太子參怎么吃,煲湯營養(yǎng)又健康

太子參怎么吃,煲湯營養(yǎng)又健康

食物的種類是有很多的哦，不同的食物營養(yǎng)價值也是不一樣的呢，大家都喜歡吃什么樣的食物呢。今天就來介紹太子參吧，太子參的好處還是有很多的呢，是中藥材的一種，還可以當(dāng)做食材來食用，可以有很好的滋補(bǔ)的作用和效果，太子參可以煲湯，如何食用呢，來看看這些食療方法吧。

1、百合雙參湯

材料：百合、太子參各25g，北沙參20g，飴糖50g。

做法：將二參布包，同百合水煎取汁，去藥包，調(diào)入飴糖，拌勻服食。

功效：可補(bǔ)氣止汗，適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。

2、太子參燉雞湯

材料：太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽。

做法：將母雞宰殺干凈之后切塊，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨后放入蔥姜。料酒，加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。

功效：這道食譜對于身體具有很好的滋補(bǔ)的作用，非常的適合在冬季養(yǎng)生的時候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結(jié)束分娩的女性服用。這樣的食譜對于提高免疫力滋補(bǔ)氣血來說是不錯的選擇呢，還可以有調(diào)理體質(zhì)的效果。

3、太子參石斛瘦肉湯

材料：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。

做法：太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2個小時，調(diào)入適量的食鹽便可。

功效：有補(bǔ)脾益胃之功，不燥不寒，為秋日防治胃部不適的養(yǎng)生靚湯。

關(guān)于太子參的一些食療方法，，是不是大家已經(jīng)都學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，如果你在考慮吃什么，不妨試一試這道菜吧，營養(yǎng)多，而且還可以調(diào)理氣血，養(yǎng)胃助消化，是不錯的降火明目滋陰的好食材哦。

太子參跟什么一起煲湯好？

您好，很高興為您解答，太子參主要有補(bǔ)氣滋陰的作用，性味比較溫和。<br><br>建議可以和烏雞、枸杞、大棗、當(dāng)歸、黃芪、冰糖一起燉服，希望我的回復(fù)能幫助到您。

太子參怎樣煲湯

太子參蟲草花湯
不論你是愛美的女士，還是工作繁忙的白領(lǐng)朋友，是否會常常感到食欲不振，頭
暈頭疼呢？這款湯就可以幫你掃除疲勞，趕走每天無精打采的樣子。
蟲草花具有蟲草的藥效，去不像蟲草那么貴，清甜爽口，性質(zhì)平和，不寒不燥，
均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫力等
作用。煲出來的湯色澤金黃，香味濃郁，就連芡實和薏米也變得色香味俱全了。
精選配料：太子參（孩童參）、蟲草花、云嶺、芡實、薏米、蜜棗
食療價值：治療頭暈頭疼
食欲不振
降血壓
提高機(jī)體免疫力
抗菌消炎
防衰老
潤肺補(bǔ)腎護(hù)肝補(bǔ)氣治虛盜汗
搭配食材：500-750克排骨
適合人群：愛美的女性常喝可以防衰老，抗氧化，抗菌消炎
中老年人喝提高免疫能力，降血壓，抗氧化
小孩喝可增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)食欲
注意建議：太小的小孩，少喝有益身體。孕婦忌喝。本湯有點上火，陽盛體質(zhì)人士少喝。
烹調(diào)過程：
1、
把各類材料泡水，洗干凈備用。（蟲草花表面有大量營養(yǎng)物質(zhì)，不用泡，沖洗干凈即可。）
2、
將排骨放入沸水中飛水，除去血水和雜質(zhì)。
3、
將所有材料放入鍋中，加入適量冷水后開始煲。若中途發(fā)現(xiàn)水不夠，可加入熱開水。
4、
大火燒開后調(diào)成小火，煲1.5-2小時。起鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

