燕窩的做法,燕窩的食用方法

一直以來，燕窩是古代皇宮貴族所享用的貢品。直到現(xiàn)在，人們生活條件的不斷提高，以及燕窩采集技術(shù)的改進(jìn)，燕窩這種“圣品”才飛入“尋常百姓家”。根據(jù)人們采集燕窩的時(shí)間段不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所不同。而在生活中，越來越多的人們意識(shí)到燕窩的美容養(yǎng)生功效，紛紛選擇食用燕窩來滋補(bǔ)身體。那么燕窩如何食用才好呢？

常見的燕窩做法有哪些呢？

燕窩含有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候要注意烹飪方法，這樣才能保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冰糖燕窩

準(zhǔn)備材料：燕窩，冰糖，櫻桃

操作步驟：

我們先將干燕窩泡發(fā)，去除雜質(zhì)并且用沸水過濾之后，小心的將燕窩撕成細(xì)小塊狀。

我們將處理好的燕窩放到蒸煮的碗中，放入適當(dāng)?shù)那逅约氨恰?/p>

等到冰糖化水，以及燕窩出現(xiàn)粘稠感之后，將櫻桃切片好裝飾在碗中即可食用。

燕窩蓮子羹

準(zhǔn)備材料：燕窩，百合，蓮子，枸杞，紅棗，冰糖

操作步驟：

我們先將燕窩泡發(fā)，去除雜質(zhì)之后，撕成小塊狀備用。

接著將百合，蓮子，紅棗清洗干凈，一起放入蒸盅中，慢慢燉煮，大概煮半個(gè)小時(shí)左右放入冰糖以及燕窩改用小火慢燉。

一直煮到水變粘稠之后即可食用。

燕窩粥

準(zhǔn)備材料：燕窩，鮮奶，燕麥片

操作步驟：

我們把燕窩泡發(fā)，并且清洗干凈之后，處理成一小塊狀。

我們將燕窩放到蒸盅中用小火慢燉，接著把燕麥片加水，加鮮奶煮。

等到煮沸的時(shí)候，將燕窩倒入燕麥片中繼續(xù)用小火慢燉。

快要出鍋的時(shí)候，放入白砂糖調(diào)味即可食用。

食用燕窩應(yīng)該注意哪些問題？

燕窩有白燕，毛燕，血燕之分。一般以血燕為燕窩中的“上品”。燕窩的形狀為元寶狀，食用起來有蛋白奶香的味道。通常老人，孕婦，產(chǎn)后女性朋友以及體弱人群都可以食用燕窩，但是兒童，胃寒，痰多者等并不適合食用。

燕窩對(duì)人們的肌膚很有好處，但如果是過敏體質(zhì)患者就不能食用，一旦食用不當(dāng)，不但誘發(fā)皮膚過敏，而且還會(huì)加重皮膚病的出現(xiàn)，所以過敏患者要注意。

我們?cè)谑秤醚喔C之前，應(yīng)先將其泡發(fā)，我們?cè)诮菅喔C的時(shí)候，放入適當(dāng)?shù)那逅瑫r(shí)注意去除燕毛以及雜質(zhì)。

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