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冬季進(jìn)補(bǔ)首選人參,服用人參的禁忌

祝由師 2023-04-29 08:18:01

冬季進(jìn)補(bǔ)首選人參,服用人參的禁忌

冬季是很適合我們進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)了哦

，如果我們?cè)诙镜臅r(shí)候想要進(jìn)補(bǔ)
，那么最好的選擇就是吃人參了哦，人參的滋補(bǔ)功效是非常出色的了
，那么人參這種食物怎么進(jìn)補(bǔ)比較好呢，人參都有哪些服用禁忌呢
，下面就讓我們一起看看吧。

說到進(jìn)補(bǔ)

，大家首選的進(jìn)補(bǔ)佳品肯定是人參
。人參被人們稱為“百草之王”
，是聞名遐邇的“東北三寶”(人參
、貂皮
、鹿茸)之一
，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材
。

人參之所以很稀奇，很名貴

，主要與它的藥用價(jià)值有關(guān)。在很早的醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認(rèn)為
，人參有“補(bǔ)五臟、安精神
、定魂魄
、止驚悸
、除邪氣、明目開心益智”的功效
，“久服輕身延年”。李時(shí)珍在《本草綱目》中也對(duì)人參極為推崇
，認(rèn)為它能"治男婦一切虛癥"。幾千年來
，中草藥中人參都被列為“上品”。

很多人覺得人參是補(bǔ)品

，總是認(rèn)為吃得多補(bǔ)得多。殊不知
，人參作為補(bǔ)品是不能亂用的
。過量服用
，易引起人參中毒，出現(xiàn)血壓升高
、鼻出血
、精神高度興奮
、煩躁不安
、失眠
、易激動(dòng)、神經(jīng)過敏
、眩暈頭痛
、皮疹
、瘙癢，甚至抽搐
、驚跳和小兒性早熟等癥狀
，醫(yī)學(xué)上稱之為“人參中毒綜合征”
。

無論是煎服還是燉服

，忌用五金炊具
，尤其是銅
、鐵器具。五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具
，這樣才能保證藥材的品質(zhì)，這樣對(duì)于人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留程度是最高的了哦
，我們選擇合適的用具來烹飪?nèi)藚?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，那么?duì)于我們的身體健康來說是很有好處的了
，是我們不能錯(cuò)過的了哦
。

而且

，并不是每個(gè)人都適宜服用人參
。患有動(dòng)脈硬化癥
，高血液黏度的患者、失眠患者
、胃病、膽囊炎
、膽結(jié)石患者等均不宜服用，如果我們吃了人參
，那么不僅沒有好處，反而對(duì)于我們的身體健康來說沒有好處了哦
。

因此我們就可以發(fā)現(xiàn)

，人參這種食物的好處雖然是非常多的了
，我們經(jīng)常吃對(duì)于身體很有好處，但是我們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候是有很多禁忌的了
，這是我們一定要注意避免的了哦，這樣才能讓我們更健康
，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

服食人參的注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)一：人參不能與白蘿卜同吃

，因白蘿卜有吸藥作用
，同吃會(huì)大大降低人參的功效
，同時(shí)人參也不能與茶水同飲
，茶水含有鞣酸也會(huì)對(duì)人參的藥性起到干擾
，另外也不適宜與藜蘆
、五靈脂等中藥合用。
注意事項(xiàng)二：人參不能一次吃太多
。不要以為多吃就是多補(bǔ)，我們中國(guó)有句古話說：虛不受補(bǔ)
，成人吃干人參每天應(yīng)該控制在3G到5G間，用人參泡的酒或燉的湯飲用次數(shù)也不能過頻
，過多
。
注意事項(xiàng)三：新生兒吃人參要慎重加慎重
，新生兒各個(gè)器官、腸胃等功能都未能完善
，承受力又不強(qiáng)
，若盲從給人參新生兒吃人參容易出現(xiàn)副作用。
注意事項(xiàng)四：感冒發(fā)熱的時(shí)候不適宜服用人參
，因感冒發(fā)熱時(shí)容易引起咽喉干燥、心悸劇烈
，若此時(shí)食用人參會(huì)大大提高血液循環(huán)，會(huì)使感冒加重
。
注意事項(xiàng)五：失眠夢(mèng)多，情緒容易煩燥不適宜食用人參
，同時(shí)切記的是凡是氣盛、脈滑實(shí)有力
、身熱、大小便不通者均忌服食人參
！

