陳皮通常被人們用于廚房的佐料
吃陳皮可以通氣健脾解膩留香
陳皮有非常高的保健功效和藥用價值
1.陳皮果皮常剝成數(shù)瓣
，基部相連或呈不規(guī)則碎片。厚約1至4毫米，外表面橙黃色或紅棕色，有細(xì)皺紋及凹下的點狀油室;內(nèi)表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束2.廣陳皮果皮多剖成3至4瓣
陳皮的吃法介紹
陳皮可用于某些特殊風(fēng)味菜肴的佐料;也可用于沖泡
1.在烹調(diào)中多用于炸
、燒、燉、炒等方法得動物性菜肴，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。2.濕濁阻中
，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏 者，多與蒼術(shù)、厚樸、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。3.痰濕壅肺、肺失宣降
，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。4.脾虛水濕不運，肢體浮腫
，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。陳皮比較適合脾胃虛弱
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