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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 中藥常識
    
      

      


      
    
      
        
      黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
      
        
      
            祝由師
            2023-04-30 12:13:18
        
      

        
      
           
      黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
      女人不論任何年紀(jì)
      ，總是愛美的。對于皮膚更是愛護(hù)有加，平日里我們也會特別注重這個(gè)保養(yǎng)皮膚
      ，比如說我們會經(jīng)常食用黑芝麻來保持皮膚細(xì)致光滑有彈性
      ，而且
      ，黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)不止滋潤皮膚這一種功效
      。
      黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
      黑芝麻中的維生素E含量居植物性食物之首
      ，而維生素E可以促進(jìn)細(xì)胞分裂
      ，推遲細(xì)胞衰老的速度
      ，常食能夠抗衰老，起到延年益壽的功效
      。
      據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)
      ，黑芝麻還能夠降血脂，補(bǔ)肝血和腎氣
      ，常食益處多多
      。
      黑芝麻的烏發(fā)養(yǎng)顏功效是非常有口碑的，能夠健腦益智
      、電腦族很適合平時(shí)吃點(diǎn)
      。黑芝麻還可預(yù)防膽結(jié)石、降低膽固醇
      。
      黑芝麻能改善皮膚粗糙
      黑芝麻除了上面提到的營養(yǎng)價(jià)值之外
      ，還具有一個(gè)特別的功效，就是能改善粗糙皮膚
      。
      我們來看一下營養(yǎng)師對于黑芝麻可以改善膚質(zhì)問題的分析吧
      。黑芝麻之中含有大約60%的脂肪油，而脂肪油的主要成分就是油酸
      、亞油酸
      、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯
      ；而且黑芝麻中含有大量的維生素E
      ，正是這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可以延緩衰老，起到美容護(hù)膚的作用
      。
      常吃芝麻會使我們的皮膚保持柔嫩細(xì)致
      、光滑有彈性、紅潤光澤
      ，永遠(yuǎn)都是20歲的膚質(zhì)哦
      。
      我們應(yīng)該如何解決膚質(zhì)不好呢？
      改善膚質(zhì)不會是一朝一夕的事情。很多時(shí)候化妝品銷售員都會介紹哪種化妝品能夠改善膚質(zhì)
      ，介紹我們精華素有多有效
      ，如果你信以為真那就未免太樂觀了，其實(shí)
      ，精華素也不見的就比乳液更有用
      。解決膚質(zhì)問題從來不是由外而內(nèi)而是由內(nèi)而外的，所以我們首先得解決身體自身的問題
      。比如說可以一下改善皮膚粗糙的黑芝麻
      。
      黑芝麻有什么營養(yǎng)
      ，怎么吃？
       ? ? 黑芝麻中的維生素E非常豐富
      ，可延緩衰老
      。有潤五臟，強(qiáng)筋骨
      、益氣力等作用
      。可強(qiáng)壯身體
        ，益壽延年
        ，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺
        ，肺陰虛的干咳
        、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少
        。
      

      
 ? ? 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克
        ，脂肪61.7克，鈣564毫克
        ，磷368毫克
        ，鐵50毫克，還含有芝麻素
        、花生酸
        、芝麻酚、油酸
        、棕櫚酸
        、硬脂酸、甾醇
        、卵磷脂
      、維生素A
      、B、D
      、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)
      ，因而在延緩人的衰老及美容方面
      ，才起了極大的作用。
      ? ? ? ?怎么挑選黑芝麻呢
      ？一些無良的商人
      ，會將白芝麻利用化學(xué)染劑染成黑芝麻，賺取中間差價(jià)
      。芝麻染色大多是為了圖個(gè)好賣相
      ，長期過量攝入染色的黑芝麻，一定會危害健康
      。大超市里賣出的
      ，也常有染色，買之前多留一個(gè)心眼
      。1
      、正常的黑芝麻經(jīng)水浸泡后會出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象，但顏色不會過深
      。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個(gè)過程
      ，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色，但陳年黑芝麻除外
      。2
      、將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快
      ，很有可能是被染色
      。此外，由于黑芝麻只有種皮是黑的
        ，胚乳部分仍是白的
        ，可以用刀切開黑芝麻，看看里面是不是白色的
        。也可以將黑芝麻放在手心
        ，如果手心很快出現(xiàn)黑色，說明黑芝麻很有可能是被染色了
        。
      