人參吃法的禁忌及適用人群

一：下列人群不宜服人參：
1

、患有動(dòng)脈硬化癥
。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解
，加重血管壁脂質(zhì)沉積
，故有冠心病
、高血壓、腦血管硬化
、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參
。
2
、高血液黏度的患者。血液黏度升高
，血流不暢
，中醫(yī)稱之為“淤血”
。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用
，紅細(xì)胞增多
，血液黏度會(huì)更高
。
3.、失眠患者
。人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)
，服人參只能加重失眠。
二：人參適用人群：
1
、氣血不足的人2
、氣陰兩虛的人3
、抵抗力差的人
三：人參吃法注意事項(xiàng)：
1
、劑量小
。據(jù)說清代的長(zhǎng)壽皇帝乾隆
、康熙
，每天都會(huì)服用三克左右人參
。小劑量服用，切勿盲目食用
，大量服用，造成胸悶腹脹、血壓升高
、流鼻血，甚至更嚴(yán)重的不良反應(yīng)
。
2、久服
，四季進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)食人參并非像有些人認(rèn)為的夏天不宜
。人參久服可輕身延年
，這可是經(jīng)典
，正確的服法是
，在服用15天后
，停服3-7天
，然后再繼續(xù)服用。

吃人參的時(shí)候要忌口哪些東西？

不能一概而論

。某些補(bǔ)品需要忌口，而其他一些補(bǔ)品則不需忌口
，即使需要忌口的補(bǔ)品也要根據(jù)其藥物藥性的不同而忌食不同的食品
，不能籠統(tǒng)地說吃補(bǔ)藥都要忌某一種食物
，要看具體情況而定
。
在冬令進(jìn)補(bǔ)中
，忌口問題最多的當(dāng)屬人參了
。人參能大補(bǔ)元?dú)猓沁M(jìn)補(bǔ)時(shí)的首選藥材。我們常說
，吃人參要忌蘿卜和茶葉，這種說法究竟有沒有道理呢?蘿卜
，尤其是蘿卜子(中醫(yī)稱為“萊菔子”)具有破氣消食耗血的作用，與人參的功效正好相反
，若同時(shí)服用人參和蘿卜
，就會(huì)抵消人參的補(bǔ)益作用
，但其科學(xué)性尚待進(jìn)一步研究證實(shí)
。那么
，服用人參要忌茶葉有沒有科學(xué)依據(jù)呢?現(xiàn)代研究顯示
，茶葉含有咖啡因等物質(zhì)，這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
。我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)喝了濃茶以后
，常會(huì)出現(xiàn)失眠煩躁等，這就是中樞神經(jīng)過于興奮所致
。同樣
，人參也有類似作用
，它能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，因此
，同時(shí)服用人參和茶葉會(huì)使這種作用大大加強(qiáng)，容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺
、煩躁、頭脹
、頭痛等副作用
。特別對(duì)于那些有神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱的患者來說更是沒有好處
。所以吃人參時(shí)忌茶
，尤其是濃茶
，是有一定道理的
。至于進(jìn)補(bǔ)時(shí)是否一概要忌蔥
、姜、蒜及等辛辣刺激之品及海鮮等
，傳統(tǒng)上記載雖如此，但缺乏科學(xué)依據(jù)
，只能是“仁者見仁，智者見智”了
。

服用人參要注意哪些？

人參不管是單獨(dú)煎煮

，還是浸酒、煲湯
、燉肉
，都具有很好的補(bǔ)益氣血作用
。服用人參也應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)情況和人參的性能來選用，這樣才能充分發(fā)揮人參的調(diào)補(bǔ)作用
，達(dá)到補(bǔ)益身體的目的。以下這些是人參在配伍服用時(shí)應(yīng)該注意的問題：
有火不宜補(bǔ)
。中醫(yī)歷來有“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”的治病原則
，凡有高熱
、煩躁
、大便干
、小便黃的人
，不宜用人參進(jìn)補(bǔ)
。
兒童服用人參和人參類補(bǔ)品可引起性早熟
，不利于生長(zhǎng)發(fā)育，所以也應(yīng)予注意
。
睡前不宜服。人參對(duì)大腦皮層有興奮作用
，睡前服人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。中醫(yī)認(rèn)為人參最好在早晨空腹服用
，稍做活動(dòng)后再進(jìn)早餐
，既利于吸收也不會(huì)滯氣
。
勿忘忌口。自古就有人參與蘿卜不宜同服的說法
。另外，茶葉
、咖啡中的成分可與藥物中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀
，降低藥效。所以服用人參時(shí)
，應(yīng)注意勿與蘿卜、濃茶
、咖啡等同服。

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