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花椒的九大用途具體介紹(花椒的功效與作用)

祝由師 2023-04-30 15:09:00

花椒的九大用途具體介紹

花椒一般都是被我們作為一種調(diào)味料來(lái)使用的

,可以增加菜肴的香味
,提升口感。除了可以作為調(diào)料以外
,花椒還有很多的用途
,接下來(lái)小編將為大家詳細(xì)介紹關(guān)于花椒的九大用途
,希望通過小編的詳細(xì)講解后
,能夠讓各位對(duì)花椒有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

1

、花椒可以增加食欲

花椒氣味比較芳香,我們?cè)谂胝{(diào)很多有腥膻臭氣的肉類時(shí)可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┗ń?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,這樣可以去除腥臭味

,而且還能促進(jìn)唾液分泌
,增加食欲

2

、花椒可以降血壓

高血壓患者非常適宜食用花椒,花椒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以使血管擴(kuò)張

,從而能起到降低血壓的作用。

3

、花椒可以對(duì)糧食防蟲

很多糧食存放不當(dāng)會(huì)被蟲蛀了

,如果用布包上幾十粒花椒放入
,蟲就會(huì)自己跑走或死去。

4

、花椒可以使油脂防“哈味”

在油脂中放入適量的花椒末

,能夠防止油脂變哈味。

5

、花椒可以使食品防蠅

蒼蠅最喜歡盤旋在食品和肉上,如果能夠放一些花椒在上面的話

,蒼蠅就不會(huì)爬

6

、花椒可以使沸油防溢

油炸食物時(shí)

,如果油熱到沸點(diǎn),會(huì)從鍋里溢出
,但如放入幾?div id="m50uktp" class="box-center"> ;ń泛?div id="m50uktp" class="box-center"> ,沸油就會(huì)立即消落

7、花椒可以防牙痛

牙痛的病人也適合食用花椒

,如果是冷熱食物引起的牙痛,用一?div id="d48novz" class="flower left">
;ń贩旁诨纪吹难郎?div id="4qifd00" class="flower right">
,能夠有效減輕疼痛感。

通過介紹我們了解到花椒的用途確實(shí)是非常廣泛的

,不僅能夠用于緩解一些病癥
,而且還可以用來(lái)作為生活用品使用。大家可以根據(jù)情況需要來(lái)選擇使用花椒
,但有一點(diǎn)需要各位注意的是,如果要食用花椒的話
,千萬(wàn)要注意控制好量很重要
,花椒是有一定刺激性的,不宜過量食用

花椒的功效與作用

【花椒的功效與作用】花椒,落葉灌木或小喬木

,可孤植又可作防護(hù)刺籬
。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油
,又可入藥,種子可食用
,又可加工制作肥皂
。花椒除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌
,增加食欲;使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用
。一般人群均能食用
,孕婦,陰虛火旺者忌食。

花椒的功效

溫中止痛;除濕止瀉;殺蟲止癢

。主脾胃虛寒之脘腹冷痛;蛔蟲腹痛;嘔吐泄瀉;肺寒咳喘;肺寒咳喘;齲齒牙痛;陰癢帶下;濕疹皮膚瘙癢

   花椒的藥理作用

1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用:

對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的影響:顯著抑制大鼠鹽酸性潰瘍形成?div id="d48novz" class="flower left">

;ń匪嵛锟擅黠@抑制大鼠結(jié)扎幽門性潰瘍的形成?div id="d48novz" class="flower left">
?贡吐橛退碌男∈蟾篂a
,作用不僅出現(xiàn)快,而且持久
。能使腹瀉發(fā)生推遲
,有對(duì)抗小鼠番瀉葉所致腹瀉作用,作用產(chǎn)生緩慢
?div id="d48novz" class="flower left">
?擅黠@抑制胃腸推進(jìn)運(yùn)

2.對(duì)實(shí)驗(yàn)性血栓形成及凝血系統(tǒng)的作用:

采用電刺激大鼠動(dòng)脈血管壁所致實(shí)驗(yàn)性體內(nèi)血栓形成

,并同步測(cè)定其對(duì)凝血功能的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:花椒水提物對(duì)大鼠血栓形成有明顯抑制作用
,能明顯延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)性血栓形成的時(shí)間,提示有預(yù)防血栓形成的作用
?div id="d48novz" class="flower left">
;ń返目顾ā⒖鼓饔每赡芘c血小板功能血管內(nèi)皮細(xì)胞的抗凝成分有關(guān)

