蜂蜜是一種保健食品哦
不宜與豆腐同食
豆腐味甘、咸
不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅
不可多服
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖
關(guān)于食用蜂蜜的一些注意事項和它的飲食禁忌
首先不要用開水沖泡蜂蜜，因為蜂蜜中的某些營養(yǎng)物質(zhì)懼怕高溫，遇到高溫會失活
其次要注意蜂蜜的食用量，適可而止
1
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血
2
蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶
，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養(yǎng)價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊
、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會使之受到破壞。因此3、不宜與豆腐同食
豆腐味甘
4
、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富
，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
擴展資料
蜂蜜的營養(yǎng)價值
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中
，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封蜂蜜的成分除了葡萄糖
人民網(wǎng)——吃蜂蜜4個注意事項 6種吃法保留蜂蜜營養(yǎng)【5】
人民網(wǎng)——盤點蜂蜜的營養(yǎng)價值 3種人不宜吃蜂蜜
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