太子參搭配什么煲湯最好

太子參搭配什么煲湯最好
中藥材可以讓很多疾病得到很好的調(diào)理的作用，這就是中醫(yī)的魅力。中藥材入藥治療疾病，同時也可以有很多的食療功效，特別是一些有食用功效的中藥材，就比如說太子參，是一種保健的中藥材，來看看太子參的食療藥膳，可以提高體質(zhì)的食療方法。
1、百合雙參湯
材料：百合、太子參各25g，北沙參20g，飴糖50g。
做法：將二參布包，同百合水煎取汁，去藥包，調(diào)入飴糖，拌勻服食?？梢云鸬窖a(bǔ)氣的作用，而且對于出現(xiàn)的氣虛導(dǎo)致的出汗，氣短和口渴的問題有很好的改善的作用和效果。
2、太子參燉雞湯
材料：太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽。
做法：將母雞宰殺干凈之后切塊，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨后放入蔥姜。料酒，加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。這道藥膳補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也可以有很好的滋補(bǔ)的作用，特別是一些體質(zhì)虛弱的人群來說有很好的改善的作用，適合女性滋補(bǔ)食用。
3、太子參石斛瘦肉湯
材料：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法：太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2個小時，調(diào)入適量的食鹽便可。這道食譜可以有養(yǎng)胃的作用，還能緩解煩躁不安的情緒，對于秋季出現(xiàn)的腸胃不適的問題有一定的改善的作用。
關(guān)于太子參怎么吃的問題，上面的這些食療方法是不錯的選擇，這些食療的方法可以有溫補(bǔ)的作用，對于改善體質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力來說有一定的保健的功效，大家可以試試這些太子參的養(yǎng)生食療方法，對于身體健康有好處。

太子參怎么煲湯最好喝？

太子參又叫孩兒參、童參等，其屬性平和，味甘、微苦，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津的作用。我認(rèn)為可以搭配瘦肉、排骨或魚肉等煲成湯水，都是非常美味的。

參類當(dāng)中除黨參是甘甜外，其余大多數(shù)參都是甘中帶微苦，所以用太子參煲湯不宜多放，以免影響湯水味道，一般15~20克左右就足夠一家三口飲用了。若煲湯時加2顆蜜棗下去，也能使湯水更清甜?？紤]到已到立秋時節(jié)，未來秋季以防秋燥為主，所以今天介紹一款太子參芡實瘦肉湯給大家，有清肺潤燥、益氣生津的作用，較適合秋天飲用。現(xiàn)在一起來看看做法吧。

－太子參芡實瘦肉湯－

【材料】豬瘦肉、太子參、芡實、蜜棗

姜片（豬瘦肉飛水時用到，煲湯時不需要放）

【制作步驟】▼1．處理食材：將豬瘦肉切大塊；芡實預(yù)先浸泡1~2小時，讓其吸足水，這樣容易煮軟爛；太子參、蜜棗洗凈備用。

▼2．豬瘦肉先飛水：湯鍋里放入豬瘦肉+2塊姜片，加入適量的涼水，煮至水開后，再滾大約1分鐘，撈出洗凈表面浮沫備用。

▼3．開始煲湯：湯鍋里放入所有材料，再放適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲大約1~1.5小時。

▼4．調(diào)味處理：時間到，看到豬瘦肉和芡實變綿軟即可收火，放點鹽調(diào)味即可飲用。

【干貨總結(jié)】▼1．瘦肉預(yù)先飛水有助于去除雜質(zhì)及肉腥味，可讓湯水較清澈不渾濁，湯水味道也更美味。注意是涼水放肉再煮開，這樣瘦肉才會慢慢排出雜質(zhì)，不要開水放肉，以免瘦肉一下子收縮，反而將雜質(zhì)包裹住了，就去不掉臟污了。

這樣的飛水方法，不單適合于瘦肉，連排骨、豬骨、豬肚等，作煲湯的前處理，也可如此操作。

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