3.鎮(zhèn)痛作用:

花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg對(duì)乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng)有明顯的抑制作用。

4.抑菌作用:

本品揮發(fā)油11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺滅作用

,其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感

5.驅(qū)蟲作用:

花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴(yán)重中毒。

6.其他作用:

本品所含的茵芋堿有麻黃堿樣作用

,但強(qiáng)度較弱,可升高麻醉貓血壓
,增強(qiáng)瞬膜收縮
,加強(qiáng)腎上腺素對(duì)血壓及子宮的作用
,加強(qiáng)貓或兔的在位子宮收縮
,抑制小腸收縮及擴(kuò)張冠狀血管,提高橫紋肌張力
,加強(qiáng)脊髓反射興奮性
。有較強(qiáng)的抗菌作用

   花椒 可治除濕止痛

花椒

,大家常用它做調(diào)料,或者火鍋中放入幾顆
,其實(shí)花椒還有很多用途,中醫(yī)稱花椒為“蜀椒”,認(rèn)為它有健胃
、驅(qū)蟲
、利尿、消炎等功效
。如身體受涼易引發(fā)身體疼痛,喝花椒粥能暖體止痛

、花椒性溫味道沖 可除濕止痛

據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)

、明目
,久服,好顏色
,耐老
、增年
、健神
。” 中醫(yī)稱花椒味辛性熱
,入歸脾
、胃
、腎經(jīng)
,有芳香健胃、溫中散寒
、除濕止痛、殺蟲解毒
、止癢解腥等功效
,主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹
、齒痛等癥。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究表明

,花椒含揮發(fā)油
,油中主要為牻牛兒醇
、檸檬烯
、磷、鐵等
。青椒子含揮發(fā)油
,主要為異茴香腦、香檸檬內(nèi)酯
、苯甲酸。

回南天空氣非常潮濕

,假如感到體內(nèi)濕氣重
,可吃吃花椒除濕;倘若受風(fēng)寒而感冒,就喝喝今天教的花椒粥

二、花椒入藥可治痛經(jīng) 配菜可去腥防腐

因花椒性溫

,還可治痛經(jīng)
,做法是:用花椒10克,胡椒3克
,二味共研細(xì)粉,用白酒調(diào)成糊狀
,敷于臍眼
,外用傷濕止痛膏封閉,每日1次
,此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)。

在烹飪領(lǐng)域

,花椒的用途廣泛
,可用于制作高湯、涼拌菜
、糖拌花椒芽、七香粉等

一般選用花椒粒入藥

,其實(shí)花椒樹的其他部位都有用途,如葉子可以傲菜
,樹干可以做烹飪工具等?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ń酚卸喾N藥效
,能溫暖腸胃
、增進(jìn)食欲
,有防腐
、消炎、利尿
、鎮(zhèn)痛
、驅(qū)蟲等功效
,還能緩解感冒
、治療漆中毒。

花椒不僅能消除肉的腥味

,還有防腐作用。所以
,燉肉或燉魚的時(shí)候可以加入5-10?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ń罚@樣不僅能去除腥味
,還有利于保存
。在燉魚時(shí)如果沒有花椒粒
,可以用花椒葉代替
,不過花椒葉要在快出鍋的時(shí)候放。

【花椒食用方法】   雞肫花椒

材料:雞肫2只

、花椒20粒、鹽少許

做法:將雞肫里外洗凈

,放人花椒,加鹽少許
,濕紙包裹數(shù)層,火上煨熟
,取出即可
。切成薄片,趁熱食用

用法:每次吃1只,1天吃2次

,連用1周

功效:雞肫養(yǎng)胃

,本品和胃降逆,通腑理氣
,能減輕胸骨后燒灼感及疼痛
,減少呃逆及暖氣
,并對(duì)功能性消化不良,胃腸功能障礙均有一定治療作用

花椒米粥

材料:花椒粉,粳米

,杪糖
,蔥白,水

做法:將花椒研為細(xì)粉

,先用南粳米50克(糯米亦可),杪糖適量
,蔥白三根
、同入沙鍋,加水500毫升
,煮至米開湯稠
,然后調(diào)入花椒粉5——6克
,改文火煮5——7分鐘
,鍋中微滾數(shù)次即可停火
。每日早晚兩頓溫服。