 ? ? 最后推薦一個(gè)菜譜給大家：黑芝麻棗粥
        。材料：粳米500克，粳米
        、紅棗適量
        。做法：黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后
        ，將粳米
        、黑芝麻粉、紅棗同入鍋
        ，先用大火燒沸后
        ，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可
        。功效：芳時(shí)撲鼻
        ，甜潤可口，具有補(bǔ)肝腎
        、烏發(fā)等食療效果
      。
      
 ? ? 常吃黑芝麻對頭發(fā)皮膚等都有好處，要多吃哦~
      黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值 常吃黑芝麻的好處
      1
      、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸
      ，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能
      ；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血
      、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分
      ；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸
      ，有延年益壽的作用。
       
       2
      、中醫(yī)中藥理論認(rèn)為
      ，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟
      、益氣力
      、長肌肉、填腦髓的作用
      ，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈
      、須發(fā)早白、脫發(fā)
      、腰膝酸軟
      、四肢乏力、步履艱難
      、五臟虛損
      、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥
      ，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效
      ，更是有口皆碑
      。
      多吃黑芝麻有什么好處
      問題一：長期吃黑芝麻有什么好處芝麻自古以來就稱為長壽不老的高級食品。芝麻有黑
      、白二種,食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為良
      。芝麻的莖、葉
        、莢殼
        、花都可以做藥。芝麻含維生素e
      、維生素b1、亞油酸
      、蛋白質(zhì)
      、麻糖、多縮戊糖
      、鈣
      、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分
      。其中含量最多,成為主要成分的維生素e,又常被人們稱為防止衰老的維生素
      。它對改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果
      。還有不飽和脂肪酸的亞油酸,它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”
      。 
      除芝麻外,含有亞麻酸的食品雖然很多,但都不如芝麻的效果好。之是因?yàn)橹ヂ橥瑫r(shí)含有亞麻酸和維生素e,兩者同時(shí)存在,不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點(diǎn),有起到協(xié)同作用,加強(qiáng)了對動(dòng)脈硬化和高血壓的治療效果
      。 
      中醫(yī)學(xué)對芝麻的藥用有較高的認(rèn)識,稱它是一味強(qiáng)壯劑,有補(bǔ)血
      、潤腸、生津
      、通乳
      、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱
