黨參的功效與作用

性平；味甘；歸脾、肺經(jīng)。

功效補中益氣，生津，健脾益肺。用于：脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛，喘虛咳嗽，內(nèi)熱消渴。

禁忌不宜與藜蘆同用。實證、熱證禁服；正虛邪實證不宜單獨應用

黨參為多年生纏繞性柔弱草本，圓柱形根，卵形或廣卵形葉子對生或互生，夏秋開淡黃綠色帶紫色斑點的鐘狀花，一般具有半下位的子房。黨參屬植物全世界約有40種，中國約有39種，藥用有21種，4變種?！吨参锩麑崍D考》有詳盡記載：“黨參，山西多產(chǎn)。長根至二三尺，蔓生，葉不對，節(jié)大如手指，野生者根有白汁，秋開花如沙參，花色青白，土人種之為利?！?/p>

黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥，古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效?，F(xiàn)代研究，黨參含多種糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。但氣滯、肝火盛者禁用；邪盛而正不虛者不宜用。

黨參的功效

黨參味甘，性平，無毒，入手、足太陰經(jīng)氣分。

補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。

《本經(jīng)逢原》："清肺。"

《本草從新》："補中益氣，和脾胃，除煩渴。"

《綱目拾遺》："治肺虛，益肺氣。"

《中藥材手冊》："治虛勞內(nèi)傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發(fā)熱自汗，婦女血崩、胎產(chǎn)諸病。"

《科學的民間藥草》："補血劑。適用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。"

黨參的作用

對血細胞的影響，增強造血功能

黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加；摘除脾臟后，作用顯著減弱，故推測其"補血"作用，可能與脾臟有關。此時白細胞則有減少傾向。北黨參據(jù)云無此作用。黨參浸液1：40在試管內(nèi)無溶血現(xiàn)象，但與紅細胞作用后，可變色，發(fā)生渾濁、沉淀。

家兔皮下注射黨參水浸膏與醇浸膏或飼喂黨參粉，可使紅細胞數(shù)升高，白細胞數(shù)下降，口服較皮下注射效力顯著。家兔皮下注射黨參水煎液，亦可使紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量顯著增高。切除動物脾臟后效力明顯降低，表明黨參有影響脾臟促進紅細胞生成的作用。對小鼠灌胃黨參制劑，亦使紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量明顯上升，對網(wǎng)織紅細胞數(shù)和淋巴細胞數(shù)無明顯影響。

對血糖的影響

對兔腹部皮下注射黨參浸膏，可使血糖升高；但如注射發(fā)酵后的浸膏或灌胃給藥，則無比作用，故認為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致；它也不能抑制因注射利尿素而發(fā)生的神經(jīng)性高血糖。據(jù)初步試驗，北黨參灌胃，能升高血糖。

降壓作用

醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓，據(jù)初步分析，認為是屬于末梢性的；并有某些抗腎上腺素作用；其水浸液或醇、水浸出液也有降低麻醉動物血壓的作用，并能抑制離體蟾蜍心臟。對慢性高血壓犬，每日灌服水浸液4克（生藥）/公斤，未見有降壓作用。

同屬植物的根的提取物或總甙，長期（40天）喂兔，可增加紅細胞敷（17.5％），增加體重（23％）；對松節(jié)油引起的白細胞增多癥有預防及治療功效；長期口服，內(nèi)臟器官未發(fā)現(xiàn)有何病理改變。總甙予小鼠口服，小量可增強呼吸，大量可降低水合氯醛之麻醉：對士的寧反似有某些拮抗作用。

對消化系統(tǒng)的影響、調整胃腸運動功能

黨參為補中益氣之要藥，能糾正病理狀態(tài)的胃腸運動功能紊亂。用慢性埋植胃電極的方法，觀察到黨參水煎醇沉液對應激狀態(tài)下大鼠胃基本電節(jié)律紊亂有調節(jié)作用，能部分地對抗應激引起的胃運動增加和胃排空加快。黨參制劑靜脈注射對正常大鼠胃蠕動或用新斯的明增強了的胃蠕動均有抑制作用，表現(xiàn)為蠕動波幅度降低、頻率減慢。黨參水煎液能改善小鼠Ⅲ度燙傷后腸動力功能障礙，顯著提高小腸推進率。黨參液對離體豚鼠回腸有抑制和興奮兩種作用，可使回腸張力升高或先降后升、頻率變慢，并能維持較長時間，對乙酰膽堿及5-HT引起回腸收縮有明顯拮抗作用。抗?jié)冏饔?黨參水煎醇沉液對應激型、幽門結扎型、消炎痛或阿司匹林所致實驗性胃潰瘍均有預防和治療作用。經(jīng)實驗比較，以黨參的正了醇中性提取物對應激性潰瘍的療效好，潰瘍抑制率可達98 %，水提物次之為72.9%，石油醚提取物作用最差。黨參水溶性部位Ⅶ提取物能對抗由無水乙醇、強酸（0.6NHCI）和強堿（0.2NNaOH）等所致大鼠胃黏膜損傷及胃潰瘍。黨參對大鼠基礎胃酸分泌有抑制作用，可降低胃蛋白酶活性，并對抗阿司匹林引起的胃酸增多，對消炎痛、阿司匹林引起的大鼠胃黏膜前列腺素E2（PGE2）和氨基已糖含量下降亦有抑制作用。　　

