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江南枇杷黃似桔

祝由網(wǎng) 2023-11-10 21:43:06

江南枇杷黃似桔

“五月江南碧蒼蒼

，蠶老枇杷黃”
。每年5月，我國江南一帶那熟透的枇杷果實綴滿枝頭，黃似桔
，亮如金，圓潤清香，惹人眼目，撩人品嘗
。

枇杷為薔薇科常綠喬木，原產(chǎn)于我國

，迄今已有2000余年歷史
。西漢司馬相如在《上林賦》中就有“枇杷十棵”的記載，那時枇杷樹和果被視為名果異樹
。唐代白居易寫道：“深山老去惜年華
，況對東溪野枇杷
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！彼未鷹钊f里的“大葉聳長耳，一枝堪滿盤”則道出了枇杷樹濃蔭如幄的特點(diǎn)
。

枇杷冬月作花

，夏月結(jié)果，所以古人稱其為“秋蔭
、冬花
、春實、夏熟
，備四時之氣
。”宋代宋祁詩曰：“有果實西蜀
，作花凌早寒
。樹繁碧玉葉，柯迭黃金丸
。土都不可寄
，味咀獨(dú)長嘆?div id="jfovm50" class="index-wrap">！边@首詩是對枇杷樹的花
、葉、果的寫照
，十分貼切
。唐代羊士諤詠道：“珍樹寒始花，氤氳九秋月。佳期若有待
，芳意常無絕
。鰯鰯碧海風(fēng)，濛濛綠枝雪
。急景有余妍
，春禽自流悅?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！泵枥L了枇杷樹如亭亭少女
，不與人爭春，而在百花凋零的寒冬綻蕾開放
，顯示了枇杷樹高潔的品格
。

枇杷成熟之時，那黃澄澄的果實

，與密匝匝的綠葉相映襯
，黃果綠葉，風(fēng)光迷人
。唐代杜甫的“楊柳枝枝弱
，枇杷對對香”詩句，活靈活現(xiàn)地點(diǎn)染出江南枇杷成熟時的旖旎風(fēng)光
。唐代白居易的“淮山側(cè)畔楚江陰
，五月枇杷正滿林”，宛如一幅枇杷豐收的風(fēng)俗畫
，清新又迷人
。

枇杷有不少別名。古人有稱其為“盧桔”

，宋代蘇東坡有“魏花非老伴
，盧桔是鄉(xiāng)人”“羅浮山下四時春，盧桔楊梅次弟新”“客來茶罷空無有
，盧桔微黃尚帶酸”的詩句
。唐代宋之問也有詩云：“冬花采盧桔，夏果摘楊梅
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！苯囆g(shù)大師吳昌碩在一首題畫詩中也曾這樣稱呼：“五月天熱換葛衣，家家盧桔黃且肥
。鳥疑金彈不敢啄
，忍饑向東林間飛?div id="jfovm50" class="index-wrap">！敝两駨V東一帶
，仍有喚枇杷為盧桔者
。

有趣的是，古人稱枇杷為“琵琶”

。北宋寇宗奭的《本草衍義》記載：“其葉
，形如琵琶，故名
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！惫艜r有位書生不知其內(nèi)情，一次收到朋友送來的一籃枇杷
，見禮帖上寫了“琵琶”兩字
，誤認(rèn)為白字，自覺好笑
，于是寫了一詩給予譏諷：“枇杷不是那琵琶
，只為當(dāng)年識字差，若使琵琶能結(jié)果
，滿城絲管盡開花
。”其實
，譏人反自譏
，一直傳為笑柄。

有趣的是

，枇杷也是畫家筆下的好題材
，如宋代趙佶的《枇杷山鳥圖》中枇杷果實累累，枝葉繁盛
，一山雀棲于枝上，翹首回望翩翩鳳蝶
，神情生動
。大畫家虛谷畫有《枇杷立軸》，任伯年畫有《枇杷錦雞》《枇杷小鳥》
，吳昌碩畫有《枇杷鳳仙》等
。虛谷畫的枇杷枝葉蓬亂紛紛向上，怎么看都帶些“怒意”
。潘天壽干脆把枇杷果子畫成了方的
，一如其人，棱角分明
。齊白石畫枇杷
，與吳昌碩大同小異，都是以藤黃色沒骨畫果實
，以淡淡墨畫葉子
，他曾在一幅《枇杷》畫上題詩曰：“果黃欲作黃金換
，人笑黃金不是真?div id="4qifd00" class="flower right">
！痹娗楫嬕?div id="4qifd00" class="flower right">
，盎然成趣。國畫大師徐悲鴻曾為友人在扇面上畫了一幅枇杷圖
，畫面上枇杷數(shù)粒
，果葉相間，錯落有致
，并題詩云：“朋友定購香賓票
，中得頭標(biāo)買枇杷?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睂﹁凌说南矏圮S然于畫里詩間
。

