補氣養(yǎng)血防病強身這樣吃冬蟲夏草
食物的種類有很多，很多的中藥材現在也被人們所利用哦
，比如說靈芝
，人參等等都是食藥良藥的中藥材。還有大家都聽說過的冬蟲夏草哦他
，啊具有治病防身的作用
，可以食用的，一起來看看它的食用方法和功效
。
冬蟲夏草黃芪煲仔雞：防病強身食譜
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材料：
冬蟲夏草1~4克
，黃芪20克，仔雞1只(750~1000克)
，蔥段
、姜塊各10克，料酒10克
，精鹽5克
，味精1克，雞精1克
，胡椒粉2克
。
做法：
冬蟲夏草洗凈;黃芪潤透洗凈，切成薄片
，然后裝入紗布袋中
，扎緊袋口。將仔雞宰殺后
，去除毛
、內臟及爪等，洗凈;蔥洗凈切段
，姜去皮洗凈拍松
。砂鍋中加入仔雞、黃芪藥紗袋
、冬蟲夏草
、料酒、蔥
、姜及適量的清水
，置武火上燒沸。燒沸幾分鐘后撇去浮沫
，改用文火煲約1小時
。至雞熟時揀出藥紗袋、蔥段
、姜塊
，下精鹽
、味精、雞精
、胡椒粉調好味即可
。
功效：滋陰潤肺，補中益氣
。適用于腎陰虧損
、肺脾氣虛所致的腰膝酸軟、少氣懶言
、神疲乏力
、四肢萎軟、體虛多汗等癥
。健康人食用更能防病強身
，益壽延年。
蟲草花膠燉乳鴿：補益氣血食譜
材料：冬蟲夏草10克
，乳鴿1只
，花膠30克，生姜1片
。
做法：乳鴿去毛
，洗凈，冬蟲夏草
、生姜洗凈
，花膠浸發(fā)，切絲洗凈
，全部用料放燉入容器
，加適量開水，少許酒
，加蓋
，隔水燉3小時，調味供用
。
功效：補益氣血
，用于病后體虛、頭目眩暈
，婦女帶下等
。
上面介紹了關于冬蟲夏草的吃法，大家都學會了嗎
，如果你也想吃的話不妨自己動手吧
，不僅營養(yǎng)豐富，而且還干凈衛(wèi)生哦，可以補充豐富的蛋白質和鈣質
，補氣養(yǎng)血防病強身
。而且還可以有效的預防疾病的發(fā)生。
冬蟲夏草怎樣吃最好
問題一：冬蟲夏草怎么吃效果最好
，吃時要注意什么？如今
，不少人都喜歡把冬蟲夏草當作名貴補品來送禮
。還有人專程到醫(yī)院咨詢，比如問吃冬蟲夏草能不能保健
，還有的問吃了是否能長頭發(fā)
。
冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”
。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺
，益腎，補精髓
，止血化痰
，已勞咳，治膈癥皆良”的記載
。冬蟲夏草性平
，服用后沒有較大副作用，體虛者可以補點
。
冬蟲夏草又稱夏草冬蟲
，其實質是一種真菌――麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”
，是因為其生產過程
。蝙蝠蛾為繁衍后代，會在土壤中產卵
，卵隨后變成幼蟲
。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內，吸收其營養(yǎng)
，并不斷繁殖
，致使幼蟲體內充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”
。次年夏天
，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4―10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”
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，就變成平時見到的樣子
。
冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足
、咳嗽氣短
、自汗盜汗、腰膝酸軟
、陽痿遺精
、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和
，與其他滋補品相比
，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱
、病后體衰
、產后體虛者的調補藥食佳品。比如
，腎衰
、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草
。建議用冬蟲夏草泡茶
，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以后
