枸杞的成分含量大家了解多少

祝由師 2023-04-28 06:38:50

枸杞的成分含量大家了解多少

如今

，枸杞越來越成為了我們生活中非常重要的食物了

，枸杞對我們?nèi)梭w的幫助是非常的大的

，枸杞不僅能夠幫助我們增強各種抵抗能力

，還能給我們帶來許多的好處的哦，但是我們許多人對于枸杞卻不是十分的了解的哦

，下面我們一起來具體的了解一下枸杞的知識吧。

采收加工

枸杞子：6-11月果實陸續(xù)紅熟

，要分批采收

，迅速將鮮果攤在蘆蔗上

，厚不超過3厘米

，一般以1.5厘米為宜

，放陰涼處晾至皮皺

，然后曝曬至果皮起硬

，果肉柔軟時去果柄

，再曬干。枸杞葉：春季至初夏采摘

，洗凈，多鮮用

。

枸杞多糖

枸杞多糖是一種水溶性多糖

，是枸杞中最主要的活性成分

，相對分子質(zhì)量為68-200

，成為國內(nèi)外研究熱點

。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多。現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫

、抗衰老、抗腫瘤

、清除自由基

、抗疲勞、抗輻射

、保肝、生殖功能保護和改善等作用

。

通過上面的介紹

，我們可以看出來的，枸杞一般是在夏秋季成熟的哦

，但是，枸杞是非常的好保存的哦

，所以呢我們一年四季都是可以吃到枸杞的哦

，枸杞中含有的糖分是比較大的了

，其實枸杞中甜菜堿的含量也是很客觀的哦

，下面我們一起看看吧。

甜菜堿

化學(xué)名稱為1-羧基-N

，N，N-三甲氨基乙內(nèi)酯

，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與氨基酸相似

，屬于季胺堿類物質(zhì)。甜菜堿是枸杞果

、葉、柄中主要的生物堿之一

。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的

，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。關(guān)于枸杞甜菜堿的研究僅限于國內(nèi)在含量的測定

、提取工藝和對枸杞植物的生理作用(增強耐鹽性)研究方面

，關(guān)于枸杞甜菜堿的藥理藥效研究很少。

通過上面的了解

，我們可以看的出來，枸杞中的許多成分都是我們?nèi)梭w所非常的需要的哦

，糖分

，甜菜堿都是我們健康所需要的營養(yǎng)物質(zhì)哦，最后

，希望我們的介紹對大家能夠有所幫助的哦，大家如果還有什么不理解的東西

，可以隨時聯(lián)系我們的哦

。

枸杞的營養(yǎng)成分

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1

、B1、B2

、C等鈣

、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目

，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足

、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥

，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸

，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病

，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方

。
枸杞有提高機體免疫力的作用

，可以補氣強精

，滋補肝腎、抗衰老

、止消渴、暖身體

、抗腫瘤的功效

。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用

，能防止動脈粥樣硬化

，保護肝臟

，抵制脂肪肝

、促進肝細胞再生

枸杞的主要營養(yǎng)成份有哪些
？

推薦閱讀：如何鑒別高品質(zhì)枸杞《本草綱目》述：枸杞，主治五臟內(nèi)邪氣

，熱中消渴

，風(fēng)痹及濕癥，久服堅筋骨

，輕身不老，耐寒暑

。補精氣不足

，養(yǎng)顏，肌膚變白

，明目安神，令人長壽

。早康枸杞還含有對人體極其有益的植物“鍺”微量元素

。植物鍺進入人體血液，附在紅血球上輸送到全身

。人體內(nèi)的食物分解，借助氧氣進行

，最終釋放出碳和氫離子

，其中碳和氧合成二氧化碳排出體外；氫離子在人體內(nèi)是“粉塵”

，但它卻喜歡與氧結(jié)成氫氧基，消耗大量的氧

，使人體缺氧而易得病

。鍺是一種有很強脫氫能力、對生物體無害的物質(zhì)

，它能把氫離子帶出體外

，使體內(nèi)保持充足的氧，有效維護人體健康

。枸杞營養(yǎng)成份表（100克單位含量）：
鈣112.50mg 粗纖維 7.78g 碳水化合物 57.82g 磷203.10mg 粗脂肪 7.14g 抗壞血酸 18.4g 鐵8.42mg 粗蛋白 12.10g 尼克酸 4.32g 硫胺素 0.153mg 核黃素 1.27mg 胡蘿卜素 7.38g 糖質(zhì)46.50mg 熱量 362.20kcal 100毫克氨基酸總量 8.48mg 延伸閱讀：寧夏枸杞等級劃分標(biāo)準(zhǔn)