鹿茸的食用方法,鹿茸怎么吃

鹿茸的食用方法,鹿茸怎么吃

傳說(shuō)，鹿茸是玉帝恩賜給仙鹿用以延長(zhǎng)生命的。帶著神話色彩的鹿茸，有著不容小覷的功效與作用，自古，就深受皇室和百姓的推崇。鹿茸，作為“東北三寶”中的一員，能夠壯腎補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)精強(qiáng)身，延年益壽。

名貴中藥的鹿茸，作為很多食療菜譜中不容或缺的食材，應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)呢？

藥酒

自古以來(lái)，喜歡飲酒的國(guó)人，都喜歡把人參、鹿茸、靈芝等滋補(bǔ)佳品做成藥酒。家人團(tuán)聚一桌的時(shí)候，飲一杯自制的藥酒，有妻兒作伴，不亦樂乎。

鹿茸藥酒的做法

選取一個(gè)空瓶，放入40g鹿茸，也可以根據(jù)醫(yī)囑或者藥方添加其他藥物，加入1000ml白酒，密封儲(chǔ)存半個(gè)月以上。每隔2天要適當(dāng)晃動(dòng)下瓶子，更有效果。一般來(lái)說(shuō)，每次飲用15ml即可，酒量小的可以適量減小飲用量。

藥物可以多次使用，只需飲完后添加白酒即可，然后繼續(xù)浸泡半個(gè)月后飲用，直至藥物無(wú)味。肝、腎功能不好，胃炎、胃潰瘍患者，都不宜飲用此類藥酒。

燉煮

選擇一個(gè)有蓋的陶瓷杯，放入7g鹿茸，紅棗和生姜片各一個(gè)，加少許米酒和適量清水，合蓋。用文火燉煮3小時(shí)，即可。如果食用者有不良反應(yīng)，應(yīng)停止食用。

燉煮鹿茸，也可以根據(jù)醫(yī)囑或者藥方，添加枸杞子、肉蓯蓉等。

食譜

鹿茸甲魚

材料

甲魚一只，鹿茸15g

做法

甲魚洗凈，用醬油腌制入味。

鍋中入油，五分熱后放入甲魚，呈金黃色后出鍋入碗。鍋中剩余的油中加入蔥、姜、花椒爆香，然后澆在甲魚上。在澆上料酒、上湯，撒上適量的食糖和雞精，放上鹿茸片，蒸煮即可。

鹿茸雞湯

材料

大雞塊一份，鹿茸10g

做法

將雞肉洗凈用文火燉煮，水開后去除血沫。

雞肉加鹿茸慢火燉煮2個(gè)小時(shí)，適當(dāng)調(diào)味即可。

鹿茸怎么吃 鹿茸怎么食用

鹿茸這種中藥材食用的方法有很多，大致有以下幾個(gè)方面：

1、第一、鹿茸可以泡水喝，也可以用作代茶飲或者是和其他的中草藥一起泡水喝、泡酒喝，可以和人參一起泡酒喝，也可以和枸杞一起泡水喝，用作代茶飲等等。

2、第二、鹿茸可以切片放在粥中熬制，然后每日的服用，也是能夠起到較好的治療效果。

鹿茸吃法

其實(shí)關(guān)于鹿茸的吃法，大家首先要看購(gòu)買的鹿茸是什么樣子的。像是有的人購(gòu)買回來(lái)的鹿茸已經(jīng)是半加工的產(chǎn)品了，買回來(lái)之后并不需要怎么打理，在煮湯的時(shí)候，將半加工的鹿茸切片放在湯水里面，經(jīng)過熬制，不僅會(huì)增加湯水的鮮美程度，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。平時(shí)身體不是很好的人就可以使用鹿茸來(lái)熬湯，這樣的話，補(bǔ)身體的效果才會(huì)更好。當(dāng)然，也有一部分人會(huì)將鹿茸和一些中草藥放在一起熬制，這樣熬制出來(lái)的中草藥在治療一些疾病方面是非常具有針對(duì)性的，服用之后的效果才會(huì)更好。也就是說(shuō)關(guān)于鹿茸吃法的問題并沒有明確的規(guī)定，大家完全可以按照自己的喜好選擇合適的吃法。

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