何首烏有烏發(fā)保肝養(yǎng)血的功能

何首烏有烏發(fā)保肝養(yǎng)血的功能

何首烏很多人都應該知道它具有烏發(fā)作用，但很多人卻是不知道它還有其他的養(yǎng)生功效，它雖小，但是還能起到補血養(yǎng)血的功能，甚至會更多。因此，人們平時能好好的使用，對身體健康是帶來很大的好處。下面我們對何首烏來具體詳細了解，它帶給我們哪些的身體好處吧。

1、烏發(fā)

其實烏發(fā)只是食用何首烏最直觀的表現(xiàn)，它能夠真正起到延緩肌膚衰老作用。據了解何首烏它有對抗自由基物質，而自由基是人體衰老的一個重要原因。因此，何首烏它除了能起到補血經血之外，還可以延緩衰老作用。因此，平時若是能夠適當吃何首烏就能讓頭發(fā)變黑。

2、造血功能強

據實驗證明，食用何首烏可以顯著提高骨髓中的造血干細胞。因此平時若是失血過多的情況下，可以適當吃何首烏也可以提高造血功能。當然這還需要詢問醫(yī)生，確定可以吃的情況下再吃，避免會帶給自身健康影響。其實何首烏它不僅能起到造血作用，同時止血也具有很好的效果。

3、保肝

何首烏入肝經，它對肝的好處很大。大家都知道肝臟是人體解毒功能，它一旦出現(xiàn)問題后對我們身體健康帶來的危害是可想而知。何首烏它不僅能起到養(yǎng)肝作用，同時還對執(zhí)法和肝臟的損傷有顯著修護作用。主要是由于何首烏中含有某些物質，從而根本上降低脂肪酸的含量，從而慢慢調理我們肝部功能。

綜上所述，平時若是能適當吃何首烏還能起到烏發(fā)保肝和調節(jié)內分泌作用，由此可見它對我們身體健康還是會帶來很大好處，但人們也需要明確一點，任何藥物需要在專業(yè)醫(yī)生指導下進行使用，避免會因此而影響自身健康，甚至會帶來更多的傷害和影響。希望

何首烏的功效與作用,養(yǎng)血滋陰、延緩衰老

何首烏，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。何首烏有些什么功效呢？ 何首烏的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

何首烏的功效：成分：塊根含蒽醌類化合物，主為大黃素（emodin），大黃酚（chrysophanol）以及大黃素甲醚（physcion），大黃酸（rhein），大黃酚蒽酮（chrysophanol anthrone）。又含芪類化合物：白藜蘆醇（resveratrol），云杉新甙（piceid），2,3,5,4′-四羥基茋-2-O-D-葡萄糖甙（2,3,5,4'-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside），2,3,5,4’-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-沒食子酸酯、2,3,5,4′-四羥基芪-2－O-葡萄糖甙-3″-O-沒食子酸酯（2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester）。還含沒食子酸（gallic acid），右旋兒茶精（catechin），右旋表兒茶精（epicatechin），3-O-沒食子酰（-）-兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-catechin﹞， 3-O-沒食子酰（-）-表兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-epicatechin﹞， 3-O-沒食子酰原矢車菊素（3-O-galloyl-procyanidin）B-2，3,3′-二-O-沒食子酰原矢車菊素（3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin）B-2﹝4﹞和β-谷甾醇（β-sitosterol），卵磷脂。

性味：苦甘澀，微溫。

歸經：入肝、腎經

功效：養(yǎng)血滋陰；潤腸通便；截瘧；祛風；解毒。主血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發(fā)早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰疬；痔瘡。

何首烏的作用：1、延緩衰老：實驗證明，何首烏及其制劑能延長二倍體細胞的生長周期，使細胞發(fā)育旺盛，壽命延長。首烏煎劑能顯著降低老年大鼠血漿和肝臟過氧化脂質，改善骨髓的造血功能，影響血液流變學指標，對超氧陰離子自由基也有較好的清除作用，醫(yī)學教`育網搜集整理顯示首烏有抗氧化、抗衰老功能。首烏提取物能促進胸腺細胞增生，延緩年齡退化性萎縮，有明顯的促進細胞免疫和調節(jié)體液免疫的作用，增強機體的抵抗能力，可強身健體、延年益壽。

