燕窩適合和哪些食物搭配,看了才知道

燕窩適合和哪些食物搭配,看了才知道

燕窩大家都知道的，是一種很滋補(bǔ)的保健品哦，它的價(jià)格也是有點(diǎn)高的，但是它對(duì)于人體來說具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，而且還可以補(bǔ)血養(yǎng)顏的哦，燕窩適合和哪些食物一起食用呢，一起來看看小編的介紹吧。

燕窩清燉加冰糖--可以有效的得到滋陰養(yǎng)顏的作用，同時(shí)還可以調(diào)理身體，對(duì)于久病身體虛弱等人群來說是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇哦。

燕窩加高麗參--大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)血;

燕窩加花期參--可以清除肺熱，具有緩解支氣管和潤肺養(yǎng)顏的作用，對(duì)于這類人群有好處。

燕窩加田七--能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑

燕窩加鹿角膠--壯陽補(bǔ)腎、治陽痿、滑精;

燕窩加花膠--健體益精、止夜尿、滋陰;

燕窩加珍珠末--寧心、治失眠、養(yǎng)顏、鎮(zhèn)驚;

燕窩加鮮奶--大家都知道的，鮮奶有豐富的維生素和礦物質(zhì)，比如說維生素A、D、E、還有豐富的蛋白質(zhì)，而且是低脂肪的食材哦，長期這樣搭配食用的話可以讓你的皮膚變得更加的白皙有光澤哦。

燕窩加當(dāng)歸、紅棗--可以有效的抵抗心理失常，而且還可以促進(jìn)免疫功能的增強(qiáng)，對(duì)于增強(qiáng)冠脈血流量有很好的幫助作用。

燕窩加紅棗、黃耳--有潤肺、補(bǔ)血、化痰;

燕窩加川貝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身體虛弱;

燕窩加黨參、杞子--有健脾、補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣作用，明目、防視力衰退。

關(guān)于燕窩的有些搭配的方法，上面已經(jīng)給大家介紹了，燕窩的搭配也是有講究的，不同的搭配的方法養(yǎng)生保健的功效也是有所區(qū)別的哦，看自己的需求，如果是潤肺養(yǎng)顏的話可以和冰糖一起燉，想補(bǔ)元?dú)饪梢院透啕悈⒋钆洹?/p>

燕窩怎么吃最佳

燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩，孕婦可以適當(dāng)?shù)募哟笫褂昧浚看瓮扑]使用5-6克，小孩子需要根據(jù)具體情況酌減燕窩使用量，建議每次吃1-2克。

燕窩的食用方法

1、將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時(shí)，燕窩和水的比例為1：30至1：50，夏季為避免細(xì)菌滋生，浸泡時(shí)間不宜超過8小時(shí)。

2、將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟。

3、將浸泡用水及燕窩一并置入鍋內(nèi)（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘加冰糖調(diào)味即可食用。

燕窩的其他吃法：

1、雪梨燉燕窩：將五克的燕窩事先泡好，然后將一個(gè)雪梨去皮壓制成汁水，加入泡水的燕窩里面，一起煮沸半小時(shí)加入冰糖即可。

2、燕窩燉雞湯：將事先泡好的五克燕窩，加入一個(gè)雞腿，適當(dāng)加入一些配料，比如兩三顆紅棗或者枸杞，加入適當(dāng)?shù)乃疅兄?，再煮三十分鐘即可?/p>

3、干品配料燉燕窩：將五克燕窩提前泡好，然后加入兩三顆龍眼肉和兩三顆大棗，適量的枸杞一起燉煮三十分鐘，最后加入適量冰糖即可，小孩子食用的話，可以減少燕窩的用量。

燕窩可以搭配什么一起燉？

燕窩清肺補(bǔ)肺的能力很強(qiáng)，再搭配上補(bǔ)肺益氣的食材那就更是如虎添翼。一般補(bǔ)肺益氣的食物都比較溫潤清補(bǔ)，并不會(huì)對(duì)肺部造成過大的刺激，又能修復(fù)肺部如大氣污染與吸煙等原因造成的損傷。
推薦搭配食材：
杏仁、山藥、枸杞、百合、梨、石蜂糖等。
健脾養(yǎng)胃的食物
燕窩甘淡平，容易被胃部消化和吸收，因此搭配健脾養(yǎng)胃的食物，能夠讓脾胃得到很好的滋養(yǎng)。
推薦搭配食材：
栗子、南瓜、小米、核桃等。
滋潤養(yǎng)陰的食物
燕窩受到眾多愛美女性的推崇，最大的原因就是燕窩滋陰養(yǎng)顏的作用，搭配養(yǎng)陰固腎的食材同燉，就能令肌膚變得更白皙更細(xì)致嫩滑。
推薦搭配食材：
黑芝麻、蜂蜜、銀耳、牛奶等。

燕窩怎么吃才有營養(yǎng)

發(fā)燕窩是一門學(xué)問，燕窩品種、廚師、季節(jié)濕度、室溫水溫、甚至早晚的不同，浸發(fā)出的燕窩也會(huì)大不一樣。以下介紹燕窩的發(fā)法：

泡發(fā)

又稱浸發(fā)、發(fā)料。以水為助發(fā)溶劑，將干料浸至膨漲、松軟、柔嫩后供正式烹調(diào)用。干貨原料重新吸入水分后，能最大限度地恢復(fù)原有的鮮嫩、松軟狀態(tài)。水發(fā)按水溫情況可分：

冷水發(fā)

又稱浸發(fā)、漂發(fā)（或溫水發(fā)）。水溫一般在30℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水（建議純凈水）浸泡兩小時(shí)，撈出揀去羽毛、雜質(zhì)，然后換水繼續(xù)浸泡，這個(gè)時(shí)候把燕窩稍稍撕開一點(diǎn)，特別要把燕角撕開，繼續(xù)泡6-8小時(shí)，泡發(fā)成如圖樣，拉升有彈性即可。

熱水發(fā)

又稱泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)（建議救急才用）。將燕窩干料浸入熱水中，通過升溫加熱，提高水分子的滲透速度，促使燕窩干料充分膨脹，以達(dá)到用常溫水漲發(fā)難以達(dá)到的效果。發(fā)制燕窩時(shí)，漲發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發(fā)制質(zhì)量。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)的重要參數(shù).泡發(fā)率也是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征。

燕窩的做法

材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克

做法：

1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

8）燉的時(shí)候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

木瓜燉燕窩

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時(shí)，待溫后飲用。

適宜人群

1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調(diào)理腸胃或增加食欲之效果

2．孕婦：產(chǎn)前服食，可以促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育

3．產(chǎn)婦：迅速復(fù)原身體，回復(fù)青春

4．兒童：增強(qiáng)體質(zhì)，有助發(fā)育成長，促進(jìn)腦部發(fā)展

5．青少年：加速新陳代謝，強(qiáng)壯身體機(jī)能，更可令肌膚更細(xì)滑

6．精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力

7．病愈體弱，哮喘患者：恢復(fù)體魄，增強(qiáng)免疫力，令呼吸順暢

8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺

燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可服用

注意事項(xiàng)

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。

2. 吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。

3. 在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。

4. 吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。

5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6. 對(duì)于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。

8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。

9. 燕窩對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)?、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對(duì)未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

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