教你挑選葛根粉,葛根粉這樣吃更美味

葛根粉擁有清熱下火，開胃下食，利尿解酒等功效，是一種食療功效很出色的食物了，不過現(xiàn)在人們對飲食安全是很重視的了，因此對于優(yōu)質(zhì)的葛根粉的挑選是非常重視的了，下面就讓我們一起看看葛根粉應該怎么挑選吧。

正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，帶有結(jié)晶光澤，淡黃色的葛根粉質(zhì)量則次之。

將純正的葛根粉少量放入口中時，葛根粉會很快自然融化在口中，有清涼感和人參味，如廣西金粉匠葛根粉。好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嘗到淡淡的回甜滋味，沒有其它異味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則不宜購買。

純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，用勺挑起后可呈線狀均勻流下。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

這就是我們給大家介紹的挑選葛根粉的方法了，如果想要吃到純正優(yōu)質(zhì)的葛根粉，那么就不能錯過了這些鑒別方法哦，那么葛根粉怎么吃更美味呢，一起看看吧。

涼拌葛粉

原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。

制法：將葛粉25g用冷水調(diào)濕，沖入250g沸水攪勻。拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調(diào)勻即成。

葛粉粥

原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。

功效：適用于高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。脾胃虛寒者忌食。

制法：先將米洗凈，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。煮好后調(diào)勻，加入切碎的皮蛋調(diào)勻即成。

這就是我們給大家介紹的葛根粉的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，如果想要吃到純種安全的葛根粉，那么就不能錯過我們介紹的葛根粉的鑒別方法了，我們還給大家推薦了葛根粉的美味吃法哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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