      、頭發(fā)早白
      、貧血萎黃、津液不足
      、大便燥結(jié)
      、頭暈耳鳴等癥狀。 
      據(jù)報(bào)道,黑芝麻對于慢性神經(jīng)炎
      、末梢神經(jīng)麻痹均有療效
      。由于芝麻油有降低膽固醇的作用,故血管硬化,高血壓患者食之有益。 
      芝麻葉可以治療中暑頭暈
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？诳蕰r(shí),可采鮮芝麻葉一大把,開水沖泡,代茶飲,有清暑解渴之效;關(guān)節(jié)炎疼痛,可以用芝麻葉100克,洗凈切碎,水煎服
      。 
      芝麻根有消炎、止癢作用
      。治尋麻疹
      、瘙癢癥,可取芝麻根數(shù)根,煎湯洗患處。說明:芝麻,古時(shí)稱為胡麻
      、油麻
      、巨勝、脂麻
      、烏麻
      、方莖,分為黑芝麻、白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,藥用則以黑芝麻為良,芝麻是一種芬芳的補(bǔ)藥,是良好的滋潤補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑
      。 
      治病常用芝麻食療方如下: 
      1
      、治干咳:黑芝麻120克,白糖30克。炒熟拌勻研末,食用
      。 
      2
      、治便血:黑芝麻500克,紅塘500克。炒焦研末入紅塘攪拌均勻,隨意吃
      。 
      3
      、治尿血:飲芝麻油,日服三次,每次10毫升。兒童減半
      。 
      4
      、治浸淫惡瘡:芝麻生搗外敷。 
      5
      、治蜘蛛咬傷及諸蟲咬傷:用油芝麻研爛外敷
      。 
      6、治中風(fēng)半身不遂:芝麻殼15克,用酒煎服,取其出汗
      。 
      7
      、治燙火傷:芝麻殼燒存性,研細(xì),以麻油調(diào)涂。如局部有滲出
      、潮濕,可以用干末摻在表面
      。 
      其他芝麻食療方: 
      1、黑芝麻150克,炒熟研末,每次用黃酒沖服10克,如加豬蹄湯送服更佳,治乳少
      。 
      2
      、黑芝麻,炒焦研末,用清油調(diào)敷患處,治乳瘡。 
      3
      、黑芝麻15克,沖開水服,或用50克水煎空腹服,治大小便不通
      。 
      4、黑芝麻100克,冰糖30克,共搗爛,每次開水沖服15克,早晚各一次,治干咳
      。 
      5
      、黑芝麻稈120克,水煎,調(diào)冬蜜適量服下,連續(xù)三次,治老年人大便秘結(jié)
      。 
      6、黑芝麻30克,水煎去渣,加糖少許,空腹一次服下,治蟯蟲病
      。 
      7
      、鮮芝麻葉一把,開水沖泡代茶飲,治中暑、頭昏
      、口渴
      。 
      8、鮮芝麻嫩莖葉60克,水煎加糖服,治吐血
      。 
      9
      、黑芝麻、制首烏各等份,研細(xì)末,煉蜜為丸,每丸重6克,每次服一丸,每日三次,連服數(shù)月,可治須發(fā)早白,發(fā)枯脫落
      。 
      10
      、黑芝麻、制首烏
      、枸杞子各25克,杭菊花15克,水煎服,每日一劑,活腎虛眩暈,頭發(fā)早白。 
      11
      、芝麻20克,南杏仁15克,共搗爛開水沖服;或水煎加適量冰糖服,每日一劑,治久咳無痰
      。 
      12、芝麻
      、生姜各25克,瓜蔞1個(gè),水煎服,每日一劑,治慢性氣管炎
      。 
      13、黑芝麻洗凈炒熟,加核桃肉等量,共研末,每次二湯匙,早晚各服一次,用蜜糖水或白糖水送服
      。治病后體弱,腎虛腰酸,頭暈眼花,大便燥結(jié)
      。 
      14、芝麻炒香,加食鹽適量,共研細(xì)末,雞蛋煮熟沾芝麻末食用,治產(chǎn)后乳少
      。 
      15
      、芝麻1公斤,早稻米1公斤,胎盤1具(焙干),共研細(xì)末,煉蜜為丸,每丸重10克,每次服1丸,每日兩次,開水送服......>> 