黨參抗?jié)冏饔脵C制：

（1）抑制胃酸分泌，降低胃液酸度；

（2）促進胃黏液的分泌，增強胃黏液-碳酸氫鹽屏障；

（3）增加對胃黏膜有保護作用的內(nèi)源性前列腺素（PGEZ）含量。

增強機體免疫功能

黨參提取物可增強小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的能力。小鼠腹腔、肌內(nèi)、靜脈注射黨參制劑均可使小鼠腹腔巨噬細胞數(shù)明顯增加，細胞體積增大，偽足增多，胞體內(nèi)核酸、糖類、ATP酶、琥珀酸脫氫酶等多種酶活性增強，從而增強其吞噬作用。黨參水煎液低濃度可促進體外培養(yǎng)淋巴細胞的有絲分裂，并促進COnA活化的小鼠脾臟淋巴細胞DNA合成。黨參對正常小鼠的體液免疫功能影響不明顯，但對環(huán)磷酰胺引起的免疫抑制小鼠則能明顯促進其淋巴細胞的轉化，增強抗體產(chǎn)生細胞的功能，提高抗體滴度。黨參多糖是主要有效成分。

抗應激作用

黨參可提高機體對有害刺激的抵抗能力。黨參多糖可誕長小鼠游泳時間、增強耐高溫能力、增強去腎上腺小鼠耐缺氧能力。黨參水煎液有抗低溫作用。黨參灌胃給藥對γ-射線照射小鼠有保護作用，能提高其存活率。黨參的抗應激作用機制主要與興奮垂體-腎上腺皮質軸的功能有關。

對心血管系統(tǒng)的影響

強心、抗休克黨參有增強心肌收縮力、增加心輸出量、抗休克的作用。用黨參的提取物給麻醉貓靜脈注射能明顯增加心輸出量而不影響心率。對晚期失血性休克家兔靜脈輸入黨參注射液，可使動脈壓回升、動物生存時間延長。黨參液對氣虛血瘀型冠心病病人具有增強左心室功能的作用。冠心病病人口服黨參液1周即可明顯增加左心室收縮功能，增加心輸出量，對心率無影響。黨參可明顯增高小鼠心肌糖原、琥珀酸脫氫酶和乳酸脫氫酶的含量，并具有抗常壓缺氧、組織細胞缺氧、微循環(huán)缺氧的作用?！　?/p>

調節(jié)血壓的作用

黨參浸膏、醇提物、水提物均能使麻醉犬與家兔血壓顯著下降。對麻醉犬與家兔靜脈注射黨參注射液可引起短暫的血壓降低，但重復給藥不產(chǎn)生快速耐受性。黨參的降壓作用主要由于擴張外周血管所致。黨參也可使晚期失血性休克家兔的動脈血壓回升，故對血壓有雙向調節(jié)作用?！　?/p>

抗心肌缺血的作用

黨參注射液靜脈注射可對抗垂體后葉索引起的大鼠急性心肌缺血。黨參水提醇沉物灌胃給藥或黨參注射液腹腔注射，對異丙腎上腺素引起的心肌缺血也有保護作用。結扎犬心臟冠狀動脈左前降支造成急性心肌缺血，黨參水煎醇沉液能顯著降低心肌缺血大左心室舒張終末壓升高的絕對值。提示黨參能較好地改善心肌的舒張功能，增加心肌的順應性，使冠狀動脈灌注阻力減少，有利于左心室心肌的血流供應，從而改善心肌缺血。

