《紅樓夢》里的茯苓霜

《紅樓夢》里的茯苓霜

我國古典文學名著《紅樓夢》涉及醫(yī)藥衛(wèi)生知識近300處，方劑45首，中藥125種。其中，第60、61回皆提及茯苓霜：“昨兒有粵東的官兒來拜，送了上頭兩小簍子茯苓霜?！薄澳擒蜍咚菍氂裢忸^得了的，也曾賞過許多人?！?/p>

茯苓霜是茯苓的炮制升級品。茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，其生長環(huán)境特殊，附于松根而生者稱為茯苓，環(huán)抱松根而生者稱為茯神，古人屢有描述。西漢劉安《淮南子》載：“千年之松，下有茯苓，上有菟絲”；魏晉陶弘景《名醫(yī)別錄》載：“茯苓，茯神，生太山山谷大松之下，二、八月采”；東晉葛洪《神仙傳》載：“老松精氣化為茯苓”。

茯苓味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功效。茯苓“家族”中有茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯神等。茯苓皮長于利水滲濕；赤茯苓長于清熱滲濕，兼能健脾；白茯苓長于健脾除濕，兼能寧心安神；茯神長于寧心安神。

《神農(nóng)本草經(jīng)》將茯苓列為上品，稱之“利小便，久服安魂養(yǎng)神，不饑延年?！碧蘸刖啊侗静萁?jīng)集注》載：“茯苓，白色者補，赤色者利?！睂O思邈《枕中記》載：“茯苓久服，百日病除?！?/p>

王燾《外臺秘要》記載了黃帝與醫(yī)師高陽負的對話，稱茯苓為“四時神藥”，云：“四時神藥，名曰茯苓。春秋冬夏，療隨病形。冷加熱藥，溫以冷漿。風加風藥，色脈診評?！崩顣r珍《本草綱目》載：“茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便。”黃宮繡《本草求真》載：“白茯苓入四君，則佐參術(shù)以滲脾家之濕。入六味，則使?jié)蔀a以行腎邪之余，最為利水除濕要藥。”

茯苓是醫(yī)家常用的一味藥材，張仲景《傷寒論》收載113個處方，其中使用茯苓的藥方有40多個。另外，四君子湯、五苓散、五皮飲、花苓飲、開胃湯、六味地黃丸、金匱腎氣丸、牛黃清心丸、健身全鹿丸等諸多方劑均有茯苓。

《紅樓夢》中，賈府之人面對“茯苓霜”發(fā)出了如此感嘆：“不知怎么弄出這怪俊的白霜兒來？”實際上，“茯苓霜”是由茯苓加工而來的，其炮制方法是將鮮茯苓去皮，除雜質(zhì)，浸泡，蒸熟，為末，曬粉。因茯苓粉末色白如霜，質(zhì)地細膩，故得此名。茯苓霜有滋補健脾、培補正氣、養(yǎng)顏美容等功效?！都t樓夢》對“茯苓霜”的服用方法亦有詳細介紹：“第一用人乳和著，每日早起吃一鐘，最補人的；第二用牛奶子；萬不得，滾白水也好。”

歷史上，茯苓的功用屢屢被人們傳為佳話。大禹治水期間，以茯苓為糧充饑，并治愈了工匠的腸胃疾患；賈島自述“二十年中餌茯苓”；蘇東坡用茯苓、芝麻治療痔瘡；蘇轍撰《服茯苓賦并引》贊美茯苓治病療疾之效；成吉思汗用茯苓治療眾多官兵所患之風濕?。淮褥箝L年以茯苓餅養(yǎng)生保健。

請問《紅樓夢》第六十回講了些什么故?

