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螞蟻菜是什么菜

祝由師 2023-04-24 22:03:42

螞蟻菜是什么菜

螞蟻菜就是我們常說的馬齒莧

，小小的葉子略像螞蟻的腹部
，因此又被叫做螞蟻菜，是屬于北京比較常見的一種野菜
。螞蟻菜菜梗為紅色
，葉子比較飽滿且肥厚
，吃起來略酸
，汁液很豐富
，不僅可以涼拌
、蒸炒
，還能作為中藥食用。本文便帶大家來詳細(xì)解析下螞蟻菜是什么菜及螞蟻菜的樣子
，一起來學(xué)習(xí)下吧
。

螞蟻菜是什么菜

螞蟻菜在我國的南北方都有生產(chǎn)，生命力很旺盛

，喜歡比較肥沃的土壤
，比較耐寒耐旱，經(jīng)常出現(xiàn)在菜園
、農(nóng)田等地
，不僅可以作為蔬菜食用，還有很高的藥用價(jià)值
，具有清熱利尿
、解毒消腫等功效。

螞蟻菜是什么樣子

螞蟻菜屬于一年生草本植物

，莖部下面匍匐在地上
，分枝散開，葉子很肥厚多汁
，為綠色或者淡紫色
，身體比較光滑且沒有毛絮，莖柄很短
，葉子位長方形或者倒卵形等
。夏天的時(shí)候會開黃色的小花，里面有黑色扁圓形的小種子
，形狀酷似馬齒
，因此也就是我們常說的馬齒莧。

螞蟻菜的功效作用

1

、消腫利水：螞蟻菜中含有比較豐富的鉀元素
，能夠有利于促進(jìn)人體鈉元素的分解代謝，從而也能起到降低血壓的功效
。建議大家日常中多吃一些螞蟻菜
，不僅能消腫利尿，還能起到很好的降血壓的效果
。

2、預(yù)防心血管疾病：螞蟻菜中含有比較豐富的脂肪酸

，被人體吸收后能很好的抑制人體對膽固醇的吸收
，能有利于降低血液的濃度，不僅能預(yù)防血栓
，還能很好的預(yù)防動脈硬化
，因此對預(yù)防心血管疾病有很好的療效。

3

、排出體內(nèi)毒素：隨著社會發(fā)展
，工業(yè)的發(fā)展也越來越迅速，一些大氣污染也越發(fā)嚴(yán)重
，因此人們不管是呼吸還是吃上都或多或少的吸收了很多毒素
，這時(shí)候吃一些螞蟻菜能很好的促進(jìn)人體毒素排出，能更有利于人體的健康
。

4

、促進(jìn)潰瘍愈合：螞蟻菜中含有比較豐富的維生素A，能夠很好的促進(jìn)上皮細(xì)胞正常運(yùn)行
，因此能起到很好的促進(jìn)潰瘍愈合的效果
。

以上就是本文為大家總結(jié)的關(guān)于螞蟻菜的相關(guān)知識，有人在采摘螞蟻菜后直接食用

，還有的會將螞蟻菜曬干后到了冬天再食用
，同樣具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，都是具有養(yǎng)生功效的好食材
。

螞蟻菜的功效與作用，可利尿消腫降低血壓

在春天人們會開始采摘螞蟻菜來食用

，但很多人都不知道螞蟻菜的功效與作用是什么
，食用螞蟻菜可以降低血液濃度，從而預(yù)防心血管疾病
，還可以利尿消腫降低血壓
，所以血壓高的人群平時(shí)可以多食用一些，另外螞蟻菜中含有很多抵抗病毒消除炎癥的成分
，經(jīng)常食用之后可增強(qiáng)人體免疫力
，消除內(nèi)體的積攢的塵毒。

螞蟻菜5大功效與作用 1

、預(yù)防心血管疾病

很多人都不知道螞蟻菜的功效與作用有哪些

，螞蟻菜中含有豐富的脂肪酸，這種物質(zhì)可以抑制人體對膽固醇的吸收
，還能夠降低血液的濃度
，使血管壁的彈性增加，從而能夠有效預(yù)防腦血栓和動脈硬化。