       問題二：常吃黑芝麻對人體有什么好處？芝麻又名胡麻,油麻,脂麻,巨勝,屬脂麻科
      。民間以白芝麻榨油
      ，黑芝麻藥用。>谷部第22卷中,對芝麻的記述大意是:“芝麻,氣味甘平,無毒
      。主治:傷中虛贏,補(bǔ)五內(nèi),益氣力,長肌肉,填腦髓,久服輕身不老,堅(jiān)筋骨,明耳目,耐饑渴,延年,補(bǔ)中益氣,潤養(yǎng)五臟,補(bǔ)肺氣,止心悸,利大小腸,耐寒暑,逐風(fēng)濕”.這些說法和見解,以被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代研究也進(jìn)一步證明,黑芝麻性味甘平,的確具有補(bǔ)肝腎,潤五臟,益壽健美等重要作用。黑芝麻廣泛應(yīng)用于治療肝腎不足,虛風(fēng)眩暈,病后虛贏,奶汁不足,以及須發(fā)早白,大便結(jié)燥諸癥
      。黑芝麻含脂肪很豐富,大多為不飽和脂肪酸(油酸48%,亞油酸36%)
        。亞油酸成分不僅可以降低血液中的膽固醇,防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生,而且還有降低血糖的作用。黑芝麻中豐富的卵磷脂是構(gòu)成腦神經(jīng)組織的腦脊髓的主要成分,有很強(qiáng)的健腦增智作用,能處使細(xì)胞“返老還童”
        。因而黑芝麻被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“智慧之花”
        。常食黑芝麻,不僅可以避免中老年人的記憶力衰退,而且還可以改善人的記憶能力
        。黑芝麻中含有豐富的維生素E,芝麻素，芝麻酚和天然黑色素等強(qiáng)抗氧化劑
      ，可以減少腦細(xì)胞中過氧心脂質(zhì),使細(xì)胞膜免受自由基的損害,從而達(dá)到健腦增智,延緩衰老的目的
      。日本學(xué)者認(rèn)為,維生素E能改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝。芝麻素和芝麻酚的抗氧化能力是維生素E的50倍
      。每日服20克黑芝麻,可預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化
      。黑芝麻: >稱,服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑
      。兩年白發(fā)返黑
      。三年齒落更生。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黑芝麻能益肝,補(bǔ)腎,養(yǎng)血,潤燥,烏發(fā),美容,是極佳的美容食品
      。營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克
      ，脂肪61.7克，鈣564毫克
      ，磷368毫克
      ，鐵50毫克，還含有芝麻素
      、花生酸
      、芝麻酚、油酸
      、棕櫚酸
      、硬脂酸、甾醇
      、卵磷脂
      、維生素A、B
      、D
      、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)
      ，因而在延緩人的衰老及美容方面
      ，才起了極大的作用。護(hù)膚美膚：常吃芝麻
        ，可使皮膚保持柔嫩
        、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人
        ，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟
        ，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘
        ，并具有滋潤皮膚的作用
        。利用節(jié)食來減肥的人
        ，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥
        、粗糙
        。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿
        、肌糖
        ，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)
        ，若配合芝麻的食用
        ，粗糙的皮膚可獲得改善。人們經(jīng)常洗澡講究衛(wèi)生
        ，但在洗掉皮膚上污垢的同時(shí)
        ，也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人
        ，可吃些芝麻
        ，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E
        ，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視
      。它能促進(jìn)人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用
      ，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染
      ；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用
      ，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性
      ；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)
      ，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤
      。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)
      ，還有糖類、維生素A
      、維生素E
      、卵磷脂、鈣
      、鐵
      、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E
      、維生素B1的作用參與下
      ，能加速人體的代謝功能
      ；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞
      、消除血管膽固醇的重要成分
      ；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用
      ；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為
      ，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟
        、益氣力
        、長肌肉、填腦髓的作用
        ，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈
        、須發(fā)早白、脫發(fā)
        、腰膝酸軟
        、四肢乏力、步履艱難
        、五臟虛損
        、皮燥發(fā)枯、腸燥......>> 