2、降血脂和抗動脈粥樣硬化作用：首烏煎劑能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，說明何首烏能降低血脂，延緩動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展?！?/p>

3、保護肝臟的作用：首烏中的四羥基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能損害和肝臟過氧化脂質含量升高，降低血清谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶。此外，何首烏增加肝糖原的作用也有利于對肝臟的保護醫(yī)學/教育網搜集整理?！?/p>

4、抗菌作用：首烏在體外能抑制人型結核菌、福氏痢疾桿菌的生長，其蒽醌類衍生物對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌等細菌和流感病毒、真菌等病原體有不同程度的抑制作用。

5、潤腸通便：何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血癥病人服用后，出現(xiàn)大便次數(shù)增加和腹瀉現(xiàn)象。

6、治高脂血癥：何首烏的另一性質是降低血液中的膽固醇，提高腎上腺功能，從而增加機體在焦慮時的抗病能力。對人體是一優(yōu)良的滋補劑，可增加能量，增強性功能和活力。何首烏主要滋補肝臟、腎臟、胰臟和血液系統(tǒng)。近來用治高脂血癥有效。

7、清熱解毒：何首烏味苦，“性兼發(fā)散”《本草逢原》，具清熱、解毒之功。常用于下列因熱毒之邪所致病癥?！?/p>

8、促進造血功能： 何首烏可使粒系祖細胞的產率明顯高于生理鹽水對照組，并可使骨髓造血干細胞明顯增加，還可顯著提高單系祖細胞產生率，并使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。

何首烏的注意事項： 一、何首烏的食用注意

1、大便清泄及有濕痰者不宜。

2、何首烏忌豬肉、無鱗魚、血(各種血制品，如：血豆腐)、蔥、蒜。

3、何首烏忌鐵器。

4、何首烏具有一定的毒副作用，如服用過量會對胃腸產生刺激作用，出現(xiàn)腸鳴，惡心，腹痛等胃腸道反應。重者可出現(xiàn)躁動不安，抽搐，甚至肝損害或者呼吸麻痹。在各大中醫(yī)醫(yī)院里何首烏的一般的臨床用量為10g-30g(2錢-6錢)。

何首烏的知識擴展： 一、何首烏的食用方法

【何首烏煮雞蛋】

材料：何首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

制 法：

1、將何首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料。

2、將鋁鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鋁鍋內煮2分鐘。

3、食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。

【何首烏煲黑豆牛肉】

材料： 何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、黑豆、紅棗若干。

制 法：

1、將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，

2、然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮，

3、水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

【首烏肝片】

材料： 豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。

制 法：

1、菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；

2、另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁；

3、豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

【首烏熟地飲】

材料： 制首烏、熟地各25g。

制 法： 沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。

功效： 二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。

【首烏制黑豆】

材料： 制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。

制 法： 首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。

二、何首烏鑒別技巧1、性狀鑒別

塊根紡錘形或團塊狀，一般略彎曲。長5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規(guī)則的縱溝和致密皺紋，并有橫長皮孔及細根痕。

質堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環(huán)狀排列，形成云錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質堅實、粉性足者為佳。

2、顯微鑒別

塊根橫切面：木栓層為數(shù)列細胞，充滿紅棕色物質，皮孔可察見。韌皮部較寬，散有異型維管束即復合維管束，另一種為單個的維管束，均為外韌型。形成層呈環(huán)狀，木質部導管較少，周圍有管胞及少數(shù)木纖維。塊根的中心為初生木質部。薄壁細胞含有淀粉粒及草酸鈣簇晶。

