人參,味名聞中外的補(bǔ)藥

人參的功用及藥理作用

人參，是一味名聞中外的補(bǔ)藥，味甘微苦勝溫?？纱笱a(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)肺益脾，固脫生精，益智安神，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。

其藥理作用有：

①對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，能使興奮和抑制兩種過程得到平衡。

②能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害刺激的防御能力。

③能改善消化和吸收以及代謝功能增進(jìn)食欲。

④能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，可以防制多種原因引起白細(xì)胞下降。

⑤對(duì)造血系統(tǒng)的作用，可使紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血紅蛋白增加。

⑥抗腫瘤作用。

人參服用注意事項(xiàng)

服用方法與用量

服用方法人參服用方法與用量，常因人因病而異。如用于急救，用量要重，重者30克，左右輕者亦15克左右。一般用量為6~10克。服用法亦有多種若用于救急者，宜2~3時(shí)服1次。治—般??；5日2服。用于保健補(bǔ)益者，每日3克左右即可。

①噙化法即將人參切片后，含于口中，時(shí)時(shí)咀嚼，化成津液后緩緩?fù)滔隆?/p>

②泡湯代茶：每日服完后，將參嚼服之。

③泡酒：一般用人參10克，低度的酒250毫升即可。一般的中藥店有人參酒出售，較為方便。

禁忌：

人參為大補(bǔ)元?dú)庵?，凡有外感、邪氣未解，見形寒發(fā)熱，或食欲欠佳等均忌，因服參后有"戀邪"之弊；凡肝火旺者不宜。服人參時(shí)，不宜飲茶。小兒、青壯年體健無病，均不宜服。

服用不當(dāng)?shù)姆磻?yīng)，人參服之不當(dāng)或服之過度，亦能產(chǎn)生副作用，如出現(xiàn)頭痛、頭昏、心悸或面紅、煩躁、鼻出血、口干等，被稱為“人參綜合征”。故凡因強(qiáng)身保健而服用者，用量不宜大，一般3~5克，并可配玉竹10克同服；再有服7~10日后，停3~5日再服，便可避免“人參綜合征”的發(fā)生。

如何購(gòu)買和存儲(chǔ)？

購(gòu)買人參的常識(shí)藥店所售的人參，有好多品名，這是由于加工不同而給予各種名稱觀分述于下。

(1)生曬參:系新鮮人參，挖出洗凈后曬干。

(2)白參經(jīng)開水燙后，浸糖水內(nèi)而后曬干。也有稱它為“糖參”。

(3)紅參選擇粗壯大者，蒸熟后曬干或烘干者。

(4)白干參：以粗大之根，刮去邊皮，曬干后即名“白干參”。以沸水浸片刻硒干，又名“大力參”。

(5)皮尾參:生曬參中質(zhì)次、等級(jí)最低的品種。

(6)別直參:系朝鮮產(chǎn)者在國(guó)際市場(chǎng)上亦稱“紅參”。別直參的品級(jí)：一、二、三、四等，行規(guī)稱天、地、人、翁四等。其中以“天”字參最優(yōu)，“翁”字參最差。購(gòu)買人參，必須到正規(guī)的有名的所謂“百年老店”比較可靠。凡地?cái)偵匣虿恢乃幍?，千萬不能貪圖便宜。因人參亦有偽造者，常以個(gè)大的桔梗，刻上節(jié)紋，使之成人參形態(tài)，以外形上真假難以分辨，切勿上當(dāng)受騙。

合理貯存紅參一般不易被蟲蛀，必須保持干燥，曬時(shí)要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶?jī)?nèi)密封貯存。白參既容易生蟲，又容易發(fā)霉、變色。已受潮者，應(yīng)及時(shí)曬干，收藏在瓷瓶?jī)?nèi)密封，可保持原來的色澤。每逢梅雨季節(jié)，可貯存在生石灰缸中，但應(yīng)防止與生石灰直接接觸，生石灰也不宜放得過多（約占容器的1/4即可）因人參過分干燥則極易碎裂，造成損失。

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