，可以嚼了咽下去
。
但冬蟲夏草畢竟是補藥，不適合所有人群
，體質偏熱者最好別吃?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F代人飲食多油膩，常常大魚大肉
，不少人體內痰熱
，積蓄的代謝產物排不出去。由于工作壓力大
、感覺疲勞
，他們丹常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現
。除病后
、產后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草
，最好先到醫(yī)院咨詢醫(yī)生
。如果盲目進補
，可能上火，過量服用還會導致心慌氣短
、煩躁
、面部紅斑及四肢浮腫等癥。
目前
，市場上假冒的冬蟲夏草不少
，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區(qū)都有
，但冬蟲夏草只產于青海
、 *** 、四川
、云南、貴州和甘肅
，尤為珍貴
。購買冬蟲夏草最好去正規(guī)藥店。一般可參照以下5個標準：
一是形體完整
，豐滿肥大
。冬蟲夏草形體似蠶。長約3―5厘米
，粗約0.3―0.8厘米
。
二是觀察環(huán)紋。冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯
，近頭部環(huán)紋較細
，共有20―30條環(huán)紋。
三是外黃亮
，內色白
。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
四是從蟲足上識別
。冬蟲夏草全身有足8對
，近頭部3對，中部4對
，尾部1對
，中部4對最明顯。
五是從頭部的子實體上識別
。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色
，圓柱形，長4―8厘米
，粗0.3厘米
，表面有細小的縱向皺紋
。
問題二：冬蟲夏草一天吃幾條最合適，早上吃還是晚上吃好
，怎么吃法是最好的
。謝謝 5分 《中國藥典》明確指出，冬蟲夏草服用量需要每天3-9克
，低于3克基本無效
，這個劑量需要普通大小的冬蟲夏草約10根，因為人體對冬蟲夏草原草的吸收率有限
。最好煮水當茶喝
，不是泡是煮。建議早上吃有助消化
。燉肉和燒湯也可以
問題三：冬蟲夏草怎么吃最好泡水每次放多少你好
，蟲草最好煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝
，此法簡單有效
。 通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘
，注意要用文火
，煮沸時間短，水開后要馬上喝
，邊喝邊添水
，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費
。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程
，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了
，可以把冬蟲夏草吃掉
。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次
。希望對你有用
。
問題四：冬蟲夏草的最佳食用方法縱觀冬蟲夏草吃法的進化，有兩個重大發(fā)展趨勢：
一是從配伍吃到單獨吃
。隨著對冬蟲夏草陰陽同補
、自成天然大復方這一獨到特點研究與認識的深入，發(fā)現其獨特功效來自于已知與未知的上千種成分自成體系的協(xié)同與相互作用
，天然的精妙配方
，任何添加可能都是多余的！
二是從加熱吃到直接生吃
。冬蟲夏草高溫加熱
，與抗基因突變密切相關的酸性非限制DNA內切酶會徹底失活
，多糖的調節(jié)免疫活性也不會明顯下降甚至消失。常溫生吃
，才會有更好的效果
。
這一切，都是為了一個追求：吸收
！
冬蟲夏草低效利用階段的五大誤區(qū)：
1
、洗洗直接吃。（錯誤指數：）
不密封的“臟蟲草”
、未達到“直接服用級標準”
，絕對不能常溫生服！小牙刷刷不凈
，致病細菌
、霉菌、寄生蟲（卵）難去除
，泥沙殘留
、重金屬超標；浸泡刷洗時間長
