服用蜂蜜的一些注意事項(xiàng)和禁忌

服用蜂蜜的一些注意事項(xiàng)和禁忌

蜂蜜是一種保健食品哦，很多人都在食用，可以沖水喝，也可以做很多的甜點(diǎn)哦。食用蜂蜜可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)維生素和氨基酸等等哦。其實(shí)蜂蜜也有一些禁忌和注意事項(xiàng)的哦，一起來(lái)看看吧。

不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。蜂蜜不要和韭菜一起吃，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的破壞，所以在在食用的時(shí)候要注意不要這樣同吃。

不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。所以在食用蜂蜜的時(shí)候一定要注意適量的食用哦，一定不鞥呢貪吃，以免攝入的糖分過(guò)多，導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生就得不償失了呢。

關(guān)于食用蜂蜜的一些注意事項(xiàng)和它的飲食禁忌，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，蜂蜜最好不要和豆腐啊，韭菜食用，以免食用后出現(xiàn)生化反應(yīng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有所缺失，也不能過(guò)多的食用哦。

吃蜂蜜有哪些禁忌

首先不要用開(kāi)水沖泡蜂蜜，因?yàn)榉涿壑械哪承I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)懼怕高溫，遇到高溫會(huì)失活，從而會(huì)損失蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好用40度左右的溫水沖泡比較好。

其次要注意蜂蜜的食用量，適可而止，過(guò)猶不及的道理大家應(yīng)該都知道，蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，若是長(zhǎng)期過(guò)年食用蜂蜜，容易造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，一般來(lái)說(shuō)兒童少年每天吃30-50克，成年人每天50-100克。

吃蜂蜜有哪些需要注意的禁忌？

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。

2、不宜加熱服用。

蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值消失。

另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開(kāi)水沖調(diào)，會(huì)使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時(shí)以不超過(guò)50℃為佳的溫開(kāi)水調(diào)服，夏季也可用涼白開(kāi)沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

3、不宜與豆腐同食。

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

4、不宜與韭菜同食。

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

擴(kuò)展資料

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

人民網(wǎng)——吃蜂蜜4個(gè)注意事項(xiàng) 6種吃法保留蜂蜜營(yíng)養(yǎng)【5】

人民網(wǎng)——盤點(diǎn)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 3種人不宜吃蜂蜜

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