       問題三：經(jīng)常吃黑芝麻有什么好處嗎
        ？黑芝麻的養(yǎng)顏功效 
      當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明
        ，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富
        ，可延緩衰老
      ，并有潤五臟，強(qiáng)筋骨
      、益氣力等作用
      。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克
      ，鈣564毫克
      ，磷368毫克，鐵50毫克
      ，還含有芝麻素
      、花生酸、芝麻酚
      、油酸
      、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇
      、卵磷脂
      、維生素A、B
      、D
      、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，因而在延緩人的衰老及美容方面
      ，才起了極大的作用。 
      常吃芝麻
      ，可使皮膚保持柔嫩
      、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人
      ，腸內(nèi)滯留的毒素會傷害人的肝臟
      ，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘
      ，并具有滋潤皮膚的作用
      。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠
      ，皮膚會變得干燥
      、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素
      、膽堿
      、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖
      。在減肥的同時(shí)
      ，若配合芝麻的食用，粗糙的皮人們講究衛(wèi)生會經(jīng)常洗澡
      ，但在洗掉皮膚上污垢的同時(shí)，也會洗去人體表面上的油脂
      。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人
      ，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮
      。芝麻中的維生素E
      ，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進(jìn)人體對維生素A的利用
      ，可與維生素C起協(xié)同作用
      ，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染
      ；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用
      ，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性
      ；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)
      ，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分
      ，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。 
      芝麻首烏杞子丸 
      組成與做法：黑芝麻
      、何首烏
      、枸杞子各等份，共研末
      ，煉蜜為丸
      ，每丸10克重。用法：每次服l~2丸
      ，1日服2~3次
      ，開水送下，空腹服
      。功效：用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白
      、頭發(fā)脫落。自古
      ，芝麻就被當(dāng)作“仙家”食物
      。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：芝麻“補(bǔ)五臟，益氣力
      ，長肌肉
      ，填腦髓，久服輕身不老
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證實(shí)了芝麻有抗衰老作用。 
      黑芝麻黃面 
      組成：白面500克
      ，黑芝麻100克
      。制法與用法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃
      ，每日晨起用滾開水調(diào)沖30克食用
      。亦可加鹽或糖少許。功效與應(yīng)用：固腸
      ，美容
      ，烏發(fā)。適用于腸胃不固
      ，面黃肌瘦者食用
      。注：小麥磨成面
      ，炒食黃，其性甘而溫
      ，故具健胃腸而固泄之功
      。 
      吃黑芝麻使白發(fā)變黑？ 
      中醫(yī)認(rèn)為：黑芝麻
      ，白發(fā)令黑
      ，九蒸曬、棗肉丸服
      。是說把黑芝麻
      ，蒸過之后曬過，反復(fù)九次
      ，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用
      ，可令白發(fā)變黑，但療效究竟如何
      ，因人體質(zhì)而異
      ，僅供參考。中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營養(yǎng)來源是在于血
      ，如果頭發(fā)變白或易于脫落
      ，多半是因?yàn)楦窝蛔悖I氣虛弱所致
      。因此
      ，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣
      ，用人參養(yǎng)榮湯合六味地黃丸
      ，加何首烏、淫羊藿
      、五加皮等來調(diào)養(yǎng)
      。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物
      ，每晚十一點(diǎn)前就寢
      ，不熬夜，才能改善白發(fā)問題
      。 