，如水洗超過3分鐘，部分精華成分將損失50%以上
，效果降低
！
2、鋼磨打粉吃（錯誤指數：）
小鋼磨打粉不破膜
、未破壁
、效果差；未清潔不滅菌
，泥沙殘留
、重金屬超標，打完粉加速變質
！
3
、每天幾根泡茶（水）嚼著吃（錯誤指數：）
不衛(wèi)生，危害大
！泡水喝
、嚼碎吃，人體能夠吸收的精華成分仍然很有限
！因而
，每天幾根的量是遠遠不夠的！《中國藥典》對冬蟲夏草建議服用量為3-9克（3克相當于10根中等大小的原草）
。
4
、三
、五根燉著吃（錯誤指數：）
加熱會破壞冬蟲夏草中的多種重要精華成分，造成效果下降
；量不夠
，吃了也白吃！
5
、蟲草發(fā)霉
，處理一下繼續(xù)吃（錯誤指數：）
精華成分已破壞失效。霉變產生的毒素易致癌
，簡單加熱或酒精處理去不掉
，洗洗、曬曬更不可能消除
。
專家指出
，冬蟲夏草常溫生服（建議＜60℃）是最具價值的食用方法。
冬蟲夏草的傳統(tǒng)食用方法
，如煲湯
、水煎、泡茶
、泡酒等
，雖然也能吸收部分精華，但遠未達到最佳的效果
。研究表明
，當加熱超過60℃時，冬蟲夏草中的精華成分如大分子多糖
、揮發(fā)性物質等會被破壞
，冬蟲夏草的功效明顯降低。80℃加熱15分鐘
，冬蟲夏草中的具有抗腫瘤作用的酸性非限制性DNA內切酶將徹底失活
。（摘自《健康時報》2009年6月15日第16版）。
也就是說
，冬蟲夏草在常溫下才能夠最多地保留它的精華成分
。
然而，冬蟲夏草生長在土壤中
，在最少兩年的生長過程中
，它的身體表面黏附了很多泥沙雜質，大量細菌
、霉菌
、寄生蟲附著其上。這樣的“臟蟲草”是不能夠常溫生服的
。
既然常溫生服是冬蟲夏草最有價值的食用方式
，究竟什么樣的冬蟲夏草才適合常溫生服呢
？
對此，專家也明確地指出：最好在服用之前經過清潔和滅菌處理
，使冬蟲夏草達到安全食用的程度
。
由于冬蟲夏草上的“臟東西”與它體表黏性極強的菌膜緊緊附著，在家里很難清潔干凈
，而且在清洗處理的過程中由于缺乏專業(yè)方法
，極易造成精華成分損失。只有采用專業(yè)的設備和方法進行嚴格清洗和滅菌處理
，才能使冬蟲夏草達到“安全食用級”的標準
。
青海春天使用專業(yè)程序和專業(yè)用具深度清洗，嚴格控制水溫及清洗時間
，方能達到標準
。清潔后還需進行低溫干燥并用惰性氣體密封包裝，使冬蟲夏草水分含量恒定在10%以內
。并采用低溫冷滅菌（滅菌時溫度不超過60℃）的多重處理工藝
，全面殺滅致病細菌、霉菌和寄生蟲（卵）
，生產出真正意義上的“安全食用級”冬蟲夏草
，便于存放，有效延長保質期
，安全
、衛(wèi)生，可直接使用
。
（2）超微破壁破膜技術
有很多消費者知道冬蟲夏草常溫生服效果最好。因而
，將普通的冬蟲夏草用小鋼磨打成粉服用
。事實上，把冬蟲夏草用小鋼磨打成粉的目的
，是希望冬蟲夏草珍貴的精華成分吸收利用最大化
。但由于中藥的功效成分多包含在細胞內，有了......>>
問題五：冬蟲夏草怎樣吃比較好一
、冬蟲夏草的傳統(tǒng)吃法
冬蟲夏草有多種食用方法
，傳統(tǒng)的比較被認可的吃法有隔水蒸，文火煮
，泡蟲草酒
，和老鴨一起燉，同時也有直接干嚼
、打粉做蟲草膠囊等眾多食用方法
。
查看冬蟲夏草食用方法大全 ①
、隔水蒸：即將蟲草洗凈后，放容器內隔水小火蒸20-30分鐘
。（也可以直接和水用文火煮）
②
、泡蟲草酒：10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚飲1小杯
。
③
、煮粥蒸飯：用蟲草1克，洗凈
，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟后吃
。每天一至兩次，連服3個月到半年
。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽
、小三陽的輔助治療會有良好效果。
④
、和肉內燉（蒸）：燉（蒸）肉的時候
，將蟲草放肉內（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟
。 1
、冬蟲夏草鴨子：用冬蟲夏草1-2克，老雄鴨一只
，去毛及內臟
，將鴨頭劈開，納藥其中
，以線扎好
，加醬油、酒如常蒸爛食之
。此方用于滋陰補腎
。適用于頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁
