關(guān)于何首烏的食用方法介紹

關(guān)于何首烏的食用方法介紹

何首烏在我們生活中是比較常見的，一直以來都非常受歡迎，因?yàn)楹问诪蹙哂邢喈?dāng)不錯(cuò)的保健作用。何首烏不僅可入藥治病，而且還可養(yǎng)生保健，那么關(guān)于何首烏的食用方法具體都有哪些呢？不少人都有這樣的疑問，下面小編將為大家展開詳細(xì)的介紹說明。

生吃何首烏

何首烏是可以生吃的，但是并不是直接食用，也是需要有一定的加工。生吃何首烏一般是用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然后切成片，在太陽下曬干，也可磨成細(xì)粉，沖水后服用，這種服用方法可以解毒、潤(rùn)腸、強(qiáng)壯肝膽，補(bǔ)腎補(bǔ)血，而且對(duì)于止脫生發(fā)也可以起到明顯的效果。

做成食物

也可以將何首烏做成食物來吃，不僅味道獨(dú)特，而且還具有很好的養(yǎng)生保健功用，可以把何首烏與豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配烹調(diào)，也可以將其做成各類粥、湯等等。不過需要注意的是，為了保證何首烏的營養(yǎng)成分，和何首烏不適合炒菜，而且在分量上只能以輔料出現(xiàn)，不能作為主菜食用，因?yàn)楹问诪醍吘褂幸欢ǖ乃幚碛猛?，不?dāng)?shù)氖秤脮?huì)引起不適。

作為藥材

在很多的藥物中都有很多何首烏的成分，對(duì)于高血脂、便秘的病癥有較好的治療效果，還有一些保健用品中也含有一定量的何首烏。何首烏的藥用價(jià)值雖然很大，但是專門用于治療脫發(fā)的卻很少，一方面脫發(fā)并非傳統(tǒng)意義上的疾病，一方面何首烏對(duì)于脫發(fā)的治療也僅僅是輔助作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到"藥到病除"的程度，因此很多何首烏成分的藥物在沒有明確說明治療脫發(fā)的時(shí)候，是不能夠隨意亂用的。

通過介紹，相信大家對(duì)何首烏的食用方法應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)，通常來說，何首烏有三種吃法，生吃、做成食物、或者做成藥物，不同的食用方法，有著不同的功效。如果想要養(yǎng)生保健的話，那么可以將何首烏做成食物來食用，如果想要治療一些病癥的話，那么需要將其做成藥物來服用。

何首烏有哪些吃法？

何首烏的食療價(jià)值非常高，人們平常吃何首烏可以幫助提高身體免疫功能，有降低血脂、保護(hù)肝臟、延緩衰老、抗動(dòng)脈硬化等好處，通過這些我們知道。何首烏是一種非常滋補(bǔ)的中藥材，不管是女性、男性，老年人都適合。

何首烏有哪些吃法

何首烏在生活中有非常高的保健功效，老年人食用何首烏可以幫助保護(hù)心血管、抗衰老，女性食用何首烏可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、潤(rùn)腸通便。男性食用何首烏有養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏發(fā)的作用，是滋補(bǔ)良藥。何首烏用于治療高脂血，動(dòng)脈粥樣硬化癥，高血壓，冠心病，心絞痛，腦血管意外后遺癥，神經(jīng)衰弱，脫發(fā)，遺精，老年性便秘等常見病患確有良效，經(jīng)常服能養(yǎng)生健體抗老防衰。

何首烏的不同吃法介紹

第一：生吃

何首烏可以直接生吃，這是人們將何首烏洗干凈之后放入溫水中浸泡，大約七成熟之后取出切片，然后放到太陽下進(jìn)行暴曬，最后研磨成為粉末。需要服用的時(shí)候取出適量，然后用水沖服。這種方法服用的何首烏具有很好的潤(rùn)腸解毒以及補(bǔ)腎補(bǔ)血的作用，同時(shí)對(duì)于脫發(fā)也有著很好的治療效果。

第二：做成食物服用

何首烏做成食物服用的效果也是非常好的，因?yàn)楹问诪跏撬幨惩吹闹兴幉?，不僅能夠作為一種中藥服用，同時(shí)也是一種很好的食材。日常生活中，我們可以將何首烏和雞蛋、豆腐、豬肝以及雞肉等等一起搭配烹飪，做成粥或者湯都是非常不錯(cuò)的選擇。不過在這里小編需要提醒各位，想要保證何首烏的價(jià)值最大化，最好不要將何首烏進(jìn)行爆炒，同時(shí)也只能夠作為輔菜，避免影響身體出現(xiàn)副作用。

