甘草滋陰潤肺,怎么吃效果好(甘草有什么食用價值，如何食用最好？)

甘草滋陰潤肺,怎么吃效果好

甘草是我們比較熟悉的，在中醫(yī)領域甘草經常會被使用到，甘草具有很好的藥理價值，能夠促進五臟六府的健康，對于人體有很好的滋陰潤肺保健的幫助，那么甘草怎么吃效果最好呢?這是很多朋友都比較關注的問題，下面就一起來了解一下吧!

甘草雖然有很好的保健效果也有治療疾病的作用，但是甘草的吃法是有一定講究的，接下來就是甘草的食用方法介紹：

甘草可以做成荷葉飲，首先準備好甘草、新鮮的荷葉、清水。先把清水放到干凈的鍋中洗干凈，然后加上清水煮開。荷葉洗干凈之后撕碎，甘草洗干凈備用。將荷葉還有甘草一起放入開水中大火熬煮十分鐘左右，然后過濾留下藥液進行服用。這道茶飲服用之后對于人體可以起到清熱解毒以及清涼消炎的功效。但要注意的是，很多人認為這道茶飲使用之后能夠更好的促進身體恢復健康，同時還具有一定的保健效果，所以平時就一直服用，甚至代替茶水飲用。事實上這種方法非常的錯誤，因為甘草畢竟屬于一種藥材，而荷葉是屬于性寒的。這兩種食材搭配在一起的話，寒性很強，如果本身是熱性的話，倒沒什么，不過如果本身腸胃功能不好的人是不能多喝的，會損害腸道，平時的生活中健康的人不要大量、頻繁的服用。

甘草還能做成甘草魚丸紅薯湯!準備好甘草、紅薯、魚丸、蔥姜、食鹽、清水。首先需要將紅薯清洗干凈之后去皮切塊，再將準備好的甘草、生姜還有清水一起放入鍋中，大火燒開。小火熬煮二十分鐘之后加入蔥還有魚丸，繼續(xù)大火燒開十五分鐘，起鍋之前加入食鹽進行調味就足夠了。要注意的是，這道食譜味道非常的不錯，而且將這些食材搭配在一起長期吃的話，對身體的健康也是非常有好處的，不過大家需要注意的是，用這種方法制作出來的水果一定要盡快吃掉，避免放太久變質。

對于甘草的做法是非常多的，本文介紹的兩種做法，大家可以效仿，但是該注意的還是要注意的，甘草雖好，但不宜過量食用，現(xiàn)在有很多的甘草藥物也是不宜亂服的，比如復方甘草片，對于感冒確實有一定的療效，但是過度食用是會有副作用的。

甘草有什么食用價值，如何食用最好？

本著為大家健康著想的態(tài)度，真心不建議大家自行食用甘草，弊大于利。尤其是上了年紀的朋友注重養(yǎng)生，更不能經常的用它泡水喝。

甘草的藥用情況性味歸經：味甘，性平。歸心、肺、脾、胃經。功效：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。

采集加工：春，秋二季采挖，除去須根，曬干。炮制方法：1、甘草：除去雜質，洗凈，潤透，切厚片，干燥。2、炙甘草：取甘草片，照蜜炙法炒至黃色至深黃色，不粘手時取出，晾涼。本品呈類圓形或橢圓形切片。外表皮紅棕色或灰棕色，微有光澤。切面黃色至深黃色，形成層環(huán)明顯，射線放射狀。略有黏性。具焦香氣，味甜。

弊大于利最主要問題是普通人難以掌握好用量。畢竟甘草是一味中藥，應用不慎會導致腎功能減退、血壓升高等問題，長期使用也會影響脾胃的消化功能。

食用價值甘草的食用價值與其藥用基本相同，生甘草主打清熱解毒瀉火，止咳祛痰平喘。如果咳嗽痰多，可以選用中藥甘草進行緩解，但用量不能過大，且不能經常使用，癥狀解除后需停止使用。如泡水，每次用量2克以內；如與絲瓜等做湯，每次用量10克以內。

作為食品添加劑甘草提取物作為食品添加劑，主要作為甜味劑使用，甜度很大，實際用量是很小的，所以基本安全無害。

禁用人群患有高血壓、糖尿病、腎病、心臟病、以及孕婦、哺乳期女性均應該避免使用甘草。

甘草雖然在臨床處方中應用較廣，但是請別亂用在日常保健中。揚長避短，就讓它在臨床中多發(fā)揮作用吧。

【不藥博士】簡介博士，副主任藥師，高級營養(yǎng)師，擁有10年的用藥指導、營養(yǎng)咨詢和健康管理經驗。不藥不藥，倡導健康生活，不生病，不吃藥！

?秋季養(yǎng)陰清肺茶的8種配方

導讀： 干燥的氣候易傷肺陰，常喝可以幫你緩解，那么有哪些做法呢？下面我推薦秋季茶的8種配方，有咳嗽、氣喘、咽干、口渴等癥狀的朋友可以常喝。

秋季養(yǎng)陰清肺茶

秋天氣候干燥，人體的皮膚，毛發(fā)水分減少，會感覺干枯不適，也容易損傷肺陰，出現(xiàn)咳嗽、氣喘等癥狀。因此，秋季飲食以養(yǎng)陰清肺為宜。下面我介紹幾款秋季養(yǎng)陰清肺茶的做法及功效。

