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吃螞蟻菜的好處和吃法

祝由師 2023-04-24 22:05:14

可能提及螞蟻菜，大家都是不知道這是何物

，其實它就是我們常吃的馬齒莧
，而螞蟻菜是它的另外一個名字
。那我們食用螞蟻菜之后
，有什么好處呢?下面一起來看看。

吃螞蟻菜有什么好處

1

、利水消腫降低血壓

螞蟻菜中的鉀鹽含量是非常豐富的

，它可以將體內(nèi)多余的水分排出，并且鉀離子還能迫使血管壁擴張
，從而避免了動脈管壁的增厚
，起到了一定的降血壓作用。

2

、消除塵毒防治潰瘍

現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重

，空氣中中會有灰塵顆粒，那么適當(dāng)?shù)氖秤梦浵伈司湍芟龎m毒
，還能避免吞噬細(xì)胞的壞死
，對皮膚來說，有一定的防護作用
。并且螞蟻菜的胡蘿卜素含量也很高
，可以預(yù)防夜盲癥，保護我們的視力
。

3

、殺菌消炎

螞蟻菜殺菌的功效也是非常強大的，可以抑制痢疾桿菌

、大腸桿菌等細(xì)菌
，從而避免了炎癥的發(fā)生，有抗生素的作用
。

4

、防治心臟病

螞蟻菜中的Y-3脂肪酸這種物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)血清膽固醇的生成

，從而有效了控制住了膽固醇
，還能幫助血管擴張，有效的預(yù)防了血小板的凝集
，避免了心臟病的發(fā)生
。

螞蟻菜的吃法

涼拌，這種吃法是比較常見的

，而且做法也是超級簡單
，味道相對是有點酸的
，很好吃。

做法：我們首先將螞蟻菜擇取干凈

，隨后將它用清水洗凈
，多沖洗幾次，再將它放入開水中進行焯燙
，等螞蟻菜的顏色變了之后
，就可以將之撈出放入涼水中進行過涼了。這時就可以調(diào)制醬汁了
，準(zhǔn)備一個碗
，放入味精、辣椒油
、食鹽
、香油、醋攪拌均勻
。這時將螞蟻菜撈出瀝干
，將醬汁倒入進去，攪拌均勻
，就可以吃了。

煮粥

，很多人都喜歡早上喝粥
，給腸胃減輕壓力，那么螞蟻菜味道比較清淡
，很適合做粥
。

做法：我們需要將螞蟻菜先將雜質(zhì)去除掉，再將它放入鍋中進行炒熟

，隨后放入開水中進行焯燙
，再放入清水中進行清洗，將粘液洗去
，隨后再撈出撈出
，瀝干切段。這時就可以熱鍋了
，爆香蔥花
，再放入螞蟻菜，加入適量的食鹽炒熟
，等米粥變得濃稠的時候
，將螞蟻菜放入攪拌均勻就可以吃了。

餡料

。螞蟻菜可以包餃子
，那味道是比較獨特的
。

做法是：將螞蟻菜用清水洗凈，再將它放入開水中進行焯燙

，再放入冷水中
，過會兒擠干水分，切碎
，與其它餡料攪拌在一起作為餡料
。

炒肉食，螞蟻菜還可以和肉類一起吃

。

做法：螞蟻菜需要用開水進行浸泡

，再用清水將它粘液洗去，口感才能保證
，再與肉類一起翻炒
，味道是非常棒的。

食用螞蟻菜的禁忌

螞蟻菜對于腸胃虛寒的人來說

，是最好不要食用的好
，不然會容易腹瀉，同時還不能與甲魚一起食用
。

前面說的關(guān)于螞蟻菜

，大家都記住了吧。螞蟻菜食用之后對人體來說
，是極好的
，而且它的吃法也是很多的。

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