第三：作為藥材服用

何首烏可以作為藥材服用，用來治療便秘以及高血脂，并且對(duì)于身體具有很好的保健作用。不過在這里小編需要提醒各位，雖然何首烏的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)于治療脫發(fā)的情況只是輔助作用，并不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。所以說，在脫發(fā)的原因還沒有完全弄清楚的情況下，最好不要輕易自己胡亂服用何首烏，避免對(duì)身體造成各種各樣的不適情況。

何首烏的常見食譜何首烏怎么吃最好

1、何首烏紅棗枸杞粥

材料：糯米、小米各80克，何首烏20克，棗(干)8個(gè)，枸杞10克，紅糖15克

做法：將何首烏沖凈然后用干凈的紗布包上放入鍋中(不能用鐵鍋)用清水泡上，將米淘好和洗凈的大棗也放入鍋中和何首烏一起浸泡。然后再將泡好的何首烏、大棗和米連同泡的水一起用大火燒開，放入洗凈的枸杞子，然后小火煮至米粒開花，最后放入紅糖拌勻，再煮2分鐘即可。

功效：何首烏紅棗枸杞粥非常適合V型食用，有助于補(bǔ)血、烏發(fā)。

2、何首烏蒸豬肝

材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調(diào)味品生姜片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。

做法：首先將何首烏用溫開水泡5個(gè)小時(shí)左右之后，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調(diào)味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調(diào)味品攪拌均勻，腌制幾分鐘，入味之后放入微波爐加熱，蒸熟即可。

功效：何首烏蒸豬肝對(duì)于青少年少白頭的情況有很好的改善作用，能夠促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)以及治療白發(fā)。

何首烏的吃法非常多，我們平常食用何首烏，可以幫助人們降低血壓、補(bǔ)血一起、烏發(fā)。對(duì)女性來說，吃何首烏可以幫助補(bǔ)血益氣，對(duì)老年人來說吃何首烏有助于治療高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和冠心病、心絞痛、腦血管后遺癥等，何首烏還可以幫助男性固精益腎，健筋骨，何首烏的吃法非常多，大家可以根據(jù)自己的具體情況選擇適合自己的吃法。

何首烏的食用方法主要有什么

何首烏對(duì)于我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生來說是一種非常好的中藥，何首烏的功效與作用是很大的，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。平時(shí)食用的方法也是很多的。下面由我為大家介紹何首烏的主要食用方法，希望能幫到你。

何首烏的食用方法 煎煮

取制何首烏粉或片10g，放入砂鍋內(nèi)，加水煎煮，待湯水呈棕紅色大約剩下一小碗時(shí)，倒出，再加水煎煮，共煎煮3次，一天分3次喝。

泡酒

取制首烏片50g，放入大酒瓶或酒壇中，然后倒入2斤白酒或黃酒中，15-20天后即可飲用。

煮粥

何首烏與梗米，紅棗熬成粥，再調(diào)以白糖，有溢肝腎，益精養(yǎng)血的功效，可使須發(fā)早白變?yōu)酰瑦傤伾?，延年益壽?/p>

煲湯

何首烏片可與枸杞子、桂圓肉、紅棗等一起煲湯，營養(yǎng)又美味。

九如生命谷種植基地除了種植有機(jī)水稻外，在百草園中還種植蒲公英、桔梗、馬蘭頭、三七、丹參、遠(yuǎn)志等有藥用價(jià)值的植物。

何首烏粉的食用方法 方法一：沖服(最簡(jiǎn)單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然后用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了)。然后可以加糖，蜂蜜，等根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。

方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開后煮到一定的火候(看個(gè)人喜歡哦，如果有時(shí)間的話，建議多煮一些時(shí)候，將紅棗，桂圓，枸杞里面的養(yǎng)分充分的溶解到湯里)，將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補(bǔ)還可以美容?？谖兑埠馨襞叮@是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補(bǔ)上

方法三：蒸。最簡(jiǎn)單的在面粉里面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時(shí)候。

例：將豬肉剁成泥，達(dá)入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時(shí)候加入一些——何首烏有養(yǎng)血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發(fā)等作用，豬肉有補(bǔ)益精血之功，雞蛋為滋陰養(yǎng)血之品。三味配合，有較好的補(bǔ)血功效，對(duì)于貧血有食療作用

何首烏片的食用方法 方法一：直接泡水代茶飲(一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了)