　　●第六十回 茉莉粉替去薔薇硝 玫瑰露引來茯苓霜 　　蕊官托春燕給芳官帶去薔薇硝擦臉。芳官把茉莉粉給賈環(huán)以代薔薇硝。趙姨娘趁此進園大鬧，夏婆子從中加油添醋。柳家想叫女兒去寶玉房中當差，托芳官給寶玉說，芳官要玫瑰露給柳五兒吃。并答應讓五兒在寶玉房里當差。趙姨娘內(nèi)侄倒欲娶柳五兒，柳家父母同意五兒不愿，父母未敢應允，錢槐氣愧，偏與柳家相與。柳家欲回，其哥嫂送給柳五兒茯苓霜。 　　●第六十一回 投鼠忌器寶玉瞞贓 判冤決獄平兒行權(quán) 　　迎春房里的丫頭蓮花兒為司棋要燉的嫩雞蛋，柳家的不給，蓮花兒告訴給司棋，司棋領(lǐng)人搗亂廚房。柳五兒獎茯苓霜分些贈芳官；回來被林之孝家的抓拿，鳳姐叫把柳家的打四十板，永不許進二門，把五兒打四十板，交給莊子，或賣，或配人。寶玉替彩云瞞贓，平兒向偷太太玫瑰給環(huán)兒的彩云說明情況，鳳姐還要追究，處罰柳家的，平兒勸她得放手時須放手，鳳姐方罷。 　　●第六十二回 憨湘云醉眠芍藥[] 呆香菱情解石榴裙 　　探春提議湊份子給平兒過生日，眾人射覆、行令、劃拳。沒賈母、王夫人約束，玩?zhèn)€熱鬧。 　　湘云醉倒在青石板上，芍藥滿身，寶、黛于花下說話，黛玉贊探春，寶玉也贊探春，黛玉為賈府后手不接憂慮，寶玉卻說再后手不接也少不了他和黛玉兩人的。 　　香菱、芳官等斗草，兩人玩到地上，香菱裙子弄臟了水濕，其裙為寶琴所贈；寶玉教襲人給她換一件，香菱臨走不叫把裙子事說與薛蟠。 　　●第六十三回 壽怡紅群芳開夜宴 死金丹獨艷理親喪 　　林之孝家的查夜，催促快睡，寶玉答應了。林之孝家走后，丫頭們請來了姑娘們，大家宴聚玩耍，時已二更，薛姨媽派人接黛玉。姑娘們走后，寶玉與丫頭又玩到四更。第二日早，襲人向平兒夸昨晚熱鬧非常。妙玉下帖祝壽，署名檻外人，岫煙說寶玉應署檻內(nèi)人。 　　賈敬死，尤氏理喪，尤老娘母女三人到寧府著家，賈蓉戲二姨。 　　●第六十四回 幽淑女悲題五美吟 浪蕩子情遺九龍[] 　　寶玉從寧府回來，至黛玉處，勸黛玉不要作踐了身子，急而生悲，滾下淚來，黛玉也無言對泣。寶玉發(fā)現(xiàn)五美吟詩要看，黛玉不給看，寶釵恰在這時來了，寶釵贊黛玉的五美吟命意新奇，別開生面。 　　賈璉向賈蓉夸二姐比鳳姐好。賈蓉要說二姐給賈璉做二房。賈蓉向尤老娘說二姨給賈璉，二姐未語，三姐先罵。尤氏勸阻，賈珍同意。尤老娘因經(jīng)濟上的依賴關(guān)系，也答應了。賈珍包辦尤姐與張華退了婚。 　　●第六十五回 賈二舍偷娶尤二娘 尤三姐思嫁柳二郎 　　賈璉以奶奶呼二姐，將鳳姐一筆勾銷。將積年梯己給了二姐，只等鳳姐一死，便接進去。 　　興兒向二姐介紹鳳姐。 　　●第六十六回 情小妹恥情歸地府 冷二郎一冷入空門 　　興兒對二姐說寶玉外清內(nèi)濁，三姐贊寶玉糊涂。 　　尤三姐向二姐、賈璉表示要嫁柳湘蓮；賈璉去平安州出差，路遇結(jié)為生死兄弟的薛蟠和柳湘蓮，柳湘蓮以祖?zhèn)鼬x鴦劍給三姐作為定禮。 　　寶玉向湘蓮贊三姐，湘蓮說寧府只有兩個石頭獅子干凈，負賈璉索要寶劍。三姐用劍自刎。湘蓮后悔不迭，出家為道。 　　●第六十七回 見土儀顰卿思故里 聞秘事鳳姐訊家童 　　薛姨媽向?qū)氣O說明三姐自刎，惋惜湘蓮隨道士出家。寶釵不以為意，叫薛氏備席請隨薛蟠南去的伙計。 　　寶釵將薛蟠從南方帶來的土物分送各人，只有黛玉的比別人不同，且又加厚一倍。黛玉見了家鄉(xiāng)土物反自傷心，感嘆無父母兄弟，客寄親戚家中。 　　襲人去看鳳姐，路遇老祝媽給果樹趕馬蜂，祝媽要給果子嘗，襲人正色拒絕了。 　　鳳姐審問旺兒和興兒。 　　