春天,人們會感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以致腹脹,甚或腹痛、大便稀爛,四肢困倦。這是因為春濕的天氣影響人體的代謝,使我們感到不適應。中醫(yī)認為,健脾即可化濕,在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:每次可選用新會陳皮6克,去心蓮子肉30克,炒薏米30克,懷山藥12克,生姜10克,水鴨肉250克。
制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去心洗凈,懷山藥用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進湯煲內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。
功效:本湯能補脾健胃、去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
山藥芡實扁豆排骨湯
材料:可選用懷山藥15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。
制法:先用水浸泡懷山藥,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,芡實、北芪、白術用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
陳皮白術豬肚湯
材料:每次可選用新會陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。
制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內,煮沸后用慢火煲2小時即可。
功效:本湯有健脾開胃,促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
黨參黃芪薏米粥
材料:每次可選用黃芪15克,黨參15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,紅棗2個,大米100克。
制法:先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去除核,用清水洗凈黃芪、黨參并放入沙鍋內,加清水煎汁;藥汁好后,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,后用文火煮成粥。
功效:本粥能補中益氣,健脾去濕,對于春濕天氣出現(xiàn)神疲乏力、大便溏薄者尤為適宜。(周向前)
春季到來,空氣變的濕潤溫和,這時候是肌膚修復冬日受損肌膚好時節(jié),那么,春季的時候養(yǎng)生喝什么湯對肌膚狀態(tài)能夠改善,變的更好呢?說春季養(yǎng)生喝湯對皮膚有很多好處。下面一起來聊了解下適合春季喝的湯吧。
1、白玉豬小肚湯:需要玉米須60克、紅棗10個、白茅根60克、豬小肚500克,先把豬小肚洗凈切塊用鹽、生粉拌擦并沖洗干凈。在放入開水鍋煮15分鐘取出并沖洗干凈,然后將紅棗去核后與白茅根、玉米須一起洗凈。用清水稍浸泡片刻與豬小肚一起放入瓦罐內加入清水大火煮,煮沸以后改用小火煲2個小時,在計入適量食鹽和少量生油。白玉豬小肚湯是祛濕消腫、滋潤肌膚、解決春困的湯。在制作此湯的時候一定要處理好豬小肚,如果沒有處理好那一鍋湯的味道也就變的重了,那樣有些人不愛喝。
2、薏仁豬腳湯:需要材料干凈豬腳一只、薏仁30g,先把薏仁碾碎備用,在把豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,然后加入適量的清水、黃酒、姜,然后在把砂鍋的蓋上蓋上,等猛火煮滾,煮滾的這時候會出現(xiàn)湯面浮沫,可以用勺子去除,在用文火煨約2小時,等豬蹄爛熟后依次加入鹽、蔥、醬油、胡椒粉。薏仁豬腳湯有美容養(yǎng)顏、促進新陳代謝、利濕、壯腰膝、刺激皮膚細胞的生長、健脾益胃的功效。
春季養(yǎng)生喝什么湯對肌膚狀態(tài)好?就介紹到這里,相信大家都看到了,春季喝白玉豬小肚湯、薏仁豬腳湯都是不錯的養(yǎng)顏、美容、養(yǎng)生效果,想要在春季達到這樣的效果朋友們,可以動手做起湯來,在制作的時候要注意食材的選擇和清潔。
消疲提神湯--茄子燉鯽魚做法
2、凈鍋放火上,下油燒五成熱時,將鯽魚放入鍋中煎成兩面發(fā)黃,接著入姜片,烹入料酒,加入清水,用大火燒開,打去浮末,倒燉鍋中,用中火燉到湯色發(fā)白時,加入茄條及嫩豌豆,改用小火燉15分鐘。再加入精鹽、雞精、胡椒粉調味,入碗,最后加入蔥花即可
補氣提神干果湯
補氣提神干果湯 材料:
比起新鮮貨,干貨類自然不含那么多水分,但部分菜干、果干的香味卻會比新鮮的更濃香,圓肉和提子干(葡萄干)就是兩個很好的例子。提子干是比較高檔的小吃,干制后酸味除去不少,滋補能力還更強。最簡單的滋補品是在牛奶里加提子干,健脾補氣血,強心助消化,十分有益。如只將提子干當成單純的零食難免可惜,今天就介紹一款含提子干的滋補湯品,明天不是父親節(jié)了嗎?燉上一盅孝敬父母,一家人其樂融融。2-3人份提子干:50克花旗參:15克無花果:8個圓肉:40克豬 肉:300克水:5碗
做法:
1. 無花果和圓肉稍微沖洗;
2. 豬展肉洗凈,切塊,汆水撈起;
3. 煮沸清水,倒入大燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下少許鹽調味即可飲用。
功效:
提神補氣、開胃健脾、寧神安睡、滋潤皮膚。
提子的營養(yǎng)價值
1、提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩 解; 2、法國科學家研究發(fā)現(xiàn),提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用;
3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內自由基;
4、提子中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
春天喝點酸梅湯提神醒腦
酸梅湯的做法
酸梅湯、酸梅晶超市里都能買得到。如果有時間,還可以根據(jù)自己的口味,在家自制不同風味的酸梅湯。
例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個,加白糖適量,煮點紅棗酸梅湯,可起到解渴健脾的作用?;蛘哂镁G豆100克、酸梅50克,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。
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1 仲春時節(jié)仲春時節(jié)肝氣隨萬物升發(fā)而偏于亢盛,可適當進食大棗、蜂蜜、山藥之類滋補脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食品。還應注意多吃菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、綠豆芽等黃綠色蔬菜和時令水果,緩解春困現(xiàn)象。此時正值各種既具營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,應不失時機地擇食。
2 晚春時節(jié)晚春時節(jié)氣溫日漸升高,此時應以清淡飲食為主,在適當進食優(yōu)質蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
3 多吃高蛋白食物為滿足機體新陳代謝的需要,增強人體免疫力,抵御料峭的春寒,應適當攝入如魚肉、雞肉、雞蛋、豆?jié){、牛奶、牛肉等優(yōu)質蛋白質以及如紅薯、黃豆、核桃、芝麻等產(chǎn)熱量較高的食物。
4 多吃助陽升發(fā)食物同時可適當吃些蔥、姜、蒜、韭、芥,不僅能祛散陰寒、助春陽升發(fā),而且其中所含的有效成分,還具有殺菌防病的功效。
夏季容易犯困,俗話說春困秋乏夏打盹,就是說的夏季很容易疲勞,而且還會出現(xiàn)犯困的情況。夏季炎熱,出現(xiàn)沒有食欲,或者是精神狀態(tài)不佳很常見,那么如何緩解呢,來看看的這些食譜的介紹。
陳皮白術豬肚湯
材料:新會陳皮6克,白術30克,豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。
煲法:先將豬肚去除肥油,并刮去白膜,放入開水中去除腥味。配料洗凈,然后全部放入瓦煲內,煲滾后用慢火煲兩小時即可。
功效:健脾開胃,促進食欲。
粉葛煲水魚湯
材料:粉葛2斤左右,水魚1斤左右,姜適量,云苓50克,白術50克。
煲法:水魚買時宰凈,回家再用滾水略燙,甲的部分也要刷凈。粉葛去皮,斬件。所有食材一起放進瓦煲內,大火煲滾后,去除泡沫,慢火煲約4小時。
功效:健脾祛濕,止腰酸背痛。
另外,還可用土茯苓、赤小豆煲鯽魚湯,用綿茵陳煲鯽魚,用赤小豆煲鯉魚等,均有一定的健脾去濕功效。這樣的食用方法可以有健脾祛濕的作用,很適合夏季食用的哦,還可以促進食欲,增強免疫力和抵抗力。
關于夏季犯困沒食欲的食譜調理方法,上面給大家介紹了幾種??梢钥闯龅氖沁@些食材具有養(yǎng)生的作用,而且對于夏季犯困沒食欲有一定的好處,平時的時候大家可以經(jīng)常這樣的食用,對健康是有好處的。
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