枇杷與櫻桃、楊梅并稱初夏水果三姐妹

，品種達(dá)200余種之多
。枇杷論成熟期，可分早
、中
、晚三類。早熟品種五月即能面市
，中熟品種于六月大批登場
，晚熟品種可延至七月上旬。枇杷依果形分
，有圓果種和長果種之別
，一般圓果種含核較多，長果種核少或獨(dú)核者居多
。按果實色澤分
，枇杷又分為紅肉種、白肉種
，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為“金丸”
，如宋代陸游所寫的“難學(xué)權(quán)門堆火齊，且從公子拾金丸
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！眲⒆訒炓矊懙溃骸叭f顆金丸綴樹稠，遺恨漢苑識風(fēng)流
?div id="d48novz" class="flower left">
！泵鞔蛑軇t吟道：“誰鑄黃金三百丸，彈胎微溫露漬漬
。從今抵鵲何消玉
，更有錫漿沁齒寒
。”白肉種枇杷肉質(zhì)玉色
，古人稱之為“蠟丸”
，正如宋代郭正祥所寫道：“顆顆枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看
。未知何物真堪比
，正恐飛書寄蠟丸”。就品質(zhì)而言
，紅肉種皮厚易剝
，味甜質(zhì)粗，宜于制作罐頭
；白肉種皮薄肉厚
，質(zhì)細(xì)味甜，適于鮮食
。枇杷名品有：浙江余杭的“軟條白砂”
，肉白味甜；福建莆田的“解放鐘”
，果肉厚嫩
，汁多味美；江蘇吳縣（現(xiàn)蘇州市吳中區(qū)）的“照種白沙”
，汁多質(zhì)細(xì)
，風(fēng)味鮮甜。

枇杷柔軟多汁

，甜酸可口
，博得了文人墨客的交口贊美。宋梅堯臣詩云：“五月枇杷黃似桔
，誰思荔枝同此時
？”宋代陳世守直言：“枇杷昔所嗜，不問甘與酸
。”宋人周必大的“琉璃葉底黃金簇
，纖手拈來嗅清馥
。可人風(fēng)味少人知
，把作春風(fēng)夏作熟”一詩
，對枇杷的色、香
、味贊不絕口
。宋代戴復(fù)古的“東園載酒西園醉
，摘盡枇杷一樹金”，字里句間洋溢著對枇杷的贊美之情
。明代高啟《東丘蘭若見枇杷》詩“居僧記取南風(fēng)后
，留個金丸待我嘗”句，足讓人讀后饞涎欲滴
。

鮮啖幾口枇杷

，頓有“漿流冰齒寒”“如蜜少加酸”之感。枇杷果實可入肴
，如枇杷炒子鴨
、枇杷咕嚕肉、豆茸釀枇杷
、冰糖枇杷等
，皆為時令美味。枇杷在地方名菜中也有一席之地
，如川菜中的枇杷凍
，果味濃郁，甜香滑軟
；蘇菜中的醉枇杷
，色呈鵝黃，甘美清香
。

中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實味甘酸

，性涼，有潤肺
、止渴
、下氣之功，主治肺痿
、咳嗽
、吐血、衄血等
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！度杖A子本草》認(rèn)為枇杷“治肺氣，潤五臟
，下氣
，止嘔逆，并渴疾
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！辫凌巳~能入藥，唐代司空曙有詩云：“傾筐呈綠葉
，重迭色何鮮
。仙方當(dāng)見重
，消疾未應(yīng)便?div id="jfovm50" class="index-wrap">！痹娙艘曡凌巳~為“仙方”
，足見其藥用價值之高。

與枇杷有關(guān)的詩句

1

、天平山中

明代：楊基

細(xì)雨茸茸濕楝花

，南風(fēng)樹樹熟枇杷；

徐行不記山深淺

，一路鶯啼送到家
。

譯文：細(xì)雨蒙蒙打濕了楝花，在南風(fēng)的吹拂下

，每棵枇杷樹的果實都慢慢變熟了
。順著山路慢慢地走著，竟不知路途遠(yuǎn)近
。沿路的黃鶯鳴叫著把我送到了家
。

2、初夏游張園

宋代：戴復(fù)古

乳鴨池塘水淺深

，熟梅天氣半陰晴
。

東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金

。

譯文：小鴨在池塘中或淺或深的水里嬉戲

，梅子已經(jīng)成熟了，天氣半晴半陰
。在這宜人的天氣里
，邀約一些朋友，載酒宴游了東園又游西園
。風(fēng)景如畫
，心情格外舒暢，盡情豪飲
，有人已經(jīng)醉醺醺了
。園子里的枇杷果實累累，像金子一樣垂掛在樹上
，正好都摘下來供酒后品嘗
。

