藥膳調(diào)治冠心病

郭旭光 山東萊州市慢性病防治院

冠心病屬中醫(yī)“胸痹”范疇。其病因多為思慮過(guò)度、勞傷心脾、飲食不節(jié)、痰飲內(nèi)生、情志不暢、肝郁陰傷、年老腎氣日虛等所致心陽(yáng)不振、痰濁內(nèi)阻。因此，冠心病的飲食防治原則是扶正祛邪、標(biāo)本兼治、滌痰逐瘀、活血通絡(luò)、補(bǔ)益氣血。下面介紹幾則行之有效的藥膳方供選用。

山楂桃仁蜜

鮮山楂1000克，桃仁60克（打碎），水煎2次，去渣取汁，加入蜂蜜250毫升，上鍋蒸1小時(shí)冷卻后備用。每次1匙（5毫升），每日服2次。此方有活血化瘀、消食潤(rùn)腸、降脂降壓之功效。

人參大棗湯

人參10克（切片），大棗50克，水煎服，每日1劑。此方有大補(bǔ)元?dú)?、益氣生津、養(yǎng)血寧神之功效。

雙耳湯

銀耳、黑木耳各20克，放溫水中浸泡，洗凈蒸熟，每日1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方有益氣滋陰、降低血脂的功效。

菊楂決明茶

菊花3克、山楂片、決明子（搗碎）各15克，放入茶杯，開(kāi)水浸泡半小時(shí)，代茶頻飲。此方有熄風(fēng)平肝、行氣散瘀、降脂降壓之功效。

三仁粥

桃仁、棗仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。將桃仁、棗仁、柏子仁打碎，加水適量，置武火煮沸30～40分鐘，濾渣取汁，將粳米淘凈入鍋，倒入藥汁，武火燒沸，文火熬成粥。加白糖調(diào)味，早晚佐餐服用。此方有活血化瘀、養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便之功效。

丹參飲

丹參30克，檀香6克，白糖15克。將丹參、檀香洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸，文火煮45～60分鐘，濾汁去渣，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，分3次服用。此方有行氣活血、養(yǎng)血安神、調(diào)經(jīng)止痛、清營(yíng)熱、除煩滿之功效。

薤白燉豬心

豬心一只洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸煮熟，倒入薤白150克，文火煮燉至豬心軟透，加入胡椒粉適量調(diào)味即成。早晚佐餐服用。此方有通陽(yáng)散結(jié)、健脾益心、理氣消食之功效。

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