當(dāng)歸的食用價(jià)值的搭配

當(dāng)歸的食用價(jià)值的搭配

當(dāng)歸作為中草藥材中經(jīng)常食用的中藥，在平時的應(yīng)用當(dāng)中非常的普及，所一有很多的美食中有這個材料，今天，大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹當(dāng)歸的食用價(jià)值搭配和一些當(dāng)歸的功效，趕緊看看吧，在享受美食的同時還有這么多的健康功效存在。

當(dāng)歸的食用價(jià)值的搭配：

1、當(dāng)歸燒羊肉：主要有當(dāng)歸、干姜、羊肉、干地黃等等，這樣的搭配具有溫中健胃的效果，并且對血虛體弱或虛寒腹痛的人群有治療的作用。如果做成湯的話還有補(bǔ)氣血的功效，羊肉補(bǔ)虛生血，還可以用于產(chǎn)后氣血虛虧的產(chǎn)婦。

2、當(dāng)歸肉桂酒：當(dāng)歸、肉桂、紅花、熟地黃、甜酒，所有材料侵泡以后具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的作用，而且甜酒行血脈，紅花、肉桂通經(jīng)，熟地黃滋補(bǔ)陰血，所以還能夠解決月經(jīng)不調(diào)、瘀滯的經(jīng)閉的問題。

當(dāng)歸的功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、潤腸通便、調(diào)經(jīng)活血、解決寒凝血淤而致的凍瘡等等，當(dāng)歸味甘而重，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，還能夠活絡(luò)止痛，很適合女性們食用，而且古人稱當(dāng)歸為“婦科圣藥”，還能夠與其他的藥材一起進(jìn)行，治療不同的病癥。此外，當(dāng)歸在治療上有活血化淤、消腫止痛、溫經(jīng)散寒的效果，而且在《傷寒雜病論》中也有著記載，當(dāng)歸有養(yǎng)血活血，與一些食材現(xiàn)在一起共同的效果造福人類。但是，要注意當(dāng)歸的適宜人群。

當(dāng)歸的功效以及當(dāng)歸的食用價(jià)值的搭配，就介紹到這里，相信大道家園天然養(yǎng)生專家介紹的功效和食用價(jià)值大家都清楚了，其實(shí)當(dāng)歸為人類創(chuàng)造的福音還是有很多的，這需要大家慢慢的發(fā)覺，如果您想通過當(dāng)歸進(jìn)行養(yǎng)生，可以繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站的文章。

當(dāng)歸和什么配合起來，對我們身體最有好處呢？

在生活當(dāng)中，女性可以多喝點(diǎn)當(dāng)歸，它有活血補(bǔ)血的功效。在女性月經(jīng)不調(diào)時，具有很好的治療效果。具有一定抑制細(xì)菌的作用。它的功效可是對人來多很大的，在日常吃食上也具有很好的調(diào)味料。下面我們一起來看看有哪些吧。

第一：改善肺部通氣功能，提高體力

研究發(fā)現(xiàn)，將當(dāng)歸泡水喝或者是制作成為當(dāng)歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對于肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，并且對于體力的恢復(fù)以及提高也有著很好的效果。

第二：提高身體免疫力

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當(dāng)歸本身所含有的多糖，在進(jìn)入身體之后對于體內(nèi)的吞噬細(xì)胞系統(tǒng)具有非常明顯的刺激作用，很好的調(diào)節(jié)以及刺激體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)功能恢復(fù)。除此之外，健康的人群服用當(dāng)歸之后還能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，令身體越來越健康。

第三：防治癌癥以及腫瘤

當(dāng)歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調(diào)養(yǎng)身體，同時對于各種腫瘤效果也是非常不錯的。據(jù)悉，當(dāng)歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由于氣血停滯或者是淤血凝結(jié)所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌癥患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當(dāng)歸來調(diào)養(yǎng)身體。

第四：消炎

除了以上的功效之外，當(dāng)歸也是一種生活中常見的消炎藥，因?yàn)楫?dāng)歸中含有兩種名字叫做本內(nèi)酯以及正丁烯內(nèi)酯的物質(zhì)。這兩種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。如果是將當(dāng)歸外用，你們對于一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進(jìn)身體恢復(fù)健康。

第五：抗貧血

中醫(yī)方面認(rèn)為當(dāng)歸具有很好的補(bǔ)血活血作用，并且用開水沖泡之后水中也就含有了當(dāng)歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中血紅蛋白以及紅血球的細(xì)胞生成，具有很好的抗貧血作用。