3、寄蜀中薛濤校書

唐代：王建

萬里橋邊女校書

，枇杷花里閉門居。

掃眉才子于今少

，管領(lǐng)春風(fēng)總不如
。

譯文：在萬里橋畔住著一位很有才華的歌妓

，枇杷花環(huán)繞著她的住宅，在那枇杷花叢中
，她閉門深居
。像她那樣有才華的女子，在今天已經(jīng)很少了
，即使那些能完全領(lǐng)略文學(xué)高妙意境的人
，總也有點(diǎn)不如她。

4

、滿江紅·山居即事

宋代：辛棄疾

幾個輕鷗

，來點(diǎn)破、一泓澄綠
。更何處
、一雙鸂鶒，故來爭浴
。細(xì)讀離騷還痛飲
，飽看修竹何妨肉。有飛泉
、日日供明珠
，三千斛。

春雨滿

，秧新谷
。閑日永，眠黃犢
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？丛七B麥壟，雪堆蠶簇
，若要足時今足矣
，以為未足何時足。被野老
、相扶入東園
，枇杷熟。

譯文：幾只輕盈的鷗鳥飛來

，把滿湖碧綠澄澈的湖水都擾動了
。還有不知哪里來的一雙紫鴛鴦，也故意加進(jìn)來逐水嬉戲
，爭鬧不休
。我一面細(xì)讀《離騷》，一面舉杯痛飲；在飽看翠竹之余
，也不推辭各種肉食關(guān)味
。附近還有一道瀑布，猶如明珠飛濺
，供我觀賞
，它不停地傾瀉著，日日足有三千斛
。

春天

，雨水豐足，新播下的谷種長出了碧綠的秧苗
；進(jìn)入農(nóng)閑的時節(jié)
，小黃牛懶散地打著瞌睡。地里的麥子熟了
，有如連綿不斷的黃云
；蠶房里白花花的新繭簇?fù)碇∷贫讯寻籽?/p>

哎

，若是要追求人生的富足
，眼前已經(jīng)可以滿足了；如粟壞帶不滿足 那什么時候井滿足夠
。幾位老農(nóng)見我閑著沒事
，就邀我到東園去走走，說是枇杷已經(jīng)熟了
。

5

、怨郎詩

兩漢：卓文君

一朝別后，二地相懸

。

只說是三四月

，又誰知五六年？

七弦琴無心彈

，八行書無可傳
。

九連環(huán)從中折斷，十里長亭望眼欲穿

。

百思想

，千系念，萬般無奈把郎怨
。

萬語千言說不完

，百無聊賴，十依欄桿
。

重九登高看孤雁

，八月仲秋月圓人不圓。

七月半，秉燭燒香問蒼天

，

六月三伏天

，人人搖扇我心寒。

五月石榴紅似火

，偏遇陣陣?yán)溆隄不ǘ恕?/p>

四月枇杷未黃，我欲對鏡心意亂

。

忽匆匆

，三月桃花隨水轉(zhuǎn)。

飄零零

，二月風(fēng)箏線兒斷
。

噫，郎呀郎

，巴不得下一世
，你為女來我做男。

譯文：自從我們分別

，兩個人的心思差別可真大啊
。當(dāng)時只說三四個月后就相見，誰能想到如今已五六年
。沒有心情彈七弦古琴
，也不想去寄書信。精致的連環(huán)玉斷裂了
，我在長亭里等你等得望眼欲穿
。即使我有一百個心思在想你，有一千個掛念系在你身上
，也只是無可奈何地責(zé)怪你
。

內(nèi)心有萬語千言說都說不完，可你不在身邊我百無聊賴

，徒勞地倚遍欄桿
。在重陽節(jié)登高時看到孤零的大雁，在中秋時月亮圓滿我們卻沒有團(tuán)圓
。七月半的時候我持燭燒香問蒼天
，六月的三伏天那么熱，人們都在搖扇子
，可我的心卻是寒冷的
。

五月石榴花開紅似火，偏偏遇上一陣陣的冷雨澆打花朵

。四月的枇杷還沒有成熟
，我就在對著鏡子心煩意亂了。春光奔走忙，三月的桃花凋落隨水流婉轉(zhuǎn)
。二月的風(fēng)箏斷了線
，飄零無依真可憐。唉
，我的郎君啊
，多想下一世你做妾來我為郎。

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