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淮山是山藥的一種,可以天天吃嗎

祝由師 2023-04-29 06:37:17

淮山是山藥的一種,可以天天吃嗎

說(shuō)起淮山，可能我們都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)

，但是我說(shuō)淮山就是山藥
，大家應(yīng)該很清楚了吧
，山藥對(duì)于腹瀉有很好的治療的作用
，而且如果長(zhǎng)期的吃山藥還可以緩解男性前列腺的問(wèn)題，所以呢
，山藥就是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健于一體的養(yǎng)生的食物
，非常的適合我們的食用，這么好的東西
，那么，我們可以天天食用嗎?下面我么來(lái)了解下。

山藥吃法：

山藥富含膳食纖維

、維生素
、淀粉
，有補(bǔ)脾
、益肺、益腎
，常吃也有降血脂、增進(jìn)身體健康之效
。我們可以用山藥熬粥什么的，一般的做法很簡(jiǎn)單的
，我們可以把山藥切成小丁
，和別的米一起煮，然后在添加一點(diǎn)別的東西
，這樣讓我們的粥更有營(yíng)養(yǎng)
，或者山藥直接上鍋蒸也可以直接澆蜂蜜吃
，都是很不錯(cuò)的選擇
。

一般人群均可食用，但山藥有收澀的作用

，故大便燥結(jié)者不宜食用
，所以大量吃山藥還是沒(méi)有問(wèn)題的
，而且對(duì)身體有好處
，如果是便秘患者建議少吃，如果吃后出現(xiàn)便秘可以減量
，隔一段時(shí)間再吃。

我們都知道是藥三分毒

，不要因?yàn)樯剿幍墓πэ@著就不顧用量地大量食用，這是不好的
。另外，溫馨提示：山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿
，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢
，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸
。山藥不要生吃
，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍Ｉ剿幰膊豢膳c堿性藥物同服
。

通過(guò)上面的介紹我們知道了山藥不可以天天吃了吧

，當(dāng)然我們必須一周吃兩次左右才是最好的
，同時(shí)山藥還有大量的粘液
，但是如果我們不喜歡的話可以把山藥切成塊狀的在水里清洗一下就可以，這樣口味比較好
。這樣大家一般會(huì)比較喜歡
。

山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃

飲用山藥粉是用淮山藥碾成的粉,長(zhǎng)期性過(guò)多服食對(duì)人體是不好的

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；瓷剿幦绻沁m當(dāng)吃得話是沒(méi)什么弊端的,可是一次性吃得過(guò)多得話非常容易導(dǎo)致胃脹氣、容易上火等,因此不適合一次性吃得過(guò)多哦
。實(shí)際上不止是淮山藥,一切一種食材一次性假如吃得過(guò)多得話全是有一定的弊端的,因此在吃東西的情況下要注重一個(gè)份量不必太過(guò)嘴饞哦,自身覺(jué)得到飽的情況下就千萬(wàn)別吃完哦
。雖擾說(shuō)山藥的營(yíng)養(yǎng)成份十分的豐富多彩可是都不適合一次性吃得過(guò)多哦,如果是十分喜歡吃得話能夠 分離幾回吃哦
。
山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃
飲用山藥粉是用淮山藥碾成的粉，淮山藥有“仙人之食”的盛名
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；瓷剿庉^大的特性是能避免 內(nèi)分泌系統(tǒng)人體脂肪沉定,維持血管的延展性,避免 主動(dòng)脈粥樣硬化太早產(chǎn)生,降低人體脂肪堆積
。
中醫(yī)學(xué)覺(jué)得淮山藥具備健脾胃
、潤(rùn)肺、健腎
、益腎等多種多樣作用
。而且對(duì)肺虛咳嗽
、脾虛泄瀉
、腎虛頻繁遺精、清稀及小便頻繁等癥,都是有一定的療補(bǔ)功效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；瓷剿幗∑⑽浮⑷?div id="m50uktp" class="box-center"> 、補(bǔ)氣血、益肺
、健腎、益腎的作用,淮山藥帶有可溶化學(xué)纖維,能延遲胃內(nèi)食材的排盡,控制飯后血糖上升
。還能促進(jìn)消化、降血脂
。在其中關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素薯蕷皂,是生成雌性荷爾蒙的先行者物質(zhì),有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、提高基礎(chǔ)代謝的作用;而新鮮塊莖中帶有的多糖蛋白成份的粘液質(zhì)
、消化吸收水果酵素等,可防止心腦血管病人體脂肪堆積,有利于腸胃的消化。
在民俗,淮山藥是人所共知的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品
。它帶有蛋白、糖原
、維他命
、人體脂肪
、膽堿
、胃蛋白酶等成份,還帶有碘、鈣
、鐵
、磷等身體不能缺乏的碳酸鹽和營(yíng)養(yǎng)元素
。
山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃
合適吃山藥的群體
脾胃虛寒的人合適吃山藥
。在我國(guó)中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得,山藥效平味甘,具備健脾開(kāi)胃促進(jìn)消化的作用,是一味平補(bǔ)脾胃的食藥同源雙用之品。因而,食少體倦
、有腹瀉等癥狀的脾胃虛寒者可以多食淮山藥。
糖尿病人,淮山藥中的甘露聚糖有調(diào)整糖酵解
、緩解血糖值消化吸收的功效,因而淮山藥是糖尿病患者的飲食療法上品
。特別注意的是,淮山藥的木薯淀粉成分比一般蔬菜水果高,吃了后盡可能少吃正餐,以控制血糖穩(wěn)定。
山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃
心腦血管病人,淮山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物,有利于心腦血管身心健康,新鮮塊莖中帶有的糖蛋白和甘露聚糖等特異性成份,還能合理避免 血糖在血管壁沉定,進(jìn)而具有防止動(dòng)脈硬化的作用
。
要想減肥瘦身的人,淮山藥的脂肪率很低,另外含有可溶膳食纖維素,吸濕后容積澎漲,非常容易提升人的飽腹感,針對(duì)控制胃口、減肥瘦身有非常好的輔助功效
。