●第六十八回 苦尤娘賺入大觀園 酸鳳姐大鬧寧國府 　　鳳姐向二姐表白自己多少賢慧，要求二姐搬進去住。二姐竟認鳳姐為知己，一同進了大觀園。 　　鳳姐花銀子叫張華告賈璉，張華往都察院告了旺兒、賈蓉。鳳姐拉著賈蓉來撕擄尤氏。尤氏母子答應補上五百兩打點之銀，求鳳姐在老太太跟前周全方便；賈蓉又出主意叫二姐再嫁張華；尤氏又拉鳳姐討主意如何撒謊才好；最后齊夸鳳姐寬洪大量，足智多謀，答應事妥后娘兒們過去拜謝。尤氏又命丫環(huán)伏侍鳳姐梳妝洗臉，擺設酒飯，親自遞酒揀菜。 　　●第六十九回 弄小巧用借劍殺人 覺大限吞生金自逝 　　鳳姐使人挑唆幫張華告狀要原妻，張父人財兩得，要去賈府領(lǐng)人。鳳姐告知賈母，賈母叫把二姐為之分辯，賈母要鳳姐料理。鳳姐通過蓉、珍父子叫張華不要領(lǐng)人，張家父子得了約百金，回原籍去了。 　　賈璉出差回來，賈赦說他中用，賞銀百兩，賞丫頭秋桐為妾。賈母聽秋桐說二姐是賤骨頭。二姐受暗氣而生病。三姐托夢殺鳳姐，二姐不為。胡君榮用藥墜胎，鳳姐挑唆秋桐氣二姐，平兒與二姐哭訴，二姐吞金而逝，平兒出銀二百理喪。賈母聽鳳姐之言，說癆病死的要一燒一撒。 　　●第七十回 林黛玉重建桃花社 史湘云偶填柳絮詞 　　寶玉因冷遁了柳湘蓮，劍刎了尤小妹，金逝了尤二姐，氣病了柳五兒，閑愁胡恨，一重不了又添一重，情色若癡，語言常亂。 　　寶琴故意說黛玉寫的桃花詩是他作的。寶玉說寶琴雖有此才，寶釵決不會讓他作此傷悼之詩。比不得林妹妹幾經(jīng)離喪，作此哀音。眾人改海棠社為桃花社，推黛玉為社主。 　　湘云填柳絮詞，黛玉邀眾填柳絮詞。探春寫半首，寶玉續(xù)了半首。眾人看了黛玉的唐多令后認為太作悲了。寶釵說寶琴的過于喪敗。寶釵詩中有送我上青云之句。眾人放風箏，黛玉欲放走晦氣。 　　●第七十一回 嫌隙人有心生嫌隙 鴛鴦女無意遇鴛鴦 　　八月初三日賈母八旬之慶，賈母只叫史、薛、琴、林、探會見南安太妃。 　　尤氏肚餓，先到鳳姐房中，鳳姐不在，未吃飯，平兒給點心未吃，又到園里，見園正門、角門未關(guān)，傳管家婆子，兩個分菜果的婆子聽見是東府里奶奶，便不大在心上，不去傳。周瑞家的素日因與這向個人不睦，告訴鳳姐，傳人捆起兩個婆子，交馬圈看守。 　　邢夫人當眾問鳳姐為兩個被捆的婆子求情，尤氏說鳳姐多事，王夫人命放了婆子，鳳姐灰心落淚。 　　鴛鴦于湖山石后遇見司棋與其姑舅幽會。司棋求其超生，鴛鴦保證不外傳。 　　●第七十二回 王熙鳳恃強羞說病 來旺婦倚勢霸成親 　　司棋因姑舅兄弟私弟私逃而病倒，鴛鴦望候司棋，發(fā)誓不告外人，司棋感謝不盡。 　　鴛鴦望候鳳姐，說鳳姐患的是血山崩。賈璉請求鴛鴦暫把老太太查不闐的金銀家伙偷著運出一箱子，暫押千數(shù)兩銀子支騰過去。 　　林之孝來說雨村降了，賈璉說遠著他好。林之孝說旺兒的小子吃酒賭錢，無所不至；鳳姐已給彩霞母親說準了把彩霞配給旺兒小子，賈璉不同意，鳳姐說賈璉我們王家的人連我還不中你的意，何況奴才呢？ 　　彩霞怕旺兒媳婦倚仗鳳姐之勢一時作成，去求趙姨娘，趙又去求賈政，賈政說他已瞅準了兩個丫頭，一給寶玉，一給環(huán)兒。 　　●第七十三回 癡丫頭誤拾繡春囊 懦小姐不問累金鳳 　　邢夫人見傻大姐拾到繡春囊，塞在袖內(nèi)，十分罕異，揣摩此物從何而至，且不形于色。 　　邢夫人訓斥迎春不說其乳母，賭博被捉，外人共知。邢夫人罵璉、鳳赫赫揚揚，不瞻顧他的妹妹迎春；鳳姐要來侍候，邢夫人拒絕了。 　　繡桔批評迎春不問累金鳳被乳母偷去賭博之事。 　　迎春乳母兒媳王住兒媳婦求迎春討情被拒絕。探春責備住兒媳婦，叫來平兒責備鳳姐。迎春看太上感應篇。 　　