       問題四：吃黑芝麻有什么好處 怎么吃更好黑芝麻中的維生素E非常豐富
      ，可延緩衰老。有潤五臟
      ，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎
      ，潤養(yǎng)脾肺
      ，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘
      ，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少
      。 
      據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克
      ，鈣564毫克
      ，磷368毫克，鐵50毫克
        ，還含有芝麻素
        、花生酸、芝麻 
      酚
        、油酸
        、棕櫚酸、硬脂酸
        、甾醇
        、卵磷脂、維生素A
        、B
        、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)
      。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)
      ，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的 
      作用
      。 
      常吃芝麻調(diào)腸胃抗衰老 
      常吃芝麻
      ，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑
      。有習(xí)慣性便秘的人
      ，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙
      。芝麻能滑腸治療便秘
      ，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人
      ，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠
      ，皮膚會變得干燥、粗糙
      。 
      而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素
      、膽堿
      、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖
      。 
      日常洗澡中
      ，在洗掉皮膚污垢的同時(shí)，也會洗去人體表面上的油脂
      。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人
      ，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮
      。芝麻中的維生素E
      ，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。 
      能促進(jìn)人體對維生素A的利用
        ，可與維生素C起協(xié)同作用
        ，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用
        ，從而改善
        、維護(hù)皮膚的彈性;能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分
        ，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤
        。 
      吃黑芝麻使白發(fā)變黑 
      黑芝麻，白發(fā)令黑
        ，九蒸曬
        、棗肉丸服。是說把黑芝麻
        ，蒸過之后曬過
        ，反復(fù)九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用
        ，可令白發(fā)變黑
        ，但療效究竟如何，因人體質(zhì)而異
        ，僅供參考
        。 
      黑芝麻雖好，但不宜大量攝取
        ，春夏兩季每天半小匙
        ，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及
        ，還可能導(dǎo)致脫發(fā)
        。 
      中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營養(yǎng)來源是在于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落
        ，多半是因?yàn)楦窝蛔?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，腎氣虛弱所致
      。因此，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血
      、補(bǔ)腎氣，用人參養(yǎng)榮湯合六味地黃丸
      ，加何首烏
      、淫羊藿、五加皮等來調(diào)養(yǎng)
      。 
      平日不吃冰冷飲料
      ，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢
      ，不熬夜
      ，才能改善白發(fā)問題。 
      鑒別染色黑芝麻 
      一些無良的商人
      ，會將白芝麻利用化學(xué)染劑染成黑芝麻
      ，賺取中間差價(jià)。芝麻染色大多是為了圖個(gè)好賣相
      ，長期過量攝入染色的黑芝麻
      ，一定會危害健康。大超市里賣出的
      ，也常有染色
      ，買之前多留一個(gè)心眼。 
      1
      、正常的黑芝麻經(jīng)水浸泡后會出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象
      ，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個(gè)過程
      ，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色
      ，但陳年黑芝麻除外。 
      2
        、將生黑芝麻放入冷水中
        ，如掉色快，很有可能是被染色
        。此外
        ，由于黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的
        ，可以用刀切開黑芝麻
        ，看看里面是不是白色的。也可以將黑芝麻放在手心
        ，如果手心很快出現(xiàn)黑色
      ，說明黑芝麻很有可能是被染色了
      。h 
      黑芝麻食療方 
      1、芝麻首烏杞子丸 
      做法：黑芝麻
      、何首烏
      、枸杞子各等份，共研末
      ，煉蜜為丸
      ，每丸10克重。 
      用法：每次服l~2丸
      ，1日服2~3次
      ，開水送下，空腹服
      。 
      功效：用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白
      、頭發(fā)脫落。芝麻補(bǔ)五臟
      ，益氣力
      ，抗衰老。 
      2
      、黑芝麻棗粥 
      材料：粳米500克
      ，黑芝麻、粳米
      、紅棗適量
      。 
      做法：黑芝麻炒香，碾成粉
      ，鍋內(nèi)水燒熱后
      ，將粳米、黑芝麻粉
      、紅棗同入鍋
      ，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥
      ，食用時(shí)加糖調(diào)味即可
      。 
      功效：芳時(shí)撲鼻，甜潤可口
      ，具有補(bǔ)肝腎
      、烏發(fā)等食療效果。 
      ......>> 

