。 葛粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治泄瀉都有著一定的。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對(duì)老人及幼尤宜。 在《》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。 葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的作用，其顯示出速效和高效的難得特色。

葛粉的功效： 據(jù)李時(shí)珍《》及歷版《中華人民共和國(guó)藥典》等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定

，具有清熱解毒、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清除體內(nèi)垃圾之功效，對(duì)風(fēng)火牙疼