螞蟻菜是什么菜

螞蟻菜是什么菜

螞蟻菜就是我們常說的馬齒莧，小小的葉子略像螞蟻的腹部，因此又被叫做螞蟻菜，是屬于北京比較常見的一種野菜。螞蟻菜菜梗為紅色，葉子比較飽滿且肥厚，吃起來略酸，汁液很豐富，不僅可以涼拌、蒸炒，還能作為中藥食用。本文便帶大家來詳細解析下螞蟻菜是什么菜及螞蟻菜的樣子，一起來學習下吧。

螞蟻菜是什么菜

螞蟻菜在我國的南北方都有生產(chǎn)，生命力很旺盛，喜歡比較肥沃的土壤，比較耐寒耐旱，經(jīng)常出現(xiàn)在菜園、農(nóng)田等地，不僅可以作為蔬菜食用，還有很高的藥用價值，具有清熱利尿、解毒消腫等功效。

螞蟻菜是什么樣子

螞蟻菜屬于一年生草本植物，莖部下面匍匐在地上，分枝散開，葉子很肥厚多汁，為綠色或者淡紫色，身體比較光滑且沒有毛絮，莖柄很短，葉子位長方形或者倒卵形等。夏天的時候會開黃色的小花，里面有黑色扁圓形的小種子，形狀酷似馬齒，因此也就是我們常說的馬齒莧。

螞蟻菜的功效作用

1、消腫利水：螞蟻菜中含有比較豐富的鉀元素，能夠有利于促進人體鈉元素的分解代謝，從而也能起到降低血壓的功效。建議大家日常中多吃一些螞蟻菜，不僅能消腫利尿，還能起到很好的降血壓的效果。

2、預(yù)防心血管疾?。何浵伈酥泻斜容^豐富的脂肪酸，被人體吸收后能很好的抑制人體對膽固醇的吸收，能有利于降低血液的濃度，不僅能預(yù)防血栓，還能很好的預(yù)防動脈硬化，因此對預(yù)防心血管疾病有很好的療效。

3、排出體內(nèi)毒素：隨著社會發(fā)展，工業(yè)的發(fā)展也越來越迅速，一些大氣污染也越發(fā)嚴重，因此人們不管是呼吸還是吃上都或多或少的吸收了很多毒素，這時候吃一些螞蟻菜能很好的促進人體毒素排出，能更有利于人體的健康。

4、促進潰瘍愈合：螞蟻菜中含有比較豐富的維生素A，能夠很好的促進上皮細胞正常運行，因此能起到很好的促進潰瘍愈合的效果。

以上就是本文為大家總結(jié)的關(guān)于螞蟻菜的相關(guān)知識，有人在采摘螞蟻菜后直接食用，還有的會將螞蟻菜曬干后到了冬天再食用，同樣具有很高的營養(yǎng)價值，都是具有養(yǎng)生功效的好食材。

螞蟻菜的功效與作用，可利尿消腫降低血壓

在春天人們會開始采摘螞蟻菜來食用，但很多人都不知道螞蟻菜的功效與作用是什么，食用螞蟻菜可以降低血液濃度，從而預(yù)防心血管疾病，還可以利尿消腫降低血壓，所以血壓高的人群平時可以多食用一些，另外螞蟻菜中含有很多抵抗病毒消除炎癥的成分，經(jīng)常食用之后可增強人體免疫力，消除內(nèi)體的積攢的塵毒。

螞蟻菜5大功效與作用 1、預(yù)防心血管疾病

很多人都不知道螞蟻菜的功效與作用有哪些，螞蟻菜中含有豐富的脂肪酸，這種物質(zhì)可以抑制人體對膽固醇的吸收，還能夠降低血液的濃度，使血管壁的彈性增加，從而能夠有效預(yù)防腦血栓和動脈硬化。

2、利尿消腫

螞蟻菜中含有微量元素鉀，人體中的鈉是導致人體水腫的關(guān)鍵，而這種元素能夠促進人體內(nèi)鈉的代謝分解，所以平時多食用螞蟻菜能夠利尿消腫。

3、降低血壓

食用螞蟻菜還可以降低血壓，誘發(fā)高血壓的元因是鈉分解代謝緩慢導致，在食用螞蟻菜時，元素鉀被人體吸收以后促進鈉的分解代謝，這樣有效降低血壓，所以最適合高血壓人群食用。

4、消除炎癥

螞蟻菜中含有很多抵抗病毒消除炎癥的成分，所以多食用會增加人體免疫力，減少病毒對人體的侵害，另外螞蟻菜中維生素a還能夠促進細胞新陳代謝，使人體傷口愈合速度加快。

5、消除塵毒

空氣中含有大量的細菌灰塵，我們在呼吸空氣時，慢慢的身體內(nèi)就會積攢大量的毒素，從而對我們的身體造成傷害，平時多吃螞蟻菜可以減少這些毒素對我們?nèi)梭w的傷害。

結(jié)語： 經(jīng)過上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道了螞蟻菜功效有哪些了，另外告訴大家：在夏季涼拌食用味道會更佳呦。

馬齒莧在農(nóng)村叫什么

馬齒莧在農(nóng)村一般會被叫做麻繩菜、五行草、馬蜂菜、螞蚱菜或者長命菜。

馬齒莧屬于一年生的草本植株，具有很強的生命力，若是莖部折斷了，只要有土壤，就可以繼續(xù)生長。馬齒莧在農(nóng)村是很常見的，屬于一種野草或者野菜。通常馬齒莧的適應(yīng)性要比其他的植物要強一些，也具有很好的抗病性。

馬齒莧一般長在土壤比較肥沃的地方，在農(nóng)村的田野、路邊、菜園和小路旁經(jīng)常會看到馬齒莧的身影，另外在農(nóng)村馬齒莧也會當做野菜來食用，經(jīng)常會做成各種餡食。馬齒莧的產(chǎn)地比較廣，遍布祖國的大江南北，一般馬齒筧在每年的2至6月份種植會比較合適，因為這個期間氣溫比較穩(wěn)定，環(huán)境溫度比較溫暖，對馬齒筧種子的萌發(fā)和以后的生長都是十分有利的。

馬齒莧的品種

1、大花馬齒莧：它原產(chǎn)巴西，我國一些公園、花圃通常栽培，是一種美麗的花卉，扦插和播種繁殖。外形特點，一年生草本，高度三十公分左右，花萼二個，淺綠色，花瓣五個或重瓣，紅色。

2、毛馬齒莧：產(chǎn)福建、臺灣、廣東、海南、西沙群島、廣西、云南，通常生長在海邊沙地，耐干旱，喜陽光。外形特點，葉片互生。

3、沙生馬齒莧：產(chǎn)海南省，生于海邊沙地。是多年生鋪散草本，高五到十公分，花小，黃色，夏季開花。

4、四瓣馬齒莧：產(chǎn)廣東、臺灣、海南、西沙群島、云南，通常生長在空曠沙地、山坡草地、河谷、地邊、水溝旁、路旁向陽處，生長適應(yīng)性強。

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