冬季進(jìn)補(bǔ)首選人參,服用人參的禁忌

冬季進(jìn)補(bǔ)首選人參,服用人參的禁忌

冬季是很適合我們進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)了哦，如果我們在冬季的時候想要進(jìn)補(bǔ)，那么最好的選擇就是吃人參了哦，人參的滋補(bǔ)功效是非常出色的了，那么人參這種食物怎么進(jìn)補(bǔ)比較好呢，人參都有哪些服用禁忌呢，下面就讓我們一起看看吧。

說到進(jìn)補(bǔ)，大家首選的進(jìn)補(bǔ)佳品肯定是人參。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關(guān)。在很早的醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認(rèn)為，人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認(rèn)為它能"治男婦一切虛癥"。幾千年來，中草藥中人參都被列為“上品”。

很多人覺得人參是補(bǔ)品，總是認(rèn)為吃得多補(bǔ)得多。殊不知，人參作為補(bǔ)品是不能亂用的。過量服用，易引起人參中毒，出現(xiàn)血壓升高、鼻出血、精神高度興奮、煩躁不安、失眠、易激動、神經(jīng)過敏、眩暈頭痛、皮疹、瘙癢，甚至抽搐、驚跳和小兒性早熟等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為“人參中毒綜合征”。

無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具，尤其是銅、鐵器具。五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質(zhì)，這樣對于人參的營養(yǎng)價值保留程度是最高的了哦，我們選擇合適的用具來烹飪?nèi)藚ⅲ敲磳τ谖覀兊纳眢w健康來說是很有好處的了，是我們不能錯過的了哦。

而且，并不是每個人都適宜服用人參?；加袆用}硬化癥，高血液黏度的患者、失眠患者、胃病、膽囊炎、膽結(jié)石患者等均不宜服用，如果我們吃了人參，那么不僅沒有好處，反而對于我們的身體健康來說沒有好處了哦。

因此我們就可以發(fā)現(xiàn)，人參這種食物的好處雖然是非常多的了，我們經(jīng)常吃對于身體很有好處，但是我們在進(jìn)補(bǔ)的時候是有很多禁忌的了，這是我們一定要注意避免的了哦，這樣才能讓我們更健康，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

服食人參的注意事項

注意事項一：人參不能與白蘿卜同吃，因白蘿卜有吸藥作用，同吃會大大降低人參的功效，同時人參也不能與茶水同飲，茶水含有鞣酸也會對人參的藥性起到干擾，另外也不適宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。
注意事項二：人參不能一次吃太多。不要以為多吃就是多補(bǔ)，我們中國有句古話說：虛不受補(bǔ)，成人吃干人參每天應(yīng)該控制在3G到5G間，用人參泡的酒或燉的湯飲用次數(shù)也不能過頻，過多。
注意事項三：新生兒吃人參要慎重加慎重，新生兒各個器官、腸胃等功能都未能完善，承受力又不強(qiáng)，若盲從給人參新生兒吃人參容易出現(xiàn)副作用。
注意事項四：感冒發(fā)熱的時候不適宜服用人參，因感冒發(fā)熱時容易引起咽喉干燥、心悸劇烈，若此時食用人參會大大提高血液循環(huán)，會使感冒加重。
注意事項五：失眠夢多，情緒容易煩燥不適宜食用人參，同時切記的是凡是氣盛、脈滑實有力、身熱、大小便不通者均忌服食人參！

人參吃法的禁忌及適用人群

一：下列人群不宜服人參：
1、患有動脈硬化癥。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參。
2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫(yī)稱之為“淤血”。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，紅細(xì)胞增多，血液黏度會更高。
3.、失眠患者。人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，服人參只能加重失眠。
二：人參適用人群：
1、氣血不足的人2、氣陰兩虛的人3、抵抗力差的人
三：人參吃法注意事項：
1、劑量小。據(jù)說清代的長壽皇帝乾隆、康熙，每天都會服用三克左右人參。小劑量服用，切勿盲目食用，大量服用，造成胸悶腹脹、血壓升高、流鼻血，甚至更嚴(yán)重的不良反應(yīng)。
2、久服，四季進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)食人參并非像有些人認(rèn)為的夏天不宜。人參久服可輕身延年，這可是經(jīng)典，正確的服法是，在服用15天后，停服3-7天，然后再繼續(xù)服用。

吃人參的時候要忌口哪些東西？

不能一概而論。某些補(bǔ)品需要忌口，而其他一些補(bǔ)品則不需忌口，即使需要忌口的補(bǔ)品也要根據(jù)其藥物藥性的不同而忌食不同的食品，不能籠統(tǒng)地說吃補(bǔ)藥都要忌某一種食物，要看具體情況而定。
在冬令進(jìn)補(bǔ)中，忌口問題最多的當(dāng)屬人參了。人參能大補(bǔ)元氣，是進(jìn)補(bǔ)時的首選藥材。我們常說，吃人參要忌蘿卜和茶葉，這種說法究竟有沒有道理呢?蘿卜，尤其是蘿卜子(中醫(yī)稱為“萊菔子”)具有破氣消食耗血的作用，與人參的功效正好相反，若同時服用人參和蘿卜，就會抵消人參的補(bǔ)益作用，但其科學(xué)性尚待進(jìn)一步研究證實。那么，服用人參要忌茶葉有沒有科學(xué)依據(jù)呢?現(xiàn)代研究顯示，茶葉含有咖啡因等物質(zhì)，這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。我們都有這樣的生活經(jīng)驗，當(dāng)喝了濃茶以后，常會出現(xiàn)失眠煩躁等，這就是中樞神經(jīng)過于興奮所致。同樣，人參也有類似作用，它能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，因此，同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強(qiáng)，容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺、煩躁、頭脹、頭痛等副作用。特別對于那些有神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱的患者來說更是沒有好處。所以吃人參時忌茶，尤其是濃茶，是有一定道理的。至于進(jìn)補(bǔ)時是否一概要忌蔥、姜、蒜及等辛辣刺激之品及海鮮等，傳統(tǒng)上記載雖如此，但缺乏科學(xué)依據(jù)，只能是“仁者見仁，智者見智”了。

服用人參要注意哪些？

人參不管是單獨煎煮，還是浸酒、煲湯、燉肉，都具有很好的補(bǔ)益氣血作用。服用人參也應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)情況和人參的性能來選用，這樣才能充分發(fā)揮人參的調(diào)補(bǔ)作用，達(dá)到補(bǔ)益身體的目的。以下這些是人參在配伍服用時應(yīng)該注意的問題：
有火不宜補(bǔ)。中醫(yī)歷來有“虛則補(bǔ)之，實則瀉之”的治病原則，凡有高熱、煩躁、大便干、小便黃的人，不宜用人參進(jìn)補(bǔ)。
兒童服用人參和人參類補(bǔ)品可引起性早熟，不利于生長發(fā)育，所以也應(yīng)予注意。
睡前不宜服。人參對大腦皮層有興奮作用，睡前服人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。中醫(yī)認(rèn)為人參最好在早晨空腹服用，稍做活動后再進(jìn)早餐，既利于吸收也不會滯氣。
勿忘忌口。自古就有人參與蘿卜不宜同服的說法。另外，茶葉、咖啡中的成分可與藥物中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀，降低藥效。所以服用人參時，應(yīng)注意勿與蘿卜、濃茶、咖啡等同服。

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