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      淮山排骨湯的功效,淮山排骨湯的做法(怎么做淮山豬骨湯)
      
        
      
            祝由師
            2023-04-29 06:50:16
        
      

        
      
           
      淮山排骨湯的功效,淮山排骨湯的做法
      在養(yǎng)生學(xué)中
      ，食療向來(lái)處于一個(gè)比較重要的位置。很多藥物
      ，可能煎熬成藥汁會(huì)比較難以入口
      ，但若是做成美味的食品，我們也許就能比較欣然的接受
      。
      淮山是一種對(duì)人體有很大藥用價(jià)值的植物
        ，中醫(yī)認(rèn)為
        ，醫(yī)食同源
        ，淮山藥不僅可以當(dāng)做藥物使用
      ，還能夠制作出非常美味的食品。在《本草正》中就有關(guān)于淮山藥的記載
        ，書(shū)中記載，淮山藥
        ，能健脾補(bǔ)虛，固本壯腎
        ，主療五勞七傷
        ，可搗末為糊亦可制成食材。
      在眾多和淮山藥相關(guān)的食物中
        ，淮山排骨湯可以說(shuō)是流傳最廣的一類(lèi)食物
        。
      淮山排骨湯的做法
      首先我們要準(zhǔn)備一些干凈的排骨，這些排骨洗干凈后加入一些辣椒并且慢慢用文火煮沸
        。在煮沸的過(guò)程中可以慢慢加入一些生姜
        。
      在文火慢煮的過(guò)程中，我們可以適當(dāng)?shù)募右恍┹o助食材這樣可以讓煮好的排骨湯味道更加鮮美
      。
      將這些煮好的食材轉(zhuǎn)移進(jìn)入砂鍋中
      ，并且放進(jìn)早就備好的淮山
      ，先用大火燒熟
      ，最好用小火慢煮，最后加入調(diào)料
      ，這樣一鍋美味的排骨湯就出爐了
      。
      淮山排骨湯的功效
      淮山排骨湯對(duì)人體健康的作用是很大的。
      促進(jìn)消化：淮山中含有比較多的淀粉酶性物質(zhì)
      ，對(duì)于消化有很好的促進(jìn)作用
      。是一種很好的促進(jìn)消化的藥品。對(duì)于消化系統(tǒng)是有很大的好處的
      。
      補(bǔ)腎養(yǎng)精：淮山含有的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，可以有效的強(qiáng)健我們的體格，尤其是對(duì)于男性來(lái)說(shuō)可以養(yǎng)腎補(bǔ)精
      ，實(shí)為不可多得的一款良方
      。
      止咳：淮山里含 有的一些藥物成分可以起到潤(rùn)肺的作用，對(duì)一些哮喘長(zhǎng)咳不止的患者有很好的治療作用
      。
      強(qiáng)身健體：淮山含有大量的微量元素
      ，對(duì)于人體健康有比較好的作用，經(jīng)常服用淮山可以預(yù)防很多疾病的發(fā)生
      ，能夠在一定程度上起到延年益壽的作用
      。
      怎么做淮山豬骨湯
      用料 
      
薏米 ? ?10g ? 
      
淮山 ? ?150克 ? 
      
豬骨 ? ?250克 ? 
      
扁豆 ? ?15克 ? 
      
赤小豆 ? ?15克 ? 
      
茯苓 ? ?10克 ? 
      
蜜棗 ? ?1顆 ? 
      
淮山豬骨湯的做法 
      


所有配料洗凈備用
      

      


扇骨洗凈焯水備用
      

      


鍋里倒入適量的水，然后把扇骨以及所有配料都倒進(jìn)去煲
      。中火30分鐘
      ，小火1小時(shí)后關(guān)火
      。加鹽。
      

      