3、粉末特征

棕色。①淀粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50μm，臍點呈人字狀、星狀、弧線狀或點狀，層紋不明顯。復粒直徑6-51μm，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80μm，偶見簇晶與較大的類方形結晶合生。③具緣紋孔導管直徑17-178μm；另有細小的網紋導管。

4、理化鑒別

1、取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液（1-10）10ml，煮沸3min，冷后濾過。取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層顯紅色。（檢查蒽醌化合物）

2、取本品粉末約0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發(fā)皿中蒸干，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。（檢查甾醇類）

3、薄層色譜：取生何首烏粉末5g（40目），用95｛bf｝乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供點樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對照品。分別點在硅膠G-CMC（硅膠G300目以上）板上，以氯仿-甲醇（80：20）展開，展距10cm。取出晾干，在可見光下，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的色斑；于紫外光下顯相同的熒光斑點。

三、何首烏的炮制

何首烏的炮制, 歷代多采用蒸法和煮法, 以黑豆為輔料炮制; 炮制時間可參考“煮熟”、“煮透”乃至“九蒸九曬”。現(xiàn)《中國藥典》和《全國中藥炮制規(guī)范》規(guī)定首烏的炮制方法為黑豆汁蒸、黑豆汁燉和清蒸，其他還有黑豆汁高壓蒸、黑豆同煮、黑豆汁黃酒蒸等炮制方法。

何首烏有何功效？

何首烏，人人皆知為名貴藥材。只因其還可做蔬菜用，故寫入野菜篇。 何首烏，別名烏肝石、赤首石、夜交藤等，屬蓼科。多年生纏繞草本植物，莖中空，長達300—400厘米，根細長，末端呈膨大而不整齊的塊根，外皮黑褐色，葉互生，先端漸尖，基部心形，全緣；圓錐花序，頂生或腋生。7—8份開小白花，8—9月份結三角形瘦果。何首烏有明顯的補肝腎、益精血、強筋骨、烏發(fā)、安神、止汁等功效。人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，具有極好的保健作用。 何首烏一般野生于灌木叢，丘陵、坡地、山腳下陰處或半蔭蔽處及石隙中。它適應性強，在溫暖潮濕的條件下，在排水良好，土質結構疏松，腐植質豐富的沙質土中，生長更佳。京西廣布，淺山、低山或荒坡、荒地中居多。 何首烏可入藥，性微溫，味苦、甘，入肝、腎二經據《本草綱目》載：何首烏能“消瘰疬、消癰腫，療頭面風瘡，治五痔，止心痛，益心氣，黑須發(fā)，悅顏色。久用長筋骨，益精髓，延年不老，亦治婦女產后及帶下諸疾。久服令人有子，治腹臟一切宿疾，冷氣腸風”。好中醫(yī)可用何首烏配制諸多良方，治愈諸多疾病…… 何首烏營養(yǎng)豐富，據有關資料介紹，它富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C。另有人體不可缺少的水、淀粉和葡萄糖。可入藥又可食，當然用其食療可一舉兩得。下面介紹烹調與食療一二。 一、何首烏炒雞丁 主料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。 調料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。 制作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成。 何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強人體的保健功能。 二、何首烏炒豬肝 主料：豬肝250克，何首烏60克，冬筍50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。 調料：精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、淀粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。 制作：將何首烏去雜洗凈，放入沙鍋內，加入水，置火上燒熱后，再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗凈，切片，用蛋清、淀粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時、投入上好漿的豬肝，推炒片刻，再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒，再加入味精，待豬肝炒熟入味時，即可裝盤上桌。 豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營養(yǎng)成分。何首烏與豬肝配制成菜肴，有補肝、養(yǎng)血、益腎、明目的功能。常食用能益智補腦。同時，對肝腎陰虧、血虛、頭暈、貧血、頭發(fā)干枯、早白、早脫也有較好療效。 用何首烏配制成菜進行食療的方法很多，何首烏雞蛋，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發(fā)；何首烏與梗米、紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎、益精養(yǎng)血的功效，可使須發(fā)早白變?yōu)?，悅顏色，延年益壽…?/p>

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