第六：美容養(yǎng)顏

當(dāng)歸中所含有的某些物質(zhì)具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現(xiàn)氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對于身體組織的損害。所以說，只要有時間最好都能夠用當(dāng)歸泡水喝，這樣不僅對身體有著很好的保健作用，同時還具有美容養(yǎng)顏的功效，令你越來越漂亮。

第七：對心血管系統(tǒng)的作用

當(dāng)歸中含有的揮發(fā)油能夠很好的作用在心血管系統(tǒng)上面，令心悸的收縮頻率下降?？茖W(xué)家在家兔的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)使用當(dāng)歸之后，兔子的心房不應(yīng)期就會延長。所以說，日常服用當(dāng)歸或者將當(dāng)歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。

第八：抗菌

當(dāng)歸泡水喝或者是將當(dāng)歸煎煮之后服用，對于各種細(xì)菌具有一定的抑制作用，常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉?xiàng)U菌等等。

第九：抗血栓

科學(xué)家在動物的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)老鼠口服當(dāng)歸泡水之后，身體中血漿凝血的時間將會增加，這樣可以有效的減低血栓的形成，并且血栓的增長速度也會有著明顯的減慢。所以說，將當(dāng)歸泡水喝之后具有非常不錯的抗血栓作用。

第一：當(dāng)歸酒

材料：當(dāng)歸、白酒

做法：將當(dāng)歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準(zhǔn)備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。

功效：當(dāng)歸酒是我國民間一種常見的當(dāng)歸使用方法，不僅具有很好的活血補(bǔ)血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當(dāng)歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。

當(dāng)歸食用方法有哪些

二：當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料：當(dāng)歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽

做法：將羊肉切塊、生姜以及當(dāng)歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準(zhǔn)備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)血活血以及調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況，那么服用這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。女性產(chǎn)后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當(dāng)歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當(dāng)歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補(bǔ)作用，能夠?qū)?dāng)歸的藥效發(fā)揮到最大。

第三：當(dāng)歸粉

材料：當(dāng)歸

做法：將當(dāng)歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。

結(jié)語：當(dāng)歸具有很好的活血補(bǔ)血以及調(diào)經(jīng)止痛等功效。當(dāng)歸怎么來做，其實(shí)方法有很多種，可以根據(jù)個人的口味的不同、做出最適合自己的一套。而且可以治療各種各樣的慢性氣管炎。所以，多多喝點(diǎn)當(dāng)歸湯水，對人體是有好處的。

當(dāng)歸的用法與八大好處當(dāng)歸如何正確食用

當(dāng)歸為傘形科多年生草本植物當(dāng)歸的根，既能補(bǔ)血，又可活血，那么當(dāng)歸的使用方法你掌握了嗎?以下是由我整理關(guān)于當(dāng)歸的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
當(dāng)歸的用法
煎服，6-12g。補(bǔ)血用當(dāng)歸身，破血用當(dāng)歸尾，和血用全當(dāng)歸。當(dāng)歸生用以潤腸通便力勝，多用于便秘腸燥;酒制當(dāng)歸補(bǔ)血活血力強(qiáng)，多用于血虛體虧，月經(jīng)不調(diào)，跌打傷痛;當(dāng)歸炒炭后其止血力強(qiáng)，可用于治崩中漏下。
當(dāng)歸的食用法
當(dāng)歸茶

配料：當(dāng)歸片10-15克，紅茶5克。

做法：燒開3大杯水，將當(dāng)歸片加入，小火煎煮2分鐘左右，加入紅茶沖泡3分鐘，即可飲用。

功效：補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)。適應(yīng)月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，功能性子宮出血等癥。

當(dāng)歸酒

配料：當(dāng)歸50克，白酒500克。

做法：將當(dāng)歸浸入白酒中7天即可飲用。每日2次，每次飲10毫升。

功效：補(bǔ)血和血，行氣止痛。適用于血虛血瘀，月經(jīng)不調(diào)及筋脈失養(yǎng)引起的疼痛

當(dāng)歸煮蛋

配料：當(dāng)歸、雞蛋。

做法：先將雞蛋煮熟后，除去外殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，再加當(dāng)歸和水一起煎煮。

功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，適合身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)的女性。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

配料：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：直接將材料洗凈切好后，放入砂鍋內(nèi)，大火煮沸后，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。

功效：養(yǎng)血溫中，調(diào)經(jīng)止痛。適用于血虛有寒，腹部冷痛，婦女產(chǎn)后虛寒腹痛或虛寒性痛經(jīng)等病證
當(dāng)歸的相關(guān)配伍
1、治大便不通：當(dāng)歸、白芷等分為末，每服二錢，米湯下。(《圣濟(jì)總錄》)