       問題五：多吃黑芝麻有壞處嗎黑芝麻不要放冰箱不要緊的
      ，黑芝麻多吃沒壞處
      ，它能養(yǎng)出黑亮的頭發(fā)，對身體健康也很有幫助的 

       問題六：吃生黑芝麻有什么好處、黑芝麻古稱胡麻
      ，含有豐富的不飽和脂肪酸
      、蛋白質(zhì)、鈣
      、磷
      、鐵質(zhì)等。它還含有多種維生素和芝麻素
      、芝麻酚
      、甾醇及卵磷脂等營養(yǎng)素?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說，芝麻主治“傷中虛羸
      ，補(bǔ)五內(nèi)
      、益氣力、長肌肉
      、填精益髓”
      。《本草綱目》稱“服（黑芝麻）至百日
      ，能除一切痼疾
      。一年身面光澤不饑，兩年白發(fā)返黑
      ，三年齒落更生”黑芝麻作為食療品
      ，有益肝、補(bǔ)腎
      、養(yǎng)血
      、潤燥、烏發(fā)
      、美容作用
      ，是最佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效
      ，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首
      。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老
      ，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累
      ，起抗衰老和延年益壽作用。 
      有益健康的吃法： 
      1：芝麻連皮一起吃不容易消化
      ，壓碎后不僅有股迷人的香氣
      ，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌
      ，涂在面包上或放入沙拉醬Y
      ，就能得到芝麻百分之百的好處 
      2：黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用
      ，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉
      ，早晨起床和晚上睡覺前半小時(shí)各吃一湯匙
      ，各約20克。 
      3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量
      ，因此常用來治療神經(jīng)衰弱
      、失眠、健忘
      、多夢等癥狀
      。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀
      ，睡前服用15克
      ，效果非常明顯。 
      4：不知道你是不是會包包子
      ？芝麻糖包你吃過嗎
      ？ 
      包包子的過程我就不說了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點(diǎn)味道就關(guān)火
      ，小火炒芝麻?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。缓蟀阎ヂ橛脫{面杖壓碎了，加上白糖（根據(jù)你的芝麻量和口味不同放多放少
      ，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起
      ，然后加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然后包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒．．．．具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然后再做燒餅 
      5：治療假性近視與防止高度近視加深方： 
      核桃仁泥1匙
      ，黑芝麻粉1匙
      ，牛奶或豆?jié){1杯，蜂蜜1匙
      。 
      制法：核桃1500克去殼及衣
      ，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒
      ，待炒成微黃色后取出
      ，待冷，用搗舀搗爛成泥
      。黑芝麻500克
      ，去除泥沙，放在掏米籮內(nèi)
      ，用水漂洗后取出
      ，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)
      。 吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙
      ，沖入煮沸過之牛奶或豆?jié){內(nèi)，并加蜂蜜1匙
      ，調(diào)勻后服
      ，每日1次，可當(dāng)早點(diǎn)
      。當(dāng)然可以生吃,不過熟吃最好. 

       問題七：長吃黑芝麻對人體健康有什么好處和壞處
      。黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)
      ，還有糖類
      、維生素A、維生素E
      、卵磷脂
      、鈣、鐵
      、鉻等營養(yǎng)成分?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢宰龀筛鞣N美味的食品
      ，營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。另外
      ，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)
      。 
      食用價(jià)值 
      芝麻蜜糕：有健胃、保肝
      、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用
        。 
      黑芝麻椹糊：此糊補(bǔ)肝腎、潤五臟
        、祛風(fēng)濕
        、清虛火，常服可治病后虛羸
        、須發(fā)早白
        、虛風(fēng)眩暈等癥。 
      藥用價(jià)值 
      黑芝麻藥食兩用
        ，具有“補(bǔ)肝腎
        ，滋五臟，益精血
        ，潤腸燥”等保健功效
        ，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸
        、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素
        。 
      補(bǔ)鈣 
      市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高
      ，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)
      ，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳
      。提高食物補(bǔ)鈣
      ，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者
      ，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克
      ，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見
      ，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品
      。 
      降血壓 
      高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食
      ，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克
      ，但實(shí)際生活中，絕對多數(shù)人無法做到
      ，因此
      ，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出
      。黑芝麻中鉀含量豐富
      ，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多
      ，鉀鈉含量的比例接近40:1
      ，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。 
      烏發(fā)潤發(fā) 
      現(xiàn)代研究證明
      ，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因
      ，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)
      ，黑色素的合成量也就得以提高
        ，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。 
      養(yǎng)顏潤膚 
      研究認(rèn)為
        ，減少自由基的產(chǎn)生
        ，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶 活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法
        。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E
        ，其含量高居植物性食物之首
        ，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用
        。另外
        ，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸
        ，而亞油酸就約各占一半
        。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是
        ，也容易引起皮膚干燥
        、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀
        ，因此
        ，亞油酸又有“美肌酸”之稱。 
      壞處：芝麻屬于高油脂含量的食物,食用過多會導(dǎo)致腸胃不好的人腹瀉
        ；腸胃不錯(cuò)者可能會導(dǎo)致血脂升高.
      生活小常識：黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值 黑芝麻的功效與作用
      黑芝麻藥食兩用
        ，具有補(bǔ)肝腎、滋五臟
        、益精血
      、潤腸燥等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品
      ，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)
      ，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素
      ，下面我們就一起來看一看黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值吧! 
       黑芝麻的營養(yǎng)成分 
       每100克黑芝麻的營養(yǎng)成分含量為熱量517大卡
      、鈣780毫克
      、磷516毫克
      、鉀358毫克、鎂290毫克
      、維生素E49毫克
      、脂肪46.1克、碳水化合物24克
      、鐵22.7毫克
      、蛋白質(zhì)19.1克、錳17.8毫克
      、膳食纖維14克
      、鈉8.3毫克、鋅6.13毫克
      、煙酸5.9毫克
      、硒4.7微克
      、銅1.77毫克、維生素B0.91毫克
      。 
       黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值 
       1
      、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下
      ，能加速人體的代謝功能
      。 
       