方法二：含服同參片

方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯

方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道

方法五：泡酒，可以單獨(dú)泡，也可以與枸杞，當(dāng)歸，地黃等同泡(特別說明，泡酒的方法對(duì)想烏發(fā)的同志們來說是見效最快的)

方法六：可以在燉雞，燉肉的時(shí)候加入

方法七：我自己最喜歡的方法：與豆子一起泡發(fā)，一起榨豆?jié){喝(味道很好，營養(yǎng)美味，對(duì)自己榨豆?jié){的朋友來說也是很方便的了)

何首烏的好處降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化

高脂血癥大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續(xù) 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對(duì)于高脂血癥鵪鶉，連續(xù)灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實(shí)驗(yàn)證明，高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養(yǎng)小鼠1個(gè)月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養(yǎng)大鼠，90日后，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對(duì)β脂蛋白有明顯抑制作用。何首烏醇提取液給快速動(dòng)脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續(xù)6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動(dòng)脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

保肝

何首烏所含的二苯烯化合物對(duì)過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質(zhì)升高、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶升高等均有明顯對(duì)抗作用，并使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質(zhì)含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質(zhì)過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對(duì)醋酸強(qiáng)的松所致肝脂蓄積有對(duì)抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數(shù)降低。

何首烏泡水喝的禁忌 第一：日常服用避免副作用情況出現(xiàn)

專家告訴我們，雖然說在臨床醫(yī)學(xué)上何首烏所表現(xiàn)出來的副作用比較少，但是一些人在服用何首烏之后也會(huì)出現(xiàn)不良的反映。不良反映主要表現(xiàn)為大便稀薄、惡心想吐、肚子痛等等。另外，如果說大劑量的服用何首烏，還有可能出現(xiàn)皮疹或者是四肢發(fā)麻的情況，對(duì)于身體的危害情況比較大。

第二：孕婦服用何首烏一定要注意量

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，何首烏中含有大量對(duì)身體有益的物質(zhì)，例如卵磷脂、大黃酚以及大黃素，這些物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的降低體內(nèi)的血清膽固醇含量，減少身體出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化的情況，同時(shí)還具有強(qiáng)壯脛骨以及降低血糖還有促進(jìn)新陳代謝等等的效果。

但是何首烏雖好，懷孕期間的女性由于身體中已經(jīng)擔(dān)負(fù)起了另外一個(gè)小生命，所以一定要特別的注意。在日常將何首烏入藥或者是將何首烏泡水喝的時(shí)候，一定要注意適量。如果過量的攝取何首烏，不僅僅容易對(duì)孕婦的身體造成損害，甚至還有可能危害胎兒的健康以及發(fā)育。

我建議

日常生活中服用何首烏如果沒有弄清楚自己的體質(zhì)，或者是胡亂的服用大劑量的何首烏，很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)副作用的情況，例如惡心想吐以及肚子痛，甚至還有可能出現(xiàn)皮疹以及四肢發(fā)麻的情況。這個(gè)時(shí)候如果不良反應(yīng)并不是很嚴(yán)重，那么最好能夠停止服用藥物，這樣只需要進(jìn)行調(diào)理身體很快就能夠恢復(fù)健康了。另外，如果說不良反應(yīng)非常的嚴(yán)重，那么最好能夠立即送醫(yī)，接受專業(yè)的治療。

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何首烏的食用方法

何首烏可以研成粉和切成片食用，方法如下：
一、何首烏粉
食用方法一：沖服（最簡(jiǎn)單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然后用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了）。然后可以加糖，蜂蜜，等根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。
食用方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開后煮到一定的火候，非常滋補(bǔ)還可以美容。
食用方法三：蒸。最簡(jiǎn)單的在面粉里面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時(shí)候。
例：將豬肉剁成泥，達(dá)入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時(shí)候加入一些——何首烏有養(yǎng)血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發(fā)等作用，豬肉有補(bǔ)益精血之功，雞蛋為滋陰養(yǎng)血之品。三味配合，有較好的補(bǔ)血功效，對(duì)于貧血有食療作用。
二、何首烏片：
食用方法一：直接泡水代茶飲（一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了）
食用方法二：含服同參片
食用方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯
食用方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道
食用方法五：泡酒，可以單獨(dú)泡，也可以與枸杞，當(dāng)歸，地黃等同泡
食用方法六：可以在燉雞，燉肉的時(shí)候加入
食用方法七：與豆子一起泡發(fā)，一起榨豆?jié){喝

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