1、杏銀麥冬茶

做法：干銀耳（雪耳）10克、南杏15克、麥冬15克。先將干銀耳用水發(fā)后與南杏麥冬加水2000毫升煲成1000毫升當茶飲用。

功效：養(yǎng)陰、補肺胃、潤燥，適用于、口干舌燥、胃納差者。

2、銀耳蓮子茶

做法：白木耳15公克、干蓮子30公克、干百合30公克、紅棗6枚、冰糖3公克、水1500ml。白木耳、干蓮子用水泡軟洗凈；干百合用溫水泡軟。白木耳入鍋中，加1500ml水煮，水滾后轉小火煮，加入蓮子、百合、紅棗，小火煮20分鐘后，再加入冰糖煮3分鐘即可。

功效：養(yǎng)陰潤肺、補脾止瀉、肺燥久咳。適用于肺燥久咳、口燥咽干。

3、沙參麥冬茶

做法：北沙參8克，麥冬6克，桑葉6克。將沙參、麥冬、桑葉放入杯中；沖入開水沖泡8分鐘，即可飲用。

功效：潤膚生津，滋潤皮膚。北沙參養(yǎng)陰清肺，益胃生津，能緩解肺熱燥咳，咽干、口渴等，并潤澤皮膚。麥冬養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘等，對肌膚也有很好的滋潤作用。

4、蘇葉杏仁茶

做法：紫蘇葉9g，杏仁6g，桑葉6g，炙甘草3g，生姜1片，大棗2枚，冷水浸泡半個小時后熬煮，水開后文火煎煮15分鐘即可，不宜久煎。

功效：紫蘇葉辛溫不燥，寬胸理氣；杏仁宣肺止咳，潤腸通便；桑葉清泄肺熱，涼潤肺燥；炙甘草潤肺化痰止咳；生姜大棗調和營衛(wèi)，滋脾行津。此茶氣溫芳香宜人，清甜甘潤，適合秋季鼻塞咳嗽、咽干有痰、大便干燥、心胸煩悶者服用。

5、銀花沙參茶

做法：沙參15克，生白芍12克，銀花9克，生甘草5克。將這些藥放入熱水瓶中，用沸水沖泡大半瓶，蓋住瓶塞悶15分鐘，頻頻代茶飲用，每日1劑。

功效：本方中沙參性味苦，微寒，能養(yǎng)陰清肺、止咳利咽。白芍配甘草，一可酸甘化陰，二可緩急止痛，故對肺胃陰虛、胸脘隱痛有良好效果。銀花配甘草清熱解毒，是治療咽喉腫痛之良藥。四味同用，既能養(yǎng)肺胃之陰，又能瀉火解毒，用于屬肺胃陰虛、陰火上炎者有較好療效。

6、胖大海甘草茶

做法：胖大海3粒，甘草2錢，冰糖少許。胖大海、甘草沖凈，與冰糖放入壺中，用沸水泡浸，蓋住焗十分鐘，即可飲用。

功效：胖大海甘寒，清肺化痰，開音，潤腸，有助清肺熱，宜用于聲啞、咽痛等癥。

7、石斛麥冬茶

做法：用料：石斛、百合、麥冬各2錢，紅棗（去核）3粒，冰糖少許。將用料放入壺內，用沸水浸泡一段時間，便可飲用。

功效：石斛，甘微寒，養(yǎng)陰清熱，益胃生津。百合，甘微寒，養(yǎng)陰清肺止咳。麥冬，甘微寒，養(yǎng)陰潤肺。合成茶飲，可養(yǎng)陰、和胃、解郁。

8、麥冬生地茶

做法：麥冬15g，生地黃9g，玉竹6g，甘草3g，大棗1枚，冷水浸泡半個小時后熬煮，水開后文火煎煮20分鐘即可飲用。

功效：麥冬養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，清心除煩；生地黃養(yǎng)陰清熱，生津止渴；玉竹益胃生津，潤肺止渴；甘草、大棗潤肺利咽，益氣養(yǎng)胃。此茶益氣生津，清養(yǎng)肺胃，適合口干咽燥，心煩燥熱，不思飲食，大便干結者服用。