2、調(diào)益榮衛(wèi)，滋養(yǎng)氣血，治沖任虛損，月水不調(diào)，臍腹?痛，崩中漏下，血瘕塊硬，發(fā)歇疼痛，妊娠宿冷，將理失宜，胎動不安，血下不止，及產(chǎn)后乘虛，風(fēng)寒內(nèi)搏，惡露不下，結(jié)生瘕聚，少腹墜痛，時作寒熱：當(dāng)歸(去蘆，酒浸，炒)、川芎、白芍藥、熟干地黃(酒灑蒸)各等分。共為粗末。每服三錢，水一盞半，煎至八分，去渣熱服，空心食前。(《局方》四物湯)

2、治室女月水不通：當(dāng)歸(切，焙)一兩，干漆(炒煙出)、芎?各半兩。上三味搗羅為末，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下。(《圣濟(jì)總錄》當(dāng)歸丸)

3、治產(chǎn)后腹中?痛，并腹中寒疝虛勞不足：當(dāng)歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。(《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯)

4、治妊娠胎動不安，腰腹疼痛：當(dāng)歸半兩(銼)，蔥白一分(細(xì)切)。上二味，先以水三盞，煎至二盞，入好酒一盞，更煎數(shù)沸，去渣，分作三服。(《圣濟(jì)總錄》安胎飲)

5、治湯潑火燒瘡，疼痛甚者：白蠟一兩，麻油四兩，當(dāng)歸一兩半(生銼)。先將油煎當(dāng)歸令焦黑，濾去滓，次入蠟，候消，相次急攪之，放冷入磁盒中收，以故帛子涂貼。(《圣惠方》神效白膏)
當(dāng)歸的八大好處
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。因而，它既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，例經(jīng)(月經(jīng)來潮時，出現(xiàn)口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當(dāng)歸治療。當(dāng)歸是中醫(yī)中的最常用藥多用于煲湯，特別對貧血患者是最好的。還能顯著促進(jìn)機(jī)體造血功能，升高紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血紅蛋白含量 。

補(bǔ)血養(yǎng)血

當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠等癥。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治 。

潤腸通便

中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散，可瀉熱通便 。

調(diào)經(jīng)活血

當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng) 。

對子宮平滑肌的作用

當(dāng)歸揮發(fā)油對離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對抗子宮收縮 。

抗癌作用

當(dāng)歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當(dāng)歸，以扶正抗癌 。

抗老防老

當(dāng)歸煎劑對小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準(zhǔn)，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。

防治凍瘡

中醫(yī)認(rèn)為凍瘡雖然病在皮膚上，其實(shí)多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當(dāng)歸養(yǎng)血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補(bǔ)虛生血，全方共濟(jì)養(yǎng)血活血、溫陽散寒之效 。

免疫作用

當(dāng)歸及其萃取物阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣對單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機(jī)體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用。當(dāng)歸對健康人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化也有促進(jìn)作用 。

當(dāng)歸的作用和吃法

一、當(dāng)歸的作用和吃法

1、當(dāng)歸含有多種氨基酸和各種微量元素，其中就有我們?nèi)梭w所必須的鈣、銅、鋅、磷、鉀和鐵等等。

2、當(dāng)歸具有活血補(bǔ)血，生肌補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便等作用。

3、當(dāng)歸對女性有護(hù)膚美容的功效，還有對于長期在電腦前工作的上班族，有助于改善肝臟的供血，起到解除疲勞的作用

4、當(dāng)歸頭的補(bǔ)血效果顯著，而當(dāng)歸尾則偏于活血。所以對于女性婦科病有顯著療效，被中醫(yī)界成為“圣藥”。

5、當(dāng)歸還可治療中風(fēng)，口吐白沫及產(chǎn)后風(fēng)癱。

6、當(dāng)歸對心血管系統(tǒng)的疾病也有療效。

當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸等功效和作用。

二、當(dāng)歸的吃法：

1、當(dāng)歸可直接用開水泡當(dāng)茶喝?？芍委煔庋撊酰鏌o血色。

2、當(dāng)歸可以以輔料搭配在湯料中。如產(chǎn)婦產(chǎn)后失血，婦女月經(jīng)不調(diào)或身體虛弱，腰膝無力等等，都可在湯中放些當(dāng)歸，喝湯吃肉，以起到食補(bǔ)的作用。

3、當(dāng)歸還可以配合其它的藥材一起放入酒中，泡成藥酒。

擴(kuò)展資料：

學(xué)會辨別好的當(dāng)歸，才能把功效發(fā)揮到最大。

1、外型：頭大身長腿粗,首先當(dāng)歸整個挖起來叫全歸，主根上部宏大的部位叫歸頭，主根部分叫歸身，這些支根長出來的叫歸尾。一個好的當(dāng)歸應(yīng)該是頭要大，身要長，腿要粗，要具備這個特點(diǎn)，頭大、身長，腿粗。