濃濃的祛濕養(yǎng)胃湯就做好啦
      

      燉淮山排骨湯的做法
      排骨500克
      山藥300克
      姜片15克
      料酒10克
      食鹽適量
      香菜碎少許
      蔥段少許
      枸杞少許
      制作方法
      做法一
      步驟
      具體操作
      步驟圖
      步驟1
      鍋中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至發(fā)白
      ，過(guò)溫水洗凈備用
      步驟2
      山藥洗凈去皮切滾刀塊
        ，切蔥段和姜片，枸杞用清水泡開(kāi)
      步驟3
      鍋中添適量熱水
        ，放入排骨
        、蔥段和姜片大火煮開(kāi)后，改中小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右
      步驟4
      把姜片和蔥段撈出丟棄
        ，放入山藥繼續(xù)燉煮15分鐘左右至山藥熟爛
      步驟5
      調(diào)入適量的鹽
        ，再放入枸杞和香菜即可
      [3] 
      做法二
      食材準(zhǔn)備
      山藥燉排骨有關(guān)圖片
      山藥燉排骨有關(guān)圖片(19張)
      山藥100克，排骨500克
        ，料酒10克
        ，姜5克，蔥10克
        ，鹽4克
        ，味精2克，雞精2克
        ，胡椒粉2克
        。
      制作步驟
      步驟
      具體操作
      步驟1
      將山藥用溫水浸泡一夜、切成片
        ，排骨洗凈
        、剁成段，姜拍松
        ，蔥切段
      步驟2
      將山藥
        、排骨、料酒
        、姜
      、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升
      ，置武火燒沸
      ，再用文火燉煮35分鐘
      步驟3
      最后加入鹽、味精
      、雞精
      、胡椒粉，山藥燉排骨即成
      做法三
      食材準(zhǔn)備
      燉排骨其他系列
      燉排骨其他系列(14張)
      豬小排（豬肋排）500克
      ，山藥500克
      ，江米酒15克，鹽5克
      ，冰糖10克
      。
      制作步驟
      步驟
      具體操作
      步驟1
      將小排骨用熱水氽燙之后洗凈
      ，再放入鍋中加水煮20分鐘備用
      步驟2
      將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對(duì)半
      步驟3
      切好的山藥放入排骨中
      ，加上其它材料并調(diào)味
      ，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成
      做法四
      食材準(zhǔn)備
      排骨
      ，山藥
      ，香菜，蔥段
      ，姜片
      ，蒜片，花椒
      ，八角
      ，桂皮，干辣椒
      ，生抽
      ，鹽。
      制作步驟
      步驟
      具體操作
      步驟1
      炒糖色：鍋內(nèi)先放底油
      ，同時(shí)放入白糖（半勺）
      ，用鏟子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)
        ；
      步驟2
      放入排骨翻炒數(shù)分鐘
        ，使排骨充分上色
      ；
      步驟3
      放入蔥段
      、姜片、蒜片
      、花椒
      、八角、桂皮
      、干辣椒
      、少許生抽繼續(xù)翻炒；
      步驟4
      加水大火燒開(kāi)后改為中火燉制肉爛(大約半個(gè)小時(shí))后放鹽和切好的山藥
      ；
      步驟5
      等到山藥變面
      ，撒上香菜，山藥燉排骨就可以出鍋了
      。
      

      

      淮山煲排骨湯怎么做
      1
      、蟲(chóng)草花 20克。排骨400克
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；瓷?00克
      。姜3片。胡蘿卜一條
      。
      

      

      
2
      、蟲(chóng)草花剪去有雜的根部，洗干凈
      。
      

      
3
      、排骨放開(kāi)水鍋里灼去血水，撈起沖洗掉雜質(zhì)骨碎
      。完成
      。
      

      
4、鮮淮山
      、胡蘿卜削皮切片
      。完成。
      

      
5
      、全部材料放入湯鍋
      ，加適量清水（約2500毫升）。完成
      。
      

      
6
      、大火煲開(kāi)，改小火煲2小時(shí)
      。完成
      。
      

      淮山排骨湯怎么做
      淮山排骨湯的做法是先把豬大骨砍成小塊，盆中加入清水
      ，加入一點(diǎn)小蘇打浸泡
      ，然后這個(gè)時(shí)間可以準(zhǔn)備一些配料，準(zhǔn)備好后豬大骨焯水
      ，加入一些料酒
      ，食鹽，然后起鍋燒油蔥姜炒香
      ，加水煮開(kāi)倒入豬大骨
      ，一只熬，然后加入調(diào)料即可
      ，具體步驟如下：
      
1
      、首先，我們準(zhǔn)備一下食材
      ，豬大骨一塊
      ，用砍刀砍開(kāi)，也可以在買(mǎi)骨頭的時(shí)候讓賣(mài)肉的幫忙砍好
      ，砍成小塊以后
      ，放在盆中加入清水
      ，加入一點(diǎn)小蘇打，用手焯勻以后
      ，浸泡十分鐘左右
      。
      

      
2、這個(gè)時(shí)間我們把山藥削一下外皮
      ，山藥中含有植物堿
      ，過(guò)敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山藥手癢
      ，把山藥皮削干凈以后
      ，泡在清水中清洗一下，切成滾刀塊放在盆中
      ，加入清水浸泡防止山藥氧化變黑
      。
      

      
3、我們?cè)贉?zhǔn)備一些小料
      ，生姜一小塊
      ，切成姜片，大蔥白一根
      ，切成蔥段
      。
      

      
4、食材全部準(zhǔn)備好以后
      ，我們把排骨焯一下水
      ，鍋內(nèi)加水，涼水下入骨頭
      ，這樣更容易析出骨頭里面的血水
      ，加入一點(diǎn)食鹽，能為骨頭入一下底味
      。
      

      
5
      、倒入料酒10克，利用料酒揮發(fā)的特性
      ，在加熱的過(guò)程帶走骨頭的腥味，水燒開(kāi)以后
      ，沿鍋邊打去浮沫
      ，焯水5分鐘左右，撈出用清水再次清洗一次
      。
      

      
6
      、下面，我們開(kāi)始烹飪
      ，首先把鍋燒熱
      ，倒入植物油
      ，油熱以后倒入蔥段，姜片翻炒出香味
      ，加入清水
      ，清水的量要沒(méi)過(guò)骨頭，水燒開(kāi)以后
      ，倒入骨頭
      ，開(kāi)大火煮至湯汁沸騰，再打去浮沫
      ，轉(zhuǎn)為小火煮20分鐘
      。
      

      
7、20分鐘以后
        ，撈出骨頭
        ，把骨頭倒在煲湯鍋內(nèi)，再倒入湯汁
        ，把山藥從水中撈出和骨頭倒在一起
      ，放在小火上面燉20分鐘。
      

      
8
      、20分鐘以后
      ，掀開(kāi)鍋蓋，放入食鹽3克
      ，淋入一點(diǎn)芝麻香油
      ，撒上幾粒蔥花就可以食用了。
      

      

          
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