       2、黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血
      、活化腦細(xì)胞
      、消除血管膽固醇的重要成分。 
       3
        、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸
        ，有延年益壽的作用。 
       黑芝麻的功效與作用 
       【性味】味甘
        ，性平
      。 
       【歸經(jīng)】肝、肺
      、腎經(jīng)
      。 
       【功效】益精血、補(bǔ)肝腎
      、潤腸燥的功效
      ，能治脫發(fā)、白發(fā)
      、頭暈眼花
      、耳鳴等癥。 
       1
      、提高生育能力：黑芝麻富含維生素E
      ，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用
      ，對于男性可以使 *** 數(shù)量生成增加
      、 *** 活力增強(qiáng)，對于女性能夠使雌性激素濃度提高
      ，因此又稱“生育酚” 
      。黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要
      ，因?yàn)殒V元素可以提高 *** 的活力
      ，增強(qiáng)男性生育能力，因此
      ，又稱為男性的“保健素”
      。 
       2
      、補(bǔ)鈣：市場上有許多補(bǔ)鈣商品，
      雖然廣告中稱其吸收率多高多高
      ，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)
      ，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳
      。提高食物補(bǔ)鈣
      ，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者
      ，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克
      ，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見
      ，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品
      。
       3、降血壓：高血壓的病因是多方面的
      ，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食
      ，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中
      ，絕對多數(shù)人無法做到
      ，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了
      ，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出
      。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高
      ，而含鈉則少很多
      ，鉀鈉含量的比例接近40:1，
      這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要
      。
       4
      、烏發(fā)潤發(fā)：現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因
      ，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一
      ，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)
      ，黑色素的合成量也就得以提高
      ，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。 
       5
      、養(yǎng)顏潤膚：研究認(rèn)為
      ，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等
      ，是延緩皮膚衰老的有效方法
      。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E
      ，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑
      ，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用
      。另外，芝麻是四大油料作物之一
      ，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸
      ，
      而亞油酸就約各占一半。
       7
      、減肥塑身：黑芝麻可以減肥塑身
      ，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿
      、肌糖
      ，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)
      ，若配合黑芝麻的食用
      ，粗糙的皮膚可獲得改善。 
       8
      、抗衰老：黑芝麻可以抗衰老
      ，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克、脂肪61.7克
      、鈣564毫克
      、磷368毫克、鐵50毫克
      ，還含有芝麻素
      、花生酸、芝麻酚
      、油酸
      、棕櫚酸、硬脂酸
      、甾醇
      、卵磷脂、維生素A
      、B
      、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)
      ，正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)
      ，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用
      。 
      

          
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