改善血液流變學

黨參液可抑制ADP誘導的家兔血小板聚集。家兔靜脈注射黨參注射液，可明顯降低全血比黏度和血漿比動度、抑制體內(nèi)外血栓形成。并可降低高脂血癥家兔血清的低密度脂蛋白、甘油三酯和膽固醇的含量。黨參水提醇沉液可降低大鼠全血黏度；醚提液能提高大鼠纖維蛋白溶解酶活性，顯著降低血小板聚集率和血漿血栓素TXB2水平?？傇碥湛娠@著降低TXB2含量而不影響前列環(huán)素PGI2是的合成，而生物堿作用與其總皂苷作用相反，不利于黨參益氣活血作用的發(fā)揮。

益智作用

黨參能增強和改善小鼠的學習記憶能力。黨參乙醇提取物的正丁醇萃取物能拮抗東莨菪堿引起的小鼠記憶獲得障礙，改善亞硝酸鈉引起的小鼠記憶鞏固障礙及40%乙醇引起的小鼠記憶再現(xiàn)缺損。該萃取物不影響乙酰膽堿的合成，可能與加強乙酰膽堿與M-受體的結合有關。黨參總堿則能對抗東莨菪堿引起小鼠腦內(nèi)乙酰膽堿含量及膽堿乙?；富钚缘南陆?。用雙盲法觀察不同年齡的正常受試者在服用黨參水煎液后，都能提高學習記憶能力，且可使正常受試者腦左右兩側半球的學習記憶能力同時提高。

鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥作用　　

黨參脂溶性和水溶性皂苷經(jīng)腦室給藥，均能引起清醒家兔的腦電圖出現(xiàn)高幅慢波的變化，而靜脈給藥僅有脂溶性部分有此作用。黨參注射液、水提物、甲醇提物經(jīng)腹腔注射均顯著減少小鼠的自主活動。黨參注射液腹腔注射能明顯延長乙醚對小鼠麻醉的時間，增加異戊巴比妥鈉閾下催眠劑量引起的睡眠小鼠數(shù)，延長異戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間。黨參皂苷也可明顯延長環(huán)己巴比妥所致的小鼠睡眠時間。黨參注射液腹腔注射能明顯延長硝酸士的寧和戊四氮所致小鼠出現(xiàn)驚厥的潛伏期。

治療氣虛咳喘的作用

肺為氣之主，肺虛則氣無所主而發(fā)生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等癥。對氣虛咳喘常以黨參配合麥冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘草等同用。

黨參的副作用

黨參為補氣藥，正常服藥基本沒有副作用，但是用藥時間過長或用量過大，會因補氣太過，而傷人體正氣，產(chǎn)生燥邪。

黨參的毒副作用

黨參水煎液給小鼠灌胃的半數(shù)致死量為240.3g/kg。黨參的地下部分總甙給小鼠灌胃的半數(shù)致死量為2.7g/kg。黨參注射液給小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為79.21±3.6g(生藥)/kg， 相當于人口服常用量的 317 倍。黨參堿給小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為 666mg/kg～778mg/kg。黨參毒性很低，黨參注射液給大鼠每天皮下注射0.5g/只, 連續(xù)13天，無毒性反應；給兔每天腹腔注射1g/只，連續(xù)15天，亦未見毒性反應。

臨床應用的反應

一般無不良反應.如用量過大(每劑超過 60g)可致心前區(qū)不適和心律不齊。停藥后可自行恢復。

黨參的宜忌

（1）《得配本草》：氣滯、怒火盛者禁用。

（2）《藥籠小品》：中滿有火者忌之。

（3）《中華本草》：實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應用。

孕婦可以吃黨參嗎

孕婦盡量不要吃那些大補的食物，對胎兒不好，容易上火的也不要吃。中醫(yī)建議最好不要隨意的食用補品，黨參有補中益氣，養(yǎng)血安神之功，既滋補又養(yǎng)血，氣滯，怒火盛者禁用，如果孕婦是屬于陰虛內(nèi)熱的體質的話，有可能會引起先兆流產(chǎn)的可能，建議最好不要喝。

黨參的食用方法

（一）黨參的藥方選錄

黨參是臨床常用的補氣藥，功能補脾益肺，效近人參而為較弱，適用于各種氣虛不足者，常與黃芪、白術、山藥等配伍應用；如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病癥，配補血藥如熟地、當歸等。

清肺金，補元氣，開聲音，助筋力：黨參一斤(軟甜者，切片)，沙參半斤(切片) ，桂圓肉四兩。水煎濃汁，滴水成珠，用磁器盛貯。每用一酒杯，空心滾水沖服，沖入煎 藥亦可。(《得配本草》上黨參膏)

治瀉痢與產(chǎn)育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)二錢，炙耆、白術(凈炒)、肉蔻霜、茯苓 各一錢五分，懷山藥(炒)二錢，升麻(蜜炙)六分，炙甘草七分。加生姜二片煎。或加制附 子五分。(《不知醫(yī)必要》參耆白術湯)