經(jīng)常吃山藥好嗎 有什么好處

山藥味甘

、性平
，入肺、脾
、腎經(jīng)；不燥不膩
，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎
、固腎益精、聰耳明目
、助五臟、強(qiáng)筋骨
、長(zhǎng)志安神
、延年益壽的功效
，主治脾胃虛弱
、倦怠無(wú)力、食欲不振
、久泄久痢、肺氣虛燥
、痰喘咳嗽
、腎氣虧耗、腰膝酸軟
、下肢痿弱、消渴尿頻
、遺精早泄、帶下白濁
、皮膚赤腫
、肥胖等病癥
。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病
，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛
。
（1）健脾益胃
、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃消化吸收功能
，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛
，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱
、食少體倦、泄瀉等病癥
。
（2）滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體
、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精
，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥
，皆可服之。
（3）益肺止咳
山藥含有皂苷
、黏液質(zhì)
，有潤(rùn)滑
、滋潤(rùn)的作用
，故可益肺氣
，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛痰嗽久咳之癥
。
（4）降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用
，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
。
（5）延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素
，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病
，取得益志安神
、延年益壽的功效
。

每天吃淮山有什么好處 淮山吃太多有什么壞處

1 每天吃淮山有什么好處

補(bǔ)充能量

淮山中含有豐富的淀粉，而淀粉在人體內(nèi)會(huì)水解為葡萄糖
，為機(jī)體提供工作、生活所需的能量
，因此每天吃淮山有補(bǔ)充能量的作用，適合饑餓
、疲勞、乏力的人群食用
。

增強(qiáng)免疫力

淮山還含有蛋白質(zhì)
、氨基酸
、糖分、纖維素
、無(wú)機(jī)鹽、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，能夠補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)元素，因此吃淮山還能夠起到強(qiáng)健身體
、增強(qiáng)免疫力的作用。

健脾養(yǎng)胃

淮山性平
，味甘
，入脾經(jīng)
，有很好的健脾養(yǎng)胃作用，對(duì)于一些胃不好
、食少納差的人群，可以將淮山蒸著吃或者做成淮山糕
、淮山粥等食用
，有很好的食療效果
。

益肺止咳

淮山入肺經(jīng)
，女性吃蒸淮山后有一定的益肺氣、養(yǎng)肺陰功效
，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用
，而且鐵棍淮山中還含有皂甙、黏液質(zhì)等成分
，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，能夠潤(rùn)肺止咳
。

