冬蟲夏草應該這么吃,營養(yǎng)保健強(怎么吃冬蟲夏草營養(yǎng)好)

冬蟲夏草應該這么吃,營養(yǎng)保健強

冬蟲夏草是一種很名貴的中藥材哦，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有保健養(yǎng)生的作用哦。冬蟲夏草可以吃的呢，可以煲湯啊或者是做菜的時候放一些，下面來看看它的相關(guān)的食譜吧。

1、蟲草蓯蓉燉羊肉：滋補養(yǎng)顏食譜

材料：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。

功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

2、蟲草燉鵪鶉：婦幼保健藥膳

材料：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

關(guān)于冬蟲夏草應該如何吃的這個問題，上面介紹了兩款食譜哦，大家都知道了吧，方法簡單，最重要的是它有養(yǎng)生保健的作用哦，食用后可以有補腎壯陽的作用，而且還可以增強免疫力哦，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢。

怎么吃冬蟲夏草營養(yǎng)好

冬蟲夏草與野生人參、鹿茸合稱為中藥寶庫“三大寶”。冬蟲夏草為蟲體和植物奇特的復合體，其味甘、性溫、益肺腎，補精髓，可止血化痰，用它入藥可對人體起到滋養(yǎng)強壯、舒緩神經(jīng)、增強免疫和調(diào)整血壓等作用。
病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草6—9克與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。
對陽虛的病人，用冬蟲夏草10克與紅棗或桂圓10枚一起熬粥，治療效果比較明顯。冬蟲夏草浸酒常服，對于腎虛腰膝酸痛和神經(jīng)衰弱有很好的治療效果。
冬蟲夏草在臨床使用中配合補藥同用，其補藥的效果發(fā)揮得更充分和更顯著，至于與何種藥物配合服用，要看具體病情，可到醫(yī)院找中醫(yī)專家詳細問詢。

冬蟲夏草怎么吃效果最好？最滋補？

關(guān)于冬蟲夏草的食用方法，每人每天的用量0.5~5 克是最好的。常見的有油炸食品、燉菜食品、釀酒飲料和直接咀嚼食品。人們經(jīng)常聽說冬蟲夏草在水中飲用。事實上，不建議這樣做。因為冬蟲夏草不比人參、枸杞等簡單植物好，它是動植物的結(jié)合體。僅僅在水中飲用并不能使冬蟲夏草的有效成分在水中釋放。因此，最好的方法應該是煎冬蟲夏草。煎煮時可單獨煎煮，也可與枸杞、天麻等藥材一起煎煮。不同的疾病可與不同的藥材搭配。煎煮時間不得超過30分鐘，溫度不得過高。

冬蟲夏草燉菜是最常見的食用方法之一，可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。燉菜不僅使冬蟲夏草味道鮮美，而且使其營養(yǎng)物質(zhì)有效溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。然而，在燉菜時，我們需要注意用小火燉，不要煮得太早，在鍋前20分鐘，一起吃冬蟲夏草。一種罕見的方法是喝冬蟲夏草。這種方法更適合喜歡喝酒的人吃冬蟲夏草。將其浸泡在白酒或黃酒中一段時間后飲用。冬蟲夏草每天只需服用2 次，每次飲用15~20毫升。喝完酒，可以吃冬蟲夏草，不浪費營養(yǎng)。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、補虛固脫、強心安神的功效。切記不要多喝。

冬蟲夏草作為一種如此受歡迎的中草藥，自然具有其保健優(yōu)勢。冬蟲夏草性溫，味甘，入肺腎經(jīng)。冬蟲夏草能治療化痰止血、自汗盜汗、陽痿遺精、慢性咳嗽哮喘、腰膝酸痛等疾病，在提高人體免疫力方面具有很大優(yōu)勢。有三種常見的吃法。第一種是磨成粉，第二種是煮湯，第三種是泡茶。當然，最好的食用方法是磨成粉。冬蟲夏草表面和昆蟲體內(nèi)粘附著大量沉淀物雜質(zhì)，難以清洗，還會有細菌、霉菌、寄生蟲（卵）等，必須通過正式渠道購買。消費量：中國藥典規(guī)定的藥物消費量為3~9建議每次用量不超過9克。

它是用水沖洗的，很可能不能去除干凈的冬蟲夏草表面可能會附著許多寄生蟲、真菌孢子等物質(zhì)，不能保證健康；其次，冬蟲夏草本身含有有助于增強人類免疫力的物質(zhì)，其中許多是蛋白質(zhì)、核苷和其他大分子物質(zhì)。這些物質(zhì)只是用沸水浸泡，只有少數(shù)能溶解在水中，所以效果并不理想。吃冬蟲夏草最好的方法就是燉。一般冬蟲夏草和老鴨用小火燉1~2小時。如果冬蟲夏草想和其他中草藥一起煎，最好用小火煎1小時，然后混合到快速煎煮的液體中，以免其有效成分被其他殘渣吸附。

冬蟲夏草最佳食用方法？

蟲草的食用方法：

1、燉湯

通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)成分有效的溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養(yǎng)成分的吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，并且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯后在把冬蟲夏草一起食用即可。

2、泡酒

這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒后，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養(yǎng)。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、強心安神的功效，切記不可多喝。

3、直接咀嚼

直接咀嚼食用是吃法中較為傳統(tǒng)的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會有一些細菌與寄生蟲，直接生吃的話會對健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。

4、研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

5、開水泡飲

冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

擴展資料：

以下人群不宜吃冬蟲夏草：

1、少年兒童

冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據(jù)醫(yī)生處方。

2、患有各類實癥的人群

所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現(xiàn)。

3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人

不可只單用冬蟲夏草，中醫(yī)講究對癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其它中藥材配伍成方使用。

參考資料：秋季進補冬蟲夏草不可亂吃-人民網(wǎng)

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