功效:花椒和粳米加水煮成

,具有溫中養(yǎng)胃
,散寒止痛,殺蟲驅(qū)蛔的功用

適應(yīng)癥:中焦虛寒、脘腹冷痛

、寒濕泄瀉
、嘔吐、疝痛
、寒痢及蛔蟲病等

花椒兔肉

材料:兔肉500克、花椒10克

、料酒15克
、鹽5克、醬油15克
、味精2克、白砂糖3克
、香油1克
、菜籽油75克、大蔥15克
、姜10克

制作:

1、將蔥

、姜洗凈
,蔥切段,姜切片;

2

、將油鍋置火上
,放入生菜油
,油熱
,下入兔塊,炸透后撈出瀝油;

3

、另用一油鍋置火上,放入適量香油
,投入花椒粒炸出香味;

4

、去掉花椒,逐下蔥段
、姜片
,稍煸;

5

、依次加紹酒
、雞湯、醬油
、白糖、味精;

6

、再放入炸好的兔塊
,移至小火燒熟;

7

、再用大火收汁至濃,最后淋上一些香油
,顛翻幾下即可;

8、食用時(shí)揀去蔥段

、姜片

功效:健脾益膚,悅色明志;適用于高血壓

、糖尿病
、性欲功能過強(qiáng)等癥

   花椒紅糖飲

材料:花椒12g、紅糖30g

做法:

1

、將花椒清洗干凈
,瀝干水分

2

、中火加熱小煮鍋中的400ml水,將花椒放入
,待水燒開后
,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱25分鐘
,直至水量減少至250ml
,將花椒水中加入紅糖,攪拌均勻
,即可飲用。

   花椒姜棗湯

材料:花椒30克

、生姜5錢
、紅棗10顆

做法:將姜、紅棗洗凈(紅棗剝開)

,生姜切薄片
,一起放入100ml水中
,煮30分鐘熄火
。趁熱服用

功效:改善體內(nèi)濕氣較重或胃虛、胃寒

,女孩子氣血凝滯型的痛經(jīng)、腸胃消化不良
,緊虛耳鳴等癥狀

羊肉花椒歸姜湯

材料:羊肉500克,花椒3克

,生姜15克,當(dāng)歸30克
,精鹽
、味精各適量。

做法:將羊肉洗凈

,切塊;加入生姜
、當(dāng)歸片
、花椒
,加水適量,大火燒沸
,改用文火煮30—40分鐘
,調(diào)入精鹽
、味精即成

食法:吃羊肉喝湯。每日l(shuí)劑

,連服5—7天

功效:羊肉性熱

,味甘
、咸,有補(bǔ)中益氣
、安心止痛
、固腎壯陽(yáng)等功效;花椒性熱
,味辛
,有溫中止痛、散寒除溫、利水殺蟲等功效;生姜性組
,味辛,有溫中散寒
、發(fā)汗解表等功效;當(dāng)歸性溫
,味甘、辛
、苦
,有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
、活血止痛
、潤(rùn)燥滑腸等功效。

干姜花椒粥

材料:干姜5片

,高良姜4克,花椒3克
,粳米100克
,紅糖15克

制法:將干姜

、高良姜
、花椒洗凈
,姜切成片
,以白凈的紗布袋盛之,與淘洗凈的粳米同加清水煮沸
,30分鐘后取出藥袋
,煮制成粥

用法:每日早晚各1次

,長(zhǎng)期服食可見效。

功效:暖胃散寒

,溫中止痛
。適用于脾胃虛寒,心腹冷痛
,嘔吐,呃逆
,口吐清水
,腸鳴腹瀉等。

【花椒食用禁忌】1

、陰虛火旺者忌服花椒
,孕婦慎服花椒。

4

、花椒久食令人乏氣失明
。《千金·食治》

5

、花椒畏橐吾、附子
、防風(fēng)
。《唐本草》

2

、杏仁為之使?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ń肺房疃?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。花椒惡枯樓
、防葵?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ń肺反泣S
。《本草經(jīng)集注》