●第七十四回 惑奸讒抄檢大觀園 矢孤介杜絕寧國府 　　王夫人認為繡春囊是鳳姐所遺，鳳姐跪著哭辯。王夫人只好說自己氣急了，拿話激鳳姐建議派周瑞媳婦、旺兒媳婦等以查賭為名，把年紀大的、咬牙難纏的拿個錯兒攆出去配人，并暗私訪相事，王善保家的告睛雯黑狀，王夫人喚來睛雯，晴雯知道有人暗算自己。王善保家的建議晚上來個猛不防的抄檢大觀園。 　　●第七十五回 開夜宴異兆發(fā)悲音 賞中秋新詞得佳讖 　　賈母聽說甄家被抄而不自在。賈母吃飯，聽了鴛鴦話，把賈赦送來的兩碗菜退了回去。賈母讓給鳳姐、寶黛、蘭小子送湯送菜。 　　尤氏發(fā)現(xiàn)賭博，賈珍、邢夫人胞弟邢德全、薛蟠亦在內(nèi)。邢大舅論錢勢，發(fā)泄對邢夫人之不滿。 　　賈珍于會芳園叢綠堂賞月作樂。三更時墻那邊祠堂附近有長嘆之聲。賈珍疑懼。 　　八月十五日。賈母夸賈珍送的月餅好，西瓜不怎樣。賈母扶著寶玉進園賞月，眾人簇擁賈母上山到凸碧山莊。賈母感嘆人少。擊鼓傳花：賈政說怕老婆的笑話；寶玉不說笑話，作詩受賞；賈赦說父母偏心的笑話。賈赦贊賞賈政，論及后事前程。 　　●第七十六回 凸碧堂品笛感凄清 凹晶館聯(lián)詩悲寂寞 　　寶釵姊妹家去圓月，李紈、鳳姐病著，賈母感嘆人少冷清．賈赦歪腳，賈母叫邢夫人回去，尤氏因公公孝服未滿未回，蓉妻相送邢夫人回家。賈母吃酒聞笛?？促Z赦的婆子說賈赦不要緊，賈母對賈赦父母偏心的笑話耿耿于懷，王夫人從中解釋。笛聲又起，比先凄涼，笛音悲怨，賈母隨淚。 　　黛玉因賈母嘆人少，而少景感懷，湘云勸她，并責怪寶釵自食其言。二人到凹晶館。黛玉作冷月葬花魂，湘云說她詩固新奇，只是太頹喪了些。不該作此過于清奇詭譎之語。妙玉亦說太悲涼了。 　　●第七十七回 俏丫環(huán)抱屈夭風流 美優(yōu)伶斬情歸水月 　　王夫人問周瑞家搜檢之事，周瑞家和鳳姐已商量妥了，如實相回，王夫人叫周瑞家的逐司棋，迎春似有不舍之意，寶玉阻攔不住，罵嫁了漢子的女人混帳，比男人更可殺。 　　王夫人新自清查怡紅院及別處，睛雯、四兒、芳官被攆。寶玉見王夫人所揭皆平日之語，倒床痛哭。 　　寶玉穩(wěn)住眾人，去看晴雯。從睛雯家回來，哄襲人說到薛姨媽家去了。睡至五更夢見睛雯死了。 　　王夫人差人替賈政傳寶玉，有人請賈政尋秋賞桂作詩。賈政十分喜悅，贊寶玉詩做得好。芳、藕、蕊官要出家，王夫人先不答應，聽智通、園心一番騙詞，又同意了。 　　●第七十八回 老學士閑征（女＋危）？詞 癡公子杜撰芙蓉誄 　　芳官等去后，王夫人去賈母處省晨，見賈母喜歡，回明晴雯之事，賈母說諸丫頭模樣爽利言談針線不及晴雯。王夫人說晴雯不大沉重，美妾也要性情和順舉止沉重的才行，故選中襲人。 　　寶玉回來，說這次去會客作詩不但未丟丑，還得了許多東西。寶玉從小丫頭口中得晴雯已死。 　　寶玉見園中去了司棋等五個，又去了寶釵一處……大觀園不久要散，悲痛不已，只想與黛玉、襲人可能會同死同歸。寶玉作《芙蓉女兒誄》祭睛雯。 　　●第七十九回 薛文龍悔娶河東獅 賈迎春誤嫁中山狼 　　黛玉贊祭文可與曹娥碑并傳，寶玉請黛玉改削。寶玉改紅綃帳里，公子多情；黃土壟中，女兒薄命為茜紗窗下，我本無緣；黃土壟中，卿何薄命，黛玉聽了，忡然變色，心中雖有無限的狐疑亂擬，外面卻不露出。 　　賈赦把迎春許與孫紹祖，賈政相勸不聽，賈母亦不多管。寶玉因世界上又少了五個清凈女兒（陪嫁丫頭四個）而感慨作詩。香菱告訴寶玉薛蟠要娶桂花夏家的夏金桂，寶玉冷笑，為香菱耽心慮后，香菱反不悅而別。寶玉因抄檢大觀園以來種種羞辱驚悲凄之所致，兼以風寒外感，故釀成一疾，臥床不起。 　　香菱盼金桂過門，夏女外具花柳之姿，內(nèi)秉風雷之性。 　　夏金桂見婆婆良善，制服了薛蟠。 　　

