病源流犀燭》曰：“內(nèi)熱心煩目煩
斂瘡生肌 《本草綱目》載，本品同綿絮焙末外搽
散結(jié)消瘀
，雞內(nèi)金，雞之脾胃，消化水谷之所，善化瘀積。《醫(yī)學衷中參西錄》曰：“不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之”。故臨床用治氣血瘀滯，經(jīng)脈不利，痰濕聚結(jié)之痃癖、癓瘕、閉經(jīng)等證。截瘧，瘧邪于半表半里
，徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱。本品散積化瘀，開結(jié)除邪，和解少陽樞機，兼補后天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。鑒別應用，雞內(nèi)金與山楂
（二）雞內(nèi)金的作用
雞內(nèi)金
，善化結(jié)石。余臨證中治療各種結(jié)石
，多投以化石丹收效。方用：雞內(nèi)金、郁金、大黃、穿山甲、火硝、海金沙、金錢草各60克，甘草30克。共研細末，每次服10克，每日服2次。雞內(nèi)金消食化積
，健脾益胃。治療小兒厭食
，消化不良，面黃肌瘦，發(fā)育遲緩，余立一方，名曰內(nèi)金化食丹，方用：雞內(nèi)金、西洋參、茯苓、白術(shù)、焦山楂用于飲食積滯
，小兒疳積雞內(nèi)金其中含胃激素
、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶以及多種維生素，服用后可使胃液的分泌量提高20%~30%用于腎虛遺精
膽、腎
雞內(nèi)金的食用方法
雞內(nèi)金山藥餅
雞內(nèi)金30克，干山藥100克
雞內(nèi)金炒米粉
雞內(nèi)金30只，糯米1000克
內(nèi)金生腸（健脾縮尿）
豬生小腸500g
雞內(nèi)金陳皮粥（養(yǎng)胃健脾）
雞內(nèi)金6克
，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。糯米內(nèi)金粥（活血通經(jīng)
、健胃消食）雞內(nèi)金15g，生山藥45g
，糯米50g。先以小火煮雞內(nèi)金60分鐘后，加入糯米和山藥再煮為粥。每天分兩回服。雞內(nèi)金山藥蜂蜜飲（健胃消食）
山藥30g，雞內(nèi)金9g
，水煎取汁，調(diào)入蜂蜜15g，攪勻雞內(nèi)金米糕
做法：
（1）茯苓
（2）藥汁放涼后
，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內(nèi)金粉和糖混合。（3）取一容器
，抹點油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最后再中火1分鐘即可。（4）盤子里倒些椰絲
，手上抹油，將面團在椰絲里滾一圈，如果有模具更好，沒有就隨便你做出什么形狀。雞內(nèi)金赤豆粥
主料：赤小豆40克,粳米30克
輔料：雞內(nèi)金20克
（1）將雞內(nèi)金洗凈研粉，赤小豆
，粳米洗凈；（2）把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)
，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。小帖士-健康提示：
健脾養(yǎng)胃
、利濕排石；尿路結(jié)石久留不去雞內(nèi)金安神粥
主料：粳米100克
輔料：雞內(nèi)金30克,蟬蛻10克
調(diào)料：白砂糖30克
（1）將蟬蛻
（2）將粳米洗凈
（3）調(diào)入藥粉3克
，煮五分鐘；（4） 用適量白糖調(diào)味
。小帖士-健康提示：
（1） 健脾安神
，補中益氣；（2）適用于小兒夜驚不安、小兒佝僂病等癥
。雞內(nèi)金的副作用
(一)《本草綱目》：無毒
。(二)臨床觀察
雞內(nèi)金無毒。在常規(guī)劑量和大劑量內(nèi)水煎服沒有不適反應
。長期服用也沒有不良反應。中醫(yī)教你巧辨真假雞內(nèi)金
顏色
真的雞內(nèi)金表面為黃色、黃綠色
、黃褐色，老雞的雞內(nèi)金則微黑。假的雞內(nèi)金色澤差不多
，很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片。由于雞內(nèi)金以完整、個大、色黃者為佳。所以大多數(shù)的假貨色澤都是比較統(tǒng)一的黃色。形態(tài)
真的雞內(nèi)金是不規(guī)則的長橢圓形的囊形片或卷片
假的雞內(nèi)金形狀比較相似，厚度比真的雞內(nèi)金厚
掰斷雞內(nèi)金看斷面
真的雞內(nèi)金雖易碎，但將其掰斷的時候能感覺到一定韌性
假的雞內(nèi)金極脆
泡水
真的雞內(nèi)金是家雞的干燥沙囊內(nèi)壁，即使泡水也不易爛
假的雞內(nèi)金
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