治服寒涼峻劑，以致?lián)p傷脾胃，口舌生瘡：黨參(焙)、黃芪(炙)各二錢，茯苓一錢，甘 草(生)五分，白芍七分。白水煎，溫服。(《喉科紫珍集》參耆安胃散)

治小兒口瘡：黨參一兩，黃柏五錢。共為細末，吹撒患處(《青海省中醫(yī)驗方匯編》)

抑制或殺滅麻風桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、 重樓細粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細粉倒入搗勻作丸，每丸三錢重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。

（二）黨參的吃法

黨參除直接作為中藥配方外，還廣泛地作為食療湯料，用于煲湯、煮粥。

黨參的食用：既可以藥用(遵遺囑)，又可以沏茶、煲湯、泡酒、入膳。

在沏茶方面，一般取用10～15克，切粒，與其它材料一起泡茶。例如，與5～10顆紅棗一起泡茶，謂之“黨參紅棗茶”，具有健脾補血，治療病后體弱、貧血、心悸、脾虛氣短，四肢無力等功效。

在煲湯方面，一般取用15～30克，切段，與其它中藥材等煲湯。例如：與當歸、黃芪、枸杞子、百合、紅棗、桂圓肉等一起煲雞湯，具有扶氣養(yǎng)血的功效。

黨參的吃法枚不勝舉，也不拘一格，可靈活食用。下面是幾個常見的吃法。

黨參田雞汁

主料：

田雞2只，黨參3克。配 料：鹽、味精各適量。

做法：

（1）田雞宰洗干凈，去皮，斬件，裝入小燉盅

（2）投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右

（3）食用前除去藥渣，調入味精和鹽。

特點：

湯色潔白，肉質鮮嫩。藥用價值：黨參味甘性平，可健脾補肺，益氣補血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食欲不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病癥，但孕婦忌服，空腹忌食用。

參芪粳米粥

黨參、黃芪各10g，粳米100g。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調味食。

本方取參、芪均能補益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用于肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。

兩儀膏

黨參、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水沖化飲。

源于《景岳全書》。本方以黨參補氣，熟地黃補血。用于氣血兩虛，體倦乏力，頭暈目眩。

參苓粥

黨參、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先將黨參等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加鹽調味食。

源于《圣濟總錄》。本方以黨參、茯苓補脾益胃，生姜溫中健胃、止嘔，粳米益脾養(yǎng)胃。用于脾胃虛弱，少食欲嘔，消瘦乏力。

參棗米飯

黨參10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

源于《醒園錄》。本方以黨參補脾益氣，大棗、糯米與黨參協(xié)同奏效。用于脾虛氣弱。

黨參北杏煲豬肺

主料：

豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克

做法：

煲湯，調味飲湯食豬肺。

藥用價值：

主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風寒咳痰或喘息發(fā)作加重，舌質淡，苔白，脈虛。

黨參杞子豬肝粥

主料：

黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克

做法：

同煮粥食，每日1-2次。

藥用價值：

主要治療老年性白內(nèi)障肝腎兩虧型：視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質嫩紅，苔少，脈細數(shù)。

黨參枸杞雞肉湯

主料：

黨參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克

做法：

同放入砂鍋內(nèi)煎湯，熟時加入少量酒、鹽調味服食。每天1-2次。

藥用價值：

主要治療牙周病氣血不足型：牙齦色淡白萎縮，牙根宣露，齒松動，牙齦多夢，舌質淡，苔薄白，脈沉細。

（三）黨參的黃金搭檔——黨參黃芪

黨參、黃芪伍用，出自《脾胃論》補中益氣湯。用于治療脾胃氣虛所引起的身熱有汗、口干口渴、喜用熱飲、頭痛惡寒、少氣懶言、飲食無味、四肢乏力、舌嫩色淡、脈虛大，或中氣不足、清陽下陷所引起的脫肛、子宮脫垂、久痢、久瘧等癥。常用食法是泡水和燉雞。

黨參黃芪燉雞湯

材料：

母雞(柴雞或綠鳥雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克

做法：

（1）將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

（2）將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

功效：

有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

（四）黨參蜂蜜

黨參蜂蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成。味道非常濃郁，香甜滋補;色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之保健美白祛斑特性外，更益于補中、益氣生津，脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛，胃冷、慢性胃炎等人群。使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽，是一種高效超值之保健飲品。

新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。

服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程;作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。推薦食用量：每次10-20g，早晚各1次，或據(jù)個人習慣增減。

不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。

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