現(xiàn)在人們對(duì)于飲食的安全都是非常重視的了,飲食是關(guān)系著我們身體健康的了,因此我們?cè)谔暨x食物的時(shí)候就會(huì)非常的注意了,想要盡量挑選出優(yōu)質(zhì)的食物了,尤其是對(duì)于枸杞這種保健食品,那么我們應(yīng)該怎么做呢,下面就讓我們看看吧。
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差,無(wú)光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水,建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中,或者是故意用潮濕的手搓一搓,如果出現(xiàn)掉色,就說(shuō)明用過(guò)色素。
從氣味上辨別
對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之后,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò),這樣的枸杞是屬于劣質(zhì)的了,所以我們就要避免吃這樣的枸杞了哦,而且這樣的枸杞是比較容易區(qū)分出來(lái)的了,我們可以在很大的程度上避免哦。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的,吃起來(lái)特別甜,但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩,白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味,至于打過(guò)硫磺的枸杞,味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感,這樣的枸杞吃起來(lái)就是非常差的了,區(qū)別是比較明顯的了哦,因此朋友們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候完全可以先嘗一嘗哦,這樣可以方便我們挑選出優(yōu)質(zhì)的枸杞,是非常好的方法了哦。
通過(guò)了我們的介紹之后,朋友們一定能夠?qū)﹁坭接懈嗟牧私饬税桑胍屛覀兂缘慕】?,那么枸杞在食用的時(shí)候就要多加注意了,我們上面給大家推薦的枸杞辨別方法就是大家要注意的了,我們完全可以通過(guò)這樣的方法找到優(yōu)質(zhì)的枸杞吃哦。
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