3

、花椒多食令人乏氣
,口閉者殺人
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!睹t(yī)別錄》

6、肺胃素有火熱

,或咳嗽生痰
,或嘈雜醋心
,嘔吐酸水
,或大腸積熱下血,咸不宜用花椒;凡泄瀉由于火熱暴注而非積寒虛冷者忌花椒;陰痿腳弱
,由于精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者
,不宜入下焦藥用;咳逆非風(fēng)寒外邪壅塞者不宜用花椒;字乳余疾由于本氣自病者不宜用;水腫黃疸因于脾虛而無(wú)風(fēng)濕邪氣者不宜用花椒;一切陰虛陽(yáng)盛,火熱上沖
,頭目腫痛
,齒浮,口瘡
,衄血,耳聾
,咽痛
,舌赤,消渴
,肺痿
,咳嗽
,咯血
,吐血等證,法所咸忌
?div id="m50uktp" class="box-center"> !侗静萁?jīng)疏》

7

、花椒多食動(dòng)人墮胎
。《隨息居飲食譜》

花椒有什么作用與功效

花椒有什么作用與功效

花椒有什么作用與功效

,這種食物有很高的藥用價(jià)值
,是因?yàn)樗谌粘I钪须S處可見
,吃法也是多種多樣的,受很多人的喜愛
,是非常值得食用的食物
,下面是我整理的花椒有什么作用與功效。一起了解一下吧

花椒有什么作用與功效1

花椒的主要功效:

花椒性熱、味辛

,歸脾胃經(jīng)
;有溫中散寒、殺蟲解毒
、除濕止痛的功效
,可以治療齒痛、嘔吐
、風(fēng)寒濕痹等癥狀
。此外還有以下功效:

1、降血壓

據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)

,花椒可以擴(kuò)張血管,加快血液流動(dòng)
,有利于降低血壓

2、驅(qū)寄生蟲

服食花椒水能驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲

3

、消炎止痛

花椒對(duì)局部有麻醉作用

,還有抑制局部炎癥的成分
,花椒中的揮發(fā)油對(duì)真菌細(xì)菌有較好的殺滅作用,所以花椒可用于治療牙痛
、痔瘡等癥狀

4

、增加食欲

花椒氣味芳香

,很多人做菜喜歡放入花椒,去除各種肉類的腥膻臭氣
,這樣做出來(lái)的食物能促進(jìn)唾液分泌
,增加食欲

花椒有什么作用與功效2 花椒治痔瘡

花椒1把

,裝入小布袋中,扎口
,用開水沏于盆中
,患者先是用熱氣熏洗患處,待水溫降到不燙
,再行坐浴。全過程約20分鐘
,每天早晚各1次

治痛經(jīng)

用花椒10克,胡椒3克

,二味共研細(xì)粉
,用白酒調(diào)成糊狀,敷于臍眼
,外用傷濕止痛膏封閉
,每日1次,此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)

治膝蓋痛

花椒50克壓碎,鮮姜10片

,蔥白6棵切碎
,三種混在一起,裝在包布內(nèi)
,將藥袋上放一熱水袋
,熱敷30至40分鐘
,每日2次

斷奶回乳

取花椒6克,加水400毫升

,浸泡后煎水煮濃縮成200毫升
,再加紅糖30-60克
,于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下
,每日1次,約1-3天可回乳

老人衰弱

,病后脾腎陽(yáng)虛
,腰冷腳弱
,齒牙浮動(dòng)

椒紅、小茴香等分

,微炒后研細(xì)末
,煉蜜為丸
,每服3~6克,一日2次

慢性萎縮性胃炎

,肥厚性胃炎,消化不良
,脹悶

椒紅(微炒)

、干姜、橘皮
、甘草等分
,研末(或?yàn)橥?,食后服
,每服3~6克
,一日2次

服花椒水能去除寄生蟲

有芳香健胃

、溫中散寒、除濕止痛
、殺蟲解毒
、止癢解腥的功效
。 藥理:抑菌試驗(yàn):花椒對(duì)炭疽桿菌
、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌
、肺炎雙球菌
、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌
、枯草桿菌等10種革蘭氏陽(yáng)性菌,以及大腸桿菌
、宋內(nèi)氏痢疾桿笛
、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌
、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用
。1:4的`水浸劑對(duì)星形奴卡氏菌亦有抑制作用
。據(jù)動(dòng)物試驗(yàn),少量持續(xù)服可促進(jìn)有關(guān)新陳代謝的腺體發(fā)育
,多量則可促進(jìn)有關(guān)生殖的腺體發(fā)育
。這就證明了古人"溫陽(yáng)補(bǔ)腎"的認(rèn)識(shí)

防牙痛

如果是冷熱食物引起的牙痛

,用一粒花椒放在患痛的牙上
,痛感就會(huì)慢慢消失

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