收斂止瀉

淮山還有收斂
、澀腸
、止瀉作用
，適合脾虛泄瀉、久瀉久痢的人群食用
。

2 淮山吃太多有什么壞處

1.導(dǎo)致胃酸過(guò)多

淮山中的主要成分是碳水化合物，但是碳水化合物的食物吃多了會(huì)刺激消化液的分泌
，因此食用過(guò)多之后很容易出現(xiàn)胃酸過(guò)多，刺激食道管底部
，導(dǎo)致出現(xiàn)燒心和反酸的情況
。

2.導(dǎo)致腹脹

山藥中大量的碳水化合物堆積在腸道中
，消化吸收較弱的人群出現(xiàn)山藥長(zhǎng)時(shí)間堆積在腸道中
，被腸道菌分解，進(jìn)而出現(xiàn)大量氣體導(dǎo)致腹脹
、打嗝
、放屁等情況
。

3.引起肥胖

山藥中含有豐富的淀粉，淀粉在人體內(nèi)會(huì)水解為糖分
，因此山藥吃多了就會(huì)攝入較多的糖分、熱量
，如果運(yùn)動(dòng)量沒(méi)有跟上就容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

3 什么人不能吃淮山

胃腸道疾病者

淮山富含淀粉
，對(duì)于腸胃道疾病者來(lái)說(shuō)
，食用后以刺激腸胃加重病癥
，另一方面則是因?yàn)槲改c道不好的人群，會(huì)服用一些堿性藥物
，此類藥物會(huì)導(dǎo)致淮山中的淀粉酶失效
，不利于腸胃對(duì)淀粉的消化吸收，容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)消化不良
、腹脹、打嗝放屁等不適
，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃淮山。

過(guò)敏體質(zhì)者

淮山中含有豐富的黏液蛋白
，以及具有刺激皮膚的皂角素、植物堿的成分
，過(guò)敏體質(zhì)的人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，如果吃了淮山后一旦出現(xiàn)任何不適都應(yīng)停止繼續(xù)食用
，以免加重過(guò)敏
，通常吃淮山過(guò)敏可表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻
、喉頭發(fā)緊等癥狀
。

便秘人群

淮山有收斂、澀腸
、止瀉的作用，但是便秘人群吃了淮山之后可能會(huì)加重大便干燥
、大便干結(jié)等情況。

4 淮山禁忌與什么同食1.甘遂：甘遂是一種中藥

，有瀉水逐飲的功效，能夠刺激腸道，產(chǎn)生瀉下作用
，而淮山藥有收斂止瀉的作用
，與甘遂藥性相反
，不宜一起吃
。

2.堿性藥物：淮山藥中含有淀粉酶，而堿性藥物會(huì)使淮山藥中的淀粉酶失效

，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)減少胃酸分泌的藥物
。

3.易產(chǎn)氣食物：比如說(shuō)紅薯、黃豆

、黑豆等，要避免和淮山藥一起吃太多
，因?yàn)榛瓷剿幈旧砀缓矸郏容^難消化
，如果再和易產(chǎn)氣的食物一起吃，容易出現(xiàn)腹脹
、放屁等情況，難受又尷尬
。

淮山和山藥是一種東西嗎
，它們有什么區(qū)別

淮山和山藥都長(zhǎng)得差不多，如果我們不仔細(xì)去分辨是不好分辨的

。下面是我為大家?guī)?lái)的淮山和山藥是一種東西嗎
，歡迎閱讀
。

淮山和山藥是一種東西嗎

淮山與山藥是不一樣的。

山藥和淮山二者營(yíng)養(yǎng)功效一樣嗎?

山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯

，助消化，斂虛汗
，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉
、肺虛咳嗽、糖尿病消渴
、小便短頻
、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎
。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用
，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。

雖然說(shuō)淮山在民間的食用很廣泛

，但民間有淮山和山藥兩種稱呼，很多人都分不清淮山和山藥
，更不知道淮山和山藥的效果是否有比較大的差異
。

其實(shí)

，山藥和淮山歷經(jīng)數(shù)千年的食用
，各地域和名族的文化相互滲透，山藥和淮山早已無(wú)太大區(qū)別了
，有的只是各地品種的不同
，但總的效果還是不變的
。

無(wú)論是淮山還是山藥

，現(xiàn)代藥理證明：淮山具有滋養(yǎng)肺陰、 益氣
、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)的功能
?div id="d48novz" class="flower left">
；瓷竭€滋潤(rùn)血脈
，能夠防止脂肪積聚在心血管上。

淮山也有健脾補(bǔ)胃的功效

，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，幫助消化以及治療食欲不振
、便秘等?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；瓷届铒L(fēng)解毒
，可減少皮下脂肪積聚
，對(duì)美容、養(yǎng)顏
、纖體有一定功效
。

淮山和山藥具體區(qū)別究竟在哪?