紅樓夢61回因為什么是平兒讓寶玉假說自己拿玫瑰露和茯苓霜

賈寶玉主動要求認下玫瑰露和茯苓霜兩件事，保全受冤枉
的五兒和雖然偷竊卻勇于承認的彩云，防止事情鬧大，體現(xiàn)了
寶玉體貼關(guān)愛女性、平等待人的性格特點。

平兒在知道事情真相后，放過了五兒和彩云，在王熙鳳提
出要嚴厲處罰時，善意勸解，最終平息此事，體現(xiàn)了平兒寬宏
大度、識大體、顧大局、善待人同時又聰明機靈的性格特點。

茯苓的功效有哪些？

茯苓
性味歸經(jīng)：
茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。
功能主治：
具有利水滲濕功效用于水腫尿少，痰飲眩悸。如五苓散。
健脾寧心功效用于脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。如參苓白術(shù)散。
藥用時內(nèi)服：
煎湯，3-5錢；或入丸、散。
　茯苓霜
　　茯苓霜這個名字，可能大家聽起來比較陌生，但如果說起它的主要成分茯苓，白茯苓100克，鮮牛奶50克，蜂蜜適量即可。
　　所謂茯苓霜，其實是把新鮮茯苓打成粉，脫水風干之后留下的霜狀結(jié)晶物質(zhì)。別看它看起來并不起眼，那可是茯苓的全部精華所在！而《紅樓夢》里的茯苓霜，則是來自廣東，是當時廣東的官員送給賈府女眷的禮物，而且根據(jù)書中描述，這些茯苓霜總共也不過區(qū)區(qū)幾簍，這么珍貴，它到底好在哪呢？
　　首先，找一個大盆，盛些涼水，將藥店買回來的白茯苓掰成小塊，放進盆里，浸泡2個小時，2個小時之后，給籠屜上鋪上一塊干凈的紗布，然后再將泡好的白茯苓放在紗布上，用中火蒸40分鐘，40分鐘之后，把蒸好的茯苓取出來，放進攪拌機，這時候再把牛奶也倒進去，蓋上蓋子，開始攪拌，一直攪拌到看不到明顯的顆粒的時候，就算攪拌好了。然后再把它們倒進沙鍋，用大火燒開，鍋一開就算好了，稍微冷卻以后，再加入適量的蜂蜜。這樣，這道茯苓霜就做好了。據(jù)《經(jīng)驗后方》記載就說，如果吃茯苓至百日的話，可以肌膚潤澤、延年耐老。實際上說茯苓本身大家都知道是一個滋補佳品，但是它本身的美容作用也非常強的。據(jù)《本草品要經(jīng)會》是這樣記載的，就是說茯苓可以很好地去除人臉上長的瘡、斑，以及婦女產(chǎn)后那種產(chǎn)生的黑斑，因此也經(jīng)常拿蜜和茯苓末去做面膜。。。
注意
虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。

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