提醒，秋季飲食也應注意養(yǎng)肺，可多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖；多食芝麻、核桃、糯米等，也可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。

甘草有什么作用？甘草怎么吃？

食療養(yǎng)身成為目前時尚又健康的生活方式。百草皆藥，養(yǎng)生花草茶受到很多人的喜愛，美容養(yǎng)顏，調理脾胃，生津止渴，強身健體等都能通過各種養(yǎng)生茶來實現(xiàn)。而甘草也再各類養(yǎng)生食療中常見，除了用來化痰止咳，甘草還有哪些作用呢？甘草有什么作用？甘草怎么吃？

甘草有什么作用
1.甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。

2.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

3.甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4.甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草里含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內的激素含量。

5.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長的作用。

甘草怎么吃
甘草色黃味甘，炙之則氣溫，色黃入脾，味甘補中，氣溫益氣，為補脾益氣的常用藥。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等?？捎糜诙喾N氣虛證，如心氣虛、心悸、脈結代以及脾胃虛弱等癥。生用偏涼，可瀉火解毒、緩急止痛;炙用偏溫，能散表寒、補中益氣。此外，甘草還善于調和藥性，解百藥之毒。常與黨參、白術等補脾益氣藥同用，如與白術、茯苓、黨參等同用，常用于治療氣虛、脾弱等癥。除了在中醫(yī)中藥方劑中用到甘草，平時的食療保健中也被人們靈活運用。

一、藥用法

煎服，2-10g。生用性微寒，可清熱解毒;蜜炙藥性微溫，并可增強補益心脾之氣和潤肺止咳的作用，可用于脾胃虛弱，倦怠乏力。甘草不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不可大劑量服用，否則可造成水鈉潴留，引起浮腫。

二、食用法甘草酸棗

材料：酸棗1kg、甘草粉5kg、白糖300g、涼水400ml、茯苓適量

做法：1，將無腐爛的酸棗洗凈。2，將涼水、甘草粉、、酸棗、茯苓和白糖放入鍋中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分鐘左右，離火后浸泡12小時。3，將酸棗撈出，放在竹屜上瀝干汁液，晾曬一天，曬制七八成干時，將鍋中剩余的汁液分兩次灑在酸棗表面，攪勻后即可食用。

功效：本食材有酸，有苦，有補脾益氣，寧心，斂汗、生津的作用，對于或有頭痛、失眠、神經衰弱、貧血、眩暈的癥狀的患者是理想的保健食品。

三、甘草西瓜子

材料：西瓜子500g、花生油10g、精鹽25g、甘草3g、生石灰50g

制作方法：1，將生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5個小時左右，撈出后清水洗凈，除去殼上黏膜。2，將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分鐘左右，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。3，取鐵鍋加4g花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻草，待西瓜子水分快干時候，再加入3個花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可離火。4，將炒好的西瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中，蓋上蓋浸悶2小時作用即成。

功效：改食材黑客經營，甘草香味濃郁，具有鎮(zhèn)咳止喘的功效。

四、各式甘草茶

1.黃芪甘草茶：黃芪、甘草各5g泡水，具有清熱解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。

2.荷葉甘草茶：有鮮荷葉100g、甘草5g、水1000ml配制而成。把切碎的荷葉和甘草放入開水中煮10分鐘作用，濾去渣，加白糖飲用或將荷葉和甘草直接泡水飲用。具有清熱解暑、利尿止渴的功效。

3.靈芝甘草茶：靈芝6g、甘草5g、將其置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋上悶20分鐘后，即可飲用。有補益肝氣、保肝強腎的功效。

4.紅棗甘草茶：甘草15g、小麥50g、紅棗15g、開水1000ml，將所有藥材加入開水中煮沸，小火煮15分鐘左右，去渣后即可飲用。該茶對焦慮不安、不易入睡、淺眠易醒的人有宣郁解憂、益氣健脾的作用。

5.蓮子心甘茶：干蓮子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有調理情緒緊張、焦慮不安、飲食無味、失眠等癥狀。

6.銀花甘草茶：取甘草60g、銀花30g，將其搗碎放熱水瓶中，沖入適量沸水，加蓋悶15分鐘后，即可飲用，有清熱解毒的功效。

飲用甘草茶的注意事項
1.甘草是有一定的毒性作用，在出現(xiàn)身體浮腫后需要立刻停止飲用甘草茶，以免加重毒性，毒性在停止服用之后會慢慢消去。

2.甘草泡水喝不能長時間飲用，也不宜大量飲用，對身體有一定的損傷。?

3.小孩和孕婦也不宜飲用甘草類的飲品，對小孩的生長發(fā)育和胎兒的正常發(fā)育有嚴重影響，可能導致早熟或者性別發(fā)育紊亂。

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