外觀：普通的山藥一般都比較粗

，而且是頭比較粗
，就是那種頭粗，下面的部分則比較細(xì)
。一般的山藥的表皮比價(jià)光滑
，而淮山藥的表皮則有許多的坑點(diǎn)
。還有就是一般山藥的表皮沒(méi)有想鐵銹的斑點(diǎn)
，而淮山藥的表面則是布滿鐵銹樣的斑點(diǎn)
，而且是洗不掉的。

品質(zhì)：普通山藥由于是人工大量種植所以含有的水分比較多

。而淮山藥的質(zhì)地比較細(xì)膩堅(jiān)硬，所以不容易折斷
。淮山藥的密度比較大
，所以拿起來(lái)就有點(diǎn)像拿石頭的感覺(jué)。

產(chǎn)地：這個(gè)可以說(shuō)是導(dǎo)致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因

。淮山是一種藥用價(jià)值極高的藥品
，在中醫(yī)中被稱為道地藥材
，也就是說(shuō)是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國(guó)
，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山
，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均無(wú)法和真正的淮山相比
。

切口：普通山藥的切面只要切開(kāi)一會(huì)兒就會(huì)變黃，而淮山藥的則不會(huì)

，切口的乳白色能維持較長(zhǎng)時(shí)間。山藥只要簡(jiǎn)單的刷洗之后表皮就會(huì)變滑
，而淮山藥就需要比較用力的清洗
。

烹飪時(shí)間：一般的山藥要長(zhǎng)時(shí)間的烹飪才能食用

，且不能達(dá)到入口即化的效果
，而淮山藥則只需要六七分鐘的時(shí)間的烹飪就能達(dá)到那種感覺(jué)
。所以當(dāng)你買回家的山藥弄半天才熟的話，說(shuō)明那種山藥很一般
。

作用：淮山是一種專門的藥材，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳

。而山藥，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物
，相信不少人也都吃過(guò)用山藥制成的食材。

成分：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子

，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)。對(duì)我們?nèi)梭w延緩衰老
、抵抗疾病有非常明顯的作用。

藥用價(jià)值：淮山有非常高的藥用價(jià)值

，一些日常中經(jīng)常可以見(jiàn)到的疾病比如說(shuō)糖尿病
、動(dòng)脈梗塞、肥胖癥
、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對(duì)的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多
。

　 　山藥功效諸多

在我們的生活中，接觸到的一般都為山藥

，其作為一種保健食品
，歷史也比較悠久
。大便燥結(jié)者
、有實(shí)邪者均忌食山藥。不可以生吃山藥
，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍Ｉ剿幖膳c鯉魚(yú)
、甘遂同食
，它們相克
。山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。山藥富維生素c
，豬肝中含銅
、鐵
、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子
，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，故食豬肝后，不宜食山藥
。山藥與黃瓜、南瓜
、胡蘿卜
、筍瓜
。黃瓜
、南瓜、胡蘿卜
、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食
，維生素c則被分解破壞
。

什么人不適合吃淮山呢?

淮山功能主治補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺

，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少
，久瀉不止，肺虛喘咳
，腎虛遺精，帶下
，尿頻，虛熱消渴
。因?yàn)樵撈佛B(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿
、或有積滯、有實(shí)邪者不宜
。需要提醒大家的是，食用山藥一般無(wú)明顯禁忌癥
，但因其有收斂作用
，所以患感冒
、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。

山藥最適合哪些人吃肺虛咳嗽者：山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì)

，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用
，因此山藥可以用來(lái)輔助治療肺虛咳嗽之癥。

想要減肥的人：山藥的脂肪含量很低

，同時(shí)富含可溶性膳食纖維，吸水后體積膨脹，容易增加人的飽腹感
，對(duì)于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用
。

心腦血管病患者：山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助心腦健康

，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀
，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。

糖尿病患者：山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝

、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品
。值得注意的是，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高
，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)
。飲食常識(shí)

脾胃虛弱的人：我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥性平味甘

，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
。因此，食少體倦
、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析
，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能
。山藥吃法多樣
，可將山藥與大米
、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯
，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合
，類似于藕粉的吃法
，還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。需要提醒的是
，大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥。

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