2、顏色：黃褐色或微褐色; 當(dāng)歸發(fā)白，一是可能因加工時當(dāng)歸在機(jī)械轉(zhuǎn)籠里研磨，相互撞擊摩擦把外皮去掉顯得很白。二是可能為了追求美觀，過度熏硫漂白。

3、氣味：有一股撲鼻清香，當(dāng)歸的氣味拿起來聞有一股清香，在岷縣，來自全國的記者們拿著剛挖出來的當(dāng)歸放在鼻子前使勁聞，當(dāng)歸氣清香濃郁。

4、味道：甜中帶辛辣，岷縣當(dāng)歸味甜而后有點(diǎn)辛辣味，麻舌感不會太強(qiáng)。

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人民網(wǎng)-當(dāng)歸，補(bǔ)血圣藥

當(dāng)歸熬湯后能吃嗎 當(dāng)歸加什么補(bǔ)血最好

1 當(dāng)歸熬湯后能吃嗎能吃的。

當(dāng)歸是傘形科當(dāng)歸屬植物的干燥根，又被稱作干歸、文無等，味甘辛性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，將其熬湯飲用的藥用價(jià)值是很高的，具有一定補(bǔ)血、活血等作用。

當(dāng)歸熬湯之后還是可以進(jìn)行食用的，只是此時的當(dāng)歸藥用價(jià)值不高，很大一部分藥物成分已經(jīng)被稀釋，其次口感也會比較淡一些，因此當(dāng)歸熬湯后當(dāng)歸還是可以吃的。

2 當(dāng)歸加什么補(bǔ)血最好當(dāng)歸具有一定補(bǔ)血、活血的作用，但當(dāng)吃當(dāng)歸補(bǔ)血效果有限，可以將其搭配一些補(bǔ)血中藥材一起，這樣能增強(qiáng)其補(bǔ)血效果。

川芎

當(dāng)歸和川芎是兩者不一樣的中藥材，但兩者都具有很好的補(bǔ)血、調(diào)血效果，兩者一起燉湯喝，對于緩解血虛導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！⑿募率?、痛?jīng)、面色萎黃、月經(jīng)不調(diào)等癥狀，都具有很好的調(diào)理作用。

黃芪

黃芪味甘性溫，是一種很好的補(bǔ)氣固表中藥材，具有很好的緩解氣虛乏力以及貧血作用，與當(dāng)歸一起使用能夠益氣生血，可以改善因?yàn)闅庋撊鯇?dǎo)致的一系列不適癥狀，但需要注意的是，當(dāng)歸和黃芪性味溫?zé)?，因此感冒發(fā)熱者不宜吃。

黨參

黨參是生活中常見的中藥材，具有很好的益氣以及養(yǎng)血作用，與當(dāng)歸一起搭配食用，對于氣血虧虛者來說有一定的改善作用，經(jīng)常被用于治療氣血不足等不適癥狀，對人體健康具有一定調(diào)理作用。

3 女人一個月吃幾次當(dāng)歸好建議一個月吃2-3次就可以了。

當(dāng)歸作為一種中藥材，對于女性來說適當(dāng)吃具有一定補(bǔ)血活血的作用，對于緩解其月經(jīng)不調(diào)以及身體虛寒具有一定好處，對女性的滋補(bǔ)作用是比較強(qiáng)的。

但畢竟當(dāng)歸是一種中藥材，是具有一定藥性的，女性長期過量吃，那么很容易加重自身腸胃不適，可能會導(dǎo)致身體虧損。

4 吃當(dāng)歸對身體有什么好處當(dāng)歸主要有以下好處：

調(diào)理月經(jīng)

當(dāng)歸是生活中常見的一種中藥材，性質(zhì)溫和，具有很好的補(bǔ)血以及養(yǎng)血作用，對于女性月經(jīng)具有一定雙向調(diào)節(jié)的作用。

美容養(yǎng)顏

當(dāng)歸中含有大量的有益物質(zhì)，這些物質(zhì)對于人體具有很好的氧化作用，能幫助清除人體體內(nèi)的自由基，能使人體皮膚變的細(xì)嫩、光滑，具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

提高免疫力

當(dāng)歸中含有一定的阿魏酸鈉和多糖，對人體體內(nèi)的吞噬細(xì)胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對人體的免疫系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)和修復(fù)作用，可以幫助提高人體的免疫力。

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