2

、利尿消腫

螞蟻菜中含有微量元素鉀

，人體中的鈉是導(dǎo)致人體水腫的關(guān)鍵，而這種元素能夠促進(jìn)人體內(nèi)鈉的代謝分解
，所以平時(shí)多食用螞蟻菜能夠利尿消腫
。

3、降低血壓

食用螞蟻菜還可以降低血壓

，誘發(fā)高血壓的元因是鈉分解代謝緩慢導(dǎo)致
，在食用螞蟻菜時(shí)，元素鉀被人體吸收以后促進(jìn)鈉的分解代謝
，這樣有效降低血壓
，所以最適合高血壓人群食用。

4

、消除炎癥

螞蟻菜中含有很多抵抗病毒消除炎癥的成分

，所以多食用會增加人體免疫力，減少病毒對人體的侵害
，另外螞蟻菜中維生素a還能夠促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝
，使人體傷口愈合速度加快。

5

、消除塵毒

空氣中含有大量的細(xì)菌灰塵

，我們在呼吸空氣時(shí)，慢慢的身體內(nèi)就會積攢大量的毒素
，從而對我們的身體造成傷害
，平時(shí)多吃螞蟻菜可以減少這些毒素對我們?nèi)梭w的傷害。

結(jié)語： 經(jīng)過上文的介紹

，相信大家已經(jīng)知道了螞蟻菜功效有哪些了
，另外告訴大家：在夏季涼拌食用味道會更佳呦。

馬齒莧在農(nóng)村叫什么

馬齒莧在農(nóng)村一般會被叫做麻繩菜

、五行草
、馬蜂菜、螞蚱菜或者長命菜
。

馬齒莧屬于一年生的草本植株

，具有很強(qiáng)的生命力，若是莖部折斷了
，只要有土壤
，就可以繼續(xù)生長。馬齒莧在農(nóng)村是很常見的
，屬于一種野草或者野菜
。通常馬齒莧的適應(yīng)性要比其他的植物要強(qiáng)一些
，也具有很好的抗病性。

馬齒莧一般長在土壤比較肥沃的地方

，在農(nóng)村的田野
、路邊
、菜園和小路旁經(jīng)常會看到馬齒莧的身影
，另外在農(nóng)村馬齒莧也會當(dāng)做野菜來食用，經(jīng)常會做成各種餡食
。馬齒莧的產(chǎn)地比較廣
，遍布祖國的大江南北，一般馬齒筧在每年的2至6月份種植會比較合適
，因?yàn)檫@個(gè)期間氣溫比較穩(wěn)定
，環(huán)境溫度比較溫暖，對馬齒筧種子的萌發(fā)和以后的生長都是十分有利的
。

馬齒莧的品種

1

、大花馬齒莧：它原產(chǎn)巴西，我國一些公園
、花圃通常栽培
，是一種美麗的花卉，扦插和播種繁殖
。外形特點(diǎn)
，一年生草本，高度三十公分左右
，花萼二個(gè)
，淺綠色，花瓣五個(gè)或重瓣
，紅色
。

2、毛馬齒莧：產(chǎn)福建

、臺灣
、廣東、海南
、西沙群島
、廣西、云南
，通常生長在海邊沙地
，耐干旱，喜陽光
。外形特點(diǎn)
，葉片互生
。

3、沙生馬齒莧：產(chǎn)海南省

，生于海邊沙地
。是多年生鋪散草本，高五到十公分
，花小
，黃色，夏季開花
。

4

、四瓣馬齒莧：產(chǎn)廣東、臺灣
、海南
、西沙群島、云南
，通常生長在空曠沙地
、山坡草地、河谷
、地邊
、水溝旁、路旁向陽處
，生長適應(yīng)性強(qiáng)
。

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，而且種植范圍比較廣泛，在我國的北方地區(qū)比較多見
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