全方位解讀人參

在傳統(tǒng)中醫(yī)之中，中草藥可以說是有成千上萬種。在過去有“神農(nóng)嘗百草”一說，這個“百草”當(dāng)然是泛指。但是，在這百草之中有“中藥三寶”一說，分別是人參、鹿茸、阿膠。其中，人參位列榜首。

人參主要生長在高寒，低光照，腐殖土地帶。自古講人參冠百草，想要準(zhǔn)確地描述一顆人參的外形不太容易，它在生長過程之中變化很大。第一年，由三片小葉構(gòu)成，稱為“三花”；第二年，葉片數(shù)量增至五片，稱為“巴掌”；第三年，再增生一個巴掌狀葉子，稱作“二甲子”；第四年，葉片數(shù)量繼續(xù)增加，長有三片與五片小葉構(gòu)成的葉片，這時它會開花結(jié)果，長有紅色的人參果，如同油燈的火焰，被稱為“燈臺子”；隨后它的果實與葉片都會慢慢增長。

人參的價值

人參由來已久，從文獻記載來看已有兩千多年了。它的名稱也是更換多次，曾被稱為“人身”、“地精”等。現(xiàn)在人們稱其為“人參”，是因它“其形似人，功參天地”。此話不僅形象地表現(xiàn)了人參的的形狀，而且也表達了人參天高地厚的價值作用。

人參性溫，補元氣，具有很高的藥用價值。它可以增強體質(zhì)，提高人體免疫力；幫助人體血液循環(huán)，對降血糖有一定的作用；保護心腦血管健康和中樞神經(jīng)；另外，它還具有一定的抗癌、抗氧化，緩解衰老等作用。

食用方法：

可以與其他藥物混合食用。但是對于這一點，就得“具體問題具體分析”，身體出現(xiàn)問題，及時就醫(yī)，對癥下藥。

也可以單獨服用，用水泡開喝，或者煮著喝，能夠達到補元氣，緩解疲勞等作用。

與其他食物一同煮成一道道美食。比如人參雞、芋頭人參湯、